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[title]La ciudad está de fiesta: del 1 al 7 de septiembre llega una nueva edición de la Bs As Cocktail Week, con descuentos en más de 150 bares y un Bar Show en el Parque de la Innovación, donde se concentra lo mejor de la coctelería. Una excusa perfecta para brindar, descubrir sabores nuevos y dejarse sorprender por recetas que ponen en valor ingredientes locales y técnicas sustentables.
Nuestro consejo: armate un tour propio, aprovechá los descuentos y el Bar Show, y si no tomás alcohol, también vas a encontrar varias opciones para disfrutar la semana coctelera al máximo.
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Entre fermentos, destilados artesanales y frutas de estación, seleccionamos 10 cócteles que sí o sí tenés que probar:
1. Panama Paper – Brukbar, Palermo
Bourbon, Aperol, Cynar, cordial de frutos rojos y limón que juega entre lo amargo y lo fresco. Adriano Marcellino, especialista en whisky con experiencia internacional, lo propone para celebrar la semana de la coctelería.
2. Nopalito – Rey de Copas, Palermo Soho
Whisky irlandés, cordial de manzana y peras, jugo de limón y cactus macerado en licor de flor de saúco. Un cóctel exótico de un clásico porteño que mezcla coctelería de autor y buena vibra.
3. Margarita Salteña – Backroom Bar
Tequila, vino blanco, pimentón de Cachi y limón. Un clásico reinventado que homenajea al norte argentino.
4. ChriCuCo – Verne Club, Palermo
Destilado de peras Williams, curry y coco: minimalismo líquido que sorprende desde el primer sorbo.
5. French 00 – Mixtape, Barrio Chino
Manzana verde, reducción de hongos shitake en miel, vino espumoso 00 Catena Zapata y gotas de aceite de sésamo tostado. Una experiencia sensorial que combina terraza, coctelería y menú omakase.
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6. Danzon Sour – Gran Bar Danzón
Johnnie Walker Red Label, cordial de pomelo, limón y vino Danzón 20 aniversario: una reinterpretación del sour clásico.
7. Amanecer – Malasangre, Cramer Abajo
Té Oolong, jugo de naranja y miel con frutos secos. Ligero, aromático y diurno, ideal para empezar la tarde.
8. Green Garden – BASA Bar, Retiro
Tanqueray Gin, destilado de peras, kiwi, lima y aceite de albahaca. Fresco y verde, un cóctel que refleja la creatividad del bar.
9. みかん Mikan – Al Fondo, Núñez
Pisco, mandarina, mirin y paico. Innovación simple y elegante, en un escondite detrás del restaurante Piedra Pasillo.
10. French 4 – 878, Villa Crespo
Gin Margen Sur 878, pera grillada, lima, cedrón y vino espumoso. Elegante, fresco y con un toque ahumado, ideal para la semana especial de coctelería.