Redacción Time Out Buenos Aires

If you're looking for gourmet burgers in Buenos Aires, the city has much more to offer than the classic fast-food combo. From high-end restaurants to new neighborhood spots, more and more Buenos Aires chefs are putting their expertise into this dish: premium meat blends, dry-aging for up to 70 days, artisanal buns and carefully considered toppings. We've rounded up six places where burgers take center stage, whether they're a permanent specialty or a hidden gem on the menu. From Felisa's New York-style fat & juicy burger to Grasa's classic smash burger, with Pony Line's truffle burger in between, there's something for every craving.

Si buscás hamburguesas gourmet en Buenos Aires, la Ciudad tiene mucho más para ofrecer que el clásico combo de local rápido. De restaurantes de alta gama a nuevas propuestas de barrio, cada vez son más los chefs porteños que le ponen todo su oficio a este plato: blends de carnes premium, maduraciones de hasta 70 días, panes artesanales y toppings pensados al detalle. Reunimos seis lugares donde la hamburguesa es protagonista, ya sea como especialidad fija o como la joya escondida del menú. Desde el fat & juicy style neoyorquino de Felisa hasta el clásico smash de Grasa, pasando por la trufada de Pony Line, hay una propuesta para cada antojo.

Punta del Este puede ser un gran destino incluso al final del verano. La temporada en esta ciudad uruguaya jamás termina: como máximo cambia de ritmo, se vuelve más íntima, sofisticada y disfrutable. Sin el vértigo del pleno verano, aparece otra cara de Punta, con más tiempo y espacio para recorrer la Península, parar en la playa, comer bien y perderse entre galerías, cafés y paseos a cielo abierto. Para muchos, le gana a su versión de diciembre y enero: con menos gente y un clima que todavía acompaña, marzo invita a redescubrir sus clásicos y a explorar otros rincones con calma. 1. The Grand Hotel The Grand HotelLas habitaciones de The Grand Hotel dan directo al mar. El recorrido arranca en The Grand Hotel, ubicado justo enfrente de Playa Brava, con vistas inigualables a ese balneario oceánico famoso por su oleaje impetuoso. A las instalaciones propias de un hotel de cinco estrellas les suma amenities como pileta exterior y pileta climatizada interior, spa, salón de belleza, sala de cine, gimnasio equipado, rooftop bar, bicicletas de cortesía y hasta un club de playa, Montauk Brava. Tali KimelmanThe Grand Hotel mira de frente a Playa Brava. Para comer bien no hace falta salir del hotel: basta con bajar al Lighthouse Restaurant y el Lighthouse Terrace, que ofrecen cocina internacional con productos locales, o bien ir al Lobby Bar si se busca un punto de encuentro más informal. Dónde: Rambla Lorenzo Batlle Pacheco y Avenida del Mar (Parada 10 de la Playa Brava). 2. Los Ded

Buenos Aires can be experienced far beyond its iconic landmarks. City tours in Buenos Aires are a way to discover the city's history, architecture, food, literature and soccer through themed itineraries and unique experiences. In addition to traditional tours through the most famous neighborhoods, there are options for different interests: tango tours, routes through domes and historic buildings, tours of bookstores and churches, food experiences and walks exploring the urban legends of Argentina's capital. At Civitatis, the leading platform for guided tours and excursions, you can find options to explore the city in an original way and accompanied by local experts. These 10 city tours in Buenos Aires offer different ways to explore the city and discover its history, culture, food and some of its lesser-known corners.

Buenos Aires se puede conocer mucho más allá de sus lugares emblemáticos. Los city tours en Buenos Aires son una forma de descubrir la historia, la arquitectura, la gastronomía, la literatura y el fútbol de la ciudad a través de recorridos temáticos y experiencias diferentes. Además de los paseos tradicionales por los barrios más famosos, existen propuestas para distintos intereses: tours de tango, circuitos por cúpulas y edificios históricos, recorridos por librerías e iglesias, experiencias gastronómicas y caminatas para conocer las leyendas urbanas de la capital argentina. En Civitatis, la plataforma líder de visitas guiadas y excursiones, se pueden encontrar opciones para explorar la ciudad de una manera original y acompañada por expertos locales. Estos 10 city tours en Buenos Aires ofrecen distintas formas de recorrer la ciudad y descubrir su historia, cultura, gastronomía y algunos de sus rincones menos conocidos.

