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Natalia Silva

Natalia Silva

Articles (27)

Tiendas coreanas de belleza en la Ciudad de México

Tiendas coreanas de belleza en la Ciudad de México

Desde hace pocos a√Īos las marcas coreanas de belleza decidieron compartir su secreto a nuestro occidental y no tan perfecto cutis. Su clave para tener la piel de porcelana es que ellos crean en casa sus propios productos, basados en ingredientes que sacan de su cocina como br√≥coli, huevo, alcachofa, t√© verde o arroz. Para no ponerte a experimentar te presentamos a las marcas que ofrecen todo listo para embarr√°rtelo en menos de 30 minutos. Si eres fan√°tica de la cultura asi√°tica te recomendamos conocer m√°s sobre el barrio coreano de la CDMX.¬† Recomendado:¬†Gu√≠a de maquillaje¬†y las 10 mejores mascarillas coreanas.

Lugares para ligar en la CDMX

Lugares para ligar en la CDMX

Bienvenido al ABC de los lugares para ligar. Sabemos que conocer gente lleva tiempo, pero si lo que quieres es salir de la monotonía y abrirte a nuevas posibilidades para el romance, prueba ir a estos lugares en la Ciudad de México. Encontrarás desde una cafetería hasta una biblioteca. También puedes probar el speed date, apps de ligue y lee los beneficios de ser soltero.  Recomendado: 20 lugares en la CDMX para salir con tu pareja.

10 mascarillas coreanas que debes probar

10 mascarillas coreanas que debes probar

Ya sea por prácticas o por excéntricas, lo más popular en K-Beauty son las mascarillas de papel de algodón. La variedad de opciones es enorme porque las tiendas coreanas de belleza venden de todo tipo: de granada, con extracto de caviar, escencia de oro, vino tinto, baba de caracol y hasta veneno de serpiente. Entre tanta propuesta vale la pena probar estas 10. Recomendado: Las mejores tiendas asiáticas en la CDMX y tiendas de maquillaje y skincare.

Comparamos Crispy Cereal Bar y Estación Cereal para saber cuál es mejor

Comparamos Crispy Cereal Bar y Estación Cereal para saber cuál es mejor

La ciudad está llena de restaurantes de comida reconfortante y a la lista faltaba sumarse un lugar con buenos tazones de cereal. Para nuestra suerte, los astros de colores y malvavisco se alinearon y hoy tenemos dos lugares para comer cereal, con cientos de ellos, nacionales e internacionales, más toppings y tipos de leche. Somos un poco obsesivos con este antojo de nostalgia, así que te preparamos una tabla comparativa entre Crispy Cereal Bar y Estación Cereal. Comparte tus opiniones usando #comerTOM Resultado de la competencia: ¡Empate! A pesar de que Estación Cereal tiene más surtido de cereales, Crispy Cereal Bar tiene aderezos como lechera o mermelada. Además, ambos ofrecen opciones como malteadas o waffles. 

