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Pablo Mata

Pablo Mata

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Los 20 mejores postres de la CDMX

Los 20 mejores postres de la CDMX

Los postres nos revelan un mundo a traveŐĀs de sus texturas, sabores y olores; son capaces de crear o generar una atmoŐĀsfera nueva que nos llena de placer, alegriŐĀa o nostalgia. En la Ciudad de MeŐĀxico la variedad es inmensa, sobre todo gracias al movimiento culinario tan importante que existe. Tenemos la fortuna de escoger desde postres tradicionales como panes y dulces tiŐĀpicos, pasando por la cocina mexicana¬†contemporaŐĀnea, cuyos sabores retoman la tradicioŐĀn para transformarse en un ente innovador, hasta propuestas importadas y otras maŐĀs arriesgadas que fusionan lo mejor de distintos linajes. Del norte al sur, recorrimos restaurantes de todo tipo para decirte cuaŐĀles son los postres que merecen que guardes un poco de espacio al finalizar la comida.Ya sea que te gusten los postres asi√°ticos,¬†te la pases en las mejores helader√≠as¬†y reposter√≠as, o te fascine el olor a pan, te retamos a que pruebes estos deliciosos pasteles y postres que hacen m√°s dulce nuestras vidas.

Tour de comida del mundo en restaurantes de la CDMX

Tour de comida del mundo en restaurantes de la CDMX

La CDMX no se escapa del concierto de la globalizaci√≥n. Llamados por la aventura y una nueva vida, gente de los cinco continentes llegan todos los d√≠as a la capital mexicana. El Instituto Nacional de Migraci√≥n (INM) inform√≥ que hasta julio de 2015, en el entonces Distrito Federal, estaban registrados 75 mil 156 extranjeros, es decir, 31.4 por ciento del total, lo que nos convierte en la entidad con mayor n√ļmero de residentes for√°neos;¬†los m√°s numerosos son espa√Īoles, colombianos y venezolanos.¬†La nostalgia por el terru√Īo, la saudade¬†(anhelo) del paisaje, el idioma y los peque√Īos detalles del lugar donde uno naci√≥, como la comida, les llega r√°pidamente.¬†Basta conseguir ingredientes, un local y anunciar con la gente adecuada para que se corra la voz: aqu√≠ la comida es aut√©ntica. Encontrar√°s lugares imperdibles de cocina internacional,¬†segundas embajadas que se llenan de¬†chinos, franceses, estadounidenses, rusos, cubanos, salvadore√Īos y muchos m√°s antojadizos y nost√°lgicos. Muchos de nuestros restaurantes favoritos¬†son lugares frecuentados por extranjeros que quieren comer como en su patria, y antes de que nos digas que la lista est√° incompleta, aceptamos que es una breve probada de todo lo que la diversidad de la CDMX tiene para ti.¬†¬†Recomendado:¬†Comida internacional por continente.¬†

5 postres a la mexicana que debes probar

5 postres a la mexicana que debes probar

La cocina mexicana es tan amplia y llena de sabores y texturas que los platillos dulces no se quedan atrás. Tenemos postres deliciosos y sencillos como el famoso arroz con leche, las natillas y los churros, sin embargo nos dimos a la tarea de investigar cinco postres que innovan las recetas originarias o proponen una nueva inventiva con ingredientes muy mexicanos. Si eres mul dulcero tienes que ver nuestro especial con los 20 mejores postres de la CDMX y los lugares para comer postre en la ciudad.

