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Marta Bac

Marta Bac

Directora editorial, Time Out Madrid

Periodista apasionada de la música y de la ciudad de Madrid. Directora editorial de Time Out Madrid de profesión y viajera de vocación. Llevo desde 2014 escribiendo sobre la ciudad en la que nací. Me encontraréis en las salas de conciertos y en los festivales de música, en los restaurantes y en los bares, en las salas de cine y los museos, en las calles, las plazas... y si no, es que estoy durmiendo. 

Articles (143)

Bares secretos y casi clandestinos que os sorprenderán

Bares secretos y casi clandestinos que os sorprenderán

Hay muchos rincones oscuros o mesas estratégicas donde estar tranquilo en muchos bares de la ciudad. Vosotros sabéis cuáles son. Pero aquí, pasamos la lupa y os dejamos algunas direcciones de sitios semiocultos, escondidos a la vista del gran público, de las guías o de los que simplemente pasaban por ahí... Barras para darse al cóctel, claroscuros donde comer algo o lugares mínimos pero inesperados donde tomarse un café, clubes nocturnos para festejar... Esto es algo así como el mapa del tesoro cuando buscas sorprender y no solo ir a beber o picar algo. Aquí van pistas de lugares que igual aún no conoces y que te llevarán directo a los speakeasy de Madrid. También para momentos diurnos.  RECOMENDADO: Los mejores bares para tomarse el vermut en Madrid  

Una completa guía para comer, comprar y salir de fiesta en La Latina

Una completa guía para comer, comprar y salir de fiesta en La Latina

En La Latina no hay tiempo para el descanso, quien para un segundo es solo porque quiere. Y es que, este barrio, que puede considerarse como uno de los pioneros en el arte del tapeo de fin de semana, sigue vivo a pesar del auge y la pujanza de otras zonas de Madrid que tratan de cogerle el testigo a esta en la que se inventó el término ‘latinear’. Este barrio ha hecho suyo eso de renovarse o morir y, constantemente, sorprende con propuestas que siempre son un acierto para (casi) cualquier hora del día. Porque si algo le define es su versatilidad, esa capacidad de transformarse para adaptarse a lo que toque en cada momento: desde el aperitivo en sus terrazas hasta cuando cae la noche que se hace dueña de sus clubs, pasando, por supuesto, por la comida en sus restaurantes de moda. Dónde comerDe baresDe comprasSalir de fiesta Tapeo, sí, ya lo hemos dicho; pero también buena música, cócteles de autor, destilados, compras y paseos por sus encantadores rincones. Tomad nota, porque todo eso y mucho más es posible encontrarlo en las calles de cuestas empinadas que se extienden a este lado de la ciudad.  RECOMENDADO: Dónde comer, comprar y salir de fiesta en Malasaña

The 30 coolest streets in the world

The 30 coolest streets in the world

Ticking off the main tourist attractions on a city break is all well and good, but it’s only when you veer off down a side street or stumble across a leafy avenue that you really get a glimpse of a city’s true character. Streets are the heart of local life; they’re where communities come together, where new local businesses become go-to staples and where urbanites go out, hang out and have fun.  So what are the world’s coolest streets worth a stroll right now? To find the answer, we reached out to our global team of local expert editors and contributors, who each made a case for the coolest street in their city. We then narrowed down the selection to create a definitive ranking of the best avenues, thoroughfares, backstreets and boulevards on the planet. And so you have it: the coolest streets in the world’s best cities. Over the last few years, street life has gone through something of an evolution. Outdoor drinking and dining, at one point a temporary measure, has become a staple on many of the streets on our hotlist; only bolstered by green initiatives like pedestrianisation and low-traffic avenues. In other words, these streets have become much more walkable and pleasant places to spend our time. On every street on this list, there are bold, creative new ventures in food, drink, nightlife and culture: from listening bars to repurposed heritage buildings, these streets are where you’ll find a city’s most exciting cultural trends. Ready for a wander?  RECOMMENDED: 🏘️ The w

Las calles con las cuestas más pronunciadas de Madrid

Las calles con las cuestas más pronunciadas de Madrid

Madrid es una ciudad de cuestas. Todo el que viva aquí o haya venido de visita sabe a ciencia cierta que es imposible recorrer sus barrios sin encontrarte con empinadas calles con cuesta. Hay quien las esquiva, quien tiene hasta un plano mental con todo tipo de alternativas y también quien las usa como excusa para no hacer uso de la bicicleta. Ahora bien, también existe quien las busca, quien anda deseoso de encontrarse con ellas, como una manera de ponerse a prueba o, simplemente, en forma. Eso sí, ten en cuenta que no todas son igual y que, las busques o las rehúyas, conseguir dejarlas atrás (y recuperar la respiración) te provocará una satisfacción enorme, digna de cualquier escalador que alcanza la cima.  RECOMENDADO: Las calles más bonitas de Madrid. 

