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Laura Conde

Laura Conde

Articles (66)

El Top 10 de Montju√Įc

El Top 10 de Montju√Įc

Puede que ya hayas paseado por los lugares m√°s bonitos del parque de Collserola. Pero, ¬Ņy Montju√Įc? Montju√Įc es, hablando claro, un para√≠so y no todos los barceloneses sabemos c√≥mo sacarle partido: situado en un barrio inmejorable con una oferta gastron√≥mica¬†diversa y de calidad, tiene cultura, rincones escondidos, sitios para que los peque√Īos se olviden de la ciudad, equipamientos deportivos... ¬ŅSubimos?

El Top 10 de Montju√Įc

El Top 10 de Montju√Įc

Potser ja coneixes tots els¬†secrets de Collserola, i els llocs m√©s bonics d'aquesta muntanya. Per√≤, has tret tot el suc possible a Montju√Įc?¬†Montju√Įc¬†√©s, ras i curt, un parad√≠s en un barri inmillorable, i no tots els barcelonins sabem aprofitar tot el que aquesta hist√≤rica muntanya t√© per oferir-nos: hi ha cultura, racons amagats, llocs perqu√® la canalla s'oblidi de la ciutat, equipaments esportius... Hi pugem?

Formatge a Barcelona: botigues i restaurants per fondre's de plaer

Formatge a Barcelona: botigues i restaurants per fondre's de plaer

A vosaltres que us agrada menjar bé, sabem que sou gent especial, sensible, que no pareu de buscar fins que trobeu el tast, aquella textura, aquella olor, aquella perfecció. Si sou amants del formatge no cal que busqueu més, tenim tot el que necessiteu per pujar al cel, les millors botigues que faran volar el vostre plaer, i també els restaurants més sorprenents que aposten pel bon formatge. Va per vosaltres! NO T'HO PERDIS: si voleu complementar-ho amb dolç, aquí teniu els millors pastissos de formatge! 

9 bares donde comer la mejor ensaladilla rusa de Barcelona

9 bares donde comer la mejor ensaladilla rusa de Barcelona

Pocas pizarras y cartas de vermut se resisten a los encantos de esta delicia que nos lleg√≥ desde Rusia, con amor. Croquetas, bravas, anchoas y nunca puede faltar la ensaladilla rusa. Estas delicias son un equipo indisoluble y desde hace un mont√≥n de a√Īos encabezan la primera divisi√≥n de las tapas. Pero la ensaladilla nos ha robado el coraz√≥n. Es fresca y, a pesar de su sencillez, solo la pedimos en sitios de confianza. Nos encanta y estos son nuestros lugares favoritos donde comerla.NO T'HO PERDIS: los mejores bares de tapas de Barcelona

9 bars on menjar la millor ensaladilla de Barcelona

9 bars on menjar la millor ensaladilla de Barcelona

Poques pissarres i cartes de vermut es resisteixen als encants d‚Äôaquesta del√≠cia que ens va arribar des de R√ļssia, amb amor. Croquetes, braves, anxoves i mai hi pot faltar l'ensalada russa. Aquestes¬†del√≠cies s√≥n un equip indisoluble i des de fa¬†una pila d'anys¬†encap√ßalen la primera divisi√≥ de les tapes. L'ensaladilla, per√≤,¬†ens ha robat el cor. √Čs fresca i, tot i la seva senzillesa, nom√©s la demanem als llocs de confian√ßa. Ens encanta i aquests s√≥n els nostres llocs favorits per menjar-ne. NO T'HO PERDIS: Les millors tapes de Barcelona¬†

El mejor chocolate de Barcelona

El mejor chocolate de Barcelona

Choco adictos, Barcelona os ama: la ciudad está llena de lugares donde tratan con la tentación más oscura. Si buscáis, en las tiendas encontraréis todo tipo de tentaciones dulces, algunas muy exóticas como los mochis o los dorayakis. Pero si sois más de la tradición del cacao, y queréis sumergiros en un auténtico festín de oro negro, tenéis que ir a alguno de estos locales y poneos las botas con los mejores chocolates de la ciudad. NO TE LO PIERDAS: golosos, no os podéis perder los mejores dulces de Barcelona.

