Tina Meyer

At Time Out Paris, we’ve been eating and drinking our way around the City of Light for a long time. So we know what we’re talking about when it comes to good food – and right here, you’ll find our absolute favourite spots for 2023. We’ve scoured the streets of Paris, reviewing every restaurant worth its salt in the capital. The result: our definitive ranking of the 50 best restaurants in Paris right now. (Unsurprisingly, lots of them also won big at our latest Time Out Food and Drink Awards.) This year, fine-dining restaurant Le Clarence has taken our top spot for its intricate seasonal menu, and the newly-managed Grande Brasserie (taken on by Adrien Spanu in 2022) has made its way into the rankings for the very first time. But there’s no need to clutch your purse: this list isn’t just about the finer things in life. Whatever your budget, you’ll find something worth eating here – from sausage and mash in homely bistros to the best ham sandwich you’ve ever tasted for €5. From classic French cooking to Japanese noodles, fresher-than-fresh seafood to best-in-class döner kebabs, these are the very best restaurants in Paris right now. Your table awaits… This article was written by the editorial team at Time Out Paris. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines. RECOMMENDED:🎨 The best things to do in Paris⛵ The best day trips from Paris🏺 The best museums in Paris?

You know it as well as we do: if you’re looking to live out your Emily in Paris main character dreams, you have to get brunch in Paris. And it’s every part as fabulous as you can imagine; eggs, smoked salmon, avocado, delicious coffee and sweet granola bowls.  You’re never short of options in Paris, but we’re here to help you avoid the gimmicky spots and the tourist traps (and save a bit of dough in the process). The Time Out Paris team have been sampling brunch spots in the city for so long, they can spot a good egg from a mile away, and all their favourites are right here. Here are the best brunches in Paris.  RECOMMENDED:🥞 The best places for breakfast (not brunch) in Paris🥘 The best restaurants in Paris🎨 The best things to do in Paris🏨 The best hotels in Paris This article was written by the editorial team at Time Out Paris. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Avant de déboucher cette bouteille dans un pop sonore, faisons un petit point sémantique pour savoir ce qu’on va trouver dans ce dossier blindé de lieux hybrides – sans se faire d’œno au cerveau. Ce qui distingue le bar à vin des caves à manger et autres bistrots ? Des horaires à rallonge déjà (au moins au-delà de 23h). Et puis un comptoir où s’accouder, et bien sûr une carte étoffée de quilles (nature cela va sans dire). Côté solides, c’est plus souple : assiettes chaudes ou planches froides, du moment que c’est bon, la fédé valide ! Le chemin est balisé, c’est parti : voici notre sélection des meilleurs barav de Paris !

Avec 1 360 boulangeries à Paris en 2022, soit une croustillante augmentation de 9 % sur cinq ans, on peut dire que le pain parisien se sort bien du pétrin de l’Ukraine et de la crise énergétique. Mais pour trouver de bonnes miches, il faut se les bouger. La baguette gonflée aux produits chimiques de synthèse et au temps “de pousse” réduit au minimum continue de hanter les présentoirs. Nous avons donc arpenté la ville pour vous dégoter les meilleures boulangeries de Paris, celles qui travaillent des farines issues de blés anciens et proposent un pain au levain naturel, beaucoup plus digeste que la levure, avec une mie bien alvéolée issue d’une fermentation longue (au moins cinq heures !). Un régal simplement trempé dans un café. Dans ce dossier, pas de mille-feuille ni de paris-brest (on a un dossier pâtisserie pour ça), on a jugé le pain et les grands classiques de la viennoiserie : croissant, sablé, babka, New York roll… Un dossier à déguster sans en laisser une miette

Et voilà, ça devait arriver : c’est le week-end et votre jauge d’énergie allouée à cuisiner est aussi vide que votre frigo. Une seule solution : trouver un brunch salvateur, mot-valise inventé en Angleterre en 1896 et qui, depuis les 80’s, colonise les restaurants français plus sûrement que les trottinettes les trottoirs. Mais où bruncher à Paris ? Pas de panique, on vous a sélectionné les meilleures tables dans tous les styles pour vous sortir de cette souffrance du réveil : levantin, californien, végé… Il y en a aussi pour tous les budgets, en famille ou en amoureux. Et après ? Une sieste bien sûr !