Speed Date, citas rápidas para conocer a tu próxima pareja

Speed Date, citas rápidas para conocer a tu próxima pareja

"Estaba en la calle y un cuate me pregunt√≥ si hab√≠a visto el episodio de Los Simpson en el que Marge tiene varias citas¬†en la que los hombres van cambiando de mesa, le dije que s√≠ y pues‚Ķ me inscrib√≠", me contaba el N√ļmero 4 con risa nerviosa antes de darle un trago a su cerveza. Justo cuando me empezaba a caer bien nos interrumpi√≥ el sonido de una campana. Una hora antes yo hab√≠a llegado al lugar de la cita junto con una amiga porque, aunque el proceso de inscripci√≥n fue f√°cil, me dijeron que en el grupo de 20 a 30 siempre faltan mujeres. Le dije a Jimena que le invitaba un trago si me acompa√Īaba y nos estacionamos afuera del lugar para ver qui√©nes llegaban. Me dieron una tarjeta para escribir mi pseud√≥nimo durante la din√°mica, pero decid√≠ usar mi nombre real porque sab√≠a que se me iba a ir la onda si eleg√≠a uno falso. Mi gafete ten√≠a el N√ļmero 2 as√≠ que me sent√© en la mesa correspondiente y, en cuanto todos terminaron de registrarse, empez√≥ el carrusel. El N√ļmero 6 ten√≠a una mirada linda, era actuario y le gustaba la nataci√≥n. Recuerdo haber re√≠do mucho con √©l, era regio, llevaba poco tiempo viviendo en la ciudad y segu√≠a conflictuado porque a√ļn no sab√≠a qu√© s√≠ o qu√© no pod√≠a pedir con queso. Estaba por escribirle una peque√Īa gu√≠a en una servilleta cuando termin√≥ nuestro tiempo. Como ya ten√≠a la pluma en la mano tach√© su n√ļmero en mi score card. Luego lleg√≥ el N√ļmero 9, con dos tragos: una pi√Īa colada y un refresco, porque no sab√≠a que en la bebida que inclu√≠a su entrada no

Apps de ligue

Apps de ligue

Si lo tuyo es probar nuevas maneras de conocer gente, ya sea por curiosidad o para pasártela bien, aquí te dehamos las apps de ligue que debes probar. No te garantizamos encontrar a tu amor ideal, pero seguro vas a pasarla de lujo.  También puedes probar el speed date y lee los beneficios de ser soltero. 

Diccionario b√°sico garnachero

Diccionario b√°sico garnachero

¬ŅQuieres ordenar algo en lugares para comer por menos de $80 o en el tianguis de la Anzures? Entonces debes dominar este vocabulario. Desde el desayuno hasta la cena, apr√©ndete los ganadores de los tradicionales puestos de comida.

¬ŅPor qu√© nos gusta el olor a pan?

¬ŅPor qu√© nos gusta el olor a pan?

Caminas por la extenuante Ciudad de M√©xico tratando de ignorar el bullicio habitual porque otra vez se te hizo tarde, cuando de repente un aroma te seduce, te atrapa. Es una ola que se percibe c√°lida y te reconforta, que pone a todo tu cerebro a trabajar para que, en menos de un segundo, puedas concluir que ‚Äúhuele a pan reci√©n horneado‚ÄĚ. ¬ŅQu√© es lo que percibes en ese olor? Mantequilla, az√ļcar, canela, chocolate‚Ķ¬ŅRealmente podr√≠as explicarlo? Los seres humanos percibimos cinco sabores que hemos catalogado muy bien como dulce, amargo, salado, agrio y umami. Pero somos receptores de infinidad de olores a los cuales nos es extremadamente dif√≠ciles encontrarles una descripci√≥n o un adjetivo siquiera. ¬ŅPor qu√©? Porque el olfato, a diferencia de algunos de los otros sentidos, no se procesa conscientemente. La informaci√≥n va derechito a nuestros centros de emoci√≥n y memoria. Lo m√°s seguro es que, al detectar ese aroma en la calle, sepas que huele a pan reci√©n horneado porque te recuerda al pan de feria que comiste en Coyoac√°n, al pastel de chocolate que hac√≠a tu mam√° o a las tradicionales conchas de Costra o a las de El Cardenal. El olor del pan nos recuerda que, m√°s all√° de los sabores, de la textura del az√ļcar, de las chispas, de la crujiente corteza, de lo esponjoso del relleno o del dulce bet√ļn la experiencia de comerte un pan es de confort. Es hacerte una cuevita en la que s√≥lo caben tu pan, tu caf√© y tu. Si el sabor tiene ‚ÄĒcasi‚ÄĒ nada que ver con el sentido del gusto y mucho qu

Top 5. Panes tradicionales

Top 5. Panes tradicionales

La CDMX alberga pasteler√≠as y reposter√≠as √ļnicas en sabor y presentaci√≥n. Aunque tambi√©n hay postres asi√°ticos, el m√©todo panadero tradicional es irresistible al paladar. Conoce estos panes tradicionales obligatorios y de paso date una vuelta por estas originales panader√≠as japonesas.

