Jenny Chan

香港大型書店的書種流於大眾化，書本個性及特色欠奉，對資深書迷來講可能不夠看頭。其實在這個高度商業化的社會，藏有很多不以賺大錢為目的香港特色書店，由經營理念、書選、店面裝潢都個性鮮明，以獨特的方法開拓閱讀視野，為大家推介14間香港特色獨立書店。想了解其他香港的文化，可瀏覽漫遊香港特色唐樓、八大香港古蹟郊遊路線和正在消失的香港文化。    

最近香港元朗錦田鄉十年一屆酬恩建醮活動的世界紀錄竹棚揚威國際，獲《健力士世界紀錄》認證為全球最大臨時竹構祭壇。佔地超過四萬平方呎，樓高五層的竹棚用三萬多枝竹材建成，總共動員17位師傅，以60天的時間建構，規模龐大。總指揮是子承父業的黎志明師傅，也是香港碩果僅存的10位搭戲棚師傅之一。 Photograph: Jenny Chan 「我不用畫圖的，來到現場就可以做。」黎師傅笑說。他年少時隨父親入行，在旁邊觀看「偷師」，從實戰累積經驗，後來獨當一面成為大師傅。搭戲棚與搭建築物竹棚非常不同，後者的竹棚依大廈而建，而戲棚則是從無到有，建起空中樓閣。過程中全憑師傅目測，在腦海裏設計搭建方法，少一點經驗也做不來，遑論靠電腦技術了。 戲棚是上演「神功戲」的場所，位於醮場的「神棚」前面，中軸線必須和廟宇或神棚正面相向，讓神明欣賞劇目。搭棚師傅使用鋸、錐和手套，以竹和杉建構竹棚，外蓋鋅鐵片遮陰擋雨，可以「隨建隨拆」，流動性很高。這也是香港傳統工藝與民間信仰文化的重要體現。 香港常見的戲棚類型有「龍船廠」及「大金鐘」兩種，前者結構較簡單，比較低矮扁平，一般在天后誕、盂蘭勝會等使用。今次錦田酬恩建醮活動用的是「大金鐘」，仿照銅鐘形狀搭建，在「龍船廠」的基礎上加建一層棚頂。 Photograph: Jenny Chan 中國傳統搭棚技藝歷史悠久，在漢代、宋代、清代年間均有紀錄，昔日有搭棚師傅為逃避戰亂，從廣東遷至香港。他們引入傳統搭棚技術，並加以改良，使用鋅鐵皮取締植物遮蔭，避免引起火警。香港專營搭建戲棚的公司數量曾經超過10間，但不少隨着經濟發展轉型做地盤工程，此外勞力工作不受年輕人歡迎，少人入行，故香港現時只餘下四間公司。這項歷史保育價值高的行業，是大灣區重要的文化傳承。 錦田酬恩建醮活動十年一屆，今年已是第34屆，橫跨三個世紀。除此之外，每逢太平清醮、盂蘭勝會、洪聖爺誕、天后寶誕等節日，黎志明均會在活動場地搭戲棚，不過規模小得多。這些宗教與社區活動是香港文化遺產旅遊的重點，吸引許多元朗旅遊愛好者造訪。 雖然搭戲棚手藝獨特，又是非物質文化遺產，他卻沒有打算讓兒子繼承衣鉢，也沒有特意廣收徒弟：「要收徒弟不是易事，要有決心學習，記性好，又要有天份，肯做體力工作，現代很少人願意入行。」幸好團隊中有年輕的可造之材，可以傳承他的搭棚手藝。是次酬恩建醮活動的戲棚獲得國際殊榮，黎志明感到高興，如果將來受到邀請教授這門手藝，他也樂意薪火相傳，讓香港傳統工藝文化延續下去。

繼2025年尾的錦田鄉酬恩建醮儀式後，錦田鄉十年一屆酬恩建醮委員會繼續舉辦一系列慶典活動，包括酬恩演戲、獅王爭霸戰及美食嘉年華，繼續感謝周王二公復界之恩，並誠邀香港市民參加，體會錦田340年的文化和傳統。大家可以去朝聖「健力士世界紀錄全球最大臨時構竹祭壇」，觀賞粵劇名伶演繹經典神功戲及粵港澳龍獅爭霸戰，即看元朗錦田鄉酬恩演戲暨美食嘉年華懶人包，包括粵劇時間表、獅王爭霸、交通等。繼續看今月好去處推介 元朗錦田鄉酬恩演戲及嘉年華於何時何地舉行？ 元朗錦田鄉酬恩演戲及嘉年華在2026年1月17日至23日舉行，每日早上10時至晚上10時在元朗錦田水頭村的周王二公書院開放。 