Yuen C

韓潮不斷，港人對韓國菜的熱愛有增無減，韓國新餐廳一間接一間，幾乎每個月都有新店。我們為大家持續更新2025香港韓國餐廳清單，有韓國歐巴主理的釜山炭火豬肋骨山、人氣韓廚新開高級精緻韓菜還有濟州直送168小時低溫熟成黑毛豬等，各式各樣韓國料理登陸香港，韓迷記得收藏此文。 更多香港韓國餐廳推介

過了中秋，終於迎來海鮮迷最愛的大閘蟹季，愛吃蟹乸的朋友相信已吃得如火如荼，鍾情蟹公的還要等一等。今年繼續為大家精選香港大閘蟹必吃清單，當中有大胃王最愛的大閘蟹自助餐放題，無限任食大閘蟹；胃口小的可選擇大閘蟹主題套餐淺嚐；喜歡與家人朋友在家慢慢歎的則可訂購大閘蟹送上門。以下推介大閘蟹任君選擇，蟹迷睇啱邊間就趕快出擊吧！ 香港大閘蟹編輯之選： 🔑 最佳主題：Café Kool 創新蟹料理 👛 最高 CP 值：香港康得思酒店自助餐餐廳 The Place  🌊 最靚海景：Cruise 俯瞰維港壯麗景色

Cantonpop 派對、廣東歌 Disco 熱潮自去年開始席捲全港，多場懷舊廣東歌派對輪番登場，全場大合唱的熱烈畫面洗版 Threads 和 Instagram。Cantomania、Beat Friday、DJ Fxlion、DJ 黃志淙等主打廣東歌的 DJ 表演不斷。踏入年尾節日氣氛濃烈，不少活動及派對都加入 Cantopop 元素，想知有咩必跟當紅 DJ、時間表、門票價錢等詳情，即睇內文。 打廣東歌的鬼佬：DJ Fabsabs 一直有留意 Cantonpop 派對圈子的觀眾必定會認識這位出沒於各大廣東歌派對的鬼佬——DJ Fabsabs（Pete）。在香港土生土長的 Pete 自小便熱愛香港文化，自學廣東話之餘更將大家耳熟能詳的廣東金曲融入打碟歌單，鬼佬打廣東歌的畫面成功引起大眾關注。及後加入了 DJ JayMe 創立的 Cantomania，聯同一眾同好包括 Steffuun、阿 Josh 等人到處演出，將廣東歌 Disco 潮流重新帶回舞台。 Photograph: Courtesy fabsabshk 即睇 Cantomania 10-11月 Cantonpop 派對演出時間表： 日落派對 地點：西九文化區博物館道8號香港故宮文化博物館地下低層 Museum Cafe 1 日期：10月17日（星期五） 時間：6pm-9pm 早鳥價：$200  門票：$250（立即購票）   The Patio戶外花園德國啤酒微醺音樂祭2025 地點：九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓 The Patio 日期：10月24日（星期五） 時間：7pm-11pm 早鳥價：$390 門票：$488（立即購票）   廣東歌萬聖夜 地點：The Southside LG 露天廣場 日期：10月25日（星期六） 時間：7pm-9pm   維港浪音・紫荊夜航 Neon Beats: Harbour Harmony Cruise 地點：維多利亞港（北角東碼頭登船） 日期：10月25日（星期六） 時間：8pm-11.30pm 早鳥價：$350  門票：$450（立即購票） Photograph: Courtesy fabsabshk 最活躍當紅組合：節拍星期五 Beat Friday 要數 Cantonpop 派對中最活躍的本地 DJ 組合非「節拍星期五」莫屬。由 Ink、波盛和鄒攝組成的 Beat Friday 以廣東歌 remix 為主，重新演繹一首首經典金曲，歌單涵蓋多個年代，不論是genz、90後還是80後都能加入全場大合唱，成功連結跨世代觀眾的集體回憶。三人將廣東歌 Disco 熱潮推向大眾，表演炙手可熱，高峰時更試過一晚走三場，連吳君如、容祖兒、Kenny、AK@Mirror、 193@Error 等藝人明星都曾驚喜現身不同 Cantonpop 派對中。 Photograph: Courtesy beat_friday 即睇 Beat Friday 10、11月 Cantonpop 派對演出時間表： Showtime Sports Bar 地點：尖沙咀諾士佛臺10號騰龍閣3樓 日期：10月17日（星期五） 時間：11.30pm-2.30am 早鳥價：$250（限量50套）  門票：$300   Vibes 廣東 Disco 五小時狂熱 地點：The Mira Hong Kong 5樓 Vibes 日期：10月18日 (星期六)  時間：7pm-12am 門票：$400（立即購票）   維港浪音・紫荊夜航 Neon Beats: Harbour