¬ŅA qu√© huelen los mercados de la Ciudad de M√©xico?

¬ŅA qu√© huelen los mercados de la Ciudad de M√©xico?

Los mercados inundan el contenido de Instagram con fotograf√≠as de texturas y colores de frutas, la alegr√≠a de las pi√Īatas, los g√©lidos animales destazados, los c√≥micos letreros en cartulinas ne√≥n y los suculentos antojitos fritos. Pero pasar de una en una estas im√°genes es como vivir la experiencia a trav√©s de una pared de cristal. Ciertamente una de las cosas que dora de realidad a la vida es el aroma que percibimos en cada experiencia. Si volvieras a entrar a un mercado por primera vez, ¬Ņc√≥mo describir√≠as el paso de un puesto a otro a trav√©s de los olores? Tal vez de una dulce rebanada de mando, al hedor de un filete de pescado o al escozor de los chiles secos. Toda parafernalia que se vive en los tianguis ha inspirado a artistas como Diego Rivera o creencias como la de Bernal D√≠az del Castillo, quien intent√≥ describir a la corte espa√Īola el Mercado de Tlatelolco, concluyendo: ‚ÄúPara qu√© gasto to tantas palabras de lo que vend√≠an en aquella gran plaza, porque es para no acabar tan presto de contar‚ÄĚ. Hoy, la oferta de los mercados por toda la ciudad es muy completa, s√≥lo que hay que saber a cu√°l ir. Lugares que se han especializado en comerciar productos espec√≠ficos como el Mercado de Jamaica y su frescura floral o el Mercado de Sonora y su olor a incienso y hierbas. Y los mercados sobre ruedas, cual Cenicienta, nos deleitan por el ratito que les dure el encanto y hacen imposible no querer llevarte algo. Como animales, nuestro primer sentido en desarrollarse (y uno de los √ļlt

¬ŅPor qu√© nos gusta el olor a tacos?

¬ŅPor qu√© nos gusta el olor a tacos?

Se dice que alrededor del 80% de la experiencia sensorial al comer es olfativa. Quiz√°s quien haya afirmado esto ha explorado la gran variedad de puestos callejeros de la ciudad. Ha sido testigo de c√≥mo en cualquier pedazo de banqueta puede asentarse un changarro de comida, que resalta sin importar los otros olores que hay en dicha zona. Lo m√°s sorprendente es c√≥mo los factores ajenos no influyen en el sabor de los tacos. El comensal‚ÄĒ ya sea parado o sentado‚ÄĒ puede encontrar un tempo del sabor en el que el taquero le entrega el taco con un movimiento que imita a La creaci√≥n de Ad√°n de Miguel √Āngel y donde siempre se conceden sus oraciones al pedir ‚Äúcon todo‚ÄĚ. La eucarist√≠a se consagra con la primera mordida al taco. Algunos ejemplos son los tacos sudados, el taco placero, el taco dorado, el taco acorazado, el taco de carnitas, el taco √°rabe, el taco de cochinita, el taco de barbacoa, el taco de guisado y, finalmente, la joya de la CDMX: el taco al pastor. Este embajador de la metr√≥poli hered√≥ el m√©todo de preparaci√≥n del shawarma √°rabe gracias a las migraciones libanesas en la d√©cada de los sesenta. M√°s que un platillo, es un acto de amor entre el trompo y el taquero. Un romance que inicia desde la preparaci√≥n de los bisteces¬†en un ba√Īo de axiote, contin√ļa con el montaje del tronco, el cuidadoso asado de la carne y el preciso corte que cae sobre la tortilla. Esta historia de amor termina con una barriga llena y un coraz√≥n contento.

