Angélica Rojas

Esta primera quincena de octubre llega con la oportunidad de saciar tus antojos con 300 opciones y sin descuidar tu bolsillo. Se trata de la Quincena del Comensal, un proyecto que año con año tiene toda la intensión de beneficiar a los restauranteros y sus clientes, así como impulsar la gastronomía de todos los niveles. A través de este movimiento culinario se ofrecen actividades de capacitación para que los chefs exploten su potencial con huertos urbanos y agricultura urbana, y lo mejor, motivándolos a diseñar un menú especial y de alta calidad que a su vez sea representativo del lugar. Sin duda los más rifados serán los comensales. El siguiente paso es degustar lo más que puedas del 1 al 16 de octubre en los 300 establecimientos que participan este año. Para que te des una idea, le entraron al ruedo los chefs como Carmen “Titita” Ramírez (El Bajío), Pedro Martín (Kaye) y Alejandro Ruíz (Guzina Oaxaca). Aprovecha para conocer los lugares top de la CDMX como Almara, La Marseillaise, Lucas Local, Fonda Mayora o Tandoor, sin gastar tanto. Necesitarás buen estómago, pero sabemos que si estás leyendo esto es porque ya lo tienes.  Quincena del Comensal Varios restaurantes. 1-16 octubre. quincenadelcomensal.com

We’ve had high expectations since we knew La Santa was opening. As night falls and the corner of Masaryk and Tennyson fills with people and the sky lights up with a projection of the club’s name; a halo on the “S”, appropriately. Around 11pm, the parade of blacked out SUVs begins, and women dressed to the nines along with men with chiseled jawlines and gym bodies step out as their combined dense fragrances fills the air. This might be the hardest place to get into in Mexico City. So, make sure you’re on the list, have ID, and are dressed to impress and the cover for guys is 300 MXN. Once inside, the LED-lit staircase guides you to what is surely to be a great night. I found the place to be elegant and innovative with lots of different textures and colors that combine styles nicely. There’s a small dance floor surrounded by tables and armchairs at the center. The higher up you go, the more exclusive it gets, and the top floor has its own security team to make sure you have a night of uninterrupted fun. There are four linear entrances all pointing to the DJ booth; where all the magic happens. The booth itself is raised and situated in front of a massive video wall that pulses to the beat of the music. Once the party is in full swing, the disco balls sync up with the projectors to dance along with the videos on the screens. The whole setup here, the neon lights, LEDs, and sound system, is allegedly only found in Vegas and here. Wherever it came from, it’s booming and makes

¿Te has preguntado qué cenan otros países en Navidad? No todo se reduce a pavo, bacalao y ensalada de manzana, cada nación tiene diferentes costumbres, tradiciones y sus platillos típicos que se sirven en estas festividades. En Rusia, por ejemplo, el pudín navideño se prepara con 13 ingredientes y se caracteriza por la unión familiar ya que todos deben participar en su elaboración. En Francia están los postres y el tronco de navidad relleno de mermelada y decorado con chocolate. En Grecia preparan la carne de cerdo con apio y el simbólico pan de navidad. Estos son sólo algunos de los manjares que se cocinan en todo el mundo para estas fechas especiales y puedes probarlos junto con otros platillos de más de 30 países en la muestra gastronómica navideña que se realiza el próximo 30 de noviembre en el Centro Libanés. Podrás escoger hasta 15 degustaciones, el boleto tiene un costo de $185 así que piénsalo bien, recorre todas las opciones y elige con prudencia para que pruebes todo el repertorio. 

