1. Cauce


En el corazón de Puerto Madero, Cauce de los Fuegos destaca como un asador premium que combina tradición y modernidad. Por su cocina a las brasas, el restaurante ha sido reconocido por la Guía Michelin 2024 por su excelencia gastronómica y atención al detalle.
Para celebrar el Día del Padre, Cauce propone una experiencia especial: desde la noche del sábado 14 hasta el domingo 15 de junio, al pedir una botella de vino de la bodega Trapiche Gran Medalla, te obsequian otra de igual calidad para llevar a casa (no consumible en el local). Una oportunidad perfecta para compartir un brindis en el restaurante y continuar la celebración en familia.
Entre sus platos destacados se encuentran el Asado Emperador, una costilla entera asada a fuego lento durante 14 horas, y el ojo de bife de 500 gramos, provenientes de reses Shorthorn criadas en libertad en su hacienda de Ayacucho. Para acompañar, la carta ofrece opciones como humita cremosa, vegetales grillados y una trilogía de flanes para el postre.
La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos a cargo del sommelier Celestino Rodríguez, y una coctelería de autor diseñada por Mona Gallosi, que incluye creaciones como el trago "Okinawa", con sake, gin macerado en miel y lavanda, y almíbar de pistacho. Reservas: WhatsApp al +54 9 11 3311-3691 o al teléfono 5032-2567.
Dónde: Alicia Moreau de Justo 440, Puerto Madero.