Get us in your inbox

Fernanda Rangel

Fernanda Rangel

Articles (25)

Cafés para tomar cold brew en la CDMX

Cafés para tomar cold brew en la CDMX

Date una vuelta a los cafés de especialidad para quitarte el calor con un golpe de cafeína. El cold brew es un proceso de extracción de café que puede tomar hasta más de doce horas en elaborarse debido al lento y constante goteo del agua fresca sobre los granos. Toma un rápido curso de todos los métodos con esta guía de cafés de especialidad for dummies y échale ojo al Top 5. Cafés de especialidad, para que vayas afinando el paladar ante estas imperdibles formas de tomar una buena taza de café. Recomendado: Café en grano en la CDMX.

Dónde tomar kombucha en la CDMX

Dónde tomar kombucha en la CDMX

La kombucha es una bebida fermentada a base de t√© negro o verde que contiene¬†√°cidos org√°nicos,¬†probi√≥ticos y nutrientes. Adem√°s¬†de ser s√ļper refrescante, tiene beneficios incre√≠bles para la salud: mejora la digesti√≥n, funciona como una bebida detox, reduce el colesterol y el riesgo de padecer diabetes. Su origen se remonta a China hace m√°s de dos mil a√Īos y es perfecta para sustituir sodas y bebidas azucaradas si quieres empezar una dieta saludable llena de superalimentos¬†o llevarla a los mejores lugares con comida saludable en la CDMX. Otra idea para probarla es usarla como mixer para tus cocteles favoritos. Y sorpresa‚Ķ¬°tambi√©n te ayudar√° a curar la cruda! Te¬†contamos sobre algunos lugares y marcas mexicanas para encontrarla en la ciudad. ¬°No te quedes sin la tuya! Recomendado: D√≥nde probar postres veganos en la CDMX.

Speed Dating Musical con Cervecería Insurgentes

Speed Dating Musical con Cervecería Insurgentes

Sabemos que cuando gozas de¬†cervezas artesanales hechas en la CDMX en alguno de los mejores lugares con cerveza artesanal en la CDMX y buena m√ļsica nada puede salir mal. Ahora imagina sumar una cita rom√°ntica a la ecuaci√≥n. La date perfecta para todos aquellos en busca del amor. M√ļsica, chela y un nuevo ligue, eso promete el Speed Dating Musical. Los participantes deber√°n enviar su canci√≥n rom√°ntica favorita antes del evento para armar la playlst que dar√° ambiente de ligue. Con cada rola distinta deber√°s conocer a alguien diferente. Mientras echas tus mejores piropos y pones tu mejor cara, disfrutar√°s de las cervezas artesanales de Insurgente, una cervecer√≠a de Tijuana que es de las m√°s importantes del pa√≠s. La cita es en Drunkendog Condesa,¬†quienes pondr√° platillos deliciosos y m√°s chela de su carta. Al final de la din√°mica seguir√° la fiesta con el dj set de Beerhunters, una plataforma que crea experiencias para promover la cultura cervecera en nuestro pa√≠s.¬† El cupo es limitado as√≠ que corre a reservar tu lugar a trav√©s de las redes sociales de Beerhunter para que no regreses solo a casa o de menos pruebes una de las mejores etiquetas mexicanas. Drunkendog¬†Nuevo Le√≥n 4A, Condesa. S√°bado 31 agosto, 6:30pm. $200.

Helado de chocolate Ruby en Heladinsky

Helado de chocolate Ruby en Heladinsky

En agosto, la helader√≠a rusa de la CDMX, Heladinsly, celebra el Choco Fest para rendir homenaje a una de las maravillas que existen en el mundo. Adem√°s de seis nuevos sabores chocolatosos de edici√≥n limitada que agregaron a su men√ļ en el marco del festejo, suman el de chocolate Ruby. Este es un chocolate hecho a base de cacao Ruby que se cosecha exclusivamente en Ecuador, Brasil y Costa de Marfil.¬†Los granos son de color rojizo y con sabor suave, c√≠trico y frutal.¬†P√≠delo como joya de la corona en vaso o cono por $48 o dale un plus y ordena el cono gourmet¬†para que disfrutes de una fiesta de sabores. Si quieres ir m√°s all√°, te compartimos la gu√≠a de postres en la CDMX para que encuentres tu favorito, pero si eres de los que no puede dejar pasar un buen postre lleno de chocolate mejor corre a llenar tu bola de helado con dulces rusos, toppings y ring pops.¬† Heladinsky¬†√Āngel Urraza 823, Del Valle. A partir del lunes 12 de agosto. Lun-dom 11am-8pm, $48-$85.