A revitalized puff pastry classic, a Christmas icon with a twist, a perfectly cooked Spanish omelet and a one-of-a-kind pâté. These are just some examples of dishes that have earned a permanent place on the menus of some of the city’s most acclaimed restaurants. These recipes were created over the past decade by a new generation of chefs who, year after year, have consolidated their culinary concepts and established what we call in this article “new Buenos Aires classics.” Below, their creators—the protagonists themselves—tell us how each dish came about and what makes it so special.

Un clásico laminado revitalizado, un ícono navideño con una vuelta de rosca, una tortilla de papas con un punto perfecto y un paté único en su estilo. Estos son sólo algunos ejemplos de platos que ganaron un lugar permanente en las cartas de algunos de los restaurantes más destacados de la ciudad. Son recetas de la última década, desarrolladas por una camada de chefs que año a año consolidaron sus propuestas y lograron establecer lo que en esta nota llamamos “nuevos clásicos porteños”. A continuación, sus creadores -los protagonistas- nos cuentan cómo nació cada preparación y qué la hace tan especial.

Argentina is synonymous with a passion for sport, so we couldn't miss the chance to experience firsthand what it means to support Los Pumas at a rugby match. On Saturday, Vélez Sarsfield Stadium hosted the clash between the Argentine national team and South Africa. But the day started well before kick-off, with drinks, food and activities setting the stage for a different way to experience the game. Play PatagoniaExperiencia Pumas The blue-and-white jersey had yet to take the field, but the match was already underway in spirit. Play Patagonia's experience invited guests to take their time and enjoy the build-up, with cheese and charcuterie stations to snack on and share, grilled cuts of meat and a wide variety of food options as the stadium began to fill up. Aperitifs, wines and specialty coffee accompanied the experience, completing the drinks offering during the pre-match gathering as the stadium gradually picked up the pace. First came the music. Then came the cheers, the songs and that growing buzz in the stands as kick-off drew closer. Vélez was already in match mode: anticipation turned into adrenaline, and every contested play sparked a reaction from the crowd. Meanwhile, the space became a meeting point for rugby fans and figures from the sport, with everyone looking ahead to one of the biggest matches on Los Pumas' calendar: a clash against none other than the two-time world champions, the Springboks. Play PatagoniaExperiencia Pumas Entertainment also had its pla

Argentina es sinónimo de pasión por el deporte, y por eso no podíamos dejar de vivir desde adentro lo que significa acompañar a Los Pumas en un partido de rugby. El sábado, el estadio de Vélez Sarsfield fue el escenario del duelo entre el seleccionado argentino y Sudáfrica. Pero la jornada empezó mucho antes del kick-off, entre copas, comida y actividades, para vivir el partido desde otra perspectiva. Play PatagoniaExperiencia Pumas La camiseta celeste y blanca todavía no había saltado a la cancha, pero el encuentro ya se empezaba a jugar. La propuesta de Play Patagonia invitaba a esperar el partido y disfrutar sin apuro, con islas de quesos y fiambres para picar y compartir, cortes de carne a las brasas y una gran variedad de opciones para comer mientras el estadio comenzaba a llenarse. Los aperitivos, vinos y café de especialidad acompañaron la propuesta y completaron la oferta de bebidas durante la previa, mientras el estadio empezaba a tomar ritmo. Primero fue la música. Después llegaron los gritos, las canciones y ese murmullo que crece en las tribunas cuando falta cada vez menos para el comienzo. Vélez ya estaba en modo partido: la expectativa se transformó en adrenalina y cada jugada disputada encontró su propia reacción entre el público. Mientras tanto, el espacio se convirtió en un lugar de encuentro para fanáticos y protagonistas del rugby, con la expectativa puesta en uno de los grandes partidos del calendario de Los Pumas: nada más y nada menos que frente a los

Housed in a century-old mansion in the heart of Palermo, Casa Zarautz is the latest project by chef Leandro Leyell. What sets it apart from other restaurants is its unique concept: two completely different dining experiences under the same roof. On the ground floor, you'll find Zarautz, where Argentine seafood takes center stage. Upstairs is La Terrazza, a warm, home-style grill where the ritual of the Argentine asado comes to life, making you feel as though you're gathered around the barbecue at a family weekend lunch. Time Out Buenos AiresProvoleta de cabra Our experience at La Terrazza began with a goat cheese provoleta topped with honey and caramelized nuts. The contrast between the melted cheese, its golden crust, and the sweetness of the honey made it an excellent way to start the meal. Next came the sweetbreads, cooked to perfection: tender on the inside and beautifully crisp on the outside. La Terrazza de Casa ZarautzMolleja de corazón From the extensive selection of main courses, we chose the skirt steak. Juicy and full of flavor, it was paired with twice-cooked French fries, a classic combination that never disappoints. To finish, we went for a timeless Argentine dessert: cheese with quince paste, simple yet perfectly suited to the restaurant's comforting style. Time Out Buenos AiresEntraña y papas fritas Downstairs, Zarautz offers a completely different atmosphere and culinary approach. Here, the spotlight shifts from fire to seafood, with a Mediterranean-ins