Se ubica frente a Plaza Loreto, ocupa un edifico de arquitectura simple y contemporánea, misma que comparte con el diseño del interior. Haz reservación para que no pagues los $200 de cover. Por dentro observé una decoración en escalas de grises, sencilla, que resaltaba con la luz neón que iluminaba todo el espacio. En las paredes cuelgan cuadros en tonos pasteles con grandes personajes como Madonna, Jim Morrison, Marilyn Monroe y Charles Chaplin. De pronto el lugar se tornó frío como un congelador; por los techos altos, el aire acondicionado a todo y la poca presencia de almas fiesteras. La música comenzó a notarse con algo de electrónica y uno que otro hit pop del momento. Decidí recorrí el lugar: una columna al fondo, en forma de cilindro con letras brillantes que caían como cascada se reflejaban en una de las áreas privadas, con el nombre del antro y dándole un toque más sofisticado al lugar. De pronto el club se había llenado, el desfile de mujeres con tacones y vestidos pequeños había comenzado. Los hombres lucían un atuendo formal, aunque nada exigente, y también las mujeres estaban listas para pasar el resto de la noche yendo de la barra a la pista, sin inhibición. 

Uno de los pocos antros que le hacen honor a su nombre. No te confundas en la entrada pues comparten número con Kommä; una entrada de concreto y puerta blanca de metal son la bienvenida del nuevo y reducido antro de la Roma. Para entrar subes por unas escaleras y un pasillo angosto, después desciendes en otras escaleras, directo a la oscuridad. Pronto estás en un sótano, se siente el calor, la saturación de cuerpos es obvia, unas cuantas lámparas de neón iluminan de pronto y verás el escenario donde el dj enciende a todo aquel aventurado de la noche.  Hay velas sobre unas cabezas de cerámica y uno que otro lugar para sentarse, algo casi imposible, pues además vas a bailar y en serio. Lo urbano, el hip hop, electrónica y una que otra rola de antaño como “Sí señor” de Control Machete hace saltar con energía a todos lo que lograron entrar. La temperatura aumenta descontroladamente y se vuelve incómodo en cierto punto. Con dificultades logré llegar a la barra, una de las dos que tienen, directo por una cerveza –bien muerta– para refrescarme. La carta no es extensa pero basta para apagar la sed, un mojito o una bebida internacional que, en copeo moderado, no daña el bolsillo. No es un lugar para claustrofóbicos, ven sólo si te apasiona el contacto humano. 

¿Se te antoja pasar un sábado con una vista excepcional del Centro Histórico? Si no tienes plan para el 5 de noviembre, los amigos de SUB Sundays tienen una fiesta con propuestas musicales que te gustarán. A cargo de la línea musical estará Jessy Kelevra (SUB Sundays) y como invitados especiales estarán los djs de Perphidia, con Axel Barnolli & Variond, Soony y Ricardo Saenz. Lee nuestra entrevista con Perphidia y no te pierdas de este line up que promete ponerte a bailar toda la tarde.  Imagínate en Terraza Catedral dejando caer la noche, a lo lejos ondeando la Bandera Nacional, justo al lado de la Catedral Metropolitana, y por supuesto, con unos tragos para calentar el cuerpo. La entrada es libre de 6 a 8pm, después el cover será de $50. La fiesta acabará a las 2am. Ya sabes, no olvides tu identificación porque es indispensable para el acceso. 

Creó altas expectativas desde su apertura. Llega la noche y la esquina de Masaryk y Tennyson se llena de gente, hacia el cielo irradia el nombre del club en letras rojas y brillantes con una aureola angelical sobre la S. Al filo de las 11pm, las camionetas con vidrios polarizados comienzan a parar en la entrada: mujeres entaconadas con sus mejores vestidos, luego los hombres con rostros celestiales, cuerpos de gimnasio y fragancias densas perfuman toda el área. Puede ser la cadena más pesada en la ciudad, asegúrate de estar en la lista, con tu identificación y mejor vestuario para que, al menos, llames la atención. El cover para hombres está en 300 pesos. Una vez dentro, una escalera iluminada con led te indica el camino hacia lo que pinta para ser una gran noche. Me encontré un lugar diseñado bajo una línea de elegancia e innovación, repleto de texturas y colores sobrios que combinan distintos estilos. Al centro del lugar hay una pequeña pista de baile rodeada por tres secciones con mesas y sillones en forma de medio círculo. La parte más alta es la más exclusiva, custodiada para que nadie pueda molestarte. Cuenta con cuatro entradas lineales que forman una cruz y al frente de éstas se impone el escenario donde los djs hacen toda la magia; detrás de ellos, hay una enorme pantalla que forma parte del festival de luces que son el diferenciador de este antro. Una vez arrancada la fiesta, las esferas que cuelgan del techo se sincronizan con las pantallas later