元朗錦田鄉酬恩演戲有甚麼節目？獅爭霸戰及粵劇大戲時間表是？ 元朗錦田鄉酬恩演戲將會舉行多個活動及節目，包括粵劇名伶演繹經典神功戲及粵港澳龍獅爭霸戰。鴻運粵劇團將連續七天演繹經典神功戲，粵劇名伶如梁兆明、龍貫天、康華、王潔清等將演出《紫釵記》、《啼笑姻緣》及《再世紅梅記》等經典劇目。有興趣觀賞元朗錦田鄉酬恩演戲，記得留意粵劇時間表分為日場下午1時及夜場晚上7時30分，每日準時開鑼，在獲列「健力士世界紀錄」的巨型戲棚上演，別具特色，不容錯過。 臨近農曆新年，又是舞獅賀年的時候。粵港澳龍獅爭霸戰將於1月17日中午12時舉行，來自粵港澳三地的頂尖龍獅隊會在戲棚聚首，開展一場獅王爭霸賽，競逐「錦田獅王」殊榮。舞獅藝術展現岭南民俗活力，賽後醒獅亦會在場地表演祝福市民。  Photograph: Jenny Chan 錦田鄉美食嘉年華有什麼亮點？ 錦田鄉美食嘉年華美食市集每日早上11時至晚上10時營業，地道美食有茶果、老婆餅、芝麻卷等、燒烤美食如牛扒、燒雞翼、烤魷魚，飲品有凍檸茶、港式奶茶、楊枝甘露、芒果西米露等甜品，喜愛杯中物的市民更可嘗試以本地食材入酒的特製雞尾酒和精釀啤酒。 元朗錦田鄉酬恩演戲暨美食嘉年華地址：元朗錦田水頭村周王二公書院日期：2026年1月17日至1月23日時間：早上10時至晚上10時交通方法：港鐵錦上路站乘坐小巴601A線前往北圍村，或於元朗雞地乘坐小巴601線前往北圍村

燒香是中國人的文化，從前是祭祀、掃墓、驅蟲為主，現代的用法是薰香室內環境。基於潮流轉變、文化褪色、人口流動等緣故，燒香這件事不像從前常見，香的需求減少，製香的店家如148年老字號陳聯馨香莊，宣佈一月賣完存貨後光榮結業。2026年結業店又添一間。 陳聯馨香莊位於西環，電車總站對面的石塘咀均益大廈一期商場內。自從結業消息在網上傳出，不少新舊客戶紛紛來買香，和第三代傳人老闆陳志堅敍舊，位處商場深處的小店面突然熱鬧起來。熱情好客的陳志堅雖然不願上鏡，但很樂意分享香莊的百年故事。 百年老店 昔日澳門香廠巨頭 「他是我祖父的祖父！」他指着陳聯馨懷舊彩色招紙上的頭像說。這位祖輩是陳燕堂先生，他在清光緒三年（1877年）創辦「陳聯馨香莊」，澳門十月初五街設店，工廠則在沙梨頭田畔街，在40至50年代與梁永馨、永吉馨及永常吉 是澳門四大香廠。 陳聯馨香莊產品眾多，除了線香，還有塔香、檀香木塊等，招牌產品有「上黃檀息香」及「龍涎盒茄香」等。其招紙的仕女圖寫明「貨真價實、童叟無欺」，陳家秉承傳統做法，以香木磨粉為材料，部分線香以人手製作，故成本較高，價格較貴。 陳聯馨香莊有零售及批發，當時除本地市場，也出口到中國南方、金山和南洋等華人聚居之地，後來馬來西亞、美國、英國及法國至非洲也有顧客。 文化轉變 生意難做 時移世易，線香市場縮小，原因眾多：不少人移民外地，祭祀次數減少；西式祭祀用鮮花，不會燒香；新一代拜神的人較少；信奉佛教的人數上升，但不流行燒香；有說法指線香的煙霧有毒；內地廉價香攻佔市場等等。陳志堅笑言：「店舖能夠營運到現在，產品銷往遠方國家廣交客戶，結識不少朋友，已屬難得。」 結業消息網上傳開後，店面門庭若市，店面存貨價格由$20-$200左右。想體驗傳統線香的香遠益清的話，別錯過最後機會！ 陳聯馨香莊 地址：石塘嘴德輔道西430號均益大廈一期地下30A舖 電話：2548 8989/2549 6875 營業時間：星期一至六 11am-6pm；星期日及公眾假期休息