Oysters, mussels, razor clams, baby squid, anchovies, and both freshwater and saltwater fish such as surubí, boga, wreckfish, and black drum: Argentina's more than 4,000 kilometers (2,500 miles) of coastline are home to an extraordinary variety of seafood. Beyond Japanese and sushi restaurants, a growing number of Buenos Aires chefs are dedicated to showcasing Argentina's rich maritime heritage, serving fish and shellfish that are rarely found elsewhere in the city. Here is our selection of bars, bistros, and restaurants—from long-standing classics to contemporary newcomers—where you can enjoy outstanding seafood in Buenos Aires.

Ostras, cholgas, navajas, chipirones, anchoas y pescados de mar o río como surubí, boga, chernia y corvina mora: más de 4.000 kilómetros de costa argentina alojan una enorme diversidad de especies marinas. Más allá de los locales japoneses o de sushi, cada vez más gastronómicos porteños enfocan su trabajo en poner en valor nuestro patrimonio y se esfuerzan por brindar pescados y mariscos difíciles de conseguir en las cartas de la ciudad. A continuación, ofrecemos una lista de bares, bistrós y restaurantes -clásicos con años de trayectoria y propuestas más actuales- para disfrutar platos de mar en Buenos Aires.

Como cada comienzo de año, los editores de Time Out alrededor del mundo se preguntaron cuáles son los destinos que realmente vale la pena visitar este año. La respuesta llegó en forma de ranking global, elaborado por periodistas y especialistas que recorren ciudades, pueblos y regiones durante todo el año, detectando tendencias, aperturas y experiencias que marcan el pulso del viaje contemporáneo. Acá te lo dejamos. La lista de los mejores lugares para viajar en 2026 incluye desde nuevos polos culturales, como la próxima Capital Mundial del Libro de la Unesco en Marruecos, hasta destinos de bienestar en las Montañas Rocosas canadienses y playas todavía poco exploradas de Brasil. Entre ese mapa diverso y exigente, Mendoza se ubicó en el puesto número 6, consolidándose como uno de los grandes destinos del mundo para el año que empieza. Turismo de Mendoza Por qué Mendoza es un destinazo para viajar en 2026 Pensada para viajeros epicúreos que buscan vino, gastronomía y aventura, Mendoza no es solo una región vitivinícola: es una de las capitales del vino más importantes del planeta. Zonas emblemáticas como el Valle de Uco, Luján de Cuyo y Maipú producen algunos de los Malbec y otras variedades más prestigiosas del mundo y atraen a enoturistas de todos los continentes. Pero el vino es apenas el comienzo. La escena gastronómica mendocina combina propuestas relajadas ideales para almuerzos sin vueltas con restaurantes de reconocimiento internacional, siempre acompañados por grande

Si te gusta viajar y hospedarte en los mejores hoteles, seguro conocés a la cadena Marriott International, que es la más grande del mundo y la de mayor presencia en la región.  Y hoy, nos enorgullece contar que, desde la cadena, han designado a un talento argentino en un puesto clave. Se trata de Federico Greppi, quien es ahora el nuevo Chief Operations Officer (COO) para el Caribe y Latinoamérica (CALA) estará a cargo de todos los departamentos en la región.  Federico Greppi “Federico es un excelente profesional con una gran visión estratégica que nunca pierde de vista las necesidades del día a día”, afirmó Brian King, presidente de Marriott International CALA. “Su capacidad de traducir la visión global de Marriott International a acciones ejecutables a nivel local ha sido crítica para el negocio, y le ha valido el reconocimiento del equipo, propietarios y operadores”, agregó. Las contribuciones de Federico como Chief Financial Officer (CFO) y líder de Operacion de Franquicias y Relaciones con Propietarios, han sido fundamentales para impulsar el crecimiento de Marriott en la región CALA, que actualmente cuenta con casi 500 propiedades en 38 mercados y genera más de 5 mil millones de dólares en ventas. Su extenso conocimiento de las realidades de Latinoamérica y el Caribe será crucial para mantener el liderazgo de Marriott en la región. Sobre Federico Greppi El ejecutivo argentino tiene amplia experiencia en el mundo de los negocios. Comenzó su carrera en la industria de l