9 cafés-librerías con encanto de Madrid

9 cafés-librerías con encanto de Madrid

En Madrid hay cientos de librerías y muchas más cafeterías, pero la combinación de ambas es más exclusiva y especial. Tomarse un café recién hecho, algo de repostería, el té más exótico o incluso un vino, mientras hojeas las primeras páginas de tu nuevo libro o disfrutas cómodamente de una lectura es uno de los pasatiempos más buscados por los amantes de la literatura. Si estás entre ellos, si además buscas algo distintos a los bares de siempre, no pierdas de vista estas direcciones donde encontrarás algunas de las mejores cafeterías-librerías de Madrid. RECOMENDADO: Librerías originales de Madrid. 

Especial 8M: cadena de sororidad entre mujeres artistas

Especial 8M: cadena de sororidad entre mujeres artistas

Decía Lola Blasco en una entrevista reciente que le gustaría "ocupar más espacios, espacios más grandes", porque como mujer sentía que su discurso llega a muy poca gente. No le falta razón a Lola, por eso hemos intentado convertirnos este 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, en altavoz de las propias artistas, para que sean ellas y no nosotros las que ensalcen la labor de compañeras de profesión, para que tengan la oportunidad de alabar el trabajo de otras actrices, cantantes, diseñadoras, chefs, arquitectas, compositoras... en definitiva, de otras mujeres que luchan cada día por asentarse en esos espacios que tanto cuesta conseguir. Una reivindicación, en forma de cadena de sororidad cultural, que esperamos que trascienda a este día tan importante.  RECOMENDADO: Una ruta por el Madrid más feminista. 

Lo mejor de cada barrio: Chamberí

Lo mejor de cada barrio: Chamberí

De terreno de cacerías a barrio de la aristocracia, Chamberí (Madrid) ha vivido siempre en constante evolución. Tradicional zona señorial y libre del torrente turístico del centro, de amplias calles y pisos a precios imposibles, se ha convertido en los últimos años en una de las zonas gastronómicas más atractivas de la ciudad. No solo por la revitalización de la calle Ponzano -peregrinaje obligado para los amantes del tapeo y el buen comer- sino también por la resistencia de restaurantes tradicionales y tabernas de barrio. Aunque con escasas zonas verdes, su arquitectura merece una mención especial, así como los espacios culturales que sobreviven sobre todo gracias a la población mayor que sigue acudiendo al cine, al teatro o a ver una buena exposición. En este barrio de Madrid es posible todavía percibir un ecléctico equilibrio entre tradición y vanguardia ya perdido en otras zonas de la capital.    Dónde comerBaresDe compras

Madrid moves into Phase 1: what this means

Madrid moves into Phase 1: what this means

Third time lucky for Madrid, as, after three weeks spent petitioning the Spanish government for the Community of Madrid to move into Phase 1 of de-escalation, at last the region has met all the criteria established by the Ministry of Health to move into Phase 1 on Monday, May 25 and loosen some of the previous restrictions. So what's now allowed (and not allowed) in Phase 1? We summarise it for you here, and encourage everyone to continue acting responsibly and complying with established safety measures, such as wearing mandatory face masks, keeping a distance of at least 2 metres, etc. - Social get-togethers. Now's the time when we can see any local friends and family, but with some limitations. You can visit with those who live in the same province as you, as inter-provincial travel is not yet permitted. Gatherings are limited to ten people, whether you're inside someone's home or outside in the open air. - Timetables. The same timetables and guidelines we've been adhering to for walks, individual sport, and going outside with kids still apply throughout Phase 1. They do not apply, however, for social get-togethers or having a drink or a bite to eat on terraces that are opening this week as well, which can be done at any time, just as we've been doing until now with food shopping or going to the pharmacy, for example. - Bars and restaurants. Establishments that have an outdoor terrace may now open it to the public, but only at 50 percent of its capacity and ensuring a dista

Los mejores festivales de música en Madrid en 2024

Los mejores festivales de música en Madrid en 2024

Madrid, ciudad de conciertos, se ha convertido también en el epicentro festivalero por excelencia. Desde hace unos años las propuestas de este tipo de eventos para todo tipo de estilos musicales no han dejado de proliferar en la ciudad, pero en 2024 se confirma que todos los festivales quieren celebrarse aquí. Desde el cambio de ubicación del Tomavistas a nuevas fechas en el calendario para los amantes del techno, aquí encontraréis toda la información sobre artistas, fechas, horarios ¡y más!  RECOMENDADO: Los conciertos que no te puedes perder en 2024. 