歷時16年的維港海濱長廊終於全線開通！新啟用的東岸板道東段連接北角海濱花園與鰂魚涌海裕街，全長約1.1公里，串起整條13公里港島北岸路線，讓大家可由堅尼地城一路走到筲箕灣，途經卑路乍灣、添馬公園、中西區海濱長廊、水上運動及康樂主題區、活力避風塘主題區，並延伸至北角、鰂魚涌及筲箕灣，把多個人氣海濱景點串連成一條完整路線，全程約三、四小時。   玻璃觀景台打卡一流 新段的一大亮點是全長約 20 米的玻璃觀景台。每日早上10時至下午6時開放，進入前需穿上場地提供的鞋套，踏上透明玻璃地板，近距離觀賞腳下的海浪，打卡效果相當搶鏡。不想步行的話，可到北角郵輪碼頭附近租借單車，全日只需 $20，沿岸踩單車，迎着海風欣賞日落與城市天際線。 24 小時開放的東段亦延續西段受歡迎的「海濱共享空間」概念，沿途設有主題打卡位、適合舉辦活動的多功能開放空間、健身角、釣魚區、觀景台，以及跑步與單車共享徑。東段亦設有寵物共融空間，非常適合帶同毛孩同行。預計 2026 年首季更會增設小食亭及多用途餐飲空間，設施一應俱全，適合一家大小、情侶或寵物家庭。 Photograph: Courtesy DEVB   趁着天氣清涼舒適，不妨趁週末相約好友或帶着毛孩，從堅尼地城一路走到筲箕灣，無論散步、跑步或踩單車，沿途吹吹海風、嚐小食、隨手打卡，盡享城市海濱悠閒自在的節奏。 繼續看：舊油麻地警署光影之旅開放參觀、香港一月好去處活動推介2026、香港寫意海濱長廊推介  

經歷80多年歲月洗禮，2008年景賢里被列為法定古蹟。政府在國家文物局的協助下，委聘廣州大學建築保育專家湯國華教授修復大宅。發展局文物保育專員辦事處現正舉辦景賢里導賞團，免費開放給大家近距離一探其廬山真面目。立即看景賢里導賞團日期及報名方法： 景賢里歷史 這座建於1937年的紅磚大宅，不僅是香港少見、融合嶺南風格與西方裝飾藝術的法定古蹟，更是無數影視經典的場景。景賢里位於半山司徒拔道，原名「禧廬」，本屬廣東著名商人岑日初伉儷所有，1978年轉售予商人邱子文父子並改名「景賢里」。當時山頂是外籍人士聚居的高尚住宅區，景賢里取址於此，象徵華人商家地位提升。 景賢里建築設計 景賢里主要以混凝土興建，內部中西合璧，富麗堂皇，有主樓、副樓、車庫、廊屋、涼亭和游泳池。外牆以紅磚鋪砌而成，主樓是三合院設計，南向而開，室內地面鋪設大理石和木地板，綴上馬賽克圖案，還有中式花崗石窗框和金屬窗芯。各層正廳井格式樑系加強承載力，營造壯麗的天花視覺效果，其華麗風格吸引不少導演取景，無綫電視1980年的電視劇《京華春夢》主題曲片段，以及1955年荷里活電影《江湖客》（Soldier of Fortune ）也是在景賢里拍攝。 景賢里導賞團日期及報名方法 極具藝術特色的法定古蹟景賢里現已開放給公眾參觀，讓大家欣賞這座擁有悠久歷史的建築瑰寶。物保育專員辦事處會於逢星期一上午十時，在網頁開放未來兩星期的參觀時段供市民報名。導賞團於星期六及星期日舉辦，分為上午及下午時段，每團參觀人數為30人。只接受網上報名表格申請，報名須以實名登記，不設現場報名，成功申請者將會收到電郵通知結果。名額先到先得，額滿即止。   景賢里導賞團日實用資料： 集合及解散地點：灣仔司徒拔道45號景賢里費用：全免詳情：www.heritage.gov.hk查詢：2848 6213/2848 6214  