Huaraches de Jamaica

Huaraches de Jamaica

Pareciera que han estado entre nosotros por¬†siglos, pero la historia de los huaraches est√° muy bien documentada y no han cumplido ni los cien a√Īos. Lo que s√≠ podemos decir orgullosamente es que son originarios de la Ciudad de M√©xico.¬† Resulta que son invenci√≥n de la se√Īora Carmen G√≥mez Medina en 1935, quien tom√≥ un tlacoyo y lo llev√≥ al l√≠mite, agrand√°ndolo de tama√Īo y fri√©ndolo en aceite o manteca. Cual Pok√©mon, el tlacoyo evolucionado recibi√≥ el nombre de lo que m√°s se le parec√≠a: Huarache. Esto ocurri√≥ cerca del Mercado de Jamaica, donde sus hijos siguen sirviendo huaraches en decenas de variedades, y donde tambi√©n hay m√°s ofertas de estas garnachas para que puedas escoger sin miedo.¬†Nos dimos la vuelta a Jamaica y Magdalena Mixhuca (Gu√≠a del oriente de la CDMX) para encontrar esos secretos culinarios que se esconden en el mercado y calles aleda√Īas; esto fue lo que encontramos.¬† Si te gusta comer en mercados, √©chale un vistazo a los mercados gastron√≥micos de la CDMX.¬† ¬†

Top 5. Tacos de canasta

Top 5. Tacos de canasta

Este taco multitudinario aparece todas las ma√Īanas acostadito entre muchos hermanos y desaparece a eso de las seis de la tarde. Para el escritor Jorge Ibarg√ľengoitia, estos eran el Volkswagen de los tacos: pr√°cticos, buenos y econ√≥micos. Han adornado el panorama taquero de la ciudad desde hace d√©cadas, estos son los que destacan entre los cientos de colonias de en la CDMX. Prueba tambien los mejores esquites, las mejores crepas saladas y los restaurantes de comida mexicana.¬†

Las mejores crepas saladas

Las mejores crepas saladas

Las crepas aparecieron por primera vez en la zona francesa de la Breta√Īa en la Edad Media, hoy tambi√©n adornan las mesas de la CDMX. Son el platillo favorito de muchos habitantes de la capital mexicana y como dato curioso: las variedades de crepas saladas son m√°s numerosas en M√©xico que en Francia, en donde las prefieren dulces. Estas son nuestras favoritas, tambi√©n te recomendamos echarle un vistazo a los restaurantes de cocina francesa, los esquites y tlayudas en la Ciudad de M√©xico.¬†

Lugares para comer nata

Lugares para comer nata

Te ofrecemos cuatro opciones en donde puedes probar un postre delicioso. La nata es una gloria suave y cremosa que se obtiene al hervir la leche bronca; aparece una capa blanca y espesa en la olla, después cuando bates la nata, aparece la mantequilla. Cada vez son menos los lugares de la CDMX que la ofrecen en platillos prodigiosos para todos los gustos, así que aprovecha. Descubre los secretos culinarios mejor guardados de la Ciudad de México, los restaurantes gourmet amables al bolsillo y los restaurantes y cafés con productos sin gluten.

Listings and reviews (40)

Goguinara

Goguinara

3 out of 5 stars

Desde varias décadas se han instalado en la Juárez comedores auténticos con cocinas de países orientales, siendo Japón y Corea los que dominan el panorama gastronómico. Goguinara se enfoca en la cocina de Corea del Sur, basada en el kimchi, el arroz, el curry y la soya, además los propietarios tienen ascendencia argentina así que encontrarás que la oferta de cortes para la parrilla se duplica. El ramen o ramion es tremendo, lo sirven generosamente con fideos suaves y con opción de huevo, queso o pasta de arroz. Mientras se calienta la parrilla la opción es el bibimpap, un montón de arroz con vegetales frescos y carne molida que puede llevar un huevo hasta arriba. La carne que utilizan es de gran calidad, una de las mejores maneras de disfrutarlo en Goguinara es con el espectáculo de aromas de la parrilla eléctrica al rojo vivo, con el siseo del corte despidiendo sus jugos. Una vez que la carne llega a su término ideal, se usan hojas de lechuga fresca para comer como si fueran tacos. También los postres son espectaculares, tienen propuestas llenas de color y con gran dominio de la técnica, y como el resto de los platillos, las porciones son abundantes e ideales para compartir.