De tortitas a cereales: bares de desayuno en Madrid

De tortitas a cereales: bares de desayuno en Madrid

Llega el fin de semana y estáis cansados del café con tostadas que desayunáis cada día. Hasta ahora, no había otra solución que resignarse o, como mucho, atreverse con un abundante brunch y acabar satisfecho hasta la cena. Sin embargo, hace tiempo que empezaron a extenderse por la ciudad bares y cafeterías dedicados al desayuno, cafés con encanto especializados en preparar los mejores crepes, donde poder elegir entre más de 100 clases de cereales o probar las tortitas más jugosas de la capital, logrando que desayunar en Madrid fuera todavía más delicioso.

Dónde comer calçots en Madrid: los restaurantes imprescindibles

Dónde comer calçots en Madrid: los restaurantes imprescindibles

Que rebose el romesco y se aviven las brasas. La temporada de calçots, esa cebolla tierna que se come a la parrilla durante los meses de invierno en Cataluña, también llega a Madrid. Los podéis comprar y hacerlos en casa. ¿Cómo hacer calçots al horno? Si no te quieres liar a lavar y lavar y precalentar el horno a 250ºC y preparar una salsa romesco casera pero sí decir adiós a los cubiertos y hola a los baberos... aquí tienes una buena ruta. Nos preparamos para disfrutar de este manjar en algunos de los restaurantes que mejor los preparan sin tener que coger un AVE. ¿Os apuntáis? RECOMENDADO: ¿Te pierde una ración de croquetas? Estas es tu ruta

Qué ver en Madrid: lo que no te puedes perder

Qué ver en Madrid: lo que no te puedes perder

Qué ver en Madrid en noviembre de 2023. Sabemos que esta es una de nuestras listas más populares y por eso intentamos que esté siempre al día, para contaros qué no te puedes perder en Madrid, qué es lo último y mejor de la oferta de la capital, que sigue rebosando de apertura de tiendas, nuevos restaurantes de moda y actualidad cultural. Madrid es una ciudad efervescente, hospitalaria, con ese puntito canalla que crea adicción. Tanto si vivís aquí como si estáis de paso, esta lista os ayudará a descubrir cuáles son los 'musts' de la capital, qué museos no perderse en Madrid o qué hacer en Madrid cuando ya lo has visto todo. En ella os recomendamos los restaurantes que nos vuelven locos, lugares secretos que tenéis que visitar y propuestas culturales para todos los bolsillos. Aquí encontraréis ideas para una noche de locura y desenfreno pero también propuestas para hacer con los niños un sábado cualquiera. RECOMENDADO: ¿Más? Todos los planes que puedes hacer este mes en Madrid

Listings and reviews (4)

Club Malasaña

Club Malasaña

Todo está cuidado al detalle en el Club Malasaña. Desde la decoración, con eróticos murales de Ignasi Monreal "con los que desafiar la censura de Instagram" hasta el estilo de los uniformes de los camareros, a cargo del diseñador ManéMané. “Nos preocupamos mucho de cuidar la estética”, nos contaba, allá por febrero de 2020 coincidiendo con su apertura, Laura Vandall, estilista y directora creativa del espacio junto con Edgar Kerri, también DJ. "Nos hemos inspirado en lo vintage, en la estética del siglo XIX, porque nos merecemos tomar una copa en un sitio agradable", explicaba Edgar. "Normalmente este tipo de decoración es más habitual en zonas con botellas caras y donde acude gente de mucho dinero, pero nosotros queríamos generar este tipo de espacios, bastante inspiradores creativamente hablando, y enfocarlo sobre todo a la comunidad de artistas de Madrid: actores, músicos, diseñadores...". Ubicado en el local que anteriormente ocupara la Sala Taboo y el mítico Elígeme de la Movida Madrileña, la estética también es importante entre el público habitual del que ya es uno de los mejores clubes de Madrid y al que acude lo más avant-garde de la ciudad. Y, aunque aseguran que es un local abierto a todo el mundo, "hay selección en puerta, como en todas partes". Además de cómodos sillones y hasta tres barras tapizadas de terciopelo, hay tres privados separados por gruesas cortinas rojas que pueden convertirse en un único espacio. Un rincón donde dejarse llevar por la música disco,

