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Fernanda Vega

Fernanda Vega

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French Vibes: Una noche de house francés en la CDMX

French Vibes: Una noche de house francés en la CDMX

En la CDMX cada vez hay m√°s propuestas de¬†lugares para escuchar m√ļsica electr√≥nica. Al igual que expertos en ella, unos prefieren el house, otros el techno, otros ambas o alguna de sus muchas variantes. Para los fan√°ticos del house franc√©s crearon este evento en el que los franceses marcar√°n el ritmo de la noche. Desde Francia grandes representantes del g√©nero como Cherokee, T√©l√©popmusik y Else, quienes se presentar√°n la misma noche. Todos¬†vendr√°n con material nuevo, reci√©n estrenado este a√Īo, que sonar√° en vivo por primera vez en M√©xico. Para ponerle el toque nacional tocar√° Tayrell, conformado por dos jovenes mexicanos que desde 2015 crean house con su toque fresco. Para que la noche suba de nivel, la barra tendr√° mixolog√≠a cann√°bica y a los que lleguen a las 10pm en punto les regalar√°n un shot de vino con CBD, + primera hora de barra libre. Los boletos est√°n disponibles en l√≠nea con algunas promociones como tres por dos para que nadie se quede con las ganas de vivir una noche franco-mexicana con mucho ambiente. Foro Roma¬†Coahuila 92, Roma.¬†S√°b 21- Dom 22 de septiembre, 10pm-5am. $750.

Feria Gastronómica del Elote en Milpa Alta 2019

Feria Gastronómica del Elote en Milpa Alta 2019

El maíz es la base de la alimentación de los mexicanos. Cómo no amarlo en sus diferentes tipos y presentaciones, desde un elotito hasta la tortilla de unos tacos o como elemento principal del pozole. Milpa Alta es el principal productor del maíz en la CDMX y para la 18ava edición de esta Feria Gastronómica del Elote demuestran que el amor que le tenemos va más allá del sabor y la versatilidad de este cultivo. La cita será cerca de los cultivos de maíces nativos libres de transgénicos. Habrá panes de elote, atole, esquites, tortillas, tamales, dulces típicos y los imperdibles elotes y esquites, preparados con mayonesa, limón y chilito al gusto. Con entrada gratuita y apto para toda la familia, el objetivo es descubrir la variedad de maíz azul, amarillo, cacahuacintle blanco, palomero, pozolero y azul con olote blanco, por mencionar algunos. Conoce más sobre Milpa Alta y la importancia del consumo local. Feria Gastronómica del Elote en Milpa Alta Santa Ana Tlocotenco, Milpa Alta. Del sáb 7 al mar 17 de septiembre. Gratis

The Blind Dinner Experience: Cena a ciegas

The Blind Dinner Experience: Cena a ciegas

Todos los d√≠as al comer, hay muchos est√≠mulos que distraen la atenci√≥n del sabor de los alimentos, dej√°ndolo en segundo plano. Como una forma de centrar la atenci√≥n en los platilos surgi√≥ The Blind Dinner Experience, una cena a ciegas donde lo m√°s importante es saborear cada bocado. La secrec√≠a es una parte fundamental de esta experiencia, pues el men√ļ es sorpresa y cambia dependiendo los asistentes. Para determinarlo, previo a la cita, realizan una encuesta a cada comensal donde deben se√Īalar sus alerg√≠as y gustos. Ya creado el men√ļ, consta de cuatro tiempos cada uno maridado con una copa de vino diferente. La locaci√≥n es revelada hasta el d√≠a de la cena. Suena dif√≠cil y hasta desastroso alimentarse con los ojos vendados, pero para que los asistentes se dejen llevar por los dem√°s sentidos, disfruten de la comida y no se preocupen por alg√ļn accidente, que habr√° asistentes todo el tiempo. Parte de las ganacias son donadas para apoyar a la primera escuela mexicana de perros gu√≠a, en la que capacitan a perros para que puedan ayudar a¬†la rehabilitaci√≥n de personas con alguna discapacidad visual. Si quieres descubrir m√°s secretos, checa los antros y bares secretos de la Ciudad de M√©xico Reservar en su p√°gina:¬†https://www.cenaaciegas.com/. Vie-s√°b 8-11pm. $997.