又一日本百年老字號登陸香港！這家在全日本擁有超過125年歷史，以名古屋交趾雞聞名的雞三和 Tori Sanwa 在9月5日正式開業。首間香港專門店選址銅鑼灣，為港人帶來全球銷量累積逾十億碗的日式雞肉料理，無需遠赴日本也能品嚐到高級食材交趾雞的獨特美味。   Photograph: Yuen 名古屋交趾雞有什麼特別？ 創立於1900年的雞三和是日本最具歷史底蘊的雞肉品牌之一，總店發跡於愛知縣名古屋市，至今已有125年歷史。其成功的秘訣在於嚴選珍稀純種名古屋交趾雞，這種雞隻的數量僅佔全日本雞隻總量的0.14%，需要長達125天的漫長成長期。不只時間遠高於普通肉雞的近三倍，飼養成本也高出五倍，其地位相當於牛肉市場的和牛，現已成為日本高級食材之一。名古屋交趾雞肉質紮實具咬勁，肉味濃郁鮮味，口感確實有別於一般雞肉，值得一試。 香港雞三和菜單推介 香港首店的菜單嚴選了品牌的眾多經典菜式，首先是鎮店之寶——特上名古屋交趾雞親子丼（$118），醬汁嚴守1900年創業秘方，以獨家魚貝高湯及名古屋交趾雞骨高湯精華熬煮，雙重鮮味濃郁而細膩。想體驗多重風味的可選擇——名古屋交趾雞雞肉三吃定食（$158），先以秘製醬油慢烤雞肉，再以三種不同食法呈現層層驚喜。此外，雞三和亦提供「御膳系列」，包含一份主菜和一小份親子丼。食客還可加購雞肉串燒（$28/兩串）、唐揚炸雞 （$42起）、甜醬油烤雞翅 （$48起）等小吃，特別推介唐揚炸雞，外皮香脆，肉質鮮嫰爆汁。鍾情鍋物的饕客可選擇「日本四大鍋物」之一的福岡縣鄉土料理——水炊雞湯鍋（$298）。湯底及材料均由日本名古屋直送，嚴選極罕的名古屋油雞及雞骨以傳統做法熬煮，口味清淡，養顏又美味。 Photograph: Yuen Photograph: Courtesy Tori Sanwa Photograph: Yuen 香港首間雞三和地址？營業時間？ 首間香港專門店選址銅鑼灣時代廣場 B2 樓 B224A 號舖，營業時間為星期一至日11.30am-10pm。 Photograph: Yuen 雞三和 Tori Sanwa 地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B224A號舖 營業時間：星期一至日11.30am-10pm 電話：2166 1189 繼續看： The Henderson 中環全新飲食地標 聖安娜餅屋轉型賣兩餸飯 Bakehouse 推出⻄貢鹽⽥梓海鹽⽜油麵包 日本人氣拉麵名店らーめん鴨 to 葱快閃香港麗晶酒店港畔餐廳  

韓食潮流近年席捲香港，韓國餐廳一間接一間，種類選擇眼花撩亂，唯獨缺了一間韓式中餐。韓迷期待已久，終於等來第一間韓式中華料理專門店，首店選址上環，大家在香港也能吃到在韓劇經常出現的炸醬麵和糖醋肉了。想知新餐廳賣點、價位和地址，即睇下文。 Photograph: Yuen Cheung 由全新韓國飲食集團 Open the table 打造的韓式中華料理專門店—Noodle Town，已於9月8日登陸上環永樂街。新店裝潢走韓系復古配現代中國風，以紅、啡、銀三色為主調。設置現代感吧台、窗邊卡座以及開放式廚房等，營造出格調十足的氛圍，店員及廚師皆為韓國人，食客彷彿置身首爾江南區用餐。 Photograph: Yuen Cheung   Photograph: Yuen Cheung Noodle Town 主打炸醬麵、辣海鮮湯麵、糖醋肉等家傳戶曉的國民美食，由擁有十多年經驗的韓廚主理。團隊開張前更走訪了全韓十多間韓中式食堂取經，材料和烹調方式皆遵循傳統做法。菜單分為麵類、飯類、豬肉類、雞肉類以及海鮮類，選擇豐富，飯麵類$108起，主菜$178起，中等價位，每碟份量不少。不得不提菜式如油淋雞、奶油蝦、雞肉天婦羅、中華蓋飯等在香港少見，以中國菜式為基底再巧妙地融合韓國口味，吃膩一般韓食的朋友不妨一試。 Photograph: Yuen Cheung 招牌炸醬麵以黑豆、豬肉和各種蔬菜慢炒而成，鹹甜開胃，味道正宗。麵條每日新鮮製作，煙韌帶嚼勁。糖醋肉裹上特製麵糊炸至金黃，豬肉外脆內嫰，即使放涼了也依然酥脆。醬汁酸甜恰到好處，相當惹味，另搭配三色椒、青瓜和洋蔥，增加口感。普通的辣湯麵大家吃得多，店內的三鮮辣湯麵可說是豪華升級版。湯底使用豬骨及海鮮慢煮熬製，濃郁香醇。一上枱就見到滿滿的海鮮如蝦仁、貝類和魷魚等，落料毫不手軟。聽說十月初正式開張後會推出更多新品及午市套餐，晚市時段亦會主打品嚐中國白酒，搖身一變成韓式居酒屋。 Photograph: Yuen Cheung Photograph: Yuen Cheung Noodle Town 地址：上環永樂街28-34號東成商業大廈地下C號舖 營業時間：星期一至日11.30am-10.30pm 繼續看： 繼續看： The Henderson 中環全新飲食地標 名古屋百年老字號「雞三和」 Bakehouse 推出⻄貢鹽⽥梓海鹽⽜油麵包 日本人氣拉麵名店らーめん鴨 to 葱快閃香港麗晶酒店港畔餐廳