Listings and reviews (12)

Milk Pizzería

Milk Pizzería

4 out of 5 stars

Los restaurantes y bares secretos llevan ya unos a√Īos enigmando a la CDMX. Si bien la entrada no es tan secreta, Milk Pizzer√≠a tiene este feeling de speakeasy en un s√≥tano de la Roma donde pareciera que Al Capone est√° en la siguiente mesa. El nombre hace honor al pol√≠tico y activista estadounidense Harvey Milk, pero poco se menciona sobre √©l. ‚ÄúHacemos lo que queremos‚ÄĚ es el lema de este lugar, un esp√≠ritu rebelde que se siente en la combinaci√≥n at√≠pica de ingredientes. Inicia con la ensalada de ar√ļgula, infalible a√ļn si o te gustan los verdes, tiene helado de queso de cabra, panal de abeja y crutones de pretzel. Las pizzas son estilo californiano (masa delgada, orilla gruesa con algunos lunares y toppings frescos) y se hacen con masa madre de tres d√≠as de fermentaci√≥n, una caracter√≠stica que la hace m√°s f√°cil de digerir. Encontrar√°s una variedad de pizzas con salsa blanca bechamel, con sabores como cinco quesos o carbonara (tocino ahumado y huevo); y la salsa tradicional de tomate, para las cl√°sicas margarita, burratta o de alb√≥ndigas. Importante dejar espacio para el postre y probar el french toast crujiente, con crema de cacahuate, hojuelas de cereal y helado de vainilla. Hay quien hace lo que quiere y le sienta muy bien.

Kingpin Social

Kingpin Social

4 out of 5 stars

√öltimamente los boliches nuevos dejaron de lado la onda retro y de ambiente familiar, pas√°ndose m√°s a la vida nocturna, m√ļsica fuerte y luces y bolas ne√≥n. Una de estas nuevas adiciones es Kingpin en Polanco. La m√ļsica es sobre todo pop, las pantallas saltan de Maluma a Ariana Grande. El lugar tiene ocho carriles para jugar, as√≠ que puede que si vas en hora pico te toque esperar un poco en la terraza. Lo mejor es ir calentando el brazo con unos snacks y bebidas. La primera advertencia que me dieron es ‚Äúno hay cocteles‚ÄĚ, as√≠ que me ech√© un clavado para ver lo que s√≠ hab√≠a. Hay una selecci√≥n muy completa de cervezas artesanales, malteadas de varios sabores como Oreo o chocochips. La que me hizo leer dos veces fue la malteada de vainilla con whisky as√≠ que la ped√≠, el sabor fue muy parecido al Bailey‚Äôs. La comida tiene varias especialidades que podr√≠an hacer de Kingpin un gran diner, como seis variedades de papas a la francesa, cinco de mac & cheese y seis hamburguesas. A falta de cocteles improvis√© con un smoothie de mandarina (tambi√©n hay de jamaica o mancho chamoy) y le agregu√© un shot de ginebra. Despu√©s de unos 30 minutos nos asignaran el carril y el mal del puerco ya pesaba. No importa lo que les digan mis amigos, eso fue lo que hizo que perdiera en el boliche. En Kingpin hay que equilibrar entre la comedera, la bebedera y el juego.

