Time Out Market Lisboa

Balcões há muitos – e cada vez melhores e mais bonitos. Alguns, como não podia deixar de ser, moram dentro do Time Out Market. Afinal, como gostamos de dizer e repetir, o mercado junta debaixo do mesmo tecto o melhor da cidade de Lisboa. Para comer marisco, picar croquetes, confortar-se com um bom bife ou comer pasta fresca italiana acabadinha de fazer não faltam balcões com vista privilegiada para a cozinha, onde tudo acontece. Enquanto se delicia, pode assistir ao espectáculo entre tachos e panelas e ainda trocar dois dedos de conversa com quem o recebe do lado de lá.  Recomendado: Ano novo, pratos novos no Time Out Market

Ano novo, vida nova? 2024 ainda nem começou e já não podemos com o cliché ... Mas se a vida de sempre continuar, vale a pena aproveitar a boleia da passagem de ano para, pelo menos, experimentar coisas novas. O Time Out Market de Lisboa, que junta o melhor da cidade debaixo do mesmo tecto, nunca falha e tem pratos novos para provar já a partir Janeiro. Além das novidades nos restaurantes de sempre, os espaços que nasceram em 2023 têm coisas novas para provar: o quiosque da Funky Chunkie, por exemplo, promete adoçar-nos a boca com inovações ao longo do próximo ano.  Recomendado: Workshops de cozinha da Academia Time Out a não perder nos próximos meses

Há quanto tempo não manda um postal a alguém? Pois, há demasiado tempo... E que melhor altura para o fazer do que o Natal, quando o coração fica mais quentinho e bate sempre aquela saudade de quem está longe? Este ano, o Time Out Market instalou um marco de correio gigante mesmo no meio do food hall, que não vai servir apenas para colocar a suas cartinhas, mas também para criar um postal de Natal animado. Mas há mais para entrar no espírito: workshops de cozinha, presentes e muita matéria-prima para a consoada. Venha viver o Natal no mercado. Recomendado: As coisas mais natalícias para fazer em Lisboa

Se o melhor da cidade se reune debaixo do mesmo texto no Time Out Market, o melhor do Verão em Lisboa é lá que está. Refresque-se nas mesas do Time Out Market com novidades bem frescas, que vão saber a férias.  Recomendado: As novidades que estão a mudar a Costa da Caparica na edição digital e gratuita de Agosto da Time Out Portugal

Diz a tradição que no Inverno os cocktails devem aquecer e no Verão arrefecer, mas já nada é que como era (nem sequer o tempo!), por isso em qualquer estação do ano o que interessa é estar a par das tendências. A equipa do Time Out Bar preparou uma carta de cocktails bastante exótica para esta estação quente, com ingredientes frescos e tudo preparado de raiz. Os clássicos continuam por lá, para quem não passa sem bebidas mais tradicionais, mas desta vez sugerimos três novos cocktails de assinatura – que vão bem com as noites temáticas no food hall. Recomendado: As melhores sandes do Time Out Market

Entre duas fatias de pão pode estar a felicidade do Homem. E se o Time Out Market promete o melhor da cidade debaixo do mesmo tecto, esta lista promete o melhor de Lisboa para comer com as mãos. Por aqui há sandes tradicionais portuguesas, como a eterna bifana – versão d'O Frade, uma à la italiana e a sempre surpreendente e até infantil (mas irresistível) sandes da croqueteria, com... croquetes, pois claro. O melhor é fazer várias visitas ao Mercado da Ribeira e prová-las a todas. Recomendado: Ano novo, novos pratos no Time Out Market

Hoje o dia é dele, mas é conjunto que, pais e filhos, vão meter mãos à obra para cozinhar um almoço de comer e chorar por mais. Será um verdadeiro trabalho de equipa, acompanhado pelo chef Miguel Mesquita. Receitas: Mac&Cheese (massa com queijo) e “o melhor hambúrguer do mundo”.  35€ (bilhete duplo criança + adulto, inclui workshop e almoço)

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de confecionar esta iguaria em sua casa e com os ingredientes que pode comprar no supermercado mais próximo. No fim, delicie-se com uma caixa cheia com os seus próprios Pastéis de Nata, ainda mornos e polvilhados com canela e açúcar. 28€ (bilhete individual, inclui workshop e degustação). Duração: 1h30. A partir dos 12 anos.