香港「美食天堂」的美譽果然名不虛傳！在《Condé Nast Traveler》最新公布的2026年度「全球十大美食之都」中，香港榜上有名，報道特別推介城中頂級 fine dining 餐廳。大家準備好大飽口福，逐一探索香港的滋味了嗎？Photograph: Courtesy Dynasty 獲推介的中菜食府包括歷久彌新的滿福樓、獲獎無數的卅二公館、充滿藝術氣息的都爹利會館、唐人館、中國會、傳奇富臨飯店、經典麥奀記，以及精緻的夜上海。從地道的燒味、矜貴的鮑魚，到省會名菜和傳統雲吞麵，應有盡有。想品嚐法式浪漫？香港擁有多間米芝蓮星級餐廳，如 Amber、Belon、Feuille、Racines、Caprice、L’Envol、ta vie 及 Jean Pierre，絕對能滿足你的味蕾。 Photograph: Courtesy Amber Omakase 愛好者也別錯過宇田津鮨、Sushi Wadatsumi 及 Sushi Zinc，感受廚師發辦的精髓。若想嘗試新奇體驗，還可選擇以芝士為主題的創意芝士廚師發辦 Roucou。輕食茶飲方面，報導推薦經典絲襪奶茶店 Silk、兼有茶凍奶凍的珍珠奶茶店壺 Potion House、以手工酸種麵包馳名的 Bakehouse ，還有蛋撻和沙翁的代表泰昌餅家。 美食之旅又怎能少了美酒相伴？不妨到 Bar Leone、Montana、Penicillin、建民號、The Savory Project 和 Quinary，舉杯暢飲一番。 Photograph: Courtesy Bar Leone 與香港一同入選的，還有尼泊爾的帕坦、美國的波士頓、希臘的克里特、摩洛哥的非斯、哥倫比亞的麥德林、巴西的米納斯吉拉斯、澳洲的帕拉馬塔、加拿大的愛德華王子郡，以及西班牙的塞維利亞。準備好環遊世界，盡情享受各地的珍饈美食吧！   繼續看： 香港最佳牛扒餐廳推介  香港韓國菜推介 2025香港飲食回顧：老字號結業！我們懷念的香港味道  

香港有許多屹立數十年的老字號餐廳食店，經歷幾許風雨陪着我們長大。這些經典名店曾經是美食地標，以多年秘方贏得眾多回頭客，有些更曾獲得米芝蓮星星的美譽，是旅客訪港必食之選。可惜時移世易，在北上消費潮、營商環境和消費模式改變下，不少香港老字號餐廳食店不敵難關，選擇結業。以下五間2025結業老字號，你又會否懷念它的味道？ 羅富記粥麵專家：77年歷史老字號 羅富記粥麵專家是港島區著名粥店，70多年來累積不少忠心食客。可惜老闆近年決定退休移民，中環蘇豪及德輔道中兩間分店同於2025年1月尾結業。1920年中山人羅家富創立羅富記，1948年其後人羅焯林把品牌帶來香港，兒子羅錦基繼承衣缽，屹立港島區多年。羅富記的炸鯪魚球是必食的招牌菜，肉質彈牙，配蜆芥醬非常鮮甜。其他招牌菜包括及第粥、魚片粥、牛腩撈麵、「細蓉」雲吞麵等等，深受中西區一帶老街坊、上班族及眾多遊客喜愛。沒有羅富記，中上環的傳統粥店可謂所剩無幾了。 大班麵包西餅：冰皮月餅始創品牌 提起「大班」，不少人會想到冰皮月餅。這個創立逾41年的品牌，曾在月餅界叱咤風雲，然而因經營困難，已於2025年6月正式結業。大班創辦人郭鴻鈞於1989年推出全球首創的冰皮月餅，將月餅由「節慶食品」轉變為「時尚甜品」。由昔日的蓮蓉、鴨蛋黃餡，變為綠豆蓉、咖啡、朱古力及水果等創新口味，掀起潮流。他有「冰皮月餅之父」的美譽，其他品牌紛紛仿效，大班亦因此獲得國際認可，其冰皮月餅成為中秋節必備美食。 近年大班面對失去內地市場、公司易手、經濟低迷、疫情影響及高昂租金等多重因素，最終難敵壓力而結業，一代港式創意品牌正式走入歷史。 