Festival del Taco en Teotihuac√°n

Festival del Taco en Teotihuac√°n

Teotihuac√°n¬†significa "lugar donde los hombres se convierten en dioses". Es una de las zonas arqueol√≥gicas m√°s importantes del pa√≠s y se encuetra al¬†noreste de la CDMX. Visitarla y comer ah√≠ nos acerca a sentirnos dioses, tal como nuestros ancestros. Es por ello que crearon el Festival del Taco en este lugar y¬†ahora¬†toca celebrar¬†la segunda edici√≥n. En este evento le¬†dedicar√°n un fin de semana completo al taco y¬†celebrar√°n su versatilidad¬†con¬†una extensa gama de¬†recetas de este platillo,¬†desde los cl√°sicos como costilla, pastor, suadero, sesos, lengua, barbacoa, mixiote y canasta, hasta m√°s ex√≥ticos como jabal√≠, escamoles, caracoles, lech√≥n asado y chorizo espa√Īol y argentino. Los gustos de todos los paladares quedar√°n¬†satisfechos¬†y¬†se¬†exaltar√°n con las bebidas, pues habr√° cervezas artesanales, toritos veracruzanos, pulque y bebidas sin alcohol. Tambi√©n el festival ofrecer√° postres, desde dulces t√≠picos hasta helados de rollo y crepas. Tambi√©n se trata¬†de disfrutar la escapada de fin de semana,¬†entonces habr√° m√ļsica en vivo, shows circences y folkl√≥ricos, venta de¬†artesan√≠as¬†locales y talleres de bisuter√≠a, barro y pi√Īata para chicos y grandes.¬†¬† Los boletos incluyen seis tacos, dos bebidas, una cata de cerveza y acceso a un juego m√©canico por persona y wifi para postear fotos de un fin de semana muy mexicano. Hotel Villas Teotihuac√°n. Perif√©rico sur, s/n, Zona Arqueol√≥gica San Juan Teotihuacan, 5.¬†S√°bado 31 de agosto y domingo 1 de septiembre, 12- 9pm.¬†1 persona¬†$390, 2-$675

Aniversario de Tizne Tacomotora

Aniversario de Tizne Tacomotora

Tizne Tacomotora es una taquer√≠a con recetas ahumadas, servidas en tortilla azul y con tizne. Los chefs Jorge Luis Linares y Pilar Garc√≠a Canseco¬†innovaron en la comida callejara y crearon un men√ļ con tacos diferentes, pues no son ni de canasta ni de pastor, son 100% ahumados‚ÄĒ son responsables de los aguacates ahumados‚ÄĒ. Este s√°bado festejan¬†que su primer local en la Del Valle cumple tres a√Īos. Todo el d√≠a servir√°n un men√ļ especial que crearon en colaboraci√≥n con¬†EN Asian Food. No es necesario hacer reservaci√≥n, pues atender√°n en orden de llegada (para que lo tomes en cuenta). Habr√° dos opciones de udon y porkbelly karamiso o brisket yuzu. El segundo tiempo¬†ser√°¬†thaiquito, una brocheta de pollo al carb√≥n japon√©s marinado servido con ensalada de papaya,¬†sobre¬†tortilla de ma√≠z con alabahaca thai. El √ļltimo taquito se llama katsu taco, cerdo frito empanizado con panko en tortilla de harina, salsa tonkatsu picante, chicoria y encurtidos. Cerrar√°n con¬†un arroz con leche, preparado con leche de coco, esencia de cardamomo y mango obioi al carb√≥n.¬†Todo esto podr√° maridarse con soda de jengibre. ¬°Hora de festejar al estilo taquero! Tizne Tacomotora¬†Diagonal 39, Del Valle. S√°bado 27 de julio, 1:30-10:30pm. $300.