La millor xocolata de Barcelona!

La millor xocolata de Barcelona!

Xocoaddictes, Barcelona us estima: la ciutat vessa de la temptació més fosca. Si busqueu per totes les botigues de la ciutat podeu trobar tota mena de temptacions dolces, algunes de ben exòtiques com els mochis o els dorayakis. Però si sou més de la tradició del cacau, i voleu submergir-vos en un autèntic festí d'or negre, dirigiu-vos a algun d'aquests locals i poseu-vos les botes amb les millors xocolates de la ciutat!NO T'HO PERDIS: Llépols, no us podeu perdre els millors dolços de Barcelona

Les millors patates braves de Barcelona

Les millors patates braves de Barcelona

Ens atrevim a escollir les 22 millors racions de patates braves de Barcelona. Els puristes us decantareu per les receptes que passen de generació en generació als bars de tota la vida, mentre que molts altres descobrireu noves fórmules innovadores, però igual de delicioses. I si no us agraden les patates braves per allò del greix i el fregit, doncs escolta, aquí teniu les millors ensaladilles russes de Barcelona.  NO T'HO PERDIS: Les millors tapes de Barcelona 

Els 14 millors xiringuitos de la costa de Barcelona

Els 14 millors xiringuitos de la costa de Barcelona

Ja coneixeu les millors platges de Catalunya, les millors cales de la Costa Brava i també les terrasses més espectaculars. Ara és el moment d'omplir el pap. Perquè menjar bé amb un peu a la sorra torna a ser possible a Barcelona i a tot el litoral barceloní, sobretot ara que hem anat de Castelldefels a Montgat a la recerca dels millors xiringuitos urbans. En trobareu a peu de mar i d'amagats entre els arbres, de paella i de sardines, de cervesa i de copeta de cava. Ara bé, ni el millor  NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona

Los mejores chiringuitos de la costa de Barcelona

Los mejores chiringuitos de la costa de Barcelona

Comer bien con un pie en la arena vuelve a ser posible en Barcelona y en todo el litoral barcelonés, sobre todo ahora que hemos ido de Castelldefels en Montgat en busca de los mejores chiringuitos urbanos. Encontraréis algunos a pie de mar y otros escondidos entre los árboles, de paella y de sardinas, de cerveza y de copita de cava.   NO TE LO PIERDAS: Las mejores playas de Catalunya

Queso en Barcelona: tiendas y restaurantes para fundirse de placer

Queso en Barcelona: tiendas y restaurantes para fundirse de placer

A vosotros que os gusta comer bien, sabemos que sois gente especial, sensible, que no paráis de buscar hasta que encontráis el sabor, aquella textura, aquel olor, aquella perfección. Si sois amantes del queso no hace falta que busquéis más, tenemos todo lo que necesitáis para subir al cielo, las mejores tiendas que harán volar vuestro placer. ¡Va por vosotros! NO TE LO PIERDAS: si lo queréis complemetar con un dulce, aquí van las mejores pastelerías de Barcelona

Els millors pollastres a l'ast de Barcelona

Els millors pollastres a l'ast de Barcelona

Ad√©u 'pancakes', 'bye bye' sucs bio de 6 euros.¬†S√≠. Ens agraden els brunchs, mai direm que no a un bon ramen i adorem la bona pizza. Per√≤ el que fa que ens salti la llagrimeta, √©s un diumenge de pollastre...a l'ast, clar. Aqu√≠ us deixem una llista dels nostres preferits, cruixents per fora i sucosos per dins, com ha de ser. Feina f√†cil: l'√ļnic que heu de fer √©s triar el que us quedi m√©s a prop de casa. Ja ens direu qu√® us sembla.¬† NO T'HO PERDIS: Restaurants amb servei per emportar i repartiment a domicili¬†

Listings and reviews (158)

