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Mireia Font

Mireia Font

Articles (13)

Els millors restaurants xinesos de Barcelona

Els millors restaurants xinesos de Barcelona

La cuina xinesa √©s un patrimoni mil¬∑lenari que, durant una mala √®poca, a casa nostra es va convertir en un parc tem√†tic. De fet, dir menjar xin√®s √©s com dir menjar afric√†, perqu√® √©s una √†rea immensa i de cuines molt diferenciades. A Barcelona mana la cuina cantonesa i de la Xangai, i si seguiu el nostre consell, teniu garantides l'autenticitat i la bona digesti√≥ estan garantides. ¬ŅCom celebrar l'Any Nou xin√®s? En aquests magn√≠fics restaurants. I si encara voleu m√©s √Äsia, podeu visitar alguns dels millors restaurants japonesos de Barcelona i tamb√© els coreans! No t'ho perdis: Els millors 50 restaurants de Barcelona

Los mejores restaurantes chinos de Barcelona

Los mejores restaurantes chinos de Barcelona

La cocina china es un patrimonio milenario que, durante una mala √©poca, aqu√≠ se convirti√≥ en un parque tem√°tico. De hecho, hablar de comida china es como hablar de comida africana, porque es un √°rea inmensa y de cocina muy diferenciadas. En los buenos chinos de Barcelona manda la cocina cantonesa y la de Shangh√°i, y si segu√≠s nuestro consejo, la autenticidad y buena digesti√≥n est√°n garantizadas.¬†¬ŅC√≥mo celebrar el A√Īo Nuevo Chino? En estos magn√≠ficos restaurantes ¬°Y si todav√≠a quer√©is mas Asia, pod√©is probar restaurantes japoneses¬†y coreanos! No te lo pierdas: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

10 restaurantes mexicanos de Barcelona para gritar '¡Viva México!'

10 restaurantes mexicanos de Barcelona para gritar '¡Viva México!'

La cocina mexicana ya hace tiempo que llegó a Barcelona, y se ha aposentado como Dios manda. Atrás quedan aquellos tiempos en que bajo esta denominación solo podíamos hablar de nauseabundos locales de comida rápida tex-mex. Ahora encontramos la gastronomía de México, barroca y exuberante, patrimonio de la humanidad, en todas sus variantes: desde restaurantes donde comer tacos fenomenales, hasta locales que ejecutan con mano maestra una cocina hecha con paciencia de santo, tradición precolombina y más de 50 ingredientes para plato. NO TE LO PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona

Els millors restaurants mexicans de Barcelona

Els millors restaurants mexicans de Barcelona

La cuina mexicana ja fa temps que va arribar a Barcelona, i s'hi ha aposentat com Déu mana. Enrere queden aquells temps en què sota aquesta denominació només podíem parlar de nauseabunds locals de menjar ràpid tex-mex. Ara trobem la gastronomia de Mèxic, barroca i exuberant, patrimoni de la humanitat, en totes les seves variants: des de restaurants on menjar ràpid un taco fenomenal, fins a locals que executen amb mà mestra una cuina feta amb paciència de sant, tradició precolombina i més de 50 ingredients per plat.  NO T'HO PERDIS: La llista de les llistes, els 50 millors restaurants de Barcelona

El millor sushi de Barcelona fet per dones

El millor sushi de Barcelona fet per dones

Unicorns, aix√≤ √©s el que s√≥n les sushi masters al Jap√≥. All√† hi ha la creen√ßa hist√≤rica que la mida i la suposada escalfor de les mans de les dones, les hormones i l‚Äô√ļs de cosm√®tics i perfums poden alterar negativament el producte. Per aix√≤, aquest gremi ha estat des de sempre un club exclusivament mascul√≠, igual que el dels talladors de pernil aqu√≠. Una dada; el primer restaurant de sushi del pa√≠s dirigit per una dona i amb un equip 100% femen√≠, el Nadeshico Sushi, va obrir a T√≤quio fa nom√©s cinc anys i se‚Äôn van fer ress√≤ arreu del m√≥n. Parlem del tema amb sis professionals de la gastronomia nipona a Barcelona.¬†Prepareu-vos per menjar el millor sushi de Barcelona fet per mans femenines. NO T'HO PERDIS: el millor sushi de Barcelona