根記健康素食：三餸素食午餐 根記健康素食主打三餸齋菜飯，常見菜式有番茄薯仔、炒菜心、豉汁苦瓜、腐皮卷、素魚餅、雜菜炒粉絲等，只略加調味，而且老火湯和白飯隨便添，受到不少灣仔街坊及上班族歡迎，午市經常大排長龍。 開業超過40年的根記，是其中一間灣仔鵝頸熟食中心的開國元老食肆，老闆范氏夫婦本來賣魚蛋粉，因范先生患病而茹素，范先生逝世後，范太太轉賣素食。隨着老闆娘范太年事漸高，決定退休，根記也在2025年4月結業。 國際咖喱館（灣仔）：八種獨門秘方咖喱 1984年在灣仔大王東街開業的國際咖喱館，供應八種口味的咖喱，全部由老闆親手調配，是獨門秘方。馳名菜式有黑咖喱羊、巴基斯坦咖喱蝦、乾炒咖喱雞，還有咖喱角、咖喱蝦球和咖喱牛仔骨等。 40年來，國際咖喱館收獲不少忠心顧客，不少人全家「由細食到大」，也是灣仔區的名人飯堂。近年餐廳結業的理由不外乎是老闆退休及經營困難，國際咖喱館也是一樣，北上消費、疫情、經濟不景、食材成本上漲、租金成本高、後繼無人等等原因，老闆蘇先生即使萬般不捨也要放手。口味獨一無二的印度咖喱，隨着國際咖喱館五月結業，已成絕響。 Photograph: Courtesy Xin Dau Ji 新斗記：燒味馳名懷舊粵菜  新斗記曾是榮獲米芝蓮一星的知名粵菜酒樓品牌，2006年在佐敦長樂街開業，主打懷舊粵菜，發展高峰期全港共有至少六間分店。餐廳以火山石即燒乳豬與脆皮即燒金牌燒鵝皇聞名，另設多款家常小炒與中式點心，另外有斗記燒味之家及斗記點心專門店兩個品牌。新斗記曾於2012及2013年連續入選《米芝蓮指南》，風頭一時無兩。然而自2019年起，新斗記開始縮減規模，銅鑼灣分店率先停業，其後尖沙咀、長沙灣及荃灣等分店相繼結業。至2025年，新斗記九龍灣分店貼出結業告示，指因資金短缺無以為繼，正式停業，香港經典酒樓再少一個名字。 傳承香港味道 除了以上大家耳熟能詳的老字號外，一些香港舊式屋邨糕餅店、傳統茶餐廳、百年

The century-old gem Sun Ngai Shing (or Sun Rise Co.) has been braving Lai Chi Kok’s rain for 45 years, slinging umbrellas that cost a bit more than usual but won’t quit on you for years. Unfortunately, this legendary shop now faces closure, as fifth-generation owner Yau Yiu-wai – known as the ‘Sham Shui Po Umbrella King’ – who is now over 70, had a mild stroke a few years ago. For health reasons, he has decided to call it quits once his stock’s gone. It is truly the end of an era. Photograph: Jenny Chan Established in 1842 (back in the Qing dynasty, mind you, in the 22nd year of Daoguang rule), the shop has 183 years of history – no mean feat in Hong Kong where trends and businesses shift with the