Ganadores del World Class México en Fifty Mils

Ganadores del World Class México en Fifty Mils

World Class es una competencia donde en m√°s de 50 pa√≠ses se elige al mejor bartender, desde Londres y hasta Australia, con el objetivo de reunirlos posteriormente y as√≠ determinar qui√©n es el mejor del mundo. Y por supuesto, M√©xico ha estado presente. Durante una tarde de tragos y risas, la barra de Fifty Mills recibi√≥ a cuatro ganadores de esta prestigiosa competencia de mixolog√≠a: empezando por Ricardo Sandoval (2014), quien prepar√≥ un bloddy mary con tomates verdes de temporada y vodka. Foto: Fernanda Vega F√°tima Le√≥n, quien qued√≥ entre los ocho finalistas de los 50 pa√≠ses seleccionados, gan√≥ World Class en 2017 y en esta ocasi√≥n trajo un mel & collins con jarabe de semillas de mel√≥n. Marco Dorantes invit√≥ a probar el gin & tonic a su propio estilo, con notas florales y herbales. El ganador de este a√Īo fue Rodrigo Vidales, quien tiene el bar Blacksmith en San Miguel de Allende. Dio a conocer la victoriosa bebida, una healthy colada con jugo de ron, pi√Īa natural, agua de coco y licor de coco. Checa todo lo que nos cont√≥ el mejor bartender de M√©xico 2019. Foto: Fernanda Vega Ahora es el turno de los exploradores nocturnos para enaltecer la escena coctelera de la ciudad. Visita¬†los 20 mejores bares de la CDMX¬†y platica con los mejores mix√≥logos de la CDMX.

Rodrigo Vidales, el mejor bartender de México 2019

Rodrigo Vidales, el mejor bartender de México 2019

Tras coronarse como el mejor bartender de¬†M√©xico¬†2019 durante la competencia de World Class, ser el mejor del mundo es el siguiente objetivo de Rodrigo Vidales, due√Īo del bar Blacksmith en San Miguel de Allende. Nos cont√≥ que est√° dispuesto a¬†dar su m√°ximo esfuerzo para obtener los mejores resultados posibles en la final global en Glasgow, Escocia, as√≠ como recomendaciones de tragos. ¬ŅC√≥mo te sientes de haber ganado World Class?Todav√≠a todo es un poco extra√Īo, muy vol√°til. Las primeras horas y¬†d√≠as despu√©s de que anunciaron que gan√©, se sent√≠an irreales, pero estoy contento y agradecido de formar parte de esta gran familia. Poco a poco se van acentando las ideas para ponerse a trabajar, porque Escocia¬†estar√° muy interesante. ¬ŅCu√°nto tiempo llevas trabajando de bartender?Entre cinco y seis a√Īos.¬†La primera vez que estuve atr√°s de una barra fue en La Botica, un tema muy sencillo de cerveza y mezcal. Despu√©s lleg√≥ un punto en el que dije "parece que hay m√°s cosas buscar". Me fui a Playa del Carmen un rato y¬†aprend√≠ a¬†preparar cosasas complejas, hasta que llegu√© a Gin Gin¬†en la Roma y me clav√© en ese camino. ¬ŅPor qu√© decidiste concursar en World Class?La decisi√≥n de entrar a World Class sale un poquito de la cosquilla que tra√≠a de intentarlo y de impulsar un poco mi bar, el Blacksmith en San Miguel. El objetivo era hacerle ruido, ¬°y de repente gan√©! M√°s que desear ganar, necesitaba¬†hacerlo, y creo que eso te lleva a otro punto, al de intentar de una¬†forma m√°s entera. ¬ŅC√≥mo haces