There’s so much to do in the city of love, it can feel impossible to know where to begin. Unlike some of its neighbours, Paris is a huge, expansive city, and each of its districts tells a different story from the others. So you’ve got options. Will you spend your days strolling through its brilliant art galleries? Are you braced to visit all of its greatest attractions? Dorn an Emily in Paris-esque outfit and head for the most Instagrammable breakfast you can find? Alternatively, of course, you can try to squeeze every single bit of it into your three-day stay. God loves a trier, after all. But whichever way you plan to take on this wild and brilliant city, there are some things you absolutely can’t miss. So, just for you, we’ve rounded up the 78 best things to do in Paris, and we’ve ranked them too. Whatever you’re after, it’s here on this list. Here are the best things to do in Paris in 2023.  RECOMMENDED:🥘 The best restaurants in Paris⛵ The best day trips from Paris🏘️ Where to stay in Paris🏺 The best museums in Paris🏡 The best Airbnbs in Paris This article was written by the editorial team at Time Out Paris. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.  

Wine is to Parisians what roast dinners are to the English, and it pretty much runs through their veins at all times. In Paris, you drink wine with food: not before, not after. And the city has perfected its wine offerings, with a bunch of brilliant bars all over the Capital, equipped with trendy stools, cool interiors and fabulous small plates.  Though everyone is obsessed with all things natural and the biodynamic nowadays, just know Paris was doing it before the hype. You’ll find it all here. So whether you’re after an independent cave or a chichi bistro, and whether you’re into your red, white or rosé, these are the best wine bars in Paris right now. RECOMMENDED:🦪 The best restaurants in Paris 🥐 The best breakfast in Paris📍 The best things to do in Paris This article was written by the editorial team at Time Out Paris. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Vous le sentez, l’air du retour à la « normale » qui commence (de plus en plus) à souffler sur fond de canicule ? Et si en ce moment, on entend beaucoup parler de réouvertures et d'extensions de terrasse, ici, on va uniquement vous parler d’ouvertures tout court. Nouveaux restos, bars, food courts, rooftops… Des lieux qui ont choisi, malgré un contexte pas idéal, de se lancer. Focus sur ces entrepreneurs courageux. Et n’oubliez pas : le meilleur moyen de les soutenir, c’est d’aller manger et boire chez eux ! Attention, ces adresses n'ont pas encore été testées par la rédaction de Time Out Paris.

Vous vous êtes peut-être déjà posé la question : comment puis-je me rendre utile ? Qui aider ? Comment ? L'épidémie de Covid-19 est aussi le moment de penser à tous celles et ceux qui sont dans le besoin. La bonne nouvelle de cette étrange période, c'est que jamais les Parisien.ne.s n’ont été aussi solidaires ! Alors à tous ceux qui le veulent (et le peuvent), voici comment filer un coup de pouce, de chez soi ou en bénéficiant d'une autorisation de sortie exceptionnelle. Prenez soin de vous… Et des autres !  Une autre chouette initiative solidaire et citoyenne à nous signaler ? Contactez-nous via Instagram. Mais on vous cache pas qu'on reçoit énormément de MP... N'hésitez pas à poster sinon une photo sur votre compte, en taguant @timeoutparis avec le hashtag #TOPsolidaire

Parce que parfois, on n'a pas envie de traverser la ville pour jouer des coudes sur une terrasse bondée. Parce que parfois, on a juste envie de profiter d'un rayon de soleil fugace pour sortir de chez soi, faire deux pas et poser ses fesses là, juste là. Alors, après vous avoir répertorié les plus belles terrasses de Paris, les plus secrètes, les plus perchées ou les tout simplement les plus incontournables, voici une sélection par zones géographiques, dispersée entre le nord, le sud, le centre, le nord-ouest et nord-est. Et pour vous simplifier la vie, on vous a même fait une jolie carte pleine de bonnes adresses pour prendre le soleil. Avec ça, plus question de se laisser terrasser par les distances.  

Un dossier sur les meilleures plages à Paris… Vous n’auriez pas trop pris le soleil chez Time Out ? Non. Car si la réalité géographique fait que l’Ile-de-France n’est pas réputée pour ses eaux turquoise et sa barrière de corail, on y dégote tout de même quelques bons plans (d’eau) où se tremper les miches les beaux jours venus. Ce que vous trouverez dans cette météo des plages franciliennes ? Aussi bien des bases de loisirs, un bras de Seine qu’un espace aménagé le long du canal de l’Ourcq. A la une, à la deux, à la baille ! Du côté des piscines Et si vous êtes plutôt longueurs et chlore, sachez que vous êtes de vrais petits veinards à Paname. Entre les bassins classiques – dont beaucoup ont une sacrée gueule – et les piscines d’hôtels, le choix est pléthorique. On vous laisse choisir votre ligne d’eau. Et pour tout savoir sur les choses à faire à Paris, c'est ici que ça se passe.