Pirineu en Boca

Pirineu en Boca

The first thing that grabs your attention when you cross the threshold into Pirineu en Boca is the large space. The design is simple but the style exquisite: high ceilings, reproductions of Romanesque watercolours on the walls, warm and elegant Nordic-style wooden furniture, and an interior patio that can be booked for special occasions. 'We are three things: a store, a butcher shop and a restaurant,' says Gemma Torrescasana, 'and we only sell products that come from the Pyrenees.' Those include Idiazábal cheese from the French Basque Country, D.O. Somontano wines, and plenty more. The common denominator of all the products in the shop is that they are all artisanal, and, in many cases, organic. This is a philosophy that translates to the butcher shop, where you can find chicken, veal, pork, beef, lamb, duck, rabbit, and an array of cold cuts (made from venison, wild boar, spicy 'sobrassada' sausage), and a magnificent ham from the Pyrenees which will impress even the most fervent fan of the Iberian variety. The meats are organic and represent a variety of different breeds with varying textures, to cater to all palates. The restaurant uses the quality meats sold in the butcher shop and has a menu with starters, tapas, salads and a section of meat-based dishes that are always served with three sides: a starch, a vegetable and a salad. You'll be spoilt for choice when it's time to order, as you'll find options like a chicken and veg wok with coconut and peanuts; grilled veal sh

Pirineu en Boca

Pirineu en Boca

Lo primero que nos llama la atenci√≥n de este local es su gran espacio: dise√Īado sin alardes pero con un gusto exquisito, con techos alt√≠simos, reproducciones del rom√°nico pintadas con acuarela en las paredes, un mobiliario de madera al estilo n√≥rdico, c√°lido y elegante, y un espl√©ndido patio interior que tambi√©n se puede reservar para celebraciones privadas. "Nosotros somos tres cosas: tienda, carnicer√≠a y restaurante", explica la responsable Gemma Torrescasana, "y s√≥lo tenemos productos del Pirineo", desde queso Idiaz√°bal del Pa√≠s Vasco franc√©s hasta vinos con DO Somontano. El denominador com√ļn de todos los productos de la tienda es que son artesanos, en muchos casos ecol√≥gicos, "elaborados a la manera de nuestras abuelas". Una filosof√≠a que se traslada a su carnicer√≠a, donde podr√©is encontrar pollo, ternera, cerdo, cordero, pato y conejo, o embutidos como los de ciervo, de¬† jabal√≠, la sobrasada o un magn√≠fico jam√≥n del Pirineo que sorprender√° a m√°s de un amante del ib√©rico. Las carnes son ecol√≥gicas y los hay de diferentes razas, desde la ternera pirenaica, m√°s dura, hasta la morena, adobe y melosa. Con esta materia prima se provee el restaurante, que tiene una carta con entrantes, tapas y ensaladas y un apartado de cortes de carne que se acompa√Īan siempre con una triple guarnici√≥n: hidratos de carbono, verdura y ensalada. La elecci√≥n es siempre complicad√≠sima. Hay que escoger, por ejemplo, entre un wok de tiras de pollo con verduras, coco y cacahuetes; un medall√≥n de piern

Pirineu en Boca

Pirineu en Boca

El primer que ens crida l‚Äôatenci√≥ d‚Äôaquest local obert el passat mes de mar√ß √©s el seu gran espai: dissenyat sense ostentacions per√≤ amb un gust exquisit, amb sostres alt√≠ssims, reproduccions del rom√†nic pintades amb aquarel¬∑la a les parets, un mobiliari de fusta a l‚Äôestil n√≤rdic, c√†lid i elegant, i un espl√®ndid pati interior que tamb√© es pot reservar per a celebracions privades. ‚ÄúNosaltres som tres coses: botiga, carnisseria i restaurant‚ÄĚ, explica la responsable Gemma Torrescasana, ‚Äúi nom√©s tenim productes del Pirineu‚ÄĚ, des de formatge idiazabal del Pa√≠s Basc franc√®s fins a vins amb DO Somontano. El denominador com√ļ de tots els productes de la botiga √©s que s√≥n artesans, en molts casos ecol√≤gics, ‚Äúelaborats a la manera de les nostres iaies‚ÄĚ. Una filosofia que es trasllada a la seva carnisseria, on podeu trobar pollastre, vedella, porc, xai, √†nec i conill, o embotits com ara el c√©rvol, el porc senglar, la sobrassada o un magn√≠fic pernil del Pirineu que sorprendr√† m√©s d‚Äôun amant de l‚Äôib√®ric. Les carns s√≥n ecol√≤giques i n‚Äôhi ha de diferents races, des de la vedella pirinenca, m√©s dura, fins a la bruna, tova i melosa. Amb aquesta mat√®ria primera es proveeix el restaurant, que t√© una carta amb entrants, tapes i amanides i un apartat de talls de carn que s‚Äôacompanyen sempre amb una triple guarnici√≥: hidrats de carboni, verdura i amanida. L‚Äôelecci√≥ √©s sempre complicad√≠ssima. Com pots decidir entre un wok de tires de pollastre amb verdures, coco i cacauet; un medall√≥ de cuixa de ved