Autocine Madrid

Autocine Madrid

Los madrileños no tenemos nada que envidiar a Sandy y Danny de 'Grease'. Desde principios de 2017 nosotros también tenemos nuestro propio autocine, un espacio de 25.000 metros cuadrados y con capacidad de 350 plazas de aparcamiento que lo convierten en el más grande de Europa. Fruto del esfuerzo de cuatro jóvenes emprendedores, este autocine está situado en el distrito de Chamartín, cerca del Paseo de la Castellana, y tiene una pantalla gigante de 250 metros cuadrados, con un un proyector digital de última generación. Para escuchar algunos de los clásicos del cine o de los últimos estrenos que proyectan (echad un vistazo a su cartelera) solo tenéis que sintonizar su emisora a través de la radio de vuestro coche y 'voilá!' Pero eso no es todo. Además de disfrutar de la película, podréis cenar en un auténtico diner americano con hamburguesas, patatas fritas, perritos... y por supuesto palomitas. Y si no quieres dejar la comodidad de tu coche o de tu hamaca (sí, cuentan con hamacas para cuando llega el buen tiempo), no te preocupes porque puedes pedir por su app y te llevan la comida a donde estés. Es petfriendly y durante todo el año también organizan eventos, desde brunchs con Dj hasta fiestas temáticas.  Horario Aunque abren prácticamente todo el año, la zona de hamacas sólo está disponible en los meses de verano. En invierno, de octubre a junio, no tienen proyecciones ni lunes ni martes, el resto de días abren sus puertas una hora antes de cada sesión para que podáis encontr

Primavera Sound Madrid 2023

Primavera Sound Madrid 2023

El mítico festival de Barcelona celebra su primera edición en la capital del 5 al 11 de junio en la Ciudad del Rock de Arganda del Rey. El cartel será el mismo que el de la Ciudad Condal (que se celebra el fin de semana anterior) e incluye grandes artistas internacionales de todos los estilos musicales como Blur, Rosalía, Calvin Harris, Kendrick Lamar, Depeche Mode, Bad Religion, Bad Gyal, Skrillex...  ¿Dónde se celebra el Primavera Sound 2023? Aunque la Ciudad del Rock de Arganda del Rey será el epicentro del festival, desde el día 5 habrá actuaciones en diferentes lugares. El pistoletazo de salida como tal será el día 7 con los conciertos gratuitos (previa reserva de entrara) de Pet Shop Boys, Jake Bugg, Confidence Man y La Paloma en el Cívitas Metropolitano, uno de los lugares desde donde saldrán los autobuses lanzadera para llegar la recinto del festival. También en las inmediaciones del estadio del Atlético de Madrid tendrá lugar el Brunch! Electronik que pondrá punto y final al festival el día 11.  ¿Quién viene al Primavera Sound 2023? El cartel es el mismo que el de Barcelona, donde los artistas actuarán del 29 de mayo al 4 de junio, y cuenta con grandes grupos y solistas internacionales y también nacionales. Blur, Kendrick Lamar, Laurie Anderson, Pet Shop Boys, Rosalía, Skrillex, Halsey, Calvin Harris, St Vincent, Christine & the Queens, Eddie Palmieri, Buit to Spill, Four Tet, Ghost, John Cale, Come, Julia Holter, Swans, Karate, Kelela, Le Trigre, The Moldy Peaches,

Lobby Market

Lobby Market

4 out of 5 stars

Comer en plena Gran Vía sin dejarte un dineral y disfrutando de una cocina de mercado fresca y ágil es posible. Y es que además de los típicos locales de pizzas abiertos 24 horas, los ‘take away’ de ensaladas, los buffets libres y las cadenas de hamburgueserías, la calle más famosa de Madrid alberga también algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. No solo en las azoteas de los hoteles, hablamos de gastronomía a pie de calle. Uno de estos rincones que merece la pena conocer es el Lobby Market. Situado casi al principio de esta arteria comercial, se trata de un restaurante ideal tanto para tomar unas cañas y unas tapas (tienen pinchos fríos y calientes por entre 2 y 3,50 €) en su amplia barra con mesas altas como para comer en su salón de diferentes alturas y techos altísimos. La decoración es sencilla pero acogedora, con paredes de ladrillo visto, algunas plantas, mesas de madera y luces tenues. Un refugio perfecto para escapar del bullicio de la calle. Pero sin duda lo más destacable es su cocina. Apuestan por una selección no demasiado extensa pero precisa y más que satisfactoria. Su cocina está basada en el producto de temporada y en unos fondos muy trabajados que dan como resultado unos platos sabrosos, intensos y frescos a la vez. Aunque su carta va cambiando según la estación, no dejéis de probar las alcachofas fritas con chipirones o su potente risotto de boletus y trompetas de la muerte. También cuentan con menú del día por si trabajáis por la zona, menú de