Jornadas Cerveceras 2019

Jornadas Cerveceras 2019

Por tercer a√Īo consecutivo, la Asociaci√≥n de Cerveceros Artesanales de M√©xico (ACERMEX) organiza un evento para quienes se dedican a la industria cervecera y para los entusiastas de las¬†cervezas artesanales hechas en la CDMX. Y qu√© mejor fecha para hacerlo que en el d√≠a de la cerveza, el 2 de agosto. Habr√° una amplia variedad de actividades para abarcar todos los gustos de los cerveceros. Desde conferencias y paneles con diferentes tem√°ticas, como dise√Īo de cervecer√≠a o bebidas fermentadas tradiconales de M√©xico. No te pierdas¬†los talleres de mariadaje de cervezas y dulces t√≠picos mexicanos a cargo de Richie¬†Castro, de El Cicerone, y las catas de cervezas alemanas, inglesas y las que fueron elaboradas por mujeres. Cada¬†boleto incluye cinco cervezas, coffee break, una cata de cerveza, acceso a todos los paneles y conferencias de tu¬†inter√©s e ingreso a¬†la fiesta del D√≠a de la Cerveza. Porque este d√≠a se hizo para aprender y disfrutar. Startup M√©xico Ignacio Allende 21, Ampliaci√≥n Torreblanca. Vie 2 de agosto, 9-12am $900 general, $450 para afiliados ACERMEX.

Taller de Barbacoa en la Hacienda San Andrés

Taller de Barbacoa en la Hacienda San Andrés

La barbacoa, adem√°s de curarte la cruda, es un platillo que funciona de lujo para ser de los¬†los desayunos perfectos de la CDMX. En hacienda San Andr√©s¬†quieren conservar la tradici√≥n de su preparaci√≥n y transmitirla a m√°s generaciones, en un ambiente donde el papel de la naturaleza es clave, pues tienen sus propios cultivos para que lo que se consuma sea lo menos procesado posible. Los volcanes Iztacc√≠huatl y Popocat√©petl son el destacado escenario. El chef Marco Margain (Broka Bistrot) junto con el cocinero estrella de la hacienda, Don Valente, ense√Īar√°n a los asistentes todos los secretos detr√°s¬†de una aut√©ntica barbacoa en un taller de dos d√≠as.¬†Desde la preparaci√≥n del hoyo con pencas tatemadas de maguey y piedras calientes, pasando por elegir el borrego, limpiar y cocinar la carne, hasta nixtamalizar el maiz, hacer tortillas y saborear el fruto del esfuerzo. La Hacienda tambi√©n es un hotel, as√≠ que si quieres¬†escapar y aprovechar¬†destinos tur√≠sticos que debes visitar¬†puedes hospedarte con el 15% de descuento que ofrecen para los asistentes al taller. Por otro lado, tienes la opci√≥n de probar el platillo sin haberlo cocinado, el domingo por $350. Hacer reservaci√≥n es indispensable. Hacienda San Andr√©s.¬†Tepicpan Ayapango, s/n, Estado de M√©xico.¬†S√°bado 29 y domingo 30 de junio, 12- 5pm. $1,000. Reservar mandando mail a¬†info@sanandreshacienda.com.

Feria del Pulque en la CDMX

Feria del Pulque en la CDMX

Cada vez m√°s mexicanos recuerdan sus ra√≠ces bebiendo pulque. Los curados tiene sabores tan interesantes como vino tinto o mazap√°n, que hacen dific√≠l aguantarse las ganas de probarlos. En el Festival del Pulque¬†se pretende conocer estos efectos hipnotizantes y que los asistentes conozcan y disfruten la bebida al m√°ximo. Por cuarto a√Īo consecutivo se¬†reunir√°n m√°s de 40 expositores para difundir el amor por la ancestral bebida de los dioses.¬†Dedicar√°n dos d√≠as para que tanto amantes de ella como curiosos se acerquen a conocer nuevos sabores, a beber con confianza y a disfrutar del ambiente.¬† En gustos se rompen g√©neros, por eso habr√° m√°s de 100 opciones de sabores de curados, desde los light, o sea frutales como de fresa, hasta espesos como los de lechera. Asimismo la m√ļsica estar√° a cargo de bandas pop-rock como Super Tigre y otras m√°s movidas como Sonido Pancho de Tepito. Exprtos como¬†Arturo Garrido, due√Īo de la pulquer√≠a Las Duelistas, dicen que "el pulque se toma de d√≠a porque en la noche cae pesado" y aqu√≠ aprovechar√°n para empezar desde las 10am y ofrecer√°n diferentes opciones de comida para aguantar m√°s.¬†Vender√°n un vaso conmemorativo de cristal con pulque perfecto para¬†reutilizarse, por $165 Si eres un amante declarado del pulque, checa la lista de los mejores pulques curados para ver cuales te falta por probar. Casa Franciscana. Jes√ļs Mar√≠a 42, Centro. S√°bado 6 y domingo 7 de julio. 10am.¬†General por d√≠a $55.