Desde 2018, el Prix Cuisine es un premio que busca reconocer los mejores proyectos gastronómicos integrales de la Argentina por su excelencia y visión transformadora. El 19 de julio cierra la convocatoria de esta sexta edición. El jurado en esta oportunidad, estará conformado por cuatro referentes de la gastronomía: Mauro Colagreco, Pablo Rivero, Marsia Taha y Pedro Bargero. ¿Cómo participar del Prix Baron B- Édition Cuisine? La inscripción está abierta para proyectos gastronómicos de todo el país. Los interesados en participar deberán ingresar al sitio de Baron B y presentar, hasta el 19 de julio, su postulación.  Junto a la historia del proyecto y su visión trasformadora, los participantes deberán presentar un plato que lo represente, donde al igual que en las últimas dos ediciones no habrá una proteína que deba ser incluida de manera obligatoria. Gracias a que la elección de los ingredientes es libre, los participantes podrán desplegar toda su creatividad, conocimiento y excelencia para mostrar, a través del plato, lo que mejor los representa a ellos y sus proyectos. Éste deberá estar maridado con una de las tres etiquetas de Baron B: Baron B Extra Brut, Baron B Brut Nature o Baron B Brut Rosé.  Al tratarse de un premio nacional, pueden participar todas las personas mayores de 18 años vinculadas al mundo de la gastronomía que cuenten con un mínimo de cinco años de experiencia en la actividad: desde chefs ejecutivos, chefs propietarios, chefs de partida, y cocineros de hote

¡Me aburro! ¿Hoy qué hacemos? ¡Siempre lo mismo!... Son algunas de las frases que se repiten sin parar y que a fuerza de ingenio e imaginación, los adultos intentamos combatir. ¡A no desesperar! Para la última semana de vacaciones de invierno, te traemos una buena noticia: el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ofrece una serie de espectáculos y actividades recreativas gratuitas en plazas y parques que incluyen música, teatro, magia, títeres y clown, entre otras disciplinas. Gentileza GCBA Las plazas de Buenos Aires se visten de fiesta Este martes, miércoles y jueves las plazas se preparan para recibir a los más pequeños. En total son más de 180 shows de 15 artistas en más de 30 plazas y parques de las 15 comunas. Las actividades para chicos y chicas de entre 3 y 10 años incluyen también inflables, kermesse, camas elásticas y juegos. Mirá el cronograma para elegir qué hacer. De todas formas, debajo seleccionamos para vos algunas actividades, de todas las de la grilla. Lunes 22 H2Olga una sustancia circense. Un show de circo de la mano de Amontonados por Azar en el que los personajes buscan la solución a sus defectos en una botica abandonada y descubren que lo que se piensa como defectos pueden ser virtudes. Dónde y cuándo: a las 17hs., en el Espacio Cultural Julián Centeya (Av. San Juan 3255). Entrada libre y sin costo, por orden de llegada hasta completar la capacidad de la sala. La linterna Mágica. El club de cine internacional exclusivo para chicos, proyectará Las aven

Solo para nostálgicos: en La Casa del Historiador - ubicada en una edificación colonial donde funcionó la primera editorial argentina, la Editorial Ángel Estrada- se presenta hasta el 28 de julio, una muestra sobre Billiken y Anteojito, las revistas infantiles que acompañaron a generaciones de argentinos en su paso por la escuela primaria.  Para ir solo y recordar viejas épocas o llevar a los pequeños y presentarles las páginas de las revistas que te acompañaron cuando eras chico, es una gran oportunidad para recuperar un pedacito de la infancia de miles de argentinos. Billiken   Billiken y Anteojito, dos publicaciones que hicieron historia, unidas en una muestra  Así es, para recordar la época en la que uno esperaba toda la semana para ir corriendo al kiosko del barrio a pedir su preferida. Y, ¿por qué no llevarse las dos a casa Billiken es la revista más antigua de habla hispana. Su primer número fue publicado el 17 de noviembre de 1919 y debe su nombre a un famoso muñeco de la época, creado por Florence Pretz, célebre ilustradora norteamericana. Anteojito, por su lado, vio la luz unos cuantos años después, más precisamente el 8 de octubre de 1964, de la mano del dibujante y cineasta Manuel García Ferré y por sus páginas desfilaron personajes tan emblemáticos como Hijitus, Larguirucho, el profesor Neurus y Calculín.  Billiken   Paseando por ferias vintage podes encontrar antiguos ejemplares que los coleccionistas guardan con recelo. Es que ambas publicaciones acompaña