Quelle délicate mission que d’entreprendre une sélection des bibliothèques à Paris ! Que vous soyez étudiant en pleines révisions, timbré d’imprimés ou simple curieux, tout le monde a son avis sur ce que doit être la bibli idéale. Alors, dans notre catalogue, on a cherché à combler tous les types de lecteurs en plébiscitant des bibliothèques qui possèdent un petit truc en plus. Si certaines ont été choisies pour leur importance historique, l’exhaustivité de leur fonds ou leur beauté architecturale, d’autres l’ont été pour leur accessibilité ou leur focus littéraire. Le tout donne un dossier digne d’être inséré dans tous les rayons dignes de ce nom. Biblis pour tous Les bibliothèques étant un bien collectif infiniment précieux, on a fait le choix d’inclure le maximum d’espaces (souvent municipaux) où l’accès est libre et les emprunts gratuits. Histoire que tout le monde ait voix au chapitre.

What should I order? Gnudi with buffalo ricotta, orange flower water and sundried tomatoes. Headed up by a Tuscan chef and a Neopolitan sommelier, Au Nouveau Nez took root in a former wine cellar and has now extended into a perfect little restaurant, decorated with apple green walls and mismatched furniture. The menu features two starters, two mains, two desserts – and that’s it. The yellow plaice with grilled endive and preserved lemon (€14) is divine, but it should come as no surprise – chef Alessandra Olivi only works with super high-quality ingredients from small producers. His gnudi (gnocchi-like dumplings stuffed with buffalo ricotta) were orange-scented with an umami hit from the sundried tomatoes and parmesan (€9). The €8 mixed platter was great value for money and included Basilicata chorizo with fennel seeds. Serious bang for your buck. 

What should I order? The Île de Groix mussels swimming in a gorgonzola sauce with calçots, a softened green onion from Catalonia. There’s no menu or reservations here – what you see is what you get. We kick things off with Île de Groix mussels swimming in a gorgonzola sauce with softened calçots, a type of green onion from Catalonia. From his tiny kitchen, Masahide Ikuta (ex-Table) fires out some seriously killer dishes: black scallops with wild garlic, veal tongue carpaccio and pigs ears with ravigote sauce, pine nuts, fresh herbs and a Chioggia beetroot so finely sliced you can practically see through it. This is pure wizardry. The monkfish is immaculate – killed using the Japanese fish-slaughtering technique ikejime, which involves letting all the blood drain to maintain the quality of the meat. It’s perfectly cooked with a butter sauce and chicory for a harmonious bitterness. But don’t leave without trying the La Trinquelinette jam, La Quiberonnaise sardines and Taka & Verno cheeses.

Who’s it for? Someone who likes their bistro experience with a contemporary twist. What should I order? Melt-in-the-mouth lamb tongue, with smoked eel cream and capers How much? The menu is always changing, but dishes range from €5 to €25. The devil is in the details here: Frank Zappa on the soundsystem, Opinel knives, a  friendly, tattooed waiter and of course the dream team of young Texan chef Dave Harrison and the Swedish Mans Engberg. Tucked away from the hustle and bustle of boulevard Filles du Calvaire, Au Passage is a real go-to destination for oenophiles, on account of its 150-200 bio dynamic or natural wines; think Deiss, Ganevat, Foillard, Bath, Milan and Souhaut. Sat on fifties-style wooden chairs, around Formica tables, this is the perfect place to meet with friends in the evening. The menu is small plates made for sharing, with meat or fish dishes for groups of four or more. Think msemen bread with veal offal (€5), poached veal brains served cold with a super dill sauce and Thierry Breton bread (€12), and exceptional lamb’s tongue, with smoked eel cream and capers (€12). Pass by Au Passage for a more than passable feast.

