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Le quartier du Plateau à Montréal fait bonne figure avec l'arrivée d'un nouveau supper club appelé Name's on the Way, un supper club des temps modernes.
Situé dans l'espace qui abritait autrefois un restaurant appelé Gypsy Kitchen + Bar - un nom abandonné parce qu'il était offensant pour les communautés roms, ce que la direction a reconnu et a voulu modifier - la mise à jour vient des acteurs derrière A5 Hospitality et Saintwoods, notamment Peter Mant et Phil Allard, les personnes qui ont créé des restaurants comme Suwu, Apt. 200, Kampai et Ecole Privée.
L'idée est un retour bienvenu à l'histoire de la ville avec la vie nocturne et les supper clubs : En début de soirée, les clients peuvent déguster des plats de saison à partager, une longue carte de vins naturels et un menu rempli de cocktails variés. "Plus tôt dans la soirée, le souper-club moderne offre un espace faiblement éclairé avec de la musique d'ambiance, créant l'environnement parfait pour une soirée en amoureux ; au fur et à mesure que la soirée avance, l'espace s'assombrit et la musique devient plus forte", ont déclaré les propriétaires à Time Out Montreal dans un courriel.
"Vers 22 h, Name's on the Way devient un lieu où les groupes peuvent se réunir, danser (une fois que les règlements sanitaires le permettent) et profiter de l'espace.... Il est fait pour ceux qui aiment la bonne nourriture élevée, mais qui ont une forte passion pour la vie nocturne", ont ajouté les propriétaires.
Le chef Robin Filteau Boucher préside la cuisine et a concocté des plats de style bistro qui mettent en valeur les légumes de saison, certains fruits de mer (pensez aux huîtres), les rillettes, le pâté, bref, tout.
Quant au nom ? "Lors d'un remue-méninges interne, le projet a commencé à être appelé Name's on the Way. Au fil du temps, l'image de marque s'est imposée et la nouvelle identité est née ", expliquent-ils.
Name's on the Way est situé au 500 Rachel East, ouvert du mercredi au samedi de 17 h à minuit.
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