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'Anatomía de un plato', una oda al producto a través de un viaje sensorial

'Anatomía de un plato', una oda al producto a través de un viaje sensorial

¿Cuál es el origen de lo que comemos? ¿De dónde llega cada ingrediente que acaba en la mesa de un restaurante? ¿A qué procesos es sometido hasta que acaba convertido en el manjar que nos llevamos a la boca? En Time Out Madrid estrenamos un nuevo formato de reportaje, enriquecido con imágenes y vídeos de alta calidad y aderezado con un texto exquisito, que trata de responder a todas estas preguntas.  Alfredo Arias Horas En esta primera entrega, nos colamos en la cocina de Ebisu by Kobos para descubrir el minucioso proceso de elaboración de su plato más excelso: el nigiri de anguila. De la mano de José Kobos, un auténtico itamae al que le gusta sorprender desde su barra japonesa en pleno barrio de la Latina, conocemos el complejo paso a paso de un plato en apariencia sencillo.  Alfredo Arias Horas Un proceso que empieza realmente a más de 500 kilómetros de Madrid, en el Delta del Ebro, lugar de origen de las anguilas que tan meticulosamente manipula después José en su cocina. Un trabajo que es casi un ritual, desde la limpieza manual de cada pieza y su corte quirúrgico hasta su perfecta colocación en la cazuela donde extraerá todo su sabor. Verle afilar sus cuchillos, manipular el arroz con la precisión de un pastelero o colocar con cuidado el nigiri ante el comensal es una coreografía gastronómica que embelesa.  Alfredo Arias Horas El resultado es un bocado de esos que dejan huella, por su jugosidad y su contraste de sabores. ¿Con ganas de más? Mira el reportaje completo

12 tradiciones navideñas que todo madrileño ha hecho al menos una vez en la vida

12 tradiciones navideñas que todo madrileño ha hecho al menos una vez en la vida

Las luces, los mercadillos, los anuncios de juguetes… la Navidad ya está aquí. Si eres de Madrid y no has hecho algunas de estas cosas... te estás perdiendo algo. ¡Saca a relucir tu espíritu navideño! 1. Acercarte al mercado de la Plaza Mayor y comprarte una peluca ridícula. En Navidad sabes que estás cerca de la Plaza Mayor cuando empiezas a ver a la gente con el pelo de colorines y sombreros navideños (a cual más original y llamativo) que lucen sin un ápice de vergüenza. Y es ahí donde se celebra uno de los mercados más grandes, bonitos y tradicionales de Navidad. Estará abierto hasta el 31 de diciembre en horario continuado de domingo a jueves de 10 a 21 h y viernes, sábados y vísperas de festivo de 10 a 22 h. Como siempre también encontrarás las pelucas más estrafalarias y esos artículos de broma que nunca pasan de moda. Imprescindible ir con ella puesta hasta casa.  2. Congelarte en el Naviluz o viendo las luces de la Gran Vía. La Navidad es el momento más mágico del año para los más pequeños de la casa, y pocas cosas les hacen tanta ilusión como ver las luces de Navidad, preferiblemente desde el autobús que recorre las principales calles de la ciudad, Naviluz, que empieza el 24 de noviembre y ofrece recorridos hasta el 6 de enero. Si no has podido comprar las entradas, siempre puedes pasear por el centro de la ciudad, bufanda, gorro y guantes mediante y ver las luces más bonitas de este año, pasar por las azoteas con mejores vistas o apuntarse a uno de los planes que o

Premios Time Out Cultura de Madrid 2023: los ganadores

Premios Time Out Cultura de Madrid 2023: los ganadores

¡Por fin conocemos a los ganadores de los Premios Time Out Cultura de Madrid 2023! Este lunes 23 de octubre celebramos una fiesta por todo lo alto en el Teatro Eslava, por cuyo escenario pasaron algunos de los mejores artistas de la ciudad de los últimos doce meses. Fue una noche para rendir homenaje a los creadores y creadoras madrileños, a los espacios culturales, las instituciones y, en definitiva, a todas esas personas que siguen llenando las salas de teatro, de cine, yendo a conciertos y apoyando la cultura en todos sus ámbitos y disciplinas.  Los triunfadores de esta primera edición fueron seleccionados por un jurado formado por editores y colaboradores de Time Out Madrid –Irene Calvo, Sara Morales, Álvaro Vicente y la directora editorial, Marta Bac– así como representantes culturales de la ciudad como Alberto Fesser, director de La Fábrica; Natalia Álvarez Simó, directora artística de Condeduque y Nerea Fernández, galerista y presidenta de Arte Madrid; y marcas que promueven la cultura también a través de diferentes iniciativas, con Beatriz Osuna, directora de la Fundación Coca Cola e Inés Fonseca, directora de marketing en Diageo.  Entre todos ellos, eligieron a los finalistas y posteriormente a los ganadores de nueve de los diez galardones que se concedieron, ya que el Premio Time Out Madrid, que reconoce la trayectoria profesional de un/a artista, lo entrega directamente la redacción. Kuranda 1. Mejor creador/a: Itsaso Arana  Fue, junto a Jonás Trueba, portada de