Dónde comer tacos veganos en la CDMX

Dónde comer tacos veganos en la CDMX

Dejarse consentir por los 15 mejores restaurantes veganos en la CDMX no solamente es una elección saludable a tu cuerpo, sino que es un mayor aporte al cuidado del medio ambiente. Cada vez son más las opciones veganas y vegetarianas en la Ciudad de México, ahora es momento de voltear la mirada hacia las taquerías alternativas para conocer las propuestas sin ingredientes de origen animal. Remata el antojo taquero con los postres veganos en la CDMX y date una vuelta a las mejores tiendas veganas en la CDMX. Recomendado: Las mejores recomendaciones de comida vegana en la CDMX.

6 cervezas especiales para celebrar el Día Internacional de la Cerveza

6 cervezas especiales para celebrar el Día Internacional de la Cerveza

Muchos podr√≠an asegurar que la cerveza es el amor de su vida, o simplemente un trago m√°s. Como sea, es seguro que esta bebida ha sido la protagonista de muchas celebraciones, debido a su precio, practicidad y su sabor. Maribel Quiroga, directora general de Cerveceros de M√©xico, nos coment√≥ que¬†M√©xico es el principal pa√≠s importador de cerveza a nivel mundial. El a√Īo pasado se exportaron 40 millones de hectolitros, y es el cuarto productor de cerveza a nivel mundial. El a√Īo pasado se produjeron 120 millones de hectolitros. Es tal su importancia que desde hace cinco a√Īos M√©xico¬†festeja el D√≠a Mundial de la Cerveza en la CDMX. Cerveceros de M√©xico se uni√≥ a la celebraci√≥n y lanz√≥ etiquetas conmemorativas en sus botellas. Para Maribel, el motivo de la celebraci√≥n es recordar la importancia de la cerveza para el desarrollo econ√≥mico y social del pa√≠s, as√≠ como transmitir el gran talento de los cerveceros mexicanos al innovar y proponer constantemente estilos de gusto de todos los mexicanos.¬†Ponte abusado porque solo hay 500, distribuidas en la CDMX, Puebla y Jalisco. ¬†¬†¬† Son seis los dise√Īos que conforman esta colecci√≥n, encu√©ntralos todos. Te haremos m√°s f√°cil la b√ļsqueda: las tiendas en la Ciudad de M√©xico en las cuales puedes encontrarlas se reducen a Casa Cru-Cru y Cucap√° Brewing Company. Aunque tambi√©n puedes pedirlas en Beerhouse.mx. Cada una tiene un costo de $80. Tu compra tiene una causa m√°s all√° del atributo coleccionable del envase, pues Cerveceros de M√©xico busca impul

Festival de la Torta Vegana 2019

Festival de la Torta Vegana 2019

Las mejores opciones de comida vegana en la CDMX¬†o¬†los 15 mejores restaurantes veganos en la CDMX¬†aseguran un buen lugar para calmar el hambre. ¬ŅTienes antojo de una torta? Ya sea que intentes comer mejor o tu filosof√≠a de vida incluya respetar la vida de otros seres vivos, sabemos que el antojo es el antojo y no lo puedes pasar por alto.¬† En¬†Bazar La Veganer√≠a¬†se pusieron creativos y armar√°n el Festival de la Torta Vegana para todo amante de la comida saludable pero con antojo goloso. La torta de tamal de setas estilo cochinita pibil, huitlacoche¬†o cacao ser√°n imperdibles. P√≠dela sencilla o ba√Īada en mole para entrarle con m√°s sabor‚ÄĒ¬†los tamales son a base de¬†ma√≠z nixtamalizado, aceite de girasol, vegetales org√°nicos y queso hecho con semillas‚ÄĒ. Otra de las favoritas ser√° la torta de chilaquiles, agr√©gale milanesa o chorizo para tener una explosi√≥n de sabor en tu paladar.¬† Luego de una rica torta remata con un pastelito, cupcake o gansito vegano. ¬ŅNo es suficiente? Busca las donas, tartas, helados y galletas que te dejar√°n¬†con doble satisfacci√≥n por su delicioso sabor y sin da√Īar a ning√ļn animal en su proceso de elaboraci√≥n.¬†Para seguir en casa ll√©vate empaquetados de chuletas, hamburguesas y milanesas.¬† La entrada¬†ser√° gratis, as√≠ que no te pierdas ese fin de semana lleno de sabrosa comida saludable y opciones para cuidar el planeta.¬† Bazar La Veganer√≠a¬†Londres 26, Del Carmen. S√°b 17 y dom 18 de agosto, 11:30am-7pm. Gratis.¬†