Who’s it for? Hipsters. What should I order? The reinvigorating tripe with olives and mash. From the outside, this little address near Bastille appears quite unassuming. Nothing but the name L’Amarante and the words ‘Cuisine de France’ are printed on the glass, but once inside, its burgundy benches, white walls and hanging bulbs feel oh-so on trend. It’s the bistro of dreams thanks to chef Christophe Philippe and dishes like beef cheek, simmered for thirty hours so you barely even need a knife to cut it. The finely sliced veal tongue (€12) is just as sublime, served with homemade mayonnaise. As for drinks, go for a glass of Sylvain Bock’s red Raffut 2015 (€5), with the aptly-named  €22 worker’s menu (12.30-2.30pm). The €19 set menu is unbeatable, for example a sole taramasalata to start, with an ultra-fresh, perfectly seasoned green salad, then a reinvigorating tripe dish with olives, nestled on a mound of mash. Dessert is out of the question with these portion sizes but goodness, it is tempting.

What should I drink? A Psilo with tequila, mezcal, salt and lemon, garnished with wild coriander (€13). Look through the facade of greenery and you’ll see a discreet sign saying ‘L’Entree des Artistes’. Inside is an art deco duplex that’s somewhere between a loft and a jazz club. The clientele is chic, but we can’t help noticing the bartender’s grimace when we order. It’s not a great start. Cocktails are all mixed with homemade syrups and infusions, bursting onto the tongue like the well-balanced Psilo, with tequila, mezcal, salt and lime, garnished with wild coriander (€13). The wines are well chosen, all from small producers and mostly natural. The food offering is a surprise: high-quality dishes, served until midnight, like smoked beetroots with ricotta, anchovies and Piedmont hazelnuts (€10) or exceptional pink-hued lamb tagine with vegetables and ras-el-hanout (€18). The music also deserves a nod: Boogymann, Gil Scott-Heron, James Brown. On weekends, you can dance to American LPs until almost sunrise as the bar stays open until 5am.

What should I drink? A Leviathan Barleywine with cognac and amber notes. After stopping off in Brussels and Tokyo, the most exciting brewing concept of the last five years has landed in Paris. Crowdfunded by 2,500 supportive drinkers, this chic taproom is all distressed stone and exposed metal pipes around a custom-designed Bram Spruit bar. A well-versed “beerista” works the bar, serving a mixture of tourists, local residents and beer nerds. Choose from 47 seats inside and 27 more on the smoking veranda. The dream! Among the dozen beers on draught, there are six regulars including the Grosse Bertha or Babylon, which is brewed from fermented bread. Six are on rotation and the €15 tasting offer allows you to try four of them. Look out for the Leviathan Barleywine, which is brewed in cognac barrels and resembles an amber beer. Pints are around €9 which is logical given the quality offered.

What should I order? The gua bao, steamed pillowy buns stuffed with melt-in-the-mouth braised pork belly. Three minutes from rue Mouffetard, in the heart of the Latin Quarter, is a turquoise façade with frosted glass. Step into this little cocoon to see the two young chefs grafting over a tiny open kitchen to make dishes packed with interesting flavours, somewhere between haute-cuisine and street food. The gua bao, steamed buns stuffed with melt-in-the-mouth braised pork belly, elicit all kinds of appreciative moans. The pillowy bun is garnished with marinated mustard leaves and grilled, before being sprinkled with crushed peanuts and an astonishing mashed carrot vinegar. Another stellar dish is pork with rice and fresh lamb’s lettuce, simmered in seven spices for five hours (€16). The Taiwanese fried chicken was equally divine: tender meat and a crispy, well-seasoned coating. Plates are licked clean all round. Dessert was a homemade biscuit with lemon cream and a fried shiso leave and we couldn’t resist the selection of local beers (€8-12). This Taiwanese-Chinese fusion is your new Friday night feed go-to 

What should I order? A €5 cocktail, of course. With a corner terrace and a view of Tati Mariage, this is one of our favourite cheap watering holes. Always full and always joyous, crowds often spill out onto the pavement at weekends. The decor couldn’t be more of a mish-mash: think Louis XV armchairs, seventies egg seats, walls lined with books and walls pasted with comic book pages. It’s the ideal hideout, set back from the main street, and made for sipping a €5 cosmo, margarita or daïquiri, or perhaps a €4 mocktail. It’s open six days a week and even better – the happy hour runs from 6-10pm, serving pints of lager at €3.50 and caïpirinhas at €3.50. To soak up the booze, order homemade pizza, pasta or an excellent cheeseburger. Festive, cosy and great value, Le Brakadabar is a little diamond in the rough.

Review coming soon. 