¡Llega la primera edición de los Premios Time Out Cultura!

¡Llega la primera edición de los Premios Time Out Cultura!

Vamos al teatro, al cine, a conciertos y festivales. Nos emocionamos con la última novela publicada y celebramos la apertura de una nueva galería o espacio creativo. Seguimos de cerca a los nuevos creadores que arrancan un atrevido proyecto en la ciudad. Y ahora ha llegado el momento de devolverles un poco de esa felicidad que nos han proporcionado en el último año con la primera edición de los Premios Time Out Cultura.  Durante varias semanas, hemos seleccionado las propuestas más innovadoras, que más nos han emocionado e impactado en los últimos doce meses, y las hemos agrupado en diez categorías: Mejor creador/a, Mejor artista emergente, Mejor iniciativa sociocultural, Mejor exposición, Mejor obra, Proyecto más innovador, Apertura del año, Mejor evento o festival, Mejor espectáculo y Premio Time Out Madrid. Entre los nominados hay grandes proyectos institucionales como la Serrería Belga o el Real Teatro de Retiro, pero también una apuesta por la cultura más local, con nombres como Biznaga, Casa Antillón, Espacio Afro o Festival Ídem. En nuestra web de los premios podéis conocerlos a todos. Los ganadores han sido elegidos por un jurado formado por editores y colaboradores de Time Out Madrid –Irene Calvo, Sara Morales, Álvaro Vicente y la directora editorial, Marta Bac– así como representantes culturales de la ciudad como Alberto Fesser, director de La Fábrica; Natalia Álvarez Simó, directora artística de Condeduque y Nerea Fernández, galerista y presidenta de Arte Madrid; y

Cocina con las recetas de chefs con estrella Michelin

Cocina con las recetas de chefs con estrella Michelin

Las fuegos a toda potencia, las cacerolas a rebosar, los hornos echan humo y los lavavajillas no dan abasto para tanto cacharro. La cocina casera se ha impuesto como una de las formas preferidas por todos para pasar este tiempo en casa. Una buena prueba de ello es la escasez de harina y levadura en supermercados, o cómo la búsqueda de recetas online ha subido como la espuma. Seguro que a estas alturas ya habéis horneado varias hogazas de pan, os habéis atrevido a preparar el arroz perfecto y las tandas de croquetas os salen ya con los ojos cerrados. Si queréis ir un paso más allá, os invitamos a poneros el delantal y seguir las instrucciones que algunos de los mejores chefs están colgando estos días gratis en las redes sociales.  Ferran Adrià  Durante estas últimas semanas, el mejor chef de nuestro país (y probablemente del mundo) ha ido publicando a través de Twitter algunas de las recetas de los menús que comían los trabajadores de elBulli y dando consejos sobre cómo prepararlas en casa. Además, ahora ha creado una aplicación, 'Adrià en casa', recopilando todos estos platos. ¡Para chuparse los dedos!  Carrilleras de ternera al vino tinto y mostaza con puré de patata: https://t.co/j140x1Is2V. Otro guiso delicioso que puedes cocinar de un día para otro. Y si encuentras carrilleras de cerdo ibérico son también buenísimas. #SeguimosConectados pic.twitter.com/WHSZiNkvv6 — Ferran Adrià (@ferranadria) April 25, 2020 Dabiz Muñoz El único chef madrileño con tres estrellas Michel