Cocktail Nights Vol. 2

Cocktail Nights Vol. 2

El caf√© es una de las bebidas m√°s amadas en nuestro pa√≠s. Y es que al ser M√©xico uno de los principales productores, es imposible no verlo en todos lados. Para disfrutarlo puedes ir a los mejores caf√©s de especialidad¬†o armar una salida en conjunto para visitar los caf√©s para ir con tus amigas en la CDMX¬†y encontrar el latte perfecto. Cofradia Coffee Co., una cafeter√≠a en la Narvarte, y Forajido Company, expertos en cocteler√≠a y caf√©, se unir√°n para armar la noche de cocteles a base de caf√© y otras extracciones. Dos de los tragos que presentar√°n estar√°n hechos a base de cold brew con m√©todo de extracci√≥n stir y por goteo. Si eres amante de la caf√©ina ser√° todo un espect√°culo que no te querr√°s perder as√≠ que no te quedes fuera.¬† Si eres de los que disfruta beber una buena taza de este brebaje rodeado de una linda arquitectura, corre a alguno de los caf√©s para amantes del dise√Īo en la CDMX.¬† Cocktail Nights Vol. 2, Caleta 554 B, Narvarte, 03020, 2 de agosto, 6-11pm.¬†

Festival de Ramen 2019 en Las √Āguilas

Festival de Ramen 2019 en Las √Āguilas

La gastronom√≠a asi√°tica en la CDMX¬†¬†lleva a√Īos complaciendo a los paladares m√°s exigentes. Los¬†restaurantes de comida japonesa en la¬†CDMX¬†son los mejores lugares para comer ramen en la CDMX, uno de los platillos m√°s disfrutados que involucra¬†un taz√≥n de fideos con caldo acompa√Īado de vegetales e ingredientes que var√≠an dependiendo del lugar en el que lo comas.¬† Este a√Īo llega a la ciudad el Festival de Ramen, y el √ļnico problema ser√° decidir qu√© ramen es tu favorito.¬†Ofrecer√°n m√°s de 30 variedades de este taz√≥n de amor calientito que tendr√° el sabor tradicional, o de las especialidades de temporada que solamente¬†encontrar√°s en este festejo. Para acompa√Īar estar√°n disponibles varios tipos de cerveza japonesa y sake, una cl√°sica bebida alcoh√≥lica japonesa hecha a base de arroz. No hay pretexto si no eres fan del ramen, porque a la oferta gastron√≥mica se sumar√°n m√°s platillos de comida japonesa y postres elaborados con matcha. Asiste a alguno de los talleres que te acercar√°n m√°s a la cultura japonesa y sus ancestrales tradiciones, como la ceremonia del t√©. Ponte listo y compra tus entradas para conseguir un precio especial. Festival de Ramen, Fujiyama 144, Las √Āguilas. S√°bado 17 y domingo 18 de agosto, 12-7:30pm. $80 en preventa.

Exhibición de comida japonesa gourmet en Azcapotzalco

Exhibición de comida japonesa gourmet en Azcapotzalco

Asia ocupa un buen pedazo en el globo, eso significa que nos deleita con variedades culinarias inimaginables: los mejores lugares para comer ramen en la CDMX¬†y¬†lugares para comer sushi¬†son algunas de las especialidades de los restaurantes de comida japonesa en la CDMX.¬† Pero Jap√≥n no s√≥lo es fideos y rollitos de arroz, a su cocina se suma prote√≠nas¬†como pollo, res y pescado con el que crean sabrosos platillos. Si te preguntabas, ¬Ņd√≥nde probar estas y m√°s opciones? al√≠state para una visita a Azcapotzalco, pues habr√° una exhibici√≥n gourmet de comida japonesa. Deja que la experiencia de las abuelas Nikkei te llene de t√©cnicas y recetas para preparar el mejor pollo y pescado estilo teriyaki, una de las salsas m√°s utilizada¬†en la cocina asi√°tica. El complemento no pod√≠a faltar, as√≠ que tambi√©n aprender√°s a hacer la famosa sopa kakitama jiru hecha con huevo. Disfruta de la cocina gourmet mientras aprendes sobre la¬†gastronom√≠a japonesa y pruebas las delicias que nos ofrecen. Corre a apartar tu lugar porque los lugares son limitados y quedan muy pocos.¬† Exhibici√≥n gourmet de comida japonesa,¬†Norte 81 163, Azcapotzalco. S√°bado¬†3 de agosto, 12-2pm. $400.