Le running est, comme dirait Omar Sharif, votre grande passion ? Vous avez de jeunes enfants, ou vous pouvez en emprunter ? Alors cet évènement est fait pour vous ! Imaginez un parcours de 5 km dans la capitale, où parent/baby concourent pour remporter le titre de champion.ne. Pas de podium chronométré, et animations et cadeaux à la clé. Inventée par la Mairie de Paris, magicmaman-famili et les magasins it Baby, La Familiale revient pour une 4e édition dimanche 24 juin prochain. Rendez-vous à 10h pour un échauffement en musique, top départ de la course à 11h ! Et tout ça pour la bonne cause : 100% des fonds récoltés sont reversés à Mécénat Chirurgie Cardiaque pour opérer des enfants cardiaques. Où ? 7 rue Botzaris, 75019Quand ? Dimanche 24 juin, 10h à 13hBonne nouvelle : les inscriptions restent ouvertes jusqu'à la veille de l'événement (pour les retardataires !)   

Après maints reports, la fumée blanche est sortie. Dimanche 2 avril, jour du 95e anniversaire de Serge, un communiqué a annoncé l’ouverture le 20 septembre 2023 de la Maison Gainsbourg, située rue de Verneuil dans le 7e arrondissement. Les premiers billets ont été mis en vente ce mardi 4 avril. Lacez vos Repetto à double tour, c’est enfin parti ! Composée de deux espaces, cette Maison Gainsbourg aura des histoires à raconter par paquets, avec passage obligé par le 5 bis, où habitait l'artiste entre 1969 et 1991. Au programme : une visite d’une trentaine de minutes jouant la carte de l'immersion totale, avec des visiteurs équipés de casques géolocalisés. Musicalement, ça devrait envoyer, avec une bande-son composée par Charlotte Gainsbourg et le Soundwalk Collective à partir d’un fonds sonore inédit. La maison en elle-même a été gardée en l'état depuis trente-deux ans : boîtes de conserve dans le frigo, bouteilles de rouge à moitié vides, bibelots… Les premiers prospectus du musée faisaient aussi mention de la bibliothèque avec des ouvrages très divers – le dessinateur Fred, le dandy Alain Pacadis, le musicien Miles Davis et le pubard Jacques Séguéla. Une collection XXL Direction ensuite le numéro 14 de la rue, pour une visite du musée. Organisé sur un format chronologique en huit parties, le parcours permanent touchera à la vie et à la carrière de Gainsbourg à travers 450 œuvres, entre manuscrits, vêtements et archives audio et vidéo. Quant au sous-sol, il sera réservé aux ex

Dans le nord de Paris, bientôt du nouveau ! Sur les rails depuis un moment et après plusieurs reports, la halle gourmande et festive de Saint-Ouen ouvrira finalement ses stands en septembre 2023. Ce projet, qui prend place dans une ancienne usine d'Alstom, s'inscrit dans la transformation plus globale des Docks de Saint-Ouen (25 000 mètres carrés entre la halle et la promenade commerçante) et de l'écoquartier de la ville.  Mais là, tout de suite, ce qui nous intéresse le plus, c'est ce futur temple du bien-manger rénové par l'agence de design voisine Saguez & Partners, qui sera relié à Paris en quelques minutes via la ligne 14. Ce qui marque sur le papier, ce sont ses mensurations. On parle d’un espace de 7 500 mètres carrés au sol (12 000 avec les étages), 120 mètres de long, 65 de large, 14 de haut et une verrière de l’envergure de Rudy Gobert pour coiffer tout ça. « Pour la décrire en une phrase, disons que c'est une halle gastronomique et culturelle », résume Roger Barbary, directeur général du promoteur immobilier Citizers (Frey), propriétaire et bailleur de l'espace des Docks. Le coût de la bête ? A l’heure actuelle, c’est motus et bouche cousue (ou pleine, si on veut métaphoriser). © CitizersProjection de la future Halle Gourmande Saint-Ouen. Pour l'exploitation de l'endroit, Frey s’est arrimé à la Lune rousse. Vous les connaissez déjà, ce sont eux qui sont à la baguette de Ground Control. Le lieu s'étalera autour d'un patio central, grimpera sur trois étages et aura

