Kaori Funai

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 大阪市で行くべきレストラン30選 2万軒を超える飲食店が軒を連ねる大阪市は、冒険心あふれる食通にとって無限の発見がある街だ。大阪のソウルフードを食べ歩くもよし、旬の食材を使った寿司や懐石料理で贅沢なひとときを過ごすもよし、その選択肢は無限に広がる。 「キタ」と呼ばれる北新地や梅田エリアには高級レストランが集中し、道頓堀や難波を含む「ミナミ」エリアには庶民的でカジュアルな店が多い。「キタ」と「ミナミ」、電車に10分揺られるだけで、さまざまな表情が楽しめる。

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 大阪で行くべき日本料理店38選 天下の台所として発展してきた大阪には、日本各地の食文化が集まり、独自に進化した多彩な料理が息づいている。だし文化が光るうどんやたこ焼き、旬を繊細に表現する割烹や寿司、さらには精進料理やレンコンを主役にした一皿まで。伝統と創意が交差するこの街で味わいたい、日本料理の名店を紹介する。

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 大阪で行くべきカフェ・ベーカリー・パティスリー19選 個性豊かなカフェやベーカリー、パティスリーが数多く点在する大阪。職人技が光る焼きたてのパン、季節の果実を贅沢に使ったスイーツ、こだわりの一杯を味わえるカフェ──どの店も日常に小さな幸福を添えてくれる存在だ。街歩きの合間に立ち寄りたくなる、えりすぐりの19軒を紹介する。

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 大阪で行くべき世界の料理店34選 世界中の食文化が交差する大阪には、ジャンルもスタイルも多様な名店が集まっている。奥深い香辛料が魅力の本格中華や、繊細な技が光るフレンチ。そこに、自由な感性で進化を遂げるモダンイタリアンやメキシコ料理、スパイス香る個性派カレーが加わる。伝統と革新が溶け合う、大阪ならではの各国料理店を紹介する。

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 大阪で行くべきバー・居酒屋9選 酒どころとしての顔も持つ大阪には、個性あふれる酒場が点在している。気取らず楽しめる大衆居酒屋、蔵元直送の味を立ち飲みで楽しむ角打ち、都市型ワイナリーで味わう自然派ワイン、こだわりのクラフトビールを醸すブルワリー。伝統と新風が入り混じるこの街ならではの一杯を味わえる店を紹介する。

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 東大阪で行くべきレストラン27選 東大阪一帯は河内と呼ばれ、北河内・中河内・南河内エリアに分かれ、歴史と自然に彩られた多彩な食の魅力が広がっている。北河内のレンコン畑や体験農園、中河内のものづくりのまち、南河内の古い街並みやワイナリーなど、地域ごとの特色を生かしたレストランやカフェが点在。地元の新鮮な野菜や伝統野菜などを味わえる一皿が揃う、注目のレストランを紹介する。

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ > 北大阪で行くべきレストラン23選 北大阪には、都市の利便性と豊かな自然が調和したエリアならではの多彩なレストランが揃っている。地元の新鮮な野菜や米、ジビエなど山の恵みを生かす店から、伝統野菜「三島独活」や名水を活かした料理を楽しめる店まで、味覚の発見にあふれる地域。北大阪を訪れたら押さえておきたい、23軒の注目の料理店を紹介する。  

タイムアウト大阪 > レストラン＆カフェ >大阪で行くべきレストラン100（ジャンル別編） 山、川、海の豊かな自然環境に恵まれた大阪。古くから漁業や農業が盛んで、江戸時代には、その水運を生かしながら、全国の物資が集まる「天下の台所」として栄えた。 本物を見極める目利きの力、食材を無駄にしない始末の心得、うまいもんで人を喜ばせたいという工夫や向上心――。大阪独自の食文化は、こうした環境だったからこそ育まれたのだろう。 漁業や農業は、代を変えながら今にも受け継がれている。そして、最高の食材をもっとおいしく食べてもらおうと切磋琢磨（せっさたくま）しながら、さらなる高みに挑み続ける料理人たちがいる。 ここでは、100のレストランを通して、大阪の多様な食を紹介する。 高級料理だけでなく、庶民の味にも美食の精神が息づくのが大阪の食文化。大阪市内はもちろん、市外へ足を延ばすと、さらなる食の深みが待っているのが大阪の強みである。 旬の食材や料理人たちのクリエーティビティ、そしてそこに根付く ストーリーを求めて、ぜひ最高の食に出合う旅を楽しんでほしい。                                                                                       目次（ジャンル別）を開く／閉じる 日本料理 郷土料理 食堂 寿司 海鮮料理 ふぐ料理 蕎麦 餃子 精進料理 焼き鳥 洋食 ビストロ うどん 串揚げ たこ焼き フードマーケット ビーガンレストラン ラーメン とんかつ カレー 焼き肉 おでん 角打ち カフェ カフェレストラン お好み焼き（グルテンフリー） カフェバー ベーカリー パティスリー おはぎ 和菓子 フランス料理 イタリア料理 ベトナム料理 ワインダイニング 居酒屋 ワインバー メキシコ料理 中国料理 バー レコードバー                                                                                      

Trained in classical cooking at Osaka institution Ajikitcho, chef Keisuke Mifune channels his vast knowledge of cha-kaiseki – the ornate and highly formal meal served at a traditional tea gathering – into orthodox but imaginative series of dishes, beginning with a colourful expression of the season in the form of the hassun appetiser platter. For a kaiseki place, the atmosphere at Yugen is decidedly laid-back, making it the ideal restaurant for those fairly new to Japanese haute cuisine. Reservations essential.

Eager to take on a new challenge together with a team of up-and-coming cooks, chef Shintaro Katayama moved his signature restaurant to fresh digs in March 2025. His new space combines the shoin style of teahouse architecture with contemporary sensibilities, including a sizeable counter that provides an ample canvas for Katayama’s bountiful dishes. From the vividly coloured hassun appetisers to the moreish clay-pot rice that crowns every meal at Rakushin, this is delicate kaiseki at its boldest. Reservations essential.

Ryotei – exclusive restaurants and entertainment establishments in the traditional Japanese style – have been influential in shaping Osaka’s culinary culture over the centuries. The venerated Kashiwaya is a prime example; a shrine to hyper-seasonal haute cuisine, where head chef Hideaki Matsuo conducts an orchestra of ingredients that includes sustainably sourced fish and Naniwa heirloom vegetables as he crafts symphonies of flavour in tastefully understated, teahouse-like surroundings. Reservations essential.