wind. Yau took over the business 45 years ago, moving it to Sham Shui Po’s Pak Ho Street market area. Sun Ngai Shing has developed a reputation for sturdy materials and honest profit margins, a sentiment which seems very far away in this age of cheap Temu-quality tat. “Typhoon signal 10? Trees get uprooted, every umbrella flips. So yeah, buy a good one!” Yau quips about his ware. Sun Ngai Shing doesn’t just sell and fix umbrellas, they also teach you how to make your umbrella last. Yau demonstrates, “Shake out a folding umbrella bit by bit to open, then gently smooth the canopy when closing. That way, it’ll last longer and save you cash.” Photograph:: Jenny Chan Word of the imminent closure of this historic Hong Kong shop has spread since last week, and both locals and tourists

又有香港老店結業！百年雨傘店新藝城屹立深水埗45年，以堅固耐用的雨傘聞名，由第五代傳人「深水埗遮王」邱耀威經營，年逾古稀的他近年曾輕微中風，為着健康緣故，決定待存貨售罄後正式結業，象徵着一個時代的結束。 Photograph: Jenny Chan 新藝城183年的堅持 新藝城在清朝道光22年（1842年）創立，至今已有183年歷史。邱耀威在45年前接手家業，將店舖搬至深水埗北河街街市一帶，繼續堅持售賣結實耐用的傘具。他信奉「貨真價實」的原則，不賣劣質貨，也不誇大功效：「十號風球時，連樹也會被連根拔起，任何傘都會反的。所以說，一定要買靚遮！」多年來，邱耀威不僅賣傘和修傘，也教客人如何保養雨傘。他細心地張開縮骨遮：「開縮骨遮要一下一下抖開，收傘時輕輕按順傘葉，這樣傘會更耐用，也幫你省錢。」 Photograph: Jenny Chan 新藝城雨傘價錢 新藝城結業的消息傳出後，不少市民特地前來購傘留念，與邱耀威合照。甚至有旅居英國的客人專程回港，只為買一把新藝城的好傘。目前店內約有300把雨傘存貨，包括縮骨遮、長遮及自動開合的雙人傘，售價介乎$45至$195。邱耀威打算售完存貨後，再考慮是否繼續幫人修理雨傘。如果你也想買一把堅固實用又充滿情懷的雨傘，不妨珍惜最後機會，到新藝城選購一把做個紀念。 Photograph: Jenny Chan 新藝城地址：深水埗荔枝角道314號地下電話：92485748 繼續看： Sanrio 中環店開幕聖誕薑餅人公仔瘋搶 尖沙咀金普頓酒店新酒吧 Swim Club 登場！懷舊美式風格/50樓飽覽維港海景/超多打卡位 2025香港聖誕新年大集合