Cintli Tortillería y Antojería Orgánica

Cintli Tortillería y Antojería Orgánica

Seg√ļn un comunicado por la¬†C√°mara Nacional de la Industria de Producci√≥n de Masa y Tortillas, el consumo de tortilla en M√©xico ha bajado un 50% en los √ļltimos a√Īos, una cifra impresionante si consideramos que seg√ļn el relato del Popol Vuh, somos los hijos del ma√≠z. Con el reciente regreso a lo org√°nico y al comercio justo, lugares como Cintli nos regresan al origen. Al entrar a esta tortiller√≠a y antojer√≠a destacan las grandes m√°quinas tortilleras, mientras que un par de mesas corridas invitan a sentarse. Si es temprano empieza con un atole chai, matcha o ayurveda (c√ļrcuma, jengibre, pimienta y cardamomo). Como en cualquier tortiller√≠a, donde una sencilla tortilla de cortes√≠a con una pizca de sal es un manjar, el men√ļ de Cintli es breve pero cumplidor.¬† Ve por la tetela rellena de frijol negro con crema y queso de rancho y chapulines. Antes de termin√°rtela (para que llegue a hacerle relevo), pide el tayoyo, una tortilla gruesa similar a un sope, con ayocotes, nopales, queso y chapulines. Las quesadillas no salen de lo tradicional, pero son una sencilla opci√≥n para probar la delicia de masa. Si tu mam√° solo te mand√≥ por tortillas considera que tienen una amplia variedad: las ya casi mainstream de nopal; con superfoods como linaza, kale, hemp, matcha, o espirulina, o con sabores como chile chipotle y cacao. No olvides regresarle el cambio.

Skin79

Skin79

4 out of 5 stars

La cr√®me¬†de la cr√®me¬†de las marcas coreanas definitivamente es Skin79 y recomendar√≠a probarlas cuando est√©s listo para invertir un poco m√°s en tu rutina de belleza y que tengas claros los pasos que debes seguir. Skin79 tambi√©n tiene su propia BB Cream con cinco variantes no s√≥lo en color de tinta, algunas tienen funci√≥n aclarante o tratamiento antiarrugas. Para no perderte entre tantas de ellas prueba la presentaci√≥n rosa (Beblesh Balm Triple Function), favorita de muchas youtubers expertas en belleza porque tiene todo el cuidado esencial y puedes ver el cambio de la apariencia de tu piel tan pronto como te embarras el menjurje. Tambi√©n es muy recomendable el BB Cleanser, un limpiador en espuma que remueve el maquillaje al frotarlo con agua, es decir, no necesitas ayuda de un algod√≥n o algo similar. Esto es importante porque para los coreanos el masaje con las manos en cualquier parte del proceso fomenta la circulaci√≥n e incrementa la elasticidad de tu piel. Adem√°s de este tip, me recomendaron extender todo tratamiento que hagas en tu rostro hasta el cuello para no quedar con cara de 20 a√Īos y cuello de 40. Si quieres conocer las l√≠neas de Skin79 programa alguno de los faciales que ofrecen, donde utilizan todos los productos de rutina, desde limpieza hasta base de maquillaje, y as√≠ probarlo en tu propia piel.

KoCo

KoCo

3 out of 5 stars

Antes de entrar a KoCo (Korean Cosmetics) recibir√°s una total inmersi√≥n a la cultura coreana. El local de junto es un minis√ļper con la canasta asi√°tica b√°sica, y al fondo tienes que pasar por The Ramen House. Aqu√≠ suena k-pop a todo volumen y los p√≥sters que lo decoran lo hacen parecer un mini sal√≥n de la fama de todas aquellas bandas orientales. Atraviesa el lugar y subiendo unas escaleras encontrar√°s KoCo, una boutique con productos de Tony Moly, Missha y Skin79, adem√°s de muchas otras marcas. Es una excelente opci√≥n para conocer cada una, comparar y elegir, ya que todos los productos tienen una presentaci√≥n de prueba. La secci√≥n de maquillaje, donde tambi√©n puedes probar los productos, es muy completa. Tienen varias opciones de BB Cream, m√°scaras para alargar las pesta√Īas y tintas para labios. A lo que sugiero echarle ojo es a todas las opciones de mascarillas que ofrecen, no s√≥lo para la cara, tambi√©n para manos y pies, prueba Baby Silky Hands o Baby Silky Foot de la marca Holika Holika, o la crema para manos Gummy Bear de Skinfood, que viene en un envase en forma de oso de gomita, todos ellos de los productos que m√°s se llevan de aqu√≠.