Los mejores desayunos de cuchillo y tenedor en Barcelona

Los mejores desayunos de cuchillo y tenedor en Barcelona

Seguro que vuestra madre os ha dicho m√°s de una vez que el desayuno es la comida m√°s importante del d√≠a. Por desgracia, les hacemos poco caso a las madres. Ya sea porque no tenemos tiempo o porque no estamos acostumbrados, muchos de nosotros no le damos a los desayunos el valor que se merecen. Dicen que se debe empezar la jornada con calor√≠as y energ√≠a, por eso os proponemos seis opciones para saciar el tenedor ma√Īanero y cuatro locales donde os podr√©is comer unos bocadillos que os llenar√°n de vitalidad de buena ma√Īana. ¬°Reivindicamos los buenos desayunos! Y para despertarse, un buen caf√©.¬† NO TE LO PIERDAS: ¬°Los mejores 'brunch' de Barcelona!¬†¬†

Els millors esmorzars de forquilla de Barcelona

Els millors esmorzars de forquilla de Barcelona

Segur que la vostra mare us ha dit en més d'una ocasió que l'esmorzar és l'àpat més important del dia. Malauradament els hi fem poc cas, a les mares. Ja sigui perquè no tenim temps o perquè no hi estem acostumats, molts de nosaltres no donem als esmorzars el valor que es mereixen. S'ha de començar la jornada amb calories i energia, diuen, per això us proposem opcions per sadollar la forquilla matinera i locals on us podreu menjar uns entrepans que us ompliran de vitalitat de bon matí. Reivindiquem els bons esmorzars! NO T'HO PERDIS: els millors brunch de Barcelona

Sopes del món a Barcelona: viatge al centre del sabor

Sopes del món a Barcelona: viatge al centre del sabor

Tots tenim a la memòria una sopa capaç de reconciliar-nos amb el més calent del nostre interior. Aquestes recomanacions són un viatge líquid, saborós i fumejant per tot el món: de l’Equador al Vietnam i de Mèxic a Portugal. I si no us agrada l'exotisme, transquils, visiteu també els millors llocs per menjar escudella. NO T'HO PERDIS: el millor ramen a Barcelona

Sopas del mundo en Barcelona: viaje al centro del sabor

Sopas del mundo en Barcelona: viaje al centro del sabor

Todos tenemos en la memoria una sopa capaz de reconciliarnos con lo más caliente de nuestro interior. Estas recomendaciones son un viaje líquido, sabroso y humeante por todo el mundo: de Ecuador a Vietnam y de México a Portugal. Y si no os gusta el exotismo, transquilos, visitad también los mejores lugares para comer 'escudella'. NO TE LO PIERDAS: el mejor ramen en Barcelona

4 botigues de productes africans a Barcelona

4 botigues de productes africans a Barcelona

No √©s cap secret que Barcelona √©s una ciutat capdavantera pel que fa a la seva multiculturalitat: amb el simple fet de passejar per un mateix barri pots trobar influ√®ncies de gaireb√© tots els racons del m√≥n. Per no parlar de les cuines m√©s ex√≤tiques que ens acompanyen: xinesa, mexicana, coreana, japonesa. Pel que fa als pa√Įsos africans, una bona manera de con√®ixer la seva cultura √©s a trav√©s de l‚Äôartesania, les teles ‚Äėwax‚Äô, la moda reivindicativa i els objectes decoratius d‚Äôaquestes quatre botigues.¬† NO T‚ÄôHO PERDIS: 5 restaurants de cuina africana a Barcelona