Balkan Grill

Balkan Grill

Los serbios Dejan Stancu y Darko Lilic decidieron probar suerte en M√©xico. Vieron que pr√°cticamente no exist√≠a comida de Serbia ni de la regi√≥n de los Balcanes, as√≠ que lo natural fue abrir su propio negocio con hamburguesas balc√°nicas. Despu√©s de un a√Īo la fama ha llegado a varios rincones de la ciudad y el local se atesta todas las tardes, sobre todo los martes que hay 2x1. Lo que sorprende cuando uno visita Balkan Grill es la maestr√≠a con la que manejan la carne. Su versi√≥n del chorizo va primero al horno y despu√©s a la parrilla de carb√≥n. Lo que la hace diferente es el pan llamado lepinja, hecho en casa. Cercano al birote tapat√≠o, es redondo y semicrujiente, muy casero. La carne est√° sazonada con especias de las tierras que dan al Mar Adri√°tico y las papas se preparan y aderezan aqu√≠. M√°s casero imposible. Es como si un par de amigos serbios te invitaran a una comida en su balc√≥n. Su hamburguesa es ya referencia en la ciudad. Las m√°s pedidas son las rellenas de queso azul, champi√Īones, tocino y otras opciones. Hay opciones para vegetarianos adem√°s de las ensaladas, prueba la hamburguesa con cusc√ļs y portobello, una de las mejores hamburguesas vegetarianas de la ciudad. De postre, el tradicional baklava o el pay del d√≠a te dejan m√°s que satisfecho. Con fr√≠o pide un caf√© turco, bien cargado, o un vino caliente. Tambi√©n hay eventos especiales, como conciertos con la Sonora Balkanera. Hay que estar pendientes de su p√°gina de Facebook para encontrar ofertas, promociones y even

Ka Won Seng

Ka Won Seng

4 out of 5 stars

Despu√©s de visitar este negocio de comida china-cantonesa, aparecen en el √°nimo dos certezas: uno, este es el mejor restaurante de comida china de la ciudad; y dos, no les importa en absoluto serlo. Lo que destaca de inmediato en Ka Won Seng es la extensa variedad de mariscos. Esto se debe a que los chefs y due√Īos de este restaurante provienen de la regi√≥n costera de Cant√≥n, China, de donde son algunas recetas muy espec√≠ficas e in√©ditas en la CDMX. ¬†Aqu√≠ reciben con cari√Īo a sus paisanos, que llegan en familias numerosas y comparten su comida en las tablas giratorias de madera llenas de comida en el centro de las mesas. Pero cuando se trata de gente local, el servicio no es c√°lido sino m√°s bien un acto de tolerancia necesaria. Para evitar malos ratos lo recomendable es llegar a la hora del buffet. Mi√©rcoles y s√°bados poco antes de las seis de la tarde comienza el fest√≠n glorioso de los hotpots. El buffet ofrece casi exclusivamente ingredientes crudos que uno procede a calentar en una ollita hirviente de caldo de pescado. El proceso es divertido, delicioso y llenador. Para los al√©rgicos a los mariscos la recomendaci√≥n es el curry chino, con verduras y huevo. Una recomendaci√≥n m√°s es cuidarse de la gr√ļa o llegar a pie. La colonia Moderna es un tesoro poco explorado de comida nacional y de otros pa√≠ses del mundo. ¬†

Caf√© Ruta de la Seda Miguel √Āngel de Quevedo

Caf√© Ruta de la Seda Miguel √Āngel de Quevedo

3 out of 5 stars

Cuando un restaurante tiene √©xito, sobre todo en la CDMX, tarde o temprano sucede lo inevitable: su capacidad se ve rebasada. Muchos restaurantes no tienen capacidad de reacci√≥n, as√≠ que su calidad se comienza a deteriorar. Y otros pocos, como Caf√© Ruta de la Seda, toman el toro por los cuernos y lo solucionan. En este caso, ante la alt√≠sima demanda de t√© de calidad, pan dulce delicioso y emparedados bien servidos, fue abrir una nueva sucursal. El nuevo lugar es mucho m√°s amplio que el original. Cuenta con dos vitrinas donde presumen su dominio sobre la masa y el az√ļcar. Su carta es extensa, desde opciones para desayunar, como el waffle (gofre) belga, los huevos en cazuela y la tostada de pl√°tano, hasta los infaltables s√°ndwiches de diferentes nacionalidades. Est√° el cubano con pierna y jam√≥n; el japon√©s con challah, salm√≥n y wakame; el turco con berenjenas asadas; y entre otros, el franc√©s con mantequilla y jam√≥n. Adem√°s de los t√≠picos hummus, salm√≥n y burrata para compartir. Menci√≥n aparte merecen los t√©s, por los que se bautiz√≥ a este negocio en primer lugar. T√© negro, chai, Gyokuro, Sencha, Oolong, y el preciad√≠simo Pu erh (rojo); todos en su jarrita de cer√°mica que alcanzan para dos o tres refills. Tambi√©n hay que hablar de su reposter√≠a. Desde opciones originales como el mousse de mascarpone, el bizcocho de chocolate con mousse de maracuy√° o el pastel de chocolate con cerezas, hasta los diferentes panes y pasteles con matcha. No debemos olvidar que este fue uno de los p