La Mundana

La Mundana

4 out of 5 stars

Llenan cada noche gracias a una f√≥rmula infalible: vermuts y tapas creativas para el comensal intr√©pido, que quiere ir m√°s all√° de las croquetas. Un local agradable con un peque√Īo comedor, un espacio en la entrada con mesas altas y un par de peque√Īas barras. Y una ubicaci√≥n privilegiada en el barrio de Sants.Cabe decir que si a Alain Guiard, chef y copropietario de La Mundana, le hubieran dicho, cuando abri√≥ Santa Burg, que la calle de Vallespir llegar√≠a a ser una zona privilegiada, habr√≠a re√≠do ‚Äďo llorado‚Äď muy fuerte. Y es que debi√≥ escuchar de mil maneras que su hamburgueser√≠a gourmet fracasar√≠a porqu√© se encontraba fuera de los circuitos gastron√≥micos ortodoxos. "Y no s√≥lo no ha fracasado ‚Äďexplica Marc, su socio, que se incorpor√≥ a la Santa Burg un a√Īo despu√©s de su apertura‚Äď, sino que ha ido tan bien que La Mundana ha acabado siendo su evoluci√≥n natural" .Estaban tan tocados por las musas en Santa Burg que estaban haciendo "cosas muy elaboradas, demasiado para una hamburgueser√≠a". "Y quer√≠amos desarrollar esta l√≠nea creativa", afirma. As√≠ fue como encontraron un local al lado y naci√≥ La Mundana, que debe su nombre a una serie de platos del mundo que encontramos en la carta, todos revisados ‚Äč‚Äčcon imaginaci√≥n y respeto, con un talante que se encontrar√≠a entre el Mano Rota y la Vol√°til: la voluntad de jugar con texturas y sabores sin da√Īar la esencia de la materia prima.¬ŅEjemplos? Unos tacos de buey de mar frescos y divertido; o un pulpo con tocino ib√©rico, presentado en una

La Mundana

La Mundana

4 out of 5 stars

Fan ple cada nit gr√†cies a una f√≥rmula infal¬∑lible: vermuts i tapes creatives per al comensal intr√®pid, que vol anar m√©s enll√† de les croquetes. Un local agradable amb un petit menjador, un espai a l‚Äôentrada amb taules altes i un parell de petites barres. I una ubicaci√≥ privilegiada al barri de Sants. Val a dir que si a Alain Guiard, xef i copropietari de La Mundana, li haguessin dit, quan va obrir la Santa Burg, que el carrer de Vallespir arribaria a ser una zona privilegiada, hauria rigut ‚Äďo plorat‚Äď molt fort. I √©s que va haver de sentir de mil maneres que la seva hamburgueseria gurmet fracassaria perqu√® es trobava fora dels circuits gastron√≤mics ortodoxos. ‚ÄúI no nom√©s no ha fracassat ‚Äďexplica el Marc, el seu soci, que es va incorporar a la Santa Burg un any despr√©s de la seva obertura‚Äď, sin√≥ que ha anat tan b√© que La Mundana ha acabat sent la seva evoluci√≥ natural‚ÄĚ. Estaven tan tocats per les muses a la Santa Burg que estaven fent ‚Äúcoses molt elaborades, massa per a una hamburgueseria‚ÄĚ. ‚ÄúI vol√≠em desenvolupar aquesta l√≠nia creativa‚ÄĚ, afirma.¬† Aix√≠ va ser com van trobar un local al costat i va n√©ixer La Mundana, que deu el seu nom a una s√®rie de plats del m√≥n que trobem a la carta, tots revisats amb imaginaci√≥ i respecte, amb un tarann√† que es trobaria entre el Mano Rota i La Vol√†til: la voluntat de jugar amb textures i gustos sense malmetre l‚Äôess√®ncia de la mat√®ria primera. Exemples? Uns tacos de bou de mar que s'han convertit en cl√†ssics de la casa, frescos i divertits; o