5ta Feria de la Hamburguesa y el Snack Vegano

5ta Feria de la Hamburguesa y el Snack Vegano

¬ŅQui√©n dijo que las hamburguesas tienen que llevar carne? Simplemente, con estos restaurantes para comer hamburguesas veganas y vegetarianas en la CDMX vemos que se genera un cambio. En este festival dedican tres d√≠as a demostrar que la receta de este platillo puede tener variantes, con sabores m√°s atrevidos y aportes m√°s nutritivos sin utilizar animales. Por quinta ocasi√≥n el Bazar Vegano y Artesanal invita a los amantes de las hamburguesas a conocer¬†otras presentaciones de este cl√°sico de la comida r√°pida, preparadas sin productos de origen animal. Con ingredientes como avena, zahanoria, pan molido, jugo de soya y condimentos para sustituir la carne y muchas m√°s opciones presentadas por locales diferentes, entre ellos Vegan pa' c√°' y Pan D'Monium. Habr√° tambi√©n tacos y pizzas para quienes quieran probar estas otras opciones veganas. El evento es perfecto para salir de fin de semana en familia y descubrir sabores nuevos de platillos convencionales, y si eres vegano o vegetariano para salir a comer sin preocupaciones. Incursionar en la alimentaci√≥n vegana requiere de ganas de probar recetas diferentes, que cuidan la salud de los consumidores y respetan a los animales. Checa los diferentes lugares con estas opciones alimenticias en la CDMX con estos restaurantes y caf√©s con comida vegana. Feria de la Hamburguesa y el Snack Vegano¬†Monumento a la Madre.¬†Serapio Rend√≥n, Cuauht√©moc. Metrob√ļs Reforma.¬†Viernes 19 al domingo 21 de julio, 12 pm.¬†Gratis.

Sin Dietas: Bazar La Veganeria trae lo mejor de comida vegana

Sin Dietas: Bazar La Veganeria trae lo mejor de comida vegana

El veganismo es una forma de satisfacer las necesidades alimenticias de las personas sin da√Īar a otros seres vivos, una postura √©tica que cada vez m√°s personas adoptan, adem√°s es posible ser vegano en la CDMX sin morir en el intento. Para demostrar que esta alimentaci√≥n no es exclusiva de ensaladas aburridas, Bazar la Veganeria¬†reunir√° en un solo lugar diferentes platillos como tacos, hamburguesas, tamales, empanadas, donas, pasteles, helados y m√°s¬†para aquellos que quieran incluir alimentos diferentes en su dieta. El evento¬†ser√° pet friendly, pero los perros tienen que llevar correa para evitar que se les antoje mucho un platilo y lo tomen. T√°mbien es recomendable llevar tu propio plato para cuidar el medio ambiente. Una vez que descubras los beneficios de esta alimentaci√≥n y sus grandes aportes a la salud, no querr√°s salir de los 15 mejores restaurantes veganos en la CDMX. Bazar la Veganeria.¬†Zacatecas 88 y 90, Roma. S√°bado 15 y domingo 16 de junio.¬†Gratis.