–®–ě–ö–ě FEST: Choco Fest en Heladinsky

–®–ě–ö–ě FEST: Choco Fest en Heladinsky

¬°Atenci√≥n a todos los adictos al chocolate y el caf√©!¬†Sabemos que la hora del postre es indispensable. Sean pasteles, tartas o alguno de los 10 mejores helados de la CDMX¬†¬†de las mejores helader√≠as en la Ciudad de M√©xico,¬†siempre mejorar√°n si llevan chocolate entre sus ingredientes y se combinan con una buena taza de caf√©.¬†Hora de¬†saludar al¬†shokolad¬†(chocolate, en ruso). Agosto quedar√° marcado en la historia de Heladinsky como uno de los mejores meses para deleitar tu paladar con deliciosas creaciones. La helader√≠a rusa se dedic√≥ a experimentar con nuevos¬†ingredientes y texturas para ofrecer una serie de sabores especiales y limitados. Los dos b√°sicos son el zar de chocolate¬†‚ÄĒchocolate con sal y pimienta‚ÄĒ y el rasputin en catemaco¬†‚ÄĒhelado de espresso bien hecho‚ÄĒ.¬† ¬ŅTe atreves a ir m√°s all√°? P√≠de alguno de los sabores del mes: alchiliposhtli: chocolate con licor de chile ancho y poblano, chile de √°rbol y nuez; raff de mosc√ļ lleva caf√© moscovito con almendra tostada y crema de cacahuate; babushka es chocolate abuelita con galleta mar√≠a. ¬°Ah√≠ no termina! Est√°n oso albino de chocolate blanco con chispas y mermelada de mango; oh, ek-chuah! un sorbete de chocolate vegano con brownie; y el black jack, sorbete de whisky con kahl√ļa. ¬ŅNo sabes cu√°l ordenar? Opta por un campechaninsky que incluye todos los sabores.¬†Aparta tus fines de agosto y corre a probarlos todos. Choco Fest en Heladinsky¬†Angel Urraza 823, Del Valle.¬†Todo agosto, lun-dom 11am-8pm. $

Festival de Hongos Silvestres 2019

Festival de Hongos Silvestres 2019

Los hongos silvestres que crecen en la zona de los volcanes de nuestro pa√≠s son¬†una opci√≥n interesante y saludable para salir de la rutina. ¬ŅYa ves? Adem√°s de¬†las mejores garnachas de la CDMX¬†encontrar√°s ingredientes totalmente sanos, algunos empleados en¬†restaurantes de comida org√°nica¬†y¬†los 15 mejores restaurantes veganos en la CDMX.¬† Durante¬†la cuarta edici√≥n del Festival de Hongos Silvestres en la Hacienda San Andr√©s, explorar√°s nuevos sabores y texturas de la mano de chefs reconocidos de los mejores restaurantes de la ciudad: Pedro Mart√≠n de Jaleo, Daniel Ovadia de Merkav√°, C√©sar Margain de Si Mon, Lalo Garc√≠a de M√°ximo Bistrot Local, Chava Orozco de Nudo Negro, Fernanda Prado de Gelatoscopio¬†y Tom√°s Berm√ļdez de La Docena. Invitados de Toluca, Quer√©taro, Tijuana, Monterrey, Oaxaca, Tlaxcala y Chicago se sumar√°n a esta experiencia llena de sabor.¬† El boleto de entrada incluye botanas, platillos de todos los chefs y aguas frescas para acompa√Īar sus creaciones. Ponte listo y¬†consigue el tuyo en preventa a precio especial.¬† Festival de Hongos Silvestres¬†Hacienda San Andres Teticpan s/n, Ayapango. S√°bado 17¬†agosto, 1;30pm.¬†$800 preventa, $850 d√≠a del evento, $350 ni√Īos.