Comienza la floración de los almendros de La Quinta de los Molinos

Comienza la floración de los almendros de La Quinta de los Molinos

Llega una de los fenómenos naturales más bonitos (y efímeros) de los que podemos disfrutar sin salir de la ciudad de Madrid: la floración de los almendros de La Quinta de los Molinos. Una colorida cita de la que no pudimos disfrutar del todo el año pasado por el mal tiempo que hizo en estas fechas pero que tiene mucha mejor pinta este 2019. Los almendros más madrugadores de la Quinta de los Molinos comienzan a florecer, pero el frío hace que sigan siendo la gran minoría. Seguiremos esperando... >> https://t.co/jbmYcvU8VL pic.twitter.com/TZU6WK2Tse — Barrio Salvador Madrid (@bsalvadormadrid) 10 de febrero de 2019 De momento, ya han comenzado a asomar tímidamente las primeras flores en algunos de los almendros, por lo que todo indica que en los próximos días y semanas la floración alcanzará su máximo esplendor si el clima se mantiene soleado y algo más cálido. Os avisamos con tiempo porque en cuanto La Quinta de los Molinos se llene de sus características flores blancas y moradas, el espectáculo durará solo un par o tres de semanas, ¡así que estad atentos!

Restaurant Week 2017: vuelven los menús exclusivos a 25 euros

Restaurant Week 2017: vuelven los menús exclusivos a 25 euros

Si os gusta comer bien pero no siempre podéis permitiros ir a los mejores restaurantes de Madrid, ésta es vuestra oportunidad. Del 25 de octubre al 12 de noviembre se celebra una nueva edición de la Restaurant Week de El Tenedor, una de las citas gastronómicas más importantes del otoño en la ciudad que también tiene lugar en Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia. Como cada año, algunos de los locales más exclusivos de la capital ofrecen menús exclusivos a un precio fijo de 25 euros, donde 1 euro se destina a proyectos solidarios de la ONG Ayuda en Acción y su programa para luchar contra la pobreza infantil en España con becas de alimentación en comedores escolares, material escolar, formación en hábitos saludables y actividades para niños. En Madrid participan más de 80 restaurantes para todos los gustos, desde especializados en cocina asiática hasta fusión y mediterránea. Algunos de nuestros favoritos (y para los que ya pensamos reservar mesa) son Torikey, Atlantik Corner, Entre Suspiro y Suspiro, Oribu Gastrobar, Sasha Boom, Atlántico y Kena, entre otros.   

¿Cuál es la mejor terraza de Madrid? ¡Votad!

¿Cuál es la mejor terraza de Madrid? ¡Votad!

Sería imposible reunir en un listado todas las terrazas que merecen la pena en la ciudad. Cada año abren unas y cierran otras, algunas se renuevan y hasta cambian de nombre. Pero en Saborea Madrid han querido hacer una selección bastante acertada con las azoteas, terrazas a pie de calle y patios frescos donde tomar una caña al aire libre este verano. Y lo mejor de todo es que vosotros podéis elegir la mejor terraza de Madrid votando en sus Premios Gato Terrazas desde el 1 de junio y hasta el 31 de julio a través de su página web. Así, por ejemplo, podéis decantaros por la Terraza Atenas, la Azotea del Círculo de Bellas Artes, Donde Mónica, Florida Retiro, Hotel Índigo, Nubel o The Geographic Club, entre muchas otras. Y si votáis (podéis realizar un máximo de 3 votos diarios), entraréis en un sorteo de un viaje en helicóptero para descubrir Madrid desde el aire y más sorpresas y premios. ¡Pero eso no es todo! Además, las terrazas participantes han organizado todo tipo de actividades para tratar de ganarse vuestro favor. Sesiones de DJs, exposiciones, jornadas gastronómicas, menú degustación y más propuestas os esperan. Y si todavía os quedáis con ganas de más, no dejéis de consultar nuestro especial terrazas de Madrid donde encontrar vuestro rincón perfecto para desayunar, tomar unas copas o incluso daros un chapuzón. ¡Viva el verano!

Cierra el Mercado de San Miguel por daños estructurales

Cierra el Mercado de San Miguel por daños estructurales

Es uno de los mercados más emblemáticos no solo de Madrid sino de todo el país y cada año recibe más de diez millones de visitantes. Sin embargo, este jueves el Mercado de San Miguel tuvo que ser desalojado por la policía y bomberos de la ciudad tras detectarse daños estructurales provocados por las obras de mejora del centenario edificio.  Fueron los propios técnicos del Ayuntamiento los que, tras revisar el estado de las intervenciones, alertaron del peligro que podrían suponer las mismas y dieron el aviso. Para poder volver a abrir, los responsables del mercado (de titularidad privada) tendrán que ajustarse a las normas de seguridad impuestas por el Consistorio y pasar una nueva inspección.  pic.twitter.com/sLXUneWmpU — MercadoDeSanMiguel (@MercSanMiguel) April 27, 2023 Desde las redes sociales del mercado han emitido un comunicado asegurando que están trabajando para volver a abrir sus puertas cuanto antes y piden disculpas por las molestias ocasionadas.  NO TE LO PIERDAS: Los mejores puestos de mercado para comer y beber en Madrid.  Lee la revista de primavera de Time Out Madrid, con entrevistas, reportajes y las mejores recomendaciones de ocio y cultura de la ciudad. O descárgala gratis aquí