A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito versátil e fácil de reproduzir em casa. Venha descobrir mais sobre esta gastronomia, ingredientes e técnicas neste workshop conduzido pelo chef Miguel Mesquita. Receitas: Thai Peanut Salad e Pad Thai. 40€ (bilhete individual, inclui workshop e almoço). Duração: 2h. A partir dos 14 anos.

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês, vamos até à Índia aprender mais sobre a gastronomia indiana, caracterizada pelo uso de especiarias, ervas aromáticas e vegetais. Venha aprender a cozinhar pratos como o Naan e Murgh Makhani (Butter Chicken).  40€ (bilhete individual, inclui workshop e jantar). Duração: 2h. A Partir dos 16 anos.

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. O Risotto é um dos mais deliciosos símbolos da gastronomia Italiana. Nesta Masterclass, vamos ensinar a fazer as combinações certas para um Risotto de chef, passando pela escolha do bago, o caldo feito de raiz e todos os ingredientes que podem ser adicionados. Venha dominar todos os segredos deste prato delicioso. Receitas: caldo de camarão e Risotto de gambas. 40€ (bilhete individual, inclui workshop e jantar)

Provar o gelado de nutella da Davvero É quase uma relação de dependência que temos com os mais de 20 sabores fixos que a Davvero tem disponíveis no Time Out Market. Por um lado, queremos que fiquem para sempre – todos temos os nossos favoritos –, mas ao mesmo tempo também ansiamos por novidades. O sabor nutella, assim como o de pastel de nata, são duas das novidades que entram este mês nos sabores fixos da Davvero e que valem uma visita, mesmo que no final acabe a pedir os do costume. Francisco Romão Pereira Pedir uma sopa no novo quiosque do chef Miguel Castro e Silva Abrir um quiosque de sopas em pleno mês de Julho pode parecer um pouco arriscado, mas para qualquer português que se preze, sopa é coisa que se come faça chuva ou faça sol, um pouco como os gelados. Quando as sopas deste quiosque são da autoria de um dos mais conceituados chefs portugueses, então nada há a temer. Até porque na lista de sopas deste novo quiosque do Time Out Market, que se chama Mercado da Sopa, há opções para todos os gostos e temperaturas. A carta de sopas criadas pelo chef vai variando consoante as estações. Para este arranque não podiam faltar sopas frias como o gaspacho ou a vichyssoise, mas também lá estão outras que confortam a alma e o estômago (já que são verdadeiras refeições) como a sopa de cação, a sopa rica do mar, a sopa de tomate com almôndegas e tofu de espinafres, ou o clássico creme de legumes. A sopa do dia, como o nome indica, varia todos os dias. Para completar uma excelent

“As nossas cookies não são perfeitas”, diz Sofia Pontifex sem, com isto, assumir algum defeito do produto. Muito pelo contrário – é isso que as torna tão boas e únicas. “Hoje toda a gente exige perfeição em tudo e quando se busca essa perfeição quase que estamos fadados ao fracasso”. A ideia da Funky Chunky é brincar com essa ideia de imperfeição. “As nossas bolachas são imperfeitas porque nós usamos ingredientes de verdade e de qualidade, não têm nada de artificial. Só farinha, açúcar mascavado, bicarbonato de sódio, manteiga, chocolate belga, etc. É tudo 100% artesanal e, por isso numa mesma fornada, elas podem sair todas diferentes”, diz. Para chegar à receita das cookies imperfeitas, Sofia testou inúmeras fórmulas durante quase um ano. “Sabia o que queria provar – crocantes por fora, macias por dentro –, não sabia como lá chegar, até que um dia, trinquei uma das bolachas e disse: é isto”. Com a receita base da massa encontrada, seguiram-se os recheios: Nutella, chocolate e chocolate branco e nozes foram os primeiros, que ainda hoje são best-sellers. A história da Funky Chunky começou há cerca de três anos, quando Sofia Pontifex trabalhava numa agência de publicidade em Lisboa, onde criava marcas. Com a pandemia veio a oportunidade de dar vida à sua própria marca, projecto ao qual Sofia já se dedicava em paralelo, fazendo cookies numa ghost kitchen que vendia através das plataformas de delivery. Depois chegou a primeira loja no Marquês e, pouco depois, a segunda em Campo d