Listings and reviews (10)

W√ľrst

W√ľrst

3 out of 5 stars

Ein, zwei, drei‚Ķ no podemos dejar de contar para que llegue la orden.¬†W√ľrst es el primer snack bar alem√°n en la ciudad que abre sus puertas para ofrecer deliciosas salchichas y las mejores cervezas de uno de los pa√≠ses cheleros por excelencia. Si alguna vez te topaste por la¬†Roma¬†una foodbike con salchichas, seguro eran ellos, en¬†W√ľrst¬†se inspiraron en los vendedores de salchichas de Berl√≠n. Su nuevo lugar es peque√Īo pero 100% instagrameable: letrero rosa ne√≥n, muros blancos y plantas que le dan todo el estilo. El men√ļ es breve y el concepto m√°s hacia el¬†grab n' go.¬†Checas el men√ļ, ordenas y pagas en caja para que unos minutos despu√©s te entreguen un bratwurst, su platillo m√°s ic√≥nico: una gordita salchicha jugosa y de gran tama√Īo (de ternera ahumada o polaca)¬†abrazada¬†de un peque√Īo y suavecito pan de sal y comino, coronado con curry, mostaza y col. Este especiado acompa√Īante,¬†adem√°s de ayudarte a digerir la carne, le agrega un toque¬†acidito rico a la salchicha, que ya por su propio sabor no necesita tantos invitados. El currywurst es el indicad si no tienes tanta hambre pero quieres probar la comida r√°pida t√≠pica alemana: es una salchicha de ternera cortada en rebanadas y sazonadas con la salsa especial de tomate con curry. Para hacerles compa√Ī√≠a, una porci√≥n de papas fritas espolvoreadas con sal y curry. Resulta ligero pero sabroso para no terminar con mal del puerco. El maridaje perfecto no puede faltar y en W√ľrst cambian la chela mensualmente para ofrecer a sus comensale

Dulce Olivo

Dulce Olivo

3 out of 5 stars

Dulce Olivo es uno de esos lugares a los que probablemente no entrar√≠as por no saber lo es, y ah√≠ es donde entramos para cont√°rtelo,¬†entendiendo¬†que resaltar en Avenida de La Paz (zona restaurantera por excelencia) es un reto. De inicio se siente como un bistr√≥ bajo men√ļ internacional, de espacio¬†agradable y est√©ticamente llamativo¬†en azules y verdes que contrastan con muros blancos, focos vintage y piso de madera. La bienvenida¬†resalta con una peque√Īa canasta con pan de pesto de albahaca y de queso parmesano, manzana y ar√°ndanos. Llegan suaves, esponjosos y calientitos. La mantequilla de pato que los acompa√Īa es ligera¬†y muy cremosa para lograr el match perfecto. Para preparar el paladar ped√≠ la trilog√≠a de tostadas: at√ļn a la parrilla marinado en salsa de anguila; salmon con vinagreta y papa paka; y camar√≥n al natural con velout√© de aguacate. Las prote√≠nas¬†sobresal√≠an¬†con frescura mientras la tostada¬†cruj√≠a a la primera mordida. Bajo esta misma fortaleza lleg√≥ pechuga de pollo ba√Īada en salsa de setas con una cama de pur√© de papa y tu√©tano que le rebajaron el sentido seco. Aunque la barriga se sent√≠a a tope, no pod√≠amos irnos sin postre (a pesar de que no hay tantas opciones). La tarta de manzana y pera es uno de los emblem√°ticos, las frutas simulan p√©talos y el helado de vainilla complementa la dulzura. Una adici√≥n a San √Āngel que no defrauda y se siente de disfrute tranquilo, casual en cocteles (carta breve, pero son llamativos), y con un tono m√°s a cafeter√≠a si vas a des

Club Petanca Roma

Club Petanca Roma

4 out of 5 stars

Parece que los buenos lugares se esconden para aumentar la emoci√≥n de ser hallados. Club Petanca Roma es uno de ellos: al fondo de un restaurante,¬† y si no fuera por los aplausos y bullicio lejano, pasar√≠a desapercibido. Una plancha de arena es el escenario principal donde los jugadores preparan sus mejores tiros contra sus adversarios. El deporte que practican da nombre al bar, petanca es un juego europeo que involucra bolas de acero y un boliche (bola peque√Īa de madera) como meta. El vencedor es el que logra llegar m√°s cerca del boliche. Si no eres h√°bil en el deporte, te reciben amablemente en la barra con destilados y vino. Para ponerte a tono y animarte a jugar, pide un espad√≠n ligero: mezcal en su presentaci√≥n original tra√≠do desde Oaxaca, ese que desde el primer besito te llena de confianza. La cocteler√≠a es b√°sica pero abundan los distintos tipos de licores y cervezas de etiqueta mexicana. Ac√° sirven vino al estilo tap room; la copa del Espuma de la Casa, proveniente de Ensenada, se sirve fr√≠a y te sienta bien al est√≥mago si pediste algo para comer. La oferta gastron√≥mica incluye tortas, fruta, chilaquiles, huevos, guisados, ensaladas, cortes de carne, tu√©tano, quesos y botanas. Pero si¬†sufres de hambre voraz, ordena una salchicha de pollo o de cerdo. Ambas est√°n jugosamente llenas de sabor y calientitas por el pan suave que las abraza. El sabor lo resaltan la mostaza, catsup casera, relish y cebollas encurtidas. Acomp√°√Īala con chips de camote y dip de habanero para