Plata Bistró

Plata Bistró

4 out of 5 stars

Si hi ha un restaurant a Barcelona que fa cuina de mercat, √©s, sens dubte, Plata Bistr√≥. Aquest local de Sant Antoni no t√© carta, sin√≥ una pantalla amb el men√ļ projectada a la paret que canvia cada dia, en funci√≥ del que el xef V√≠ctor Garc√≠a troba al mercat (un xef que, per cert, forma part del grup de restaurants Slow Food de Barcelona).¬†¬† La seva √©s una cuina amb personalitat, amb receptes de sempre, cuidades i elaborades, i un punt inconfusible de creativitat. La gr√†cia de Plata Bistr√≥ √©s que no hi trobarem mai les mateixes propostes, per√≤ si el dia de la vostra visita el V√≠ctor ha cuinat croquetes, no deixeu de demanar-les. Un altre 'must' son els 'callos' fets segons la recepta de la seva √†via Lola, els del Bar Plata de Teruel. Gran relaci√≥ qualitat-preu.

Oca√Īa

Oca√Īa

3 out of 5 stars

Quiz√°s en la Plaza Real un d√≠a estuviste a punto de morir¬†aplastado por una despedida de soltero, o la empezaste a sentir sucia y lejana y fuiste olvidando lugares como el Jamboree, el Sidecar y como el Oca√Īa, que en pocos a√Īos¬†ya es todo¬†un cl√°sico. Un restaurante 'trendy' y cosmopolita que ha dado un paso adelante para acercar su cocina a la poblaci√≥n local. Y lo ha hecho con un fichaje de nivel: Hannes Eberhard, quien fue jefe de cocina en Alkimia de Jirdi Vil√† durante ocho a√Īos. Y cogi√≥ la criatura con carta blanca y una idea clar√≠sima: hacer una cocina de proximidad con toques internacionales y creativos. As√≠ pues, lo que era el antiguo Oca√Īa DF -platos mexicanos y cocteler√≠a-ha dado paso a este espacio completamente renovado, tanto est√©ticamente como conceptualmente, que comunica con El Apotheke (el club nocturno). En Oca√Īa, Eberhard sigue la m√°xima de conocer bien los proveedores. Desde los embutidos de Cal Rovira hasta las verduras de Pau Santamaria, la ternera ecol√≥gica de Cal Tom√†s, los panes de El Raiguer -atents a este nombre: el pan es brutal-, quesos catalanes, pescado de lonja, jam√≥n ib√©rico DO Extremadura cortado delante del cliente y una lista de productos seleccionados con cuidado y sabidur√≠a. Con esta materia prima, Jim√©nez ha elaborado entrantes triunfantes. Es el caso del carpaccio de c√©leri asado, con rebozuelos confitados, membrillo al co√Īac y reques√≥n, o hummus almendrado con endibias. El pescado tiene un gran protagonismo en la carta, como lo demuestr