Listings and reviews (7)

Paradiso Club

Paradiso Club

3 out of 5 stars

Un contenedor industrial blanco es la fachada de este antro. Su ubicaci√≥n sobre Insurgentes Sur hace imposible no notarlo y preguntarse qu√© resguarda. Por la noche deja claro que es un lugar de fiesta, pues la gente ingresa arreglada y reci√©n llegada del precopeo. En la entrada confirmaron mi reservaci√≥n (s√≥lo manda un mensaje al n√ļmero que aparece en su facebook). Por dentro el lugar es peque√Īo y, contrario a lo que emula por fuera, tiene una personalidad fresona. El techo redondeado da la ilusi√≥n de estar en subterr√°neo. Las paredes texturizadas tienen maderas en trozos de diferentes tama√Īos y dan un toque innovador con aire r√ļstico. Sobre ellas hay letreros ne√≥n, mi favorito fue la copa de martini azul en la barra, pero m√°s adentro hay figuras sencillas y brillantes, como unos labios, todos ideales para la foto instagrameable. El resto de luces colgantes van al ritmo de la m√ļsica. En la tornesa tratan dan gusto a todos los o√≠dos y mezclan entre electr√≥nica, pop y reguet√≥n. El shot de la casa es el paradiso, con vodka, licor de frutas tropicales y chilito, juntos provocan una sensaci√≥n de hormigueo en la boca. La margarita decepcion√≥ por la falta de sabor, se nota que las especialidades son los shots de sabores fuertes y efectos r√°pidos. A√ļn as√≠ las cubas y perlas negras son infalibles, al igual que las botellas para cumplea√Īeros. Como tip, date una vuelta por su p√°gina de Facebook donde actualizan promociones. Las de cumplea√Īos y barra libre para mujeres son las m√°s comune

Tres Abejas

Tres Abejas

3 out of 5 stars

Al entrar se me olvid√≥ que estaba en la antigua cochera de una casona porfiriana. El dise√Īo florido y muy amarillo definen la decoraci√≥n de Tres Abejas, la cafeter√≠a del Museo Soumaya Casa Guillermo Tovar de Teresa. En la pared pintada a mano por nada menos que la sobrina de Tovar, Leonora Tovar (fundadora del lugar), hay frases como las que siempre usa mi mam√°, ‚ÄúPocos pelos bien peinados‚ÄĚ, e incluso del mismo historiador, ‚ÄúCelebrar el arte es reconocer su fuerza transformadora‚ÄĚ. El amor por la reposter√≠a en Tres Abejas es el distintivo, pero tambi√©n hay opciones saladas, como el croque monsieur preparado con dos esponjosos waffles, combinaci√≥n ganadora con el queso gratinado. Lo acompa√Ī√© con un reconfortante mocha con chocolate belga. La vibra tan elegante y afrancesada te incita a pedir macarrones, mismos que para mi tino se hab√≠an terminado, as√≠ que fui por el pastel de almendra sin harina. El toque almendroso era bastante fuerte pero la frambuesa equilibr√≥ los sabores. A la salida, decorada con flores colgantes, me regalaron una bolsita con caf√© reci√©n extra√≠do para llevar alegr√≠a a mi casa. Tres Abejas demuestra que con miel y mucho cari√Īo, el coraz√≥n termina contento y la barriga satisfecha.

Los Fridos Café

Los Fridos Café

3 out of 5 stars

El Centro de la CDMX es un lugar donde el pasado y el presente convergen, nos hacen enamorarnos de nuestras ra√≠ces y disfrutar del aqu√≠ y ahora. Los Fridos Caf√© es para quienes disfrutamos ver a la ciudad desde perspectivas diferentes. La calle de Donceles es popular por la variedad de librer√≠as de viejo, y cre√≠ que en mi camino este caf√© deambular√≠a entre estos locales, pero no. Para mi sorpresa estaba justo al inicio de la calle, donde todav√≠a no empieza dicho para√≠so literario. De hecho se entra al edificio por el lado del eje central. Sub√≠ por un elevador al piso m√°s alto para dar con Los Fridos Caf√©. La tem√°tica festeja el folklore nacional, desde la decoraci√≥n con papeles picados, el men√ļ escrito con modismos como pa‚Äôque amarre, refiri√©ndose a los platos fuertes, y pa‚Äôendulzar el coraz√≥n sobre los postres. Me fui hasta el fondo para apreciar de la vista de 180 grados, y claro que puedes asomarte y tomar fotos. Con las sillas altas¬†puedes¬†ver los edificios m√°s ic√≥nicos, como el¬†Palacio Postal (mi favorito), el Palacio de Bellas Artes, la Torre Latinoamericana y m√°s alejados la torre insignia de Tlatelolco y la torre de Pemex. Adem√°s coinciden los cerros para admirar el Valle de M√©xico custodiados por monta√Īas. Pal‚Äôcalor eleg√≠ frappe de taro y lo acompa√Ī√© con un pan tostado con pesto, jitomate y cilantro, al que le llaman bandera. Una combinaci√≥n con mucho sabor que me abri√≥ el apetito para comerme una chapata cl√°sica de jam√≥n y queso.¬† Es claro que iba con hambre, pero a