La Pitahaya Vegana

La Pitahaya Vegana

3 out of 5 stars

D√≠a con d√≠a aumenta la oferta de comida saludable y responsable. Pasando por prejuicios y creencias, existen restaurantes que vuelcan todo eso en una deliciosa propuesta comprometida con el bienestar de sus comensales y del planeta. Ahora imagina hacer todo eso mientras comes taquitos, uno de los platillos que m√°s amamos los mexicanos. ¬°Imperdible! Laura C√°rdenas es la mente creativa de La Pitahaya Vegana, en Mercado Roma y MercadoRoma Coyoac√°n,¬†un restaurante que seguramente entrar√° en las mejores recomendaciones de comida vegana en la CDMX. Tiene¬†coloridas tortillas rosas hechas a base de ma√≠z blanco, betabel ‚ÄĒque les da color‚ÄĒ, ajonjol√≠ negro, ch√≠a y amaranto que se hacen a mano en el momento. Son suaves pero resistentes para aguantar todos los ingredientes y tienen el tama√Īo ideal para dejarte satisfecho. La oferta de platillos es sencilla pero con eso basta para tener una experiencia culinaria sin igual. Los tres tacos favoritos son: pastor de setas con pi√Īa, coliflor con reques√≥n de coco y el crudivegano de hummus de aguacate y crema de nueces y ar√°ndanos. La mezcla de texturas, sabores frescos y colores saturados viene servido en un peque√Īo plato circular, el tr√≠o perfecto del veganismo. Si eres de los pecadores que no aman los tacos, no te preocupes, pide las enfrijoladas rellenas de pl√°tano macho cubiertas con frijoles negros y pico de gallo o las enchiladas rojas rellenas de pur√© de papas y salsa de cacahuate con tomate y ajonjol√≠. Ambos tienen la opci√≥n de llevar

Pizza Flamingo

Pizza Flamingo

3 out of 5 stars

Paredes rosas, un tapiz de plantas verdes, peque√Īos focos en serie y cuatro amplias mesas de madera le dan vida y toda la buena vibra al ritmo del rap a las mejores pizzas que he probado en toda mi vida ‚ÄĒy t√≥malo de alguien que no es tan fan de esta t√≠pica comida estadounidense‚ÄĒ.¬† La cocina est√° a la vista del comensal: el refrigerador, el horno en el que todos los sabores se juntan y la barra en la que Sa√ļl Ch√°vez hace la magia con queso mozzarella de gratinaje.¬† Pizza Flamingo ofrece un men√ļ r√°pido y sencillo, sin que eso le quite lo delicioso. Cualquier pizza que pidas, por rebanada o entera, es preparada al momento. La misma base de masa extra delgada, salsa de tomate de sabores sutiles y una capa de queso, vuelve hermanas a todas las especialidades que puedes encontrar. La carn√≠vora es una combinaci√≥n de chorizo espa√Īol, tocino y lomo ahumado sostenida por una base de masa crujiente y calientita que al primer mordisco te hace querer devorarla entera. La salsa macha le da un plus de picante justo y necesario para tener una explosi√≥n de sabor en tu paladar. Si prefieres las carnes blancas, no puedes irte sin probar la de mariscos; surimi, calamar, pulpo, camar√≥n y osti√≥n de textura suave y que s√≥lo con su rico olor te remite a las olas del mar. Si la dieta no te permite probar mucho opta por la veggie ‚ÄĒpimiento, cebolla morada, champi√Īones y granos de elote‚ÄĒ con tanto sabor que no necesita que le pongas salsa. La de manzana y queso de de cabra es una de las especialidades