Autour du comptoir en U, une fille vissée sur cuissardes de dix centimètres, en total look Givenchy, ondule au rythme syncopé d’un tube d’Eurodance israélienne. La brigade, survoltée, trinque à l’arak avec les clients, et entonne en chœur le couplet. Bienvenue chez Balagan (littéralement « joyeux bordel » en hébreu). Désigné par LA décoratrice d’intérieur, Dorothée Meilichzon, le spot réunit jusque tard le soir toute une faune fashionweekable, autour de mezzés déconstructivistes (Jacques Derrida likes this) et de cocktails bien chargés. A côté des Tuileries, le resto entend rejouer les folles nuits de Tel Aviv. Et briser le côté bécebégé des gastro parigots. « Les chefs sont les nouveaux maîtres de la fête »  « La boîte de nuit telle qu’on la concevait est morte, l’avenir est au resto », assène Dorion Fiszel, DJ et producteur qui a notamment officié sur certains disques de M. et de la chanteuse Corine, et mixé au Rouge Pigalle lors des fameuses "Je T'aime Party". Ce drôle d’oiseau noctambule, carburant à « zéro drogue/alcool/clopes », éleveur d’alpagas en rase campagne, en est convaincu : « Les chefs sont les nouveaux maîtres de la fête ». Covid oblige, le gusse y voit même là une opportunité business : « Aujourd’hui, tous les DJs liés au monde de la nuit sont impactés par la crise liée au Covid-19. Lorsque Julien Sebbag m’a dit qu’il lançait un resto sur un rooftop cet été, j’ai tout de suite vu le potentiel. » Résultat ? Carton plein pour Creatures, resto-terrasse sur fo

  Dans le nord de Paris, bientôt du nouveau ! Sur les rails depuis un long moment et après plusieurs reports, la halle gourmande et festive de Saint-Ouen ouvrira finalement ses stands au printemps 2023. Ce projet, qui prend place dans une ancienne usine d'Alstom, s'inscrit dans la transformation plus globale des Docks de Saint-Ouen (25 000 mètres carrés entre la halle et la promenade commerçante) et de l'écoquartier de la ville. Mais là, tout de suite, ce qui nous intéresse le plus, c'est ce futur temple du bien-manger rénové par l'agence de design voisine Saguez & Partners, qui sera relié à Paris en quelques minutes via la ligne 14. D'emblée, ce qui marque sur le papier, ce sont ses mensurations. On parle d’un espace de 7 500 mètres carrés, 120 de long, 65 de large, 14 de haut et une verrière de l’envergure de Rudy Gobert pour coiffer tout ça. « Pour la décrire en une phrase, disons que c'est une halle gastronomique et culturelle », avance Roger Barbary, directeur général du promoteur immobilier Citizers (Frey), propriétaire et bailleur de l'espace des Docks. Le prix de la bête ? A l’heure actuelle, c’est motus et bouche cousue. Pour l'exploitation de l'endroit, Frey a fait appel à La Lune Rousse. Vous les connaissez déjà, ce sont eux qui sont à la baguette de Ground Control. Ce lieu s'étalera autour d'un patio central, grimpera sur trois étages et aura vocation à ouvrir 7 jours sur 7, de 8h à minuit. On pourra donc y petit-déjeuner, déjeuner, afterworker, dîner et passer la

En février 2022, le célèbre food activiste libanais Kamal Mouzawak, fondateur de l'ONG Make Food Not War ("Faites à manger, pas la guerre") va lancer à Paris un marché mettant en valeur les petits producteurs et la cuisine familiale du Pays du Cèdre. Le spot nichera dans le 11e arrondissement de Paris, rue de la Fontaine au Roi : "Une centaine de mètres carrés, une table d'une cinquantaine de couverts, avec un petit jardin d’intérieur" nous souffle le serial restaurateur.  Mi-comptoir mi-épicerie, on pourra y acheter "des plats à emporter, à finir de préparer à la maison ou à congeler. On a aussi prévu d'installer dans la rue, une fois par semaine, un marché de petits producteurs locaux d’Ile-de-France". Autre bonne nouvelle, et pas des moindres : la présence d'ateliers culinaires et culturels, avec chaque mois, une nouvelle cuisinière libanaise invitée ainsi que des cheffes venues des régions françaises. On a hâte ! Une grande figure de la cuisine libanaise Pour ceux qui ne le connaissent pas, Kamal Mouzawak, c'est ce gastronome humaniste qui, profondément marqué par quinze années de guerre civile libanaise (1975-1990), a voulu rassembler un pays divisé autour de la cuisine. Après avoir sillonné le Liban, de la plaine de la Bekaa aux régions montagneuses de Baalbek, il s'est rendu compte de l'urgence de préserver un patrimoine unique au monde, au-delà des querelles de religion. Des recettes, des ingrédients et un savoir-faire menacés de disparition, transmis par des femmes,