Vuelven los paseos musicales a la luz de la luna por el Jardín Botánico

Vuelven los paseos musicales a la luz de la luna por el Jardín Botánico

Regresa una de nuestras experiencias favoritas de cada verano, aunque este año se adelanta un poco. Los ya famosos Paseos Musicales por el Real Jardín Botánico vuelven a fusionar música y naturaleza durante los fines de semana del 5 de mayo al 23 de septiembre en un entorno tan idílico como el emblemático jardín gracias a esta colaboración con La Fábrica. Mozart, Schubert, Hensel, Beethoven... son solo una muestra de algunos de los compositores que podréis disfrutar gracias a los músicos de la Escuela Superior de Música Reina Sofía, que interpretarán un programa con dirección artística y musical de José Sanchís.  Real Jardín Botánico Además de escuchar algunas de las mejores obras de la música clásica, también podréis disfrutar del Jardín Botánico en un horario inusual, una vez que ya haya cerrado al público, ya que los pases tienen lugar entre las 21 y las 00 h de mayo a agosto, y de 20 a 23 h en septiembre.  Los paseos musicales os permitirán también recorrer el espacio verde de una manera muy especial y descubrir rincones no tan conocidos del mismo. El itinerario empieza en la Rosaleda y contará con dos estaciones más en las glorietas de los Plátanos y de los Castaños. La Rosaleda contará con un trío de cuerdas; la flauta y la viola serán las protagonistas en la glorieta de los Plátanos, mientras que estas estaciones musicales se completarán en la glorieta de los Castaños con un cuarteto de cuerdas.   Cada pase dura unos 50 minutos, casi una hora para disfrutar de alguna

¡Ya tenemos a los ganadores de los Premios Time Out Food & Drink!

¡Ya tenemos a los ganadores de los Premios Time Out Food & Drink!

Cocineros y bartenders, recién llegados y con décadas de trabajo a sus espaldas, pero todos ellos nos han hecho disfrutar durante los últimos meses en sus barras, mesas e incluso puestos de mercado. Y nosotros hemos querido rendirles homenaje con esta primera edición de los Premios Time Out Food & Drink.   Unos galardones que se entregaron este lunes 13 por la noche en el Teatro Eslava ante más de 150 personas y que reconocieron el trabajo y el esfuerzo de una muestra muy representativa del universo gastronómico madrileño, que avanza a un ritmo tan imparable y con unas cuotas de calidad tan exquisitas que resulta casi imposible de alcanzar.  Durante la gala se conocieron los ganadores de las 9 categorías, cada una de las cuales contaba con tres nominados elegidos por un jurado compuesto por expertos críticos y profesionales culinarios de la ciudad como Javier Sánchez, Macarena Escrivá, Paula Móvil  y Rodrigo Varona, así como de la propia redacción de Time Out Madrid (nuestro colaborador Miguel Ángel Palomo, nuestro editor gastronómico Gorka Elorrieta y la directora editorial Marta Bac). Los ganadores El gran triunfador de la noche fue Montia, que se llevó el premio a Mejor restaurante por la capacidad de Dani Ochoa para salir aún más reforzado con su propuesta tanto de cocina como de sala tras el incendio de su anterior local. Hugo Muñoz y su personalísima propuesta de cocina fusión nipona en Ugo Chan se alzó con el galardón a Mejor chef revelación, mientras que el exquisito

Celia Villalobos y Flo, entre los nuevos concursantes de 'MasterChef Celebrity'

Celia Villalobos y Flo, entre los nuevos concursantes de 'MasterChef Celebrity'

Con la octava edición de 'MasterChef' aún en marcha, el popular programa de cocina ya ha adelantado algunos de los famosos que se pondrán los delantales en su próxima edición Celebrity. Y entre los presentadores, actrices y actores se ha colado una exministra del Partido Popular: Celia Villalobos.  Retirada de la política desde febrero del año pasado y sin pelos en la lengua, la exdiputada malagueña compartirá cocinas con otros protagonistas más televisivos como Raquel Sánchez Silva, Florentino Fernández, Josie, Gonzalo Miró, La Terremoto de Alcorcón y David Fernández, y actores y actrices como Melanie Olivares, Raquel Meroño y Juan José Ballesta.