Christelle Murhula

Time Out Paris a décidé de mettre les pleins phares sur le parcours de Parisiennes engagées pour leur émancipation. Dans sa série "Paris est une Femme", vous découvrirez des cheffes, musiciennes ou encore metteuses en scène qui défient le poing levé les normes et les oppressions qui régissent les différents milieux professionnels. Hasta la parité siempre !

Time Out Paris a décidé de mettre les pleins phares sur le parcours de Parisiennes engagées pour leur émancipation. Dans cette série, vous découvrirez des cheffes, musiciennes ou encore metteuses en scène qui défient le poing levé les normes et les oppressions qui régissent les différents milieux professionnels. Hasta la parité siempre ! La Menace. Un alias qui dit beaucoup de la personnalité et de l’engagement de Rag, DJ et directrice artistique du collectif Barbi(e)turix. Si vous avez un chouïa traîné dans le monde de la nuit arc-en-ciel ces dernières années, vous avez forcément entendu parler d’elle. Voilà quinze ans qu’elle fait transpirer les corps et les codes du patriarcat avec ses soirées Wet for Me. Le principe ? Des fêtes lesbiennes et queers, avec des programmations composées à très large majorité de DJ femmes. “La Wet for Me ne serait pas ce qu’elle est sans son engagement. Donner de la visibilité aux femmes, c’est politique. Redorer le blason du mot lesbienne l’est aussi”, scande Rag. © Lily RaultPortrait de Rag L’énergie pour s’investir dans cette cause, la DJ la puise dans son parcours. “Je suis une femme lesbienne, concernée pour partager les luttes contre le sexisme et les violences LGBTophobes”, dit-elle avec un débit de parole frénétique. “J’ai toujours voulu être DJ, mais j’ai fait face au machisme de ce milieu. Donc j’ai dû me débrouiller par moi-même. Et en même temps, j’ai toujours été aidée par des femmes.” Très attachée à la notion de collectif, Rag

Time Out Paris a décidé de mettre les pleins phares sur le parcours de Parisiennes engagées pour leur émancipation. Dans cette série, vous découvrirez des cheffes, musiciennes ou encore metteuses en scène qui défient le poing levé les normes et les oppressions qui régissent les différents milieux professionnels. Hasta la parité siempre ! Elle fait partie de ces gens qui vous mettent immédiatement de bonne humeur. En cette matinée de mars, Manon Fleury égraine de sa voix passionnée ses projets du moment. Entre sa nouvelle résidence au Chalet des Îles Daumesnil, les conférences qu’elle donne dans le cadre de son association Bondir.e contre les violences en cuisine, la promotion de son livre de recettes Céréales (Flammarion) et la future ouverture de son restaurant, la cheffe de 31 ans est plus occupée que vous. Ça vous pose un problème ? Ça ne devrait pas ! « Je ne connais pas d’exemple de femmes cheffes disant qu’il est possible de mener une carrière et d’avoir une vie. Mais c’est une question que l’on ne pose jamais aux hommes. » En quelques années, Manon Fleury s’est imposée comme une des figures d’une nouvelle génération de cheffes, engagées, ayant pris le parti de se servir de leur notoriété pour déconstruire les codes en cuisine et y intégrer les questions écoféministes. « Je ne me suis jamais posé la question de plaire. Mais j’ai toujours su que je ne voulais pas travailler des “fruits et légumes en plastique”. On parle d’engagement, mais pour moi, c’est naturel, car tr