Le Bouillon Pigalle, soyons clairs, on adore. A la Rédaction, c'est carrément devenu notre Q.G de fin de semaine. Cuisine bistrotière sans chichis (œufs mayo à 1,90 €, bœuf bourguignon à moins de dix balles), 300 places (et toujours l'assurance d'en avoir une, à condition de faire la queue hein), et surtout, surtout : le jéroboam à 35 € ! On en avait entendu parler depuis plusieurs mois par des sources bien informées comme dirait nos confrères du Canard Enchaîné : c'est désormais officiel. Les frangins Moussié, serial restaurateurs bien connus de la place parisienne (Jeanette, Brasserie Barbès, Mansart...) s'apprêtent à exporter leur Bouillon gentiment dépoussiéré dans l'Est parisien. On vous entend d'ici : où ça ? Où ça ? En lieu et place de la brasserie Chez Jenny (39 boulevard du Temple), institution alsacienne au décor somptueux.  Rendez-vous à Répu à partir du 15 septembre. Bye bye l'avocado toast, à vous le Paris de Zola ! A noter qu’en attendant, un stand Bouillon Service posé juste devant propose encore et toujours des plats à emporter - notamment ce menu entrée, plat, dessert imbattable à 10 €. Quoi ? Le Bouillon RépubliqueOù ? 39 boulevard du Temple, 3e  

Après Petit Plisson Montorgueil (2019) et Petit Plisson Beaugrenelle (2020), la boss Delphine Plisson, sorte de José Bové de l'épicerie fine (en plus stylée) poursuit sa croisade contre la malbouffe, et déboule au jardin des Tuileries. Petit Plisson ? Mais si ! La version pocket de ses deux supérettes pour bobos gourmets, Maison Plisson Beaumarchais (2015) et Maison Plisson Saint-Honoré (2018), réunissant la crème des petits artisans-producteurs. Ce kiosque-restaurant doté d'une terrasse de 240 places assises servira une cuisine sur le pouce : salade caesar, carpaccio de tomates mozza di buffala, mais aussi des options moins Summer Body : hot dog, croque-monsieur, gaufre faite minute, glaces artisanales... Le tout à base de bons ingrédients, de saison et estampillé du label "Fait Plisson".  Mais l'adresse accueillera aussi les cours de yoga de Clotilde Chaumet (TIHHY) autour d’un petit déjeuner ultra vitaminé, des rencontres littéraires et talks en public animés par Deborah Pham, fondatrice de la revue lifestyle Mint, un marché d'artisans-producteurs... Et surtout les cocktails de notre bartender chouchou Margot Lecarpentier de Combat, qui prendra les commandes du bar ! Hâte de poser ses fesses dans ce qui s’annonce comme l’ouverture de l’été. Où ? Jardin des Tuileries - Kiosque Nord, entre l’allée de Diane et l’allée centrale, Paris 1er.

Jusqu’alors, c’était un no man’s land de rails SNCF traversés d’herbes folles. Un Far East à perte de vue entre Paris et le Val-de-Marne, attendant d’être transformé en logements, collège et parc boisé pour accueillir pas moins de 9000 personnes à horizon 2030. Mais (il y a toujours un mais), la Ville de Paris en a décidé autrement. “Et si on faisait appel à des spécialistes de l’occupation temporaire ?” s’est-elle dit. Histoire de faire quelque chose de tout cet espace en vacances, entre Bercy, le périph’ et Charenton. Bingo ! L’appel à projets de la Mairie a trouvé preneur. Et pas n’importe qui : aux manettes de cette friche éphémère qui s'apprête à nous régaler cet été, on retrouve le combo gagnant de feu les Grands Voisins, fermé l’an dernier après une folle épopée de 5 ans. La Ville de Paris vient en effet d’accorder un bail de deux ans minimum à Yes We Camp, Aurore et Plateau Urbain, pour occuper la future ZAC (80 hectares) de Bercy-Charenton (12e), à quelques encablures de Ground Control /gare de Lyon. Coup de Pousse et Ancoats – autre spécialiste de la friche culturelle, en charge notamment de la transformation des Ateliers Publison en Sample à Bagnolet – rejoignent l’aventure. Ce futur espace festif, culturel et solidaire prendra place le long de la Petite Ceinture, « a priori début juillet » confirme Eloïse Broc'h, responsable du pôle communication de Yes We Camp, jointe par téléphone. « Il y aura plusieurs bars, une programmation culturelle avec des spectacles en p