Al dar una vuelta por la Narvarte en esa hora en la que no sabes si ya es hora de comida o aún de desayuno me encontré con un peculiar lugar, tiene una decoración fiel a un estilo natural que te dan la sensación de estar en un lugar de comida saludable, orgánica o vegetariana. Te da la bienvenida una voz con acento argentino que te inunda de confianza y calidez, te hacen sentir como en casa de la abuela. Después de una pequeña platica y recorrer todo el menú me encaminé al camino de lo vegetariano, pedí la hamburguesa de falafel hecho de garbanzo, comino y diversas especies, es deliciosa pues el sabor de la misma es resaltado por el toque del aderezo hecho con yogur natural y menta logrando una combinación absolutamente ganadora, servida en una cama de lechuga y unos toques de cebolla morada, todo cobijado por un pan crujiente y de buen tamaño. También está la sección de baguettes y chapatas donde encontrarás las clásicas de pechuga empanizada, BBQ o a la plancha, jamón serrano, pepperoni, tres quesos o vegetariana. La otra opción es la saludable con ensaladas que puedes armar con diferentes ingredientes y a tu gusto. Si quieres una comida completa, puedes optar por la ensalada con hojas de lechuga, calabaza, jitomate, zanahoria y pepino bañada con ajonjolí y aderezo pesto. De sopa sirvieron pasta con crema de un sabor muy sutil, y lo mejor y más pecaminoso fueron los chilaquiles, crujientes con el picor exacto y agridulces con pechuga empanizada encima. No era cualquier pech

Pensar en saludable y pizza al mismo tiempo parece incoherente, pero es sólo un problema de percepción. La comida hecha con ingredientes orgánicos nos motiva a adquirir hábitos de consumo más saludables, luego incentivar el apoyo a productores locales a través del comercio justo. Estas son las promesas de calidad y sabor que Pizza Local ofrece a sus clientes con su cocina italoamericana. Establecidos en lo que fue una casa de época, con ventanas que llevan decoraciones pesadas que sobresalen porque su color es más llamativo que el de la fachada, con techos altos, espacios amplios y un pequeño patio. Por dentro hay mesitas de madera, ideales para grupos grandes, que se esparcen por las diferentes habitaciones de la casa. Es un ambiente fresco con colores pastel y cuadros que adornan las paredes. Al fondo hay una terraza que se presta para comer relajado y pedir una bebida refrescante, como la soda de limón endulzada con miel de abeja y mucho hielo. El menú no es nada complicado. De martes a jueves tienen los paquetes locales, el individual es una ensalada de la casa, pasta con albóndigas, vaso de agua del día y un postre, el paquete pareja te cambia la pasta por media pizza. Comencé con la ensalada de la casa que enamora a la vista con hojas de lechuga mezcladas con trozos de pepino persa, jitomate cherry y champiñones, con una vinagreta intensa que envuelve a todos los ingredientes. De las entradas también recomiendo los champiñones rellenos de verduras salteadas, salchicha i

