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Griselda Gómez

Griselda Gómez

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Leyendas urbanas capitalinas

Leyendas urbanas capitalinas

Las leyendas nacen, crecen y prosperan por la gente. Las historias orales las tenemos aún antes de aprender a escribir, se las pasamos a nuestros seres queridos y en esa reproducción mutan, cambian detalles, a veces insignificantes, a veces enormes. ¿Qué leyendas urbanas de la CDMX conoces? ¿Quién te la contó por primera vez? ¿Cuántas versiones conoces? ¿A quienes se las has contado? Para que conozcas bien el folklor local, te hablamos de cinco leyendas urbanas capitalinas. Recomendación. Marcha Zombie CDMX 2022. 

Listings and reviews (3)

La Dulzura

La Dulzura

4 out of 5 stars

Es casi un pecado tener que esperar tanto para comer uno de los panes favoritos de los mexicanos. Las hermanas Georgina y Ximena Carrasco, cansadas de esa situación, decidieron fijar en su menú esta pieza de pan dulce sin perder la oportunidad de darle su toque. Bajo la consigna “mereces un amor que no sea de temporada” crearon el Amor Muerto, una pieza de pan de muerto bañada en tres leches con un relleno suave de betún y trocitos de chocolate que está disponible todo el año. Todos los jueves tienen promo 2x1 para que compartas con tu persona favorita.  Al llegar a la cafetería la invitación es muy clara: elige amar. Las hermanas incorporan en todos los elementos posibles el cariño y amor con el que nació el proyecto, desde los nombres que eligen para cada postre y malteada hasta la decoración en tonos rosa. Aquí también crearon su propio cheesecake con pan de muerto. Se llama “mi cielo” y va coronado con queso crema, trozos de chocolate, crema de avellanas y tres leches. Acompaña con café para crear el balance perfecto.  Pensando en ser un espacio más incluyente, recientemente incorporaron versiones veganas de sus postres estrellas. Pregunta por el Amor Muerto Lutus o el Corazón Valiente, que viene reducido en azúcar.  Como en cada otoño, tienen un relleno especial para la temporada. El sabor de este año es pumpkin spice y ya está disponible. Deja a un lado tu vibra darks y deja que tu corazón se ablande con estos apapachos comestibles. Te recomendamos: Dónde comer pan de m

Viñedo Cuna de Tierra

Viñedo Cuna de Tierra

4 out of 5 stars

Cuna de Tierra es un viñedo, restaurante y vinícola enclavado en el corazón de Dolores Hidalgo, en Guanajuato. Sus vinos son de talla internacional y de tal relevancia que Hacienda San Miguel Nebbiolo, elaborado por Cuna de Tierra, obtuvo el premio Gran Bacchus Oro, ya que este vino transmite las características únicas del terruño que se dice perteneció al cura Miguel Hidalgo.  Su restaurante está a cargo del chef Ricardo Luna, el menú cuenta con todo lo necesario para poner al vino como protagonista. La pasta carbonara con su panceta, mozarrela fresco y una copa de vino es ideal para el antojo. La ensalada de burrata, que se sirve con pepita de calabaza frita y queso burrata es ideal para abrir el apetito.  En el apartado de pizza no podría faltar la clásica margarita, la serrana (sí, con todo el jamón serrano necesario para darle ese nombre) y la rústica, cuyos corazones de alcachofa la convierten en nuestra favorita.  La carta está planeada para ser estacional y contar con platillos que puedas compartir en pareja o amigos. Asistir a Viñedos Cuna de Tierra es una experiencia en sí misma. Desde la comida hasta los recorridos, y claro, las fiestas de la vendimia.   

Vendimia Cuna de Tierra 2022

Vendimia Cuna de Tierra 2022

Por Griselda Gómez  Seas principiante o un catador experimentado de vino, la temporada de vendimia es una experiencia que merece ser vivida por todos. Prepara el outfit beige y disponte a tomar una (o muchas) copas de vino lejos de la ciudad en la 11° Vendimia de Cuna de Tierra, la primera vitivinícola de Guanajuato. Cuna de Tierra, nombrado así por ubicarse en la cuna de la independencia, tiene un lugar favorecido para la producción de vino. El microclima y los cuidados de la uva en cada una de sus etapas ayudan a producir más de 20 variedades de vino, todos de excelente calidad. Se cuenta que tuvieron que pasar dos siglos para que el lugar en donde estaban las vides, que pertenecían al cura Hidalgo, volvieran a producir la bebida. Ahora podemos encontrar cultivos de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, y tempranillo, todas las uvas cosechadas manualmente.  Si bien puedes disfrutar de la arquitectura, el restaurante con ingredientes orgánicos y el recorrido por los viñedos durante todo el año, la vendimia es un evento especial que reúne experiencias gastronómicas, artísticas y musicales en un solo día. Habrá recorridos por las vides, una rueda de la fortuna para contemplar el paisaje desde las alturas y muchos productores locales con propuestas artesanales. La onceava edición de esta celebración se llevará a cabo el 27 de agosto. Te esperan diferentes catas a lo largo del día: la imperdible cata con vinos Cuna de Tierra, cata de chocolate y una especial con Seguin Mor

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