Oca√Īa

Oca√Īa

3 out of 5 stars

Potser a la Pla√ßa Reial un dia vas estar a punt de morir esclafat per un comiat de solter, o la vas comen√ßar a sentir bruta i llunyana i vas anar oblidant llocs com el Jamboree, el Sidecar i com l‚ÄôOca√Īa, que en pocs anys ha esdevingut un cl√†ssic. Un restaurant trendy i cosmopolita que¬†ha fet un pas endavant per acostar la seva cuina a la poblaci√≥ local. I ho ha fet amb un fitxatge de nivell: Hannes Eberhard, qui va ser cap de cuina a l'Alkimia de Jirdi Vil√† durant vuit anys. I va agafar la criatura amb carta blanca i una idea clar√≠ssima: fer una cuina de proximitat amb tocs internacionals i creatius. Aix√≠ doncs,¬†el que era l'antic Oca√Īa DF ‚Äďplats mexicans i cocteleria‚Äďha¬†donat pas a aquest espai completament renovat, tant est√®ticament com conceptualment, que comunica amb L‚ÄôApotheke (el club nocturn). A l‚ÄôOca√Īa, Eberhard segueix la m√†xima de con√®ixer b√© els prove√Įdors. Des dels embotits de Cal Rovira fins a les verdures de Pau Santamaria, la vedella ecol√≤gica de Cal Tom√†s, els pans d‚ÄôEl Raiguer ‚Äďatents a aquest nom: el pa √©s bon√≠ssim‚Äď, formatges catalans de Xerigots, peix de llotja, pernil ib√®ric DO Extremadura tallat davant del client i una llista de productes seleccionats amb cura i saviesa. Amb aquesta mat√®ria primera, Jim√©nez ha elaborat entrants triomfants. √Čs el cas del carpaccio de c√©leri escalivat, amb ceps confitats, codony al conyac i mat√≥, o hummus ametllat amb end√≠vies. El peix t√© un gran protagonisme a la carta, com ho demostren la lubina en refregit de ceba tendr

Saó

Saó

Despu√©s de pasar por varias cocinas de chefs reconocidos (la √ļltima en Par√≠s, a la estrella Michelin Goust), el valenciano Juanen Benavent decidi√≥ abrir su restaurante en Barcelona, un local donde reina la alta gastronom√≠a, sobre todo a base de verduras y productos de la huerta, pero con propuestas de carnes y pescados que combinan a la perfecci√≥n t√©cnica y producto. Un producto que, en este caso, llega al 100% del vecino delta del Llobregat, de la mano de proveedores que en poco tiempo ya han convertido en amigos. No hay carta, sino dos men√ļs que cambian semanalmente en funci√≥n de lo que suministra el huerto.

La Violeta Natural Wines

La Violeta Natural Wines

La se√Īal de indentidad de este restaurante que ofrece tambi√©n unos c√≥cteles buen√≠simos es que se trabaja directamente con el productor, sin intermediarios, por lo que el equipo del restaurante controla al detalle el proceso de elaboraci√≥n de cada plato. Es el mismo chef, Jordi Lim√≥n, quien visita personalmente los proveedores de toda Catalu√Īa para crear platos nuevos, que podr√©is consultar en la siempre tentadora pizarra de sugerencias. El local es 'trendy', luminoso, agradable y tiene mucho de esta aura Barcelona que enamora a los guiris. Su cocteler√≠a, con fruta ecol√≥gica, es ideal en cualquier momento.

La Sucursal Aceitera

La Sucursal Aceitera

Una de las grandes sorpresas que nos ha brindado el barrio de San Antonio en los √ļltimos tiempos es este local que sirve directamente en la mesa los productos procedentes del huerto que los propietarios tienen en Esparreguera. Las propuestas nos llegan en forma de platos sencillos y sin parafernalia, donde los protagonistas son unos productos excepcionales de Km 0, en buena parte ecol√≥gicos, como tomates, alcachofas, puerros y coliflor, entre otros. Incluso buena parte del aceite que se sirve en el restaurante procede de las aceitunas que se cosechan en el huerto de Esparreguera. Pidid siempre la berenjena: es buen√≠sima.

Bendita Helena

Bendita Helena

Aquest local diu que el seu objectiu √©s ‚Äútornar a la cuina dels nostres avis‚ÄĚ i t√© una carta on regnen el gingebre, l‚Äôalvocat i la quinoa, i on hi ha pesto de 'kale', te matcha i 'bowls' d‚Äôa√ßa√≠, entre altres aliments de moda. De fet, qui no t√© una √†via que t‚Äôimprovisa en un moment una hamburguesa de xiitake i miso en comptes de fregir-te un ou? Contradiccions a banda, aquest local encisador ‚Äďque pot presumir d‚Äôun dels millors 'brunchs' de la ciutat‚Äď t√© un comprom√≠s ferm amb els productes de l‚Äôhort, que donen vida a una carta de temporada flexiteriana, verda, divertida, nutritiva i ‚Äďavisem‚Äď addictiva.