Como bons pais babados, todos os anos, por esta altura, relembramos passo a passo o dia em que o Time Out Market abriu as portas a Lisboa e o primeiro projecto editorial em 3D ganhou vida numa das alas do histórico Mercado da Ribeira. Nove anos depois, a 18 de Maio de 2023, voltamos a celebrar no mercado mais antigo de Lisboa. Neste aniversário, exploramos a relação directa com o Tejo, que no passado ofereceu à cidade os produtos mais frescos descarregados no cais, e actualmente junta os melhores restaurantes de Lisboa debaixo do mesmo tecto. Para celebrar, decidimos trazer o rio não para debaixo do tecto, mas literalmente para o tecto. Durante um mês, uma instalação da artista e designer Madalena Martins vai encher o Time Out Market com um número nove gigante desenhado por um cardume dinâmico e elementos como tecidos finos e transparências em diferentes tons de azul. DREm 2022, foi assim a festa de aniversário do Time Out Market Já com os pés bem assentes na terra, a festa começa a partir das 13.00 com o food hall a encher-se de música com vários DJ sets. O pontapé de saída será dado pelo DJ Kwan (13.00-15.00), uma referência na cena musical portuguesa. DJ, turntablist, apresentador de rádio, curador de eventos, A&R e manager de artistas, ele faz de tudo um pouco e os seus sets quebram barreiras musicais, misturando hip-hop, r&b, soul, funk, música electrónica ou rock. Depois de, em 2018, ter celebrado 20 anos de carreira num grande evento no Estúdio Time Out, regressa ago

Há um chef que viaja, outro que acolhe e um menu que nasce desse encontro. Eis as premissas do Chefs on Tour, uma iniciativa que vai ter a sua primeira edição em Lisboa no dia 16 de Março e que junta chefs dos diferentes Time Out Markets espalhados pelo mundo. Está prometido um jantar colaborativo e uma experiência gastronómica única e exclusiva. Nesta primeira edição do Chefs on Tour, Stephen Gillanders do restaurante de fine dining Valhalla, situado no primeiro andar do Time Out Chicago, viaja até Lisboa para um jantar a quatro mãos com Susana Felicidade, na Academia Time Out. E o que pode unir um chef de Chicago com origens asiáticas a uma chef portuguesa com raízes na Costa Vicentina? À partida poderiam ser mais as coisas que os separam do que as que as unem, mas Gillanders e Felicidade têm mais em comum do que seria de esperar.  Os dois chefs criaram em conjunto um menu personalizado que revela o talento e criatividade das suas cozinhas, com vários pratos exclusivos. Do menu do Valhalla, no Time Out Market Chicago, chegam alguns favoritos do público, como o kebab de cogumelos maitake com emulsão de pimentão vermelho, chèvre e abacate grelhado ou o wagyu com alho negro, rábano e brandade de caranguejo, só para citar alguns dos pratos de inspiração asiática que marcam o seu percurso. Já a chef Susana Felicidade, que acaba de se juntar à ala dos chefs no Time Out Market Lisboa, irá servir três pratos que reflectem a sua cozinha de base algarvia, a mais regional e popular, c