Time Out Paris a décidé de mettre les pleins phares sur le parcours de Parisiennes engagées pour leur émancipation. Dans sa série "Paris est une Femme", vous découvrirez des cheffes, musiciennes ou encore metteuses en scène qui défient le poing levé les normes et les oppressions qui régissent les différents milieux professionnels. Hasta la parité siempre ! Une “lanceuse d’alerte”, féministe depuis toujours, martèle-t-elle dès les premières minutes de notre entretien quand on lui demande de se définir. Elle, c’est Camille Aumont Carnel, et à 26 ans, elle affiche un CV impressionnant : auteure, entrepreneure, mannequin, chroniqueuse à la télé et influenceuse sur le web avec les comptes Instagram @jemenbatsleclito et @jedisnonchef. Leurs credos ? Décomplexer les discours sur la sexualité féminine et lutter contre les violences racistes, sexistes et sexuelles en cuisine. Accrochez-vous, une bourrasque s’apprête à bousculer votre feed.  Elle s’en bat le clito Pour trouver trace de son éclosion numérique, remontons un bon quinquennat en arrière. “À 17 ans, je voulais autant être cheffe cuisinière que ministre de l’Egalité homme-femme. Je voulais entrer à Sciences Po Paris et à l’école Ferrandi.” Elle opte pour la seconde, dont elle sort diplômée en 2018. Illico, elle lance son premier compte Instagram, @jemenbatsleclito, avec une idée en tête : parler de sexualité féminine et de santé sexuelle sans tabou, en publiant des témoignages. “On était en pleine révolution sexuelle à coups

À la fois resto, bar, coffee shop et lieu culturel (il y a des concerts les jeudis), le Préau, dans son bâtiment tout neuf à grande baie vitrée et loupiotes qui pendent, voit ses baquettes et ses mange-haut pris d’assaut dès le samedi matin par les familles du Pré-Saint-Gervais, featuring amis à quatre pattes et poussettes à trois roues. Pour affronter le brouhaha de cette foule très réveillée, la formule brunch à 28 euros, collée serrée sur l'ardoise (une copieuse assiette salée, un gâteau et une verrine sucrée) n’est pas de trop ! On débute par une portion d’œufs très brouillés à la légèreté d'un cumulonimbus, relevés avec du paprika et quelques rondelles de céleri frais. Dans l’assiette, on croise aussi une salade de blé, butternut, pousses d’épinard, fenouil et oignons rouges rôtis tout en fraîcheur. Pour l’accompagnement (au choix entre viande, poisson et option végé), on opte pour des accras de lieu noir, qui batifolent dans une délicate sauce pesto. Un sans-faute !   Pour le dessert, on a le choix entre deux gâteaux et deux verrines. Si le crumble pomme-sarrasin se révèle savoureux, le gâteau de pain perdu, fade, est un poil décevant. Que les becs sucrés se rassurent, il reste les tartines de confiture de myrtille et de caramel de pomme. Pour faire glisser tout ça, en plus du thé et du café à volonté, on a le droit à une coupette de prosecco (un mi-mimosa ?). Un brunch réussi et bien fourni pour son prix, qui donne envie de refaire des tours de 7 bis. Chez Time Out, to

Il y a foule chaque midi pour mettre la main à la pasta chez Capucci. Avec ses murs de pierre nue, ses chaises d’école et son escalier en fer, l'osteria, spécialisée dans la pasta fresca, se la joue austère indus’. Heureusement, l'accueil chaleureux de l’équipe depuis la cuisine ouverte adoucit l’arrivée. Le menu déroule des classiques italiens. On commence donc avec une burrata des Pouilles (12 €) molto cremoso, en compagnie, aérienne, d’une foccacia de compète. Du pain bénit ! Parmi les pastas, on opte pour les rigatonis à la crème de parmesan et pistaches torréfiées (16 €), plat phare de la maison. Portion XXL mais la crème de parmesan sent plus la crème que le parmesan, tandis que le speck manquait, lui, de nous casser une molaire. Seules les pistaches relèvent le goût, ce qui fait un peu (pis)tache pour un plat de pâtes. En dessert, le tiramisu (7 €) ne remonte pas vraiment la pente avec sa crème mascarpone bien légère. Mais la délicatesse du financier au beurre de noisette et Nocciolata (7 €) permet de terminer en beauté ce repas en demi-teinte.  Sur la carte des vins, toujours servis au verre (7 €), défilent un Corvo de Sicile, en rouge, un nero d’avola, et en rosé, un Diane de Maison Ventenac. On se laisse tenter par la citronnade maison (6 €), qui nous envoie directement sous le soleil sicilien. C’est déjà ça de pris. Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client