C'est l'été, tout Paris cherche un nouveau perchoir, une terrasse à la coule, où se poser pour picorer et piailler en liberté. Ça tombe bien en voici une, et pas des moindres : Perruche, 500 m2, une oasis de verdure nichée au 9e étage sur le toit du Printemps de l'Homme, loin du bruit et de la fureur. Et de la pollution des pots d'échappement ! Sorti de l'œuf en 2018, le spot, né d'une collaboration entre la team de Daroco (Alexandre Giesbert et Julien Ross) et celle des fondateurs de Monsieur Bleu au Palais de Tokyo, réouvre en version XXL et avec une nouvelle carte.  Banquettes à rayures jaunes et blanches, parasols blancs, cuisine d’inspiration provençale : on se croirait en bord de mer. Un design chaleureux (bois clair, plantes exotiques), et surtout cette vue panoramique à 360° sur tout Paris, façon explose-rétine. Pour déjeuner, boire un cocktail, admirer les couchers de soleil, dîner et faire la fête, ce jardin suspendu s'avère assez idéal. Où ? Au 9e étage du magasin Printemps de l’Homme, 2, rue du Havre, 9eQuand ? Dès le jeudi 20 mai 2021. Tous les jours de 12h à 20h30 en service continu. 01 40 34 01 23.

Bateau sur l'eau... Expo-terrasse à quai ! Premier centre d'art urbain flottant au monde (une péniche en accès libre et gratuit, hébergeant la crème du street art international), le coolissime Fluctuart innove encore, en inaugurant d'ici quelques jours sa toute nouvelle terrasse-expo. Cap vers le Pont des Invalides ! Aux 350 mètres carrés déjà existants du rooftop vont donc s'ajouter sur les quais une terrasse de 40 mètres de long et 6 mètres de large, écrin rêvé pour une palanquée d'œuvres en plein air. Une expo d'art urbain 100% féminine, un mapping XXL projeté la nuit...   A venir ? Une sélection d’art urbain 100% féminine (Les Amazones, à partir du 20 mai 2021), une autre expo regroupant 36 artistes émergents de la scène du street art, découverts dans le cadre de la 5e édition du concours international MIXED MEDIA (du 29 mai au 13 juin)... Mais aussi une fresque monumentale de 40 mètres de long signée du designer Ërell (à admirer dès juin), et ce mapping XXL featuring 80 artistes associés pour une œuvre inédite et unique projetée sur 100 mètres de long dès juin, tous les soirs à la tombée de la nuit. Pour le reste, dans la collection permanente - et évolutive -  du génial bateau, une quinzaine de star du street art comme Banksy, Futura 2000, JR, Shepard Fairey ou encore Invader seront présents... Ainsi qu'une chouette librairie spécialisée (consultable en ligne). Bien sûr, le lauréat de l’appel à projets Réinventer la Seine fait aussi café-bar. Avec à quai, un cont

Véritable alternative à la bière ou au vin nature, faiblement alcoolisé et peu cher, le cidre artisanal est LA boisson qui a le vent en poupe depuis ces cinq dernières années. Longtemps cantonné aux crêperies (Breizh Café et son impressionnante cave à cidres !), on le voit depuis peu trôner en bonne place sur les étagères des cavistes parisiens. Passionné par cet élixir, Benoît Marinos, Breton d'origine, a ouvert il y a deux piges La Cidrerie au canal Saint-Martin. A l'origine, un bar réunissant cidres, mais aussi poirés (certains issus de rares poiriers géants de 25 m de haut, qui ont entre 100 et 300 ans) et autres pétillants naturels (les fameux pet' nat'). Lequel cartonne - normal, au vu de la proximité avec les quais voisins ! © La Cidrerie Las ! Crise sanitaire oblige, en mars 2020 (un an déjà), c'est le début d'un baisser de rideau général pour les bars parisiens. C'est tout naturellement que ce taulier inventif commence alors à muter en caviste et développe sa gamme de cidres. En quelques mois, le spot brut de pierre et de béton aligne près de 50 références pointues : de la Normandie aux Asturies, de la Bretagne à l’Italie, du Luxembourg au Canada... De quoi bourlinguer aux quatre coins du monde !  Un bel exemple de réinvention post crise Covid Objectif ? Varier amertume, acidité et rondeur, et les moments, de l’apéro au dessert. Les différentes variétés de pommes (douces, douces amères, acidulées, certaines très anciennes...) rendent chaque cuvée unique