Missha

Missha

3 out of 5 stars

Es una de las marcas consentidas de los coreanos. Aqu√≠ el producto non plus ultra es BB Cream, una crema desarrollada originalmente como conciliador posterior a un tratamiento l√°ser sobre la piel, y que despu√©s fue adaptado para mejorar la apariencia del cutis por sus propiedades regeneradoras. Adem√°s, tiene protecci√≥n solar y viene en distintos tonos para utilizarla como maquillaje base. En Missha me sugirieron invertir al menos el doble de tiempo que usas maquill√°ndote en quitarte toda la pintura. Y en la rama de maquillaje, por cierto, la tinta de labios Missha es de lo m√°s popular, pues promete aguantar medio d√≠a de besos y vasos. La moda en Corea, seg√ļn me contaron, es pintar el contorno de los labios en un color claro y el interior de un tono m√°s oscuro. Una gran ventaja de Missha es que ofrece versiones peque√Īas de sus productos b√°sicos, espec√≠ficamente del limpiador en espuma y de BB Cream para que puedas probarlos antes de comprometerte a ellos por completo. Missha ofrece colecciones especiales, como la colaboraci√≥n con LINE, la aplicaci√≥n japonesa de mensajer√≠a instant√°nea, para utilizar a sus personajes en los empaques, o colecciones s√ļper exclusivas desarrolladas con ingredientes como baba de caracol, que llegan a costar hasta tres mil pesos.

Tony Moly

Tony Moly

3 out of 5 stars

Una buena opci√≥n para entrarle a la rutina coreana de belleza es Tony Moly porque tienen productos para cada paso del ritual, y son muy cumplidores en relaci√≥n calidad y precio. El gusto de los coreanos por las chucher√≠as y curiosidades se refleja en los empaques de esta marca. Puedes encontrar tratamientos nocturnos para las manos y pies en botellitas con forma de pl√°tano, bloqueadores solares en envases en forma de mango, tratamientos para el cabello en envases de mayonesa, sin contar la cantidad de empaques con osos panda, tigres y gatos. Lo m√°s popular aqu√≠ son las mascarillas de la colecci√≥n I‚Äôm Real, hechas a base de ingredientes como aguacate (para nutrir), br√≥coli (para dar vitalidad) o vino tinto (para el cuidado de los poros). Es importante lavar el rostro antes de aplicarla, y luego dejarla actuar unos 20 o 30 minutos en lo que ves Netflix. Para los v√≠rgenes de estos productos en TonyMoly ofrecen una s√ļper gu√≠a sobre los diez pasos para el cutis perfecto, y hasta me dieron dos tips muy √ļtiles para hacer tus propios tratamientos en casa, como cubrir las zonas de acn√© con miel durante toda la noche o utilizar polvo de arroz molido como maquillaje en polvo. Adem√°s, con tu compra tienes la posibilidad de tener una sesi√≥n de maquillaje y fotos vistiendo diferentes modelos de hanbok, el traje tradicional coreano. √Čchale un vistazo a todas las polaroids en la tienda.

CHULA Sala de Maquillaje

CHULA Sala de Maquillaje

4 out of 5 stars

En alg√ļn momento del siglo pasado, Helena Rubinstein dijo que no existen las mujeres feas, s√≥lo flojas. Actualmente, las chicas trabajadoras sabemos que esto tiene m√°s que ver con el tiempo con el que disponemos y no, necesariamente, con la¬† pereza. Bajo esta premisa se cre√≥ Chula, un sal√≥n que te facilita lucir despampanante para cualquier evento. Su promesa es que en 20 minutos quedar√°s chul√≠sima. Chula tiene un men√ļ con cuatro looks b√°sicos para guiarte mejor: desde el natural o el smokey eye, hasta algo m√°s pin-up o una arriesgada combinaci√≥n de sombras. Pero como la ocasi√≥n y la v√≠ctima siempre son distintas, puedes pedir algo espec√≠fico o tem√°tico si el evento lo requiere. B√°sicamente es una sala de maquillaje, pero tambi√©n ofrecen peinados sencillos. como unas ondas o el cl√°sico planchado. Dado que pocas veces mis ojos han podido tener un cat-eye decente, eleg√≠ el estilo retro porque, adem√°s, es un look lo suficientemente moderno para no verte fuera de lugar. Nada m√°s por no dejar, decid√≠ acompa√Īarlo por algunas ondas en el pelo. Como tra√≠a maquillaje, al llegar me despintaron con cuidado para comenzar a poner la base. Me pidieron que cerrara los ojos para pintarlos y, en cuanto los abr√≠, qued√© sorprendida por la rapidez, el cambio y la seguridad que sent√≠. Al terminar el maquillaje y peinado revis√© la hora: 23 minutos exactos. Si quieres invertirle un poco m√°s a tu maquillaje pide alguno de los toppings que ofrecen, como mascarillas hidratantes, desintoxicantes o reaf