lagalletería

lagalletería

3 out of 5 stars

Cuando me dijeron que este local se especializaba en galletas, estaba segura que comer√≠a m√°s de 10 en una sentada, pero en cuanto llegu√© me di cuenta de que estaba equivocada, porque aqu√≠ son m√°s grandes, llenadoras e innovadoras que las tradicionales.¬† lagalleter√≠a se escribe sin espacios y con acento, lo recibimos gustosos en este primer local, pues antes se dedicaban plenamente a repartos a domicilio y a visitar mercaditos itinerantes, concepto creado por Joaqu√≠n Fern√°ndez y Juan Carlos Malag√≥n. Ahora ya se disfrutan sus delicias redondas y calientitas en la Roma. Desde el exterior se admiran todas las galletas y especialidades disponibles en el men√ļ. Colocadas en el mostrador, sobre cajitas coloridas que las resaltan como las reinas del lugar que son, invitan a los clientes a pasar y a probar la que m√°s se nos antoje. Empec√© con un whoopie, s√°ndwich con relleno cremosito de cajeta con una oblea. Las galletas que lo sustentaban eran de vainilla con pistache y cardamomo, sabores que dominaban en la mordida, y al llegar al centro se balanceaban con la oblea, resultando en una textura interesante. Como un alter ego de esta opci√≥n, prob√© la whoopie de whiskeymaple, en la que el alcohol y la masa galletera convergen de manera ideal. Tanta dulzura merec√≠a acompa√Īarse con una bebida, aqu√≠ todo el caf√© es de panacea; me fui por la especialidad, el cold brew. Su refrescante sabor me abri√≥ el apetito para poder probar el postre m√°s ic√≥nico del lugar: una crujiente tocino chocochips,

Flamingo Healthy Food & Coffee

Flamingo Healthy Food & Coffee

3 out of 5 stars

Por la ventana de esta cafeter√≠a se asoma un letrero ne√≥n que resume su personalidad: "Don't Eat Shit" (no comas basura, por decirlo lindo). El interior es verde y rosado‚Äď como un flamingo‚Äď de pies a cabeza, con un sentido tropicaloso que inspira el concepto de comida 100% org√°nica y refrescantes bebidas. Entre los ingredientes hay nombres que desconoc√≠a, como la espirulina azul de mi blue matcha. Me explicaron que es un superalimento, antioxidante y prote√≠nico¬†que traen de Australia. Tambi√©n lleva leche de almendra, menta, lim√≥n, un shot de matcha y otro de caf√©; los tonos dulces no se pasan, se resalta el sabor herbal y fresco del t√©. Para hambrientos como yo, hay bowls llenadores al estilo poke, pr√°cticos y fotog√©nicos. Prob√© el han√≥i warrior, arroz salvaje de base, cremoso tofu, edamames, alga wakame, sand√≠a y camote dulce. El sabor del alga es mi favorito porque no lo encuentras en cualquier lugar (fuera del sushi) y aqu√≠ se percibe armonioso con el dulzor del camote. Debo de admitir que me fue poco usual comer en moldes de pl√°stico, pero result√≥ √ļtil porque al llenarme solamente le puse la tapa para despu√©s guardarlo en mi bolsa. El envase es completamente biodegradable, para no traicionar al esp√≠ritu saludable y org√°nico del lugar.¬† No te puedes ir sin tomar una foto, ya sea de la comida o los letreros ne√≥n (que est√°n hasta en el ba√Īo), colores y sabores que gritan que la comida saludable es todo menos aburrida.