4 tiendas de productos africanos en Barcelona

4 tiendas de productos africanos en Barcelona

No es ning√ļn secreto que Barcelona es una ciudad¬†puntera en cuanto a su multiculturalidad: con el simple hecho de pasear por un mismo barrio puedes encontrar influencias de casi todos los rincones del mundo. Por no hablar de las cocinas m√°s ex√≥ticas que nos acompa√Īan: china, mexicana, coreana, japonesa. En cuanto a los pa√≠ses africanos, una buena manera de conocer su cultura es a trav√©s de la artesan√≠a, las telas ‚Äėwax‚Äô, la moda reivindicativa y los objetos decorativos de estas cuatro tiendas.NO TE LO PIERDAS: 5 restaurantes de cocina africana en Barcelona

5 restaurantes de cocina africana en Barcelona

5 restaurantes de cocina africana en Barcelona

En Barcelona encontraréis restaurantes con recetas provenientes de todo el planeta, desde los platos chinos más tradicionales a los recetarios más originales, de las brasas argentinas más sabrosas a los mexicanos más picantes, de los coreanos más de moda a los japoneses que nunca fallan. Sushi, tacos, empanadas... las opciones son infinitas. No obstante, cómo pasa en muchos ámbitos, el continente africano se encuentra infrarrepresentado en Barcelona. A pesar de ser poco numerosas, las opciones para disfrutar de lo lindo de las cocinas africanas son de primer nivel: etíope, sudafricana, senegalesa, gambiana... Estamos seguros que esta selección saciará vuestra hambre de novedades y aventuras gustativas. NO TE LO PIERDAS: Los mejores restaurantes de Barcelona

Listings and reviews (75)

Kanada-Ya

Kanada-Ya

5 out of 5 stars

Els nostres hom√≤legs de Time Out Londres ho tenen clar√≠ssim; els millors ramen de la capital brit√†nica se serveixen a les tres filials del Kanada-Ya que hi ha a la ciutat. Millor no ho poden resumir: espai petit, gran reputaci√≥, enorme qualitat. Per√≤ ramen a l‚Äôestiu? S√≠, per qu√® no? Recordeu que els bedu√Įns beuen te bullint en ple desert del S√†hara. El ramen que ha donat fama mundial a aquesta minicadena de restaurants √©s el superb 'tonkotsu'; caldo d‚Äôos de porc de 18 hores de cocci√≥, fideus fets a m√†, cansalada 'chashu', nori, ceba tendra i ceps. Si l‚Äôargument dels bedu√Įns no us ha conven√ßut, no patiu, el Kanada-Ya de Barcelona s‚Äôha currat un ramen-gaspatxo fred, sabor√≥s i molt refrescant digne de donar-li una oportunitat. Es tracta d‚Äôuna base espessa de gaspatxo condimentada amb una salsa secreta feta amb soja, fideus gruixuts i tom√†quets cherry, ceba tendra, ou i llavors de s√®sam de toppings. A la carta tamb√© hi ha entrants cl√†ssics com edamame, alberg√≠nia marinada, pollastre fregit amb maionesa c√≠trica de iuzu i gyoza. El men√ļ del migdia d‚Äô11,90 euros val molt la pena i inclou un ramen a escollir, dos acompanyaments i beguda. Per un euro m√©s, hi entren unes postres: crema cremada de te hojitxa o sorbet de licor de pruna xinesa. Ramenaddictes barcelonins; no sabeu la sort que teniu!

Restaurant Malaysia

Restaurant Malaysia

4 out of 5 stars

A Barcelona nomeŐĀs hi ha un restaurant malai i, com era d‚Äôesperar, no hi podia faltar a la carta un dels plats meŐĀs emblemaŐÄtics de la seva gastronomia, el laksa. Aquest caldo amb curri, fideus, gambes, pollastre, tofu i boletes de peix eŐĀs un dels plats meŐĀs deliciosos del moŐĀn. No us feu enrere per la picantor dels xilis d‚Äôaquesta sopa. Hi ha cientiŐĀfics que creuen que la substaŐÄncia que contenen, la capsaiŐącina, crema calories, alleuja els dolors i eŐĀs bona per a la nostra salut cardiovascular.