Aimée, Sidewalk Cafe & Tartinery

Aimée, Sidewalk Cafe & Tartinery

3 out of 5 stars

En lugar de reinterpretar un caf√© cl√°sico, llega uno original: Aim√©e, Sidewalk Cafe & Tartinery, un local en la Condesa donde se mezclan las gastronom√≠as de Francia, Alemania, B√©lgica y, por supuesto, M√©xico.¬† La sofisticaci√≥n queda reservada para los platillos, pues el sitio es sencillo con una decoraci√≥n que se inclina a lo vintage, como si visitaras la casa de campo de una abuela: antigua, pero alegre y llena de color.¬† El coraz√≥n de Aim√©e es mexicano, ya que el caf√© viene desde Guerrero. El tueste se realiza en casa, con una t√©cnica vienesa (tostado medio) que evita los sabores √°cidos y amargos, y que se traduce en tazas de diferentes caras y sabores. Si te gustan las bebidas fr√≠as de sabor intenso, el cold brew no falla, pues al ser una extracci√≥n fr√≠a, el cambio de temperatura no sacrifica el sabor. Si prefieres los aromas intensos y especiados, pide el turco preparado en la tradicional jarra cezve de cobre. Ahora, si te inclinas por lo tradicional, el caf√© americano no es un soso espresso con agua, al contrario, es una taza con sabor intenso y una gran carta de presentaci√≥n del tueste de la casa. Adem√°s, ofrecen diferentes opciones de cervezas alemanas artesanales. En la carta de alimentos predominan los tartines, un platillo cuyo nombre viene del verbo franc√©s tartiner, que significa untar. Son grandes rebanadas de pan r√ļstico con diferentes toppings. Si tu visita es durante el desayuno pide el dutch, el cual lleva dos huevos estrellados, salsa holandesa, jitomate y q

La Casbah

La Casbah

3 out of 5 stars

Hussein Mekibes, originario de Argelia, lleg√≥ a M√©xico para traer el mejor sabor del mundo √°rabe, a trav√©s de La Casbah. Como platos fuertes, La Casbah tiene s√≥lo dos especialidades, pero con suficiente variedad para ofrecerte una experiencia diferente en cada visita. Estas son el cous cous y la bastella.¬†Para el cous cous basta con elegir un topping: verduras, pollo o cordero. El platillo base es una mezcla de cous cous con garbanzos y pasitas, la cual llega a tu mesa en un plat√≥n aparte. Y para los que hicieron bizcos al leer ‚Äúpasitas‚ÄĚ, corrijan su vista porque pueden evitarlas en su orden. Tambi√©n est√° la bastella, una empanada rellena de carne o verduras, mezclada con otros ingredientes que les dan un sabor agridulce y una textura crujiente. El relleno puede ser cordero, verduras, pollo, codorniz o pato, o bien, de alguna fruta como el mango. ¬†¬ŅY de tomar? El t√© de menta es la especialidad de la casa para maridar ambas especialidades. La Casbah favorece las visitas en grupo, no s√≥lo por el tama√Īo de las porciones, sino por la disposici√≥n de las mesas con c√≥modos sillones que personifican el mundo √°rabe. Algunas piezas de decoraci√≥n fueron tra√≠das desde el Magreb, para que sientas por unos minutos que eres el jeque del lugar

