Carla Thorel

Alors que les corps filiformes font leur retour sur les runways, le milieu de la mode se prend de passion pour la nourriture. Aftershows au resto, collections inspirées de l’art de la table, émergence des designers culinaires : qu’est-ce que cette tendance dit de notre société ? Émilie Laystary, journaliste, auteure, et professeure, utilise l’alimentation comme prisme pour analyser les faits de société et elle vient justement de sortir son essai Passer à table : ce que l’acte de manger dit de nous aux éditions Divergences. Elle démêle pour nous les pinceaux de la relation amour-haine entre mode et food. Dans le monde de la mode, la nourriture a longtemps été un sujet tabou, voire repoussant. Sur TikTok, on a vu ressurgir récemment un régime recommandé par Vogue USA en 1997, uniquement composé de pommes et de vin blanc. Qu’est-ce qui a changé depuis ?  « La nourriture paraissait antinomique avec l’idée de performer sur les podiums et couvertures de magazines. Dans un monde où le corps maigre et allongé caractérisait la maîtrise, la nourriture désignait le laisser-aller. Aujourd’hui, ce thème est largement utilisé, et avant même de parler du lien avec la mode, il faut souligner que la nourriture, ces dernières années, est devenue un geste culturel. Le regard sur cet acte domestique, souvent incombé à la femme, « moche » car opulent, a changé. Les shows TV, Anthony Bourdain, la starification des chef(fe)s, et la sophistication de l’offre alimentaire y sont pour beaucoup. À parti