Terra Mia

Terra Mia

4 out of 5 stars

Si los 'linguine alle vongole e bottarga' de este restaurante sardo fueran una canci√≥n, ser√≠a 'Sapore di sale' de Gino Paoli. La pasta de s√©mola de trigo con almejas, huevos de botarga desecados, tomate y ajo nos hace sentir rayos de sol cegadores los ojos, salitre en los labios y el Mediterr√°neo en el paladar. Queremos vender a nuestra 'nonna' a cambio de poder zambullirnos en la salsa que queda en el fondo del plato, pero nos conformamos mojando pan Guttiau; unas l√°minas finas y crujientes de s√©mola de trigo duro. Salvatore, el due√Īo y cocinero de este peque√Īo restaurante con terraza en el Carmel, nos cuenta que la cocina de Cerde√Īa es de mar, campo y pasto. "Ahora a los platos tradicionales los llamamos especialidades cuando, en realidad, eran platos de supervivencia. El pastor llevaba Guttiau porqu√© sacia el hambre y no ocupa espacio, y el pescador llevaba botarga para que no se pusiera malo. La suya es de una fam√≠lia de Cabras, un pueblo al oeste de la isla famoso en toda Italia por las huevas de pescado saladas y secas. Del interior comemos unos suculentos 'gnocchetti' con rag√ļ de jabal√≠. De postre, una seada: una empanada rellena de queso dulce fundido y cubierta de lim√≥n y miel. Vinos sardos, sicilianos, v√©neto, La Pulla, piamonteses, Emilia-Romagna y de aqu√≠. Todo preparado al momento y seg√ļn disponibilidad del mercado del barrio. Bravo, Tierra Mia.

Terra Mia

Terra Mia

4 out of 5 stars

Si els ‚Äėlinguine alle vongole e bottarga' d‚Äôaquest restaurant sard fossin una can√ß√≥, seria 'Sapore' di sale de Gino Paoli. La pasta de s√®mola de blat amb clo√Įsses, ous de llissa dessecats, tom√†quet i all ens fa sentir raigs de sol encegadors als ulls, salnitre als llavis i el Mediterrani al paladar. Volem vendre la nostra nonna a canvi de poder capbussar-nos a la salsa que queda al fons del plat, per√≤ ens conformem sucant-hi pa Guttiau; unes l√†mines fines i cruixents de s√®mola de blat dur. En Salvatore, l‚Äôamo i cuiner d‚Äôaquest petit restaurant amb terrassa del Carmel, ens explica que la cuina de Sardenya √©s de mar, camp i pastura. ‚ÄúAra dels plats tradicionals en diem especialitats quan, en realitat, eren plats de superviv√®ncia. El pastor s‚Äôemportava Guttiau perqu√® sacia la fam i no ocupa espai, i el pescador s‚Äôenduia 'bottarga' perqu√® no es fa malb√©.‚ÄĚ La seva √©s d‚Äôuna fam√≠lia de Cabras, un poblet a l‚Äôoest de l‚Äôilla fam√≥s a tot It√†lia per les freses de peix salades i seques. De l‚Äôinterior fem uns suculents 'gnocchetti' amb rag√ļ de senglar. De postres, una seada: una panada farcida de formatge dol√ß fos i coberta de llimona i mel. Vins sards, sicilians, v√®nets, pullesos, piemontesos, emilians i d‚Äôaqu√≠. Tot preparat al moment i segons disponibilitat del mercat del barri. Bravo, Terra Mia.