Kumo Ramen

Kumo Ramen

3 out of 5 stars

La promesa detr√°s de Kumo es un paseo por las nubes guiado por los sustanciosos platillos de ramen. Este lugar forma parte de la propuesta del corredor Tonal√°, en la colonia Roma; paradas que te transportan a otros sitios del mundo. En esta parada, te llevar√°n a una r√°pida visita a Jap√≥n, peque√Īo viaje guiado por el chef Jorge Avenda√Īo.En la decoraci√≥n imperan el minimalismo y la madera, un material que se manifiesta en los muros, las mesas, los bancos y los palitos; todos alineados a la perfecci√≥n. Casi da la impresi√≥n de que hay que quitarse los zapatos para entrar, pero afortunadamente no es necesario.Como entrada ped√≠ un oniguiri de salm√≥n, un platillo que result√≥ tener el coraz√≥n muy duro y fr√≠o, por lo que decid√≠ saltarme derechito al plato principal y la especialidad de la casa: tako ramen. Se trata de un plato grande en el que se dan un rom√°ntico chapuz√≥n el pulpo, la espinaca, el ikura (hueva de salm√≥n), el jengibre encurtido, los brotes de mostaza y, por supuesto, los noodles.La porci√≥n es de muy buen tama√Īo, un taz√≥n que pr√°cticamente hay que abrazar para cargarlo, sorberlo y saborearlo, como debe hacerse con el buen ramen. Acomp√°√Īalo con una cerveza Kirin Ichiban o con un t√© de jazm√≠n, dos polos opuestos que van igual de bien con el plato fuerte.Las opciones de ramen son s√≥lo cinco, pero todas carn√≠voras, herb√≠voras y ‚Äúpickies‚ÄĚ, tal y como nos gusta en la Ciudad de M√©xico; sin duda encontrar√°s algo que te apetezca.Cierra con el helado de matcha con crumble de hino

Hiyoko Yakitori-Ya

Hiyoko Yakitori-Ya

4 out of 5 stars

Un secreto bien guardado se esconde detr√°s de un port√≥n al que se accede s√≥lo despu√©s de tocar el timbre. La √ļnica luz que se percibe en la entrada es un letrero iluminado con s√≠mbolos que, de saber japon√©s, sabr√≠as que has llegado a tu destino: Hiyoko.Hiyoko¬†significa ‚Äúpollito‚ÄĚ, Yakitori "pollo frito" y Ya "tienda", por lo que este hermano del consagrado restaurante Rokai resume bien el concepto: s√≥lo se sirven aves. Aqu√≠ no escatiman en creatividad: huevos pochados con sal hawaiana,¬†sashimi¬†de avestruz,¬†kushiyaki¬†de pollo y tostada¬†wonton¬†de¬†foie gras¬†y trufa negra, la cual es una crujiente y suculenta combinaci√≥n de los sabores del pato y del apreciado hongo. Para acompa√Īar a los plum√≠feros, Hiyoko seleccion√≥ una diversidad de vegetales, como ensalada de lechugas asadas y queso gorgonzola, o tiernos elotes y calabacines asados con mantequilla y salsa de soya.Si te sientes m√°s gallito que pollito, el¬†omakase¬†te ofrece una extensa muestra de lo que la cocina japonesa de este restaurante es capaz de lograr. Acomp√°√Īalo con un buen sake como digestivo, o para dar aguante a los nueve o 10 tiempos que componen al men√ļ degustaci√≥n.Aqu√≠ los espacios son codiciados si tomas en cuenta que siempre estar√°s en primera fila: la √ļnica mesa est√° situada frente a la cocina, un espacio ocupado por el m√≠nimo de elementos que les fue posible. El espect√°culo ocurre cuando ves al chef Shigetoshi Narita preparando los alimentos literalmente con pinzas, como si fueran peque√Īas obras de arte; si co

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