Veganería Le Muf

Veganería Le Muf

3 out of 5 stars

Alguna vez en Francia vivi√≥ una peque√Īa ni√Īa pelirroja llamada Luciana¬†Christiansen, amante del az√ļcar y la alta reposter√≠a. Cuando creci√≥ decidi√≥ seguir el camino verde del vegetarianismo para despu√©s volverse vegana. No quiso quedarse sin esos deliciosos recuerdos, y no fue necesario renunciar a los pasteles. La soluci√≥n fue recrear sus propios antojos. Luego de tres a√Īos de prueba y error, y a falta de ofertas veganas ricas y baratas en el mercado,¬†nace Veganer√≠a Le Muf en la Escand√≥n. Ella misma prepara los postres con recetas originales que incluyen ingredientes no procesados, sin colorantes artificiales, qu√≠micos o saborizantes.¬†Una manera m√°s para saber c√≥mo ser vegano en la CDMX y no morir en el intento. Pasteles,¬†macarrones franceses, brownies, cheesecakes de fresa, mango, guayaba ‚ÄĒo la fruta que tengan disponible‚ÄĒ son algunos de los postres caracter√≠sticos. Adem√°s de reposter√≠a vegana, ofrecen cremas, quesos y mantequilla¬†que ellos mismos elaboran en su versi√≥n m√°s saludable. Ya lo anotamos en las mejores tiendas veganas en la CDMX para productos diarios. Mi primer contacto en este mundo fueron los brownies con frutos secos y almendras: una base ligeramente crujiente que da forma al pan suave y la intensidad del chocolate. No lleva huevo, la mezcla toma forma gracias a la imperceptible linaza. La tarta de maracuy√°, cremosa y firme, con glaseado dulce y crema batida vegana ‚ÄĒque ellos mismos preparan‚ÄĒ es imperdible: una combinaci√≥n de texturas entre la base cl√°sica

It Burgers

It Burgers

3 out of 5 stars

Hay quien dice que mientras m√°s sencillo el platillo, m√°s rico. Esto lo afirmamos con It Burgers: sencillo pero funcional y comida gustosa que no le pide nada a los lugares con m√°s parafernalia. Bancos de madera y peque√Īas mesas cuadradas de color blanco a la intemperie lo hacen un sitio ideal para disfrutar la llegada del verano. It Burgers inici√≥ en 2018 como una hamburgueser√≠a ‚Äúfantasma‚ÄĚ que s√≥lo hac√≠a env√≠os a domicilio, ahora tienen su propio lugar en la Roma y los recibimos con una c√°lida sonrisa de est√≥mago lleno. Se alejan de complicaciones, en la carta hay dos tipos de esta delicia americana: cl√°sica y con queso y tocino. Altamente recomendado pedirla doble, cualquiera que elijas. El pan es hecho a base de harina de papa, tostado y crujiente por fuera pero suavecito por dentro. Su sabor dulce complementa lo salado del tocino y la jugosa res bien emparejada con una capa de queso amarillo derretido. Si no comes carne, acude a la boorger de portobello con tres quesos o convierte tu hamburguesa en un lettuce wrap. Para ese huequito que queda, un it pay (pay de galleta craquelado) o un it munchkin, una galleta calientita con helado del sabor que m√°s te guste. Que no te abrumen el resto de las combinaciones que hacen que al final comas de todo menos lo que buscabas. Con It Burgers probamos la comida r√°pida sin sentirse deprisa y adem√°s de buena gana.

La Dulzura de mi Corazón

La Dulzura de mi Corazón

3 out of 5 stars

Sabemos que el amor puede ser cosa complicada, pero cuando es tan dulce como un brownie de triple chocolate horneado con galleta y tan calientito que parece que apapacha con cari√Īo y delicadez tus papilas gustativas‚Ķ ¬°elijo amor eterno! La Dulzura de mi Coraz√≥n es un peque√Īo lugar en la Roma que podr√≠a pasar desapercibido si no es por la vitrina que alberga pedacitos de amor ‚ÄĒy dulzura, por supuesto‚ÄĒ en sus entra√Īas y hace voltear a cada persona que pase caminando por fuera o en su auto. Tonos blancos y rosas, y dos peque√Īas mesitas acogen a cada apersona que entra en este para√≠so azucarado, el letrero ne√≥n al fondo te invita a perder el miedo, a ser feliz, a amar. ¬ŅY c√≥mo decir que no a tan irresistible aventura? Los besitos fueron la primera muestra amorosa que recib√≠ y un besito en el cuello ‚ÄĒmerengue franc√©s parecido al macaroon relleno de vino tinto y chocolate amargo‚ÄĒ me puso en el mood para pedir m√°s. Besito de amante definitivamente me atrap√≥, la primera mordida es crujiente y dulce pero cuando llegas al relleno suavecito de queso crema, Nutella y chocolate kinder te regresa a esos momentos en los que fuiste inmensamente feliz. Mi caricia favorita fue el amor muerto, originalmente naci√≥ s√≥lo para celebrar el D√≠a de Muertos pero tuvo que quedarse en el men√ļ por enamorar a los clientes hasta los huesos; es un pan blandito preparado con mantequilla, ba√Īado en tres leches y relleno de mucha Nutella, chocolate kinder y bet√ļn de queso crema endulzado que se sirve fr√≠o. T