Sweet Monster

Sweet Monster

3 out of 5 stars

Al asomarte a la esquina de Orizaba con Coahuila, un local salta a la vista por los dos helados que sobresalen de su fachada rosada. En letras grandes anuncian tu llegada al para√≠so de los toppings: la helader√≠a Sweet Monster. La tem√°tica rosa se mantiene presente en el interior con un letrero ne√≥n que describe el sentimiento de la mayor√≠a de los clientes:¬†ice cream makes me happy¬†(el helado me hace feliz). ¬ŅY c√≥mo puede hacernos triplemente feliz un helado? Al menos a mi, con toppings ilimitados. Una barra con delicias me abri√≥ el apetito:¬†toppings¬†de cereal y chispas de colores, hasta galletas sabor churro, compota de manzana-canela, una mezcla de mazap√°n, cacahuate y palanqueta, sum√°ndole las salsas de caramelo, chocolate, chamoy y cajeta quemada. Si la variedad te es abrumadora, como en mi caso, acude a la heladera Ariana Victorica, quien cre√≥ tres mezclas especiales de Sweet Monster para no romperse la cabeza. Eleg√≠ la especialidad de la casa, el munchies: galletas saladas, papas crujientes, pretzels y lunetas; para fan√°ticos del choque de lo dulce con salado. Agregu√© palomitas cubiertas de caramelo para rematar con este d√ļo, sinti√©ndose agradable al paladar gracias a los tonos salados con la cremosidad del helado. En cuanto a sabores de helado, est√° el de vainilla hecho con leche org√°nica tra√≠da de un rancho de Coahuila, es cremoso y recibe bien a todos los toppings. Si buscas sabores tropicales, tienen los de fruta de temporada. Todas las galletas se hornean en casa, ¬°

Mauna Café

Mauna Café

3 out of 5 stars

Mauna quiere decir monta√Īa en hawaiano y en esta cafeter√≠a en la Portales el cliente est√° en la cima. Los baristas no dudan en hacerte preguntas para ayudarte a averiguar qu√© te conviene probar ni en recomendarte sus m√°s recientes favoritos. Incluso te invitan a aprender m√°s del mundo del caf√©. Aqu√≠ est√°n orgullosos de servir √ļnicamente Caf√© Estelar, una marca que tiene el objetivo de engrandecer el caf√© nacional y a sus productores. Cuentan con varios or√≠genes: desde Chiapas hasta Nayarit pasando por el Estado de M√©xico. Tienen una gama muy completa de m√©todos de extracci√≥n: V60, clever, kalitta, acropress, prensa francesa, chemex, silverstone y sif√≥n japones. Claro, tambi√©n hay caf√© de m√°quina para los amantes del cappuchino, del latte o el macchiato.¬†Para acompa√Īar tienen roles dulces de cardamomo o semilla de amapola. Si se te antoja algo salado puedes optar por uno de tocino.¬† Decid√≠ probar el grano chiapaneco extra√≠do en chemex y el rol de cardamomo. Ambos llegaron calientes y listos para ser deborados. El sabor suave del caf√© exig√≠a beberlo a sorbos para realmente¬†despertarme. El rol se desahac√≠a con cada mordida y el sabor de cardamomo fue lo suficientemente sutil. El ambiente de¬†Mauna Caf√© es m√°s familiar que hawaiano. Los clientes son mayoritariamente vecinos de la zona que se re√ļnen¬†aqu√≠ religiosamente, se saludan de nombre con los baristas y conf√≠an ciegamente en ellos, pues llegan a pedir lo de siempre y lo beben satisfechos. Si vives por la zona no dudes en acer

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