1) O balcão com vista para a pasta fresca O novo espaço do Time Out Market reúne o melhor de dois mundos: esplanada e balcão. Mas este não é um balcão qualquer, porque tem vista para tudo o que os chefs estão a preparar. Toda a pasta é feita, amassada e recheada em frente ao cliente. Se vier sozinho vai ter muito com que se entreter – acompanhado por muito que comentar. Tanto pode estar a sair um fettuccine que vai servir de base ao clássico Fettuccine all’Amatriciana como um Maltagliati al Pesto, um dos pratos vegetarianos da carta. Faça um jogo e tente adivinhar. 2) A esplanada Dias de sol, seja Inverno ou Verão, pedem uma boa esplanada. E se a essa esplanada se juntar boa comida e bebida, melhor ainda. O novíssimo Libertà Pasta Bar ocupa uma das três esplanadas do mercado viradas para o Jardim D. Luís I e conta com cerca de 50 lugares sentados. Aqui, a vita é sempre bella!   Francisco Romão Pereira / Time OutTOMLIBERTÀ_FRP, 23/11/2022     3) Tudo caseiro Escusa de procurar que não vai encontrar tomate seco ou pesto em frascos com rótulos de marcas de supermercado, porque aqui é tudo feito na casa. Da pasta fresca aos condimentos essenciais à cozinha italiana, tudo é produzido no Libertà com os melhores produtos nacionais, como o tomate cherry. O chef Silvio Armanni, italiano nascido em Bérgamo, é o garante desta autenticidade. 4) L’Aperitivo Já toda a gente ouviu falar de polenta, um dos pratos mais típicos do Norte de Itália, feito à base de sêmola de milho, água e man

Este Natal não será nada típico, com uma guerra na Europa e tantos outros conflitos armados pelo mundo. O Time Out Market, que acolhe cerca de 4 milhões de visitantes de todo o mundo por ano – só numa semana contaram-se 66 nacionalidades diferentes – celebra o espírito natalício, mas não pode ficar indiferente ao contexto mundial. Lisboa é uma cidade que acolhe pessoas de todo o mundo. Muitas delas encontraram na cidade um porto de abrigo e o ponto de recomeço. O Time Out Market quis celebrar esta multiculturalidade, que torna a capital tão especial, e trazê-la para dentro do mercado, num verdadeiro espírito natalício de paz, amor, união e solidariedade. Para isso, com o apoio da Portugal com ACNUR, foram convidadas seis pessoas que tiveram de fugir dos seus países de origem – pelos mais diversos motivos – e que encontraram em Lisboa uma cidade que as acolheu, a partilharem as suas histórias de vida. São elas Elyas e Samir do Afeganistão, Eman da Líbia, Svitlana e Tatiana da Ucrânia e a Vimbayi do Zimbabué. Em seguida, seis chefs do Time Out Market inspiraram-se nas suas histórias de vida, nos ingredientes que fazem parte das suas infâncias no seu país natal e outros que evocam memórias felizes – e recriaram-nas em forma de uma receita. Daqui surgiram entradas, pratos e sobremesas que contam histórias e que se deseja que levem as pessoas a pensar mais nos outros. É daqui que surge o nome desta campanha “Food for Thought”.  As histórias destes novos lisboetas e a sua interacçã

Diretamente do Qatar para o Time Out Market Lisboa, todos os jogos do Mundial têm transmissão assegurada no food hall em dois ecrãs gigantes powered by Coca-Cola e KIA, e com a boa companhia do costume: os petiscos e bebidas dos chefs e restaurantes do mercado.Apesar do Mundial se realizar a uns bons milhares de quilómetros de distância de Lisboa, este evento vai ser vivido no Time Out Market de forma entusiástica, já que claques de diferentes nacionalidades são coisa que não vai faltar por aqui. DR - TOM O jogo de abertura está marcado para o dia 20 de Novembro, no Estádio Al-Bayt (Al Khor), enquanto que a grande final ocorrerá no dia 18 de Dezembro no Estádio Nacional Lusail (Lusai). "Mas o melhor sítio em Lisboa para ver os jogos do Mundial como se estivesse num estádio, com a vantagem de ter a melhor comida e bebida para acompanhar, é mesmo aqui no Time Out Market”, assegura Ana Alcobia, directora-geral do Time Out Market Lisboa.Antes e depois dos jogos, bem como durante os intervalos, os ecrãs gigantes do Time Out Market terão uma social wall que exibirá o conteúdo partilhado pelos nossos visitantes com um hashtag criado e divulgado para o evento. Time Out Market, Av. 24 de Julho (Cais do Sodré). Todos os dias 10.00-00.00 + O melhor do Cais do Sodré + Sítios para ver a bola em Lisboa