Barrio Narvarte

Barrio Narvarte

3 out of 5 stars

Desde que Parque Bistro Delta cerr√≥ sus puertas, los vecinos de la Narvarte se quedaron con ganas de lugares para relajarse y encontrar sabores novedosos. Ahora llega al quite un nuevo comedor. La noticia de la apertura de Barrio Narvarte corre de boca en boca, y no es dif√≠cil encontrarlo cada noche atiborrado de gente pues se trata de un nuevo mercado gastron√≥mico. Hay comida argentina, mariscos, vegetariana, ensaladas, burros, hot dogs y un expendio de cervezas artesanales con personalidad vikinga. Sobresalen dos propuestas poco conocidas en la ciudad. La primera es Enchilango, cuya misi√≥n es rescatar recetas antiguas de enchiladas. Ofrecen enchiladas sin tortilla. ¬ŅC√≥mo es esto? Usan queso Oaxaca para hacer una tortita que en la plancha endurece; despu√©s se rellena y se ba√Īa con la salsa a elegir: verde, chipotle, rosa (cremosa), o minera. La porci√≥n es de cuatro y la verdad es que no caen de peso. El queso es de buena calidad y mantiene su relleno. Adem√°s, las salsas son apetitosas, herbales y con un toque de pueblo. El otro lugar, adem√°s perfecto para el postre, es la sucursal de Salem Witch Coffee & Store. Con tem√°tica involucra brujas, p√≥cimas y hechizos; hay lecturas de runas, tableros de ouija y parafernalia de brujas. Ve por sus smoothies de taro y para postre, el cheesecake de nuez con hojaldre. Un lugar necesario para la colonia. El ambiente se pone mejor alrededor de las 8pm, pero tambi√©n est√° la ventaja de que algunos negocios abren desde temprano.

Paletería Xochimilco

Paletería Xochimilco

Abri√≥ en 1986 y desde entonces es la helader√≠a preferida de la zona. Con m√©todos artesanales (que antes simplemente se conoc√≠an como ‚Äúhacer las cosas bien‚ÄĚ), este negocio tambi√©n se beneficia de las chinampas de la zona. Con frutas de temporada, sus paletas son cremosas, frescas y sobre todo muy ricas.¬†¬†

Panadería Fanny

Panadería Fanny

Hablemos de verdades absolutas: cualquier pan de Xochimilco es delicioso. A√ļn conserva su sabor de pueblo. Tambi√©n ac√° se encuentran variedades que en el centro de la ciudad casi no hay: el cocol, el puerquito, el beso y el bigote. Este lugar tiene el¬†plus de que venden pasteles tradicionales¬†y modernos. Consejo: elige siempre los tradicionales.

Soconusco Coffee

Soconusco Coffee

Como su nombre lo dice, esta cafetería sólo sirve café de Soconusco, Chiapas. La novedad es que es uno de los primeros negocios de buen café en la zona con granos de exportación. Se dan el lujo de abrir pocas horas: siempre hay gente disfrutando tazas humeantes de café de especialidad.