Kanada-Ya

Kanada-Ya

5 out of 5 stars

Nuestros hom√≥logos de Time Out Londres lo tienen clar√≠simo: los mejores ramen de la capital brit√°nica se sirven en las tres filiales del Kanada-Ya que hay en la ciudad. Mejor no lo pueden resumir: espacio peque√Īo, gran reputaci√≥n, enorme calidad. ¬ŅPero ramen en verano? S√≠, ¬Ņpor qu√© no? Recordad que los beduinos beben t√© hirviendo en pleno desierto del Sahara. El ramen que ha dado fama mundial a esta minicadena de restaurantes es el soberbio 'tonkotsu'; caldo de hueso de cerdo de 18 horas de cocci√≥n, fideos hechos a mano, tocino chashu, nori, cebolleta y setas. Si el argumento de los beduinos no os ha convencido, no os preocup√©is, el Kanada-Ya de Barcelona se ha currado un ramen-gazpacho fr√≠o, sabroso y muy refrescante digno de darle una oportunidad. Se trata de una base espesa de gazpacho condimentada con una salsa secreta hecha con soja, fideos gruesos y tomates cherry, cebolla tierna, huevo y semillas de s√©samo como 'toppings'. ¬ŅQu√© m√°s hay en la carta? En la carta tambi√©n hay entrantes cl√°sicos como edamame, berenjena marinada, pollo frito con mayonesa c√≠trica de yuzu y gyozas. El men√ļ de mediod√≠a de 11,90 euros vale la pena e incluye un ramen a elegir, dos acompa√Īamientos y bebida. Por un euro m√°s, entra un postre: crema quemada de t√© hojicha o sorbete de licor de ciruela china. ¬°Ramenadictos de Barcelona; no sab√©is la suerte que ten√©is! NO TE LO PIERDAS: Los mejores locales de ramen de Barcelona

Can Violí

Can Violí

3 out of 5 stars

En 2018 la troupe neobodeguera de¬†La Mestressa¬†y Vermut y en la G√†bia de la plaza de Osca cogi√≥ el relevo de la m√≠tica Bodega Floren de la plaza de Ib√®ria para convertirla en una neocasa de comidas.¬†Adi√≥s salchich√≥n de Graus y morcilla de Burgos.¬†Hola tataki de at√ļn con mayonesa de kimchi y canel√≥n de pato con salsa de trufa y setas.¬†Estimados esc√©pticos, no sufr√°is, tambi√©n tienen patatas bravas, croquetas variadas, bombas, ensaladilla de chaca y surtidos de embutidos de Osona y quesos manchegos, vascos y extreme√Īos. Queridos f√≥bicos al cambio, dad una oportunidad al excelente men√ļ de mediod√≠a semanal de Can Viol√≠ y disfrutda de su terraza, una de las m√°s privilegiadas y tranquilas del barrio.

Kobuta Ramen i Més

Kobuta Ramen i Més

Als ja m√≠tics Ramen-ya Hiro i Koku Kitchen Ramen els ha sortit un competidor fort a Sants, el Kobuta, que en japon√®s vol dir¬†porquet. No us deixeu enganyar per la humilitat que despr√®n el seu nom en diminutiu; els ramen que fan a Kobuta s√≥n superlatius. Elaboren tres tipus de brous diferents: de porc, de porc i peix sec i un altre de vegetals i prou. I a l‚Äôestiu prepara bols de¬†hiyashi tantanmen; una sopa freda d‚Äôorigen xin√®s feta amb un brou esp√®s de pasta de s√®sam, miso, carn i fideus. √Čs impossible devorar les sopes d‚Äôen Hiroshi sense perdre les bones maneres a taula, per√≤, tranquils, xarrupeu a gust.¬†Feel free to slurp¬†√©s el lema d‚Äôaquest restaurant on √©s habitual que es formin cues. El garrinet ja ha deixat de ser el secret m√©s ben guardat del barri.

Can Violí

Can Violí

3 out of 5 stars

El 2018 la¬†troupe neobodeguera¬†de La Mestressa i Vermut i a la G√†bia de la pla√ßa d‚ÄôOsca va agafar el relleu de la m√≠tica Bodega Floren de la pla√ßa d‚ÄôIb√®ria per convertir-la en una neocasa de menjars. Adeu llonganissa de Graus i morcilla de Burgos. Hola tataki de tonyina amb maionesa de kimchi i canel√≥ d‚Äô√†nec amb salsa de t√≤fona i bolets. Benvolguts esc√®ptics, no patiu, tamb√© tenen patates braves, croquetes variades, bombes, ensaladilla de txaca i assortits d‚Äôembotits osonencs i formatges manxecs, bascos i extremenys. Estimats f√≤bics al canvi,¬†doneu una oportunitat a l‚Äôexcel¬∑lent men√ļ del migdia setmanal de Can Viol√≠ i gaudiu de la seva terrassa, una de les m√©s privilegiades i tranquil¬∑les del barri.