Dentro del centro comercial La Cúspide Sky Mall, en Lomas Verdes, se encuentra este club con una decoración peculiar. A partir de las 11 se comienza a llenar y son rigurosos en la entrada al solicitar tu identificación. Las mujeres beben lo que quieran por 200 pesos y los hombres tienen que pagar un cover de 150 si no están en la lista. Hay madera oscura por doquier, cabezas de alces en las paredes y unos colmillos gigantes que adornan el escenario donde toca el dj, muy rústico el asunto: podría ser la morada de un cazador profesional al que también le gustan los candelabros y sus sillones blancos y elegantes. El verdadero atractivo es la vista panorámica, las luces del valle pueden apreciarse a través del ventanal que recorre toda la orilla del club, es una vista majestuosa.  La música no te permite parar de bailar con pop, electrónica y hip hop, se forma un ambiente provocador que asegura una noche divertida, tienes espacio pues no se llena de más. La carta recorre los gustos tradicionales de las almas fiesteras con cerveza, tequila, vodka o whisky. Si vas a querer mesa, los meseros te sugieren adquirir el paquete completo que incluye todo el hielo que quieras, mezcladores y la propina, sólo agrégale $500 al precio de tu botella y te evitas problemas. Constanza Club se presta para una noche muy coqueta, lleva tu mejor outfit, una actitud de fiesta y, en serio, inspírate con esta vista exclusiva.

La natación es uno de los deportes más completos, además de todas las propiedades relajantes que el agua ofrece, ¿a quién no le gusta echarse un chapuzón? Este centro deportivo fue rescatado y restaurado en el 2011, ahora cuenta con una alberca de 50 metros, es techada, con agua templada, baños, vestidores, cafetería y también hay gradas, bastante cómodas para que tus fans observen tu desempeño. Aunque algunas áreas fuera de la zona de la alberca parecen estar descuidadas, las instalaciones son muy limpias y la atención del personal es amable. Seguro que con una visita te convences de tomar este deporte. Si tienes bebés en casa, hay clases de matronatación, en las que entra el bebé y un acompañante. Los niños de seis años en adelante también pueden disfrutar y aprender a nadar.  Para usar las instalaciones es necesario que te inscribas. Lleva copia de tu acta de nacimiento, copia del INE, copia del comprobante de domicilio (no debe ser mayor a tres meses), copia del CURP, certificado médico en original de una institución pública, esto lo hacen por tu seguridad y para asegurarse de que no tengas vida extra en los pies, o sea micosis. También te piden una foto tamaño infantil, lleva todo en un folder que, dependiendo de la edad, es el color: adultos azul, niños beige y tercera edad verde. La inscripción anual es de 330 pesos, la credencial cuesta 80 y la pre evaluación, la que determina si eres básico, principiante, intermedio o avanzado, tiene un costo de 105 pesos. Comunícate

En esta ciudad que nunca duerme puedes desvelarte como en Brooklyn, Nueva York. La entrada es una imponente puerta de madera con detalles tallados que le dan una apariencia rústica, aunado al rojo del ladrillo de la fachada. Te recibe una imagen gigantesca del puente de Brooklyn iluminada para dar un efecto nocturno, la luz es baja y del techo cuelga un candelabro que roba la atención por sus cristales colgantes. La barra abarca la mitad de la planta baja con una cubierta de madera en donde los barman te atienden con uniformes de tirantes, camisas y moños negros y azules. Pedí un brodway (sí, así se escribe) que fue una mezcla de gin, vodka, ron, tequila, refresco de limón y un toque de curasao. El coctel refresca, no empalaga ni aturde como uno lo esperaría por la combinación de destilados. También tomé el lamborghini, flameado y tibio con sabor dulce y pesado, pero que logras disfrutar; este trago te embriaga cuando menos lo esperas. La música incluye lo más reciente de Drake, alguno de los hits de Flo Rida, hasta las clásicas de Don Omar. La fiesta comienza después de las 11pm, Brokln Club se disfruta mejor si vas en grupo y pides una botella porque así te ofrecen una de las salitas, o en su defecto, ve con tu ligue para bailar pegadito mientras se imaginan en la Gran Manzana.