Tacos Orinoco

Tacos Orinoco

4 out of 5 stars

El men√ļ es peque√Īo pero suficiente. Es una taquer√≠a de Monterrey que ya est√° haciendo ruido en la Roma. Al pastor se le llama trompo y es una de las tres prote√≠nas con las que trabajan. Las otras dos son el bistec y el chicharr√≥n. Comencemos con el √ļltimo, la parte del cachete de cerdo sumergido en ajo y frito al punto para que quede crocante y suave al mismo tiempo. Por otro lado, conf√≠an tanto en la suavidad de su bistec que no lo pican, lo sirven completo en la tortilla hecha a mano. S√≠, es casi una gaonera. El pastor, perd√≥n, el trompo, es cumplidor a su manera, bien sazonado pero mejor servido. Se esmeran con la pi√Īa, la cebolla caramelizada y una sorpresa muy grata: papas aplastadas que quedan perfecto con salsa de yogur y pepino. El factor queso no se queda atr√°s. Hay tortillas de harina norte√Īas y grandes, con queso derretido a las que les puedes a√Īadir la carne de tu preferencia. Mi recomendaci√≥n es la campechana, con pastor y bistec. Las salsas, servidas en su propia charola, merecen su propio p√°rrafo. Hay de cilantro, tomatillo, chile de √°rbol y chile piqu√≠n; como en el vino, la mejor es la que a ti te guste. El men√ļ de postres es casi tan grande como el de tacos, hay bu√Īuelos, paletas de guayabas, obleas con cajeta‚Ķ bueno, no por nada el logo de la taquer√≠a es una vaca de cuerpo completo. Entre otras propuestas, Tacos Orinoco son una gran oportunidad para volver a la Roma, aunque en realidad sean un viaje al norte del pa√≠s, y sus horarios nocturnos caen como anill

Milou Café

Milou Café

3 out of 5 stars

Pareciera que siempre ha estado aqu√≠. Su presencia se lleva muy bien con el art d√©co de la Condesa y sus sillas de ojo de perdiz te transportan de inmediato a los caf√©s parisinos. Caf√© Milou es una postal viva de Par√≠s, sobre todo cuando hablamos de panader√≠a y desayunos. Omite por fin los omnipresentes chilaquiles, esos ya los tenemos en todos lados y nos presenta opciones europeas interesantes. El huevo al vapor llega servido con una rebanada de pan generosa y crujiente, untada con queso de cabra y con jitomate deshidratado de acompa√Īante. Es esponjoso y delicado, la pareja perfecta de un pan escandaloso y gordo. Sin embargo, el platillo matutino m√°s atractivo es el toast de aguacate: servido en un pan previamente untado con hummus y acompa√Īado de ar√ļgula, cebolla encurtida y una rebanadita de r√°bano sand√≠a, este pol√©mico platillo millenial es cumplidor con tu cuenta de Instagram, con tu paladar exigente y con tu bolsillo. Armado con una cava m√°s que decente, Milou ofrece platillos franceses poco explorados en la ciudad: Berenjena con bacalao, jam√≥n de pato, cachetes de res y selecci√≥n de quesos. Adem√°s, el amor de los franceses hacia su consentido cerdo queda m√°s que manifiesto en la charcuter√≠a, su quiche de tocino y los rillettes. El broche de oro llega con el caf√© y el pain au chocolat, un chocolat√≠n que tambi√©n podr√≠a llamarse ‚Äúmantequill√≠n‚ÄĚ de tan delicioso que est√°. Milou a√ļn sigue en busca de comensales perdidos, encu√©ntralos.

El Cu√Īaooo

El Cu√Īaooo

M√°s de 15 a√Īos respaldan a este que parece ser el secreto mejor guardado de la zona. Siempre lleno, casi siempre abierto y con lo que le gusta a la banda: suadero, tripa, longaniza y campechano. Sus salsas pican como deben, siempre hay limones jugosos y los que atienden sonr√≠en y bromean entre s√≠. Un taco entre risas y bien hecho siempre alegra el d√≠a.

El Templo de Diana

El Templo de Diana

Una de las pulquerías más famosas de la CDMX. Conserva detalles curiosos, como la delimitación en la que las mujeres debían de quedarse o la tradicional barra de madera. Acá se viene a tomar pulque y hay muchísimos sabores de temporada. La fruta es de los alrededores, por lo que siempre todo el pulque que bebas aquí sabrá muy fresco y reponedor, o como se dice: "casi carne".

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