[category]
[title]
Szeptember 3-án két generáció osztozik a Spago Budapest konyháján: Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck együtt készíti el a Generational Tasting Tour budapesti vacsoráját.
AJÁNLOTT: 🍽️ A legjobb budapesti éttermek 2026-ban
A Washingtonból és Las Vegasból induló, Isztambult is érintő sorozat később London, Maui, Szingapúr, Sanghaj és Bahrein felé veszi az irányt.
A középpontban ezúttal nem pusztán a világhírű apa áll. Fia, Byron olyan Michelin-csillagos konyhákban szerzett tapasztalatot, mint a Le Bernardin, az Alinea és az El Celler de Can Roca, 2025 óta pedig a Wolfgang Puck Fine Dining Group elnöke.
A budapesti menü hat fogáson keresztül mutatja meg, hogyan lehet továbbírni egy több mint négy évtizedes kulináris örökséget anélkül, hogy közben eltűnnének az eredeti ízek. Wolfgang osztrák gyökerei miatt a közép-európai állomás különösen személyes fejezete a turnénak.
Az asztalra kerül Chinois osztriga a pálinkával, levendulás-kakukkfüves vermuttal, akácmézzel és Tokaji Furminttal készülő Chain Bridge koktél társaságában; karintiai sajtos tészta kaviárral, valamint a város ihlette „Buda” szaiblingből készült crudóval, lecsóconsomméval, arany- és chioggia céklával. Lesz töltött fürj, mangalica, Kaiserschmarrn és csokoládés-gesztenyés desszert is.
Praktikus infók
Hol? Spago Budapest, Matild Palace (1056 Budapest, Váci utca 36.)
Mikor? 2026. szeptember 3.
Program: koktélfogadás és welcome drink 18:30-tól, hatfogásos ültetett vacsora 19:30-tól
Ár: 85 000 Ft + 15% szervizdíj, vagyis 97 750 Ft/fő (a welcome drink benne van az árban, a vacsora alatti italok külön fizetendők)
Foglalás: előre fizetéssel a Spago oldalán
Szeretnél elsőként értesülni Budapest legfrissebb gasztro-, kulturális és éjszakai híreiről? Kövesd a Time Out Budapestet a Facebookon és az Instagramon.