Monk'Ice

Monk'Ice

3 out of 5 stars

El helado en rollo ha sido una de las grandes innovaciones en la forma de servir uno de los postres m√°s deliciosos. En Monk‚ÄôIce‚Äď fresca adquisici√≥n a la Ju√°rez‚Äď la din√°mica es m√°s emocionante porque t√ļ creas el sabor del helado a partir de tres ingredientes, ya que la base no tiene sabor (y es libre de lactosa). Un espacio agradable en tonos negros, beige y amarillo con un mural reci√©n pintado del distinguido changuito por Jorge Prado, artista mexicano ganador de un American Art Award 2018 y quien ha llevado sus murales alrededor de Europa y Latinoam√©rica. Todo se mezcla para crear una especie de crema espesa que se ti√Īe del color de la fruta o dulce seleccionado. Luego la vierten en una plancha helada para amasarla y aplanarla hasta formar una fina capa que despegan con una esp√°tula para formar los rollitos. Si no sabes qu√© ingredientes combinar, el due√Īo amablemente te hace sugerencias dependiendo de tus gustos. Prob√© el de pepino, tequila y chamoy que me alivian√≥ del calor instant√°neamente. Contrast√© lo refrescante con lo dulce al pedir uno de conejito con galletas chokis al que quiz√° le falt√≥ m√°s chocolate. Pero el helado no es la √ļnica especialidad, est√°n los caf√©s, t√©s y tisanas, como un bora bora con jamaica, manzana, escaramujo, jengubre, maracuy√° y cal√©ndula. Ojo, porque al estar tan fr√≠o puede costar trabajo sacarlo del vaso. Entre crepas y helados hay competencia por obtener las cinco bananas, el ranking de los monos por ser el mejor antojo en Monk‚ÄôIce. ¬ŅCu√°l ser√°

Treze con Z

Treze con Z

3 out of 5 stars

Este lugar no est√° a la vista, debes bajar unas escaleras que te llevar√°n a una recepci√≥n con estilo fresco y moderno. Treze con Z, del chef Francisco Campuzano, es de cocina muy a la brasas pero con un concepto goloso. Encontrar√°s tonos en verde que ba√Īan delicadamente algunas sillas y marcos de ventanas, discretamente decorado por plantas y luces bajas que dan un toque c√°lido. Pero lo que m√°s rob√≥ mi atenci√≥n ‚ÄĒy coraz√≥n‚ÄĒ fue el mural al fondo hecho por la artista mexicana Sof√≠a Castellanos, que fusiona el concepto del lugar: c√≥modo, natural ¬†y funcional. En la bien surtida secci√≥n de cocteler√≠a puedes elegir entre un mezcal preparado estilo margarita ‚ÄĒde manzana, tamarindo, frutos rojos o maracuy√°‚ÄĒ o jugo de pi√Īa escarchado old fashion con taj√≠n, lim√≥n, naranja, tequila y soda de lim√≥n. Como primera parada fue un aperitivo de lechuga rebosada y aderezo de chipotle crujiente, cortes√≠a de la casa que te ambienta en la mezcla de sabores. Disfrut√© de un papardelle con mariscos que se deshizo en mi boca en cuanto lo prob√©: la mantequilla y toques de lim√≥n que sazonan la pasta, el pulpo, los camarones y mejillones hacen que desees seguir comiendo a√ļn cuando la porci√≥n es bastante generosa. Termin√© con el volc√°n treze de chocolate y avellanas que desde el olor anticipa una gran promesa: el chocolate amargo y caliente se derrite con las avellanas dentro de una galleta alta y con fondo. Los sabores de la tierra y mar aterrizaron en un espacio que gusta de ver a comensales felices.

The best things in life are free.

Get our free newsletter ‚Äď it‚Äôs great.

Loading animation
Déjà vu! We already have this email. Try another?

ūüôĆ Awesome, you're subscribed!

Thanks for subscribing! Look out for your first newsletter in your inbox soon!