Cuina Mametora

Cuina Mametora

4 out of 5 stars

No √©s un restaurant japon√®s-peru√†-mediterrani de fusi√≥; la cosa va m√©s aviat de¬†freestyle¬†culinari casol√† i de temporada. L‚ÄôAyako, mestressa i cuinera, fa el que vol, quan vol i perqu√® vol. I aix√≤ es tradueix en bomba de¬†panko,¬†onigiri¬†de bledes, entrep√† nikkei de¬†tonkatsu¬†ib√®ric, seitons marinats amb pesto d‚Äôolives negres i miso... I quines postres! La pissarra √©s tan il¬∑limitada com la seva imaginaci√≥. El seu talent rau a saber mesclar amb gr√†cia i desimboltura les lli√ßons maternes de cuina tradicional japonesa amb tot all√≤ que ha menjat viatjant per √Äsia, Am√®rica Llatina i Europa. El¬†tiradito, el chicharr√≥n¬†amb salsa criolla i els pisco¬†sour¬†s√≥n obra d‚Äôen Miguel, el seu soci peru√†. El men√ļ de migdia √©s un regal!

Diània

Diània

4 out of 5 stars

Las comarcas centrales del País Valencià también reciben el nombre de Diània. Con esta pista que acabamos de dar, no hará falta que le expliquemos de qué va esta joven taberna abierta en el 2019 por los gemelos Jordi y Roger Mascarell. Solo deciros que, como quien no quiere la cosa y sin hacer mucho ruido, han acabado enamorando a todo el barrio. Estos hermanos gandienses practican pedagogía culinaria valenciana de primer nivel y a precios muy enrollados. Claro que hacen arroces y fideuá, pero también platos tradicionales a menudo desconocidos por los que somos de aquí, como l'espencat (tiras de pimiento y berenjena escalivados), el capellanet (mairas) o el figatell (hamburguesa de tocino magro e hígado con alioli).

Diània

Diània

4 out of 5 stars

Les comarques centrals del País Valencià també reben el nom de Diània. Amb aquesta pista que us acabem de donar, no caldrà que us expliquem de què va aquesta jove taverna oberta fa un parell d’anys pels bessons Jordi i Roger Mascarell. Només dir-vos que, com qui no vol la cosa i sense fer gaire fressa, han acabat enamorant tot el barri. Aquests germans gandians practiquen pedagogia culinària valenciana de primer nivell i a preus molt enrotllats. Esclar que hi fan arrossos i fideuà, però també plats tradicionals sovint desconeguts pels que som d’aquí, com l’espencat (tires de pebrot i albergínia escalivats), el capellanet (maire) o el figatell (hamburguesa de cansalada magra i fetge amb allioli).

Can Lampazas

Can Lampazas

4 out of 5 stars

Un restaurante de cocina gallega que hacía falta en Barcelona. No porque no haya oferta en este sentido, sino porque es un buen punto intermedio para saborear los manjares de una auténtica taberna gallega sin el ruido ni la incomodidad habitual de estos espacios y sin tener que aflojar mucho el bolsillo. Las mesas y sillas son cómodas, los camareros son muy atentos y se come francamente bien. Se define como pulpería, y el pop no falla a la brasa, estofado ni en el clásico en 'a feira'. Impresionan las ollas de cobre que tienen justo en la entrada para cocer el pulpo. No te decepcionará el lacón, los peces a la brasa, las croquetas y todo el resto de clásicos gallegos. Tienen un segundo local en el Eixample Izquierdo (Buenos Aires, 2)

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