Antoine Besse

Dimanche 21 juin 2026, la Fête de la Musique revient pour une 44e édition et transforme une fois encore la capitale en un festival géant. Pour célébrer le jour le plus long de l’année, on a écumé les moindres recoins de Paris pour vous dénicher la stracciatella des soirées, concerts et teufs au programme. Un seul mot d’ordre : soyez curieux et explorez, les pépites ne sont jamais bien loin. Promis, ce dossier est 100 % sans reprises de Nirvana, Pixies ou Green Day.  Pour continuer la soirée, découvrez nos dossiers des meilleurs clubs et bars où danser à Paris.

Cada año elaboramos una clasificación definitiva de las mejores ciudades del mundo para comer y beber. El objetivo es rendir homenaje a los chefs, los fogones y los puestos de comida callejera que alimentan a la ciudad, uniendo a locales y visitantes para saborear uno de los mayores placeres de la vida: una comida excelente. ¿Y cómo se decide la lista? Este año, el ranking de las Mejores Ciudades para Comer de Time Out se ha creado a partir de una encuesta a más de 24.000 residentes de todo el mundo. Les pedimos que valoraran la calidad general de la escena gastronómica de su lugar de residencia, el precio de salir a cenar y los puntos gastronómicos en los que creen que destaca su ciudad. A continuación, combinamos esas miles de respuestas con el criterio del panel de expertos culinarios de Time Out (editores y críticos gastronómicos de toda nuestra red), quienes votaron por las ciudades que consideran los destinos gastronómicos más estimulantes del planeta en este momento. Para garantizar que la lista refleje fielmente las capitales culinarias globales, solo la ciudad con la puntuación más alta de cada país logró entrar en el Top 20 definitivo. Como demuestra nuestra selección, vivimos un momento divertidísimo para salir a comer por la ciudad. Restaurantes desde Lisboa hasta Lima están sirviendo algunos de los platos más sorprendentes, atrevidos y francamente deliciosos que se puedan encontrar. ¿Qué hay en el menú? Polos de crema de mandarina en Nueva York, fideos de espina

Cada any elaborem una classificació de les millors ciutats del món per menjar i beure. L'objectiu és retre homenatge als xefs, els fogons i les parades de menjar de carrer que alimenten la ciutat. I com es decideix la llista? Enguany, el rànquing de les Millors Ciutats per Menjar de Time Out s'ha creat a partir d'una enquesta a més de 24.000 residents de tot el món. Els vam demanar que valoressin la qualitat general de l'escena gastronòmica del seu lloc de residència, el preu de sortir a sopar i els punts gastronòmics en els quals creuen que destaca la seva ciutat. A continuació, vam combinar aquestes milers de respostes amb el criteri del panell d'experts culinaris de Time Out (editors i crítics gastronòmics de tota la nostra xarxa), que van votar per les ciutats que consideren els destins gastronòmics més estimulants del planeta en aquest moment. Per garantir que la llista reflecteixi fidelment les capitals culinàries globals, només la ciutat amb la puntuació més alta de cada país va aconseguir entrar al Top 20 definitiu. Com demostra la nostra selecció, vivim un moment divertidíssim per sortir a menjar per la ciutat. Restaurants des de Lisboa fins a Lima estan servint alguns dels plats més sorprenents, atrevits i francament deliciosos que es puguin trobar. Què hi ha al menú? Polos de crema de mandarina a Nova York, fideus d'espina de peix a Copenhague i un sofisticat phở a Ciutat Ho Chi Minh. Hi ha alta cuina a Melbourne i fun dining (alta cuina divertida) a Ciutat del Cap

C’est avec la généralisation des lampadaires, au XIXe siècle, que Paris s’est transformée en capitale de la fête. Tripot, resto, goguette, bal musette, dancing, discothèque, boîte de nuit, aujourd’hui club : autant de mots que d’époques pour désigner ces lieux où l’on vient entrer en transe ensemble au fil des danses. Depuis les années 70 et le disco, précurseur de toutes les dance music d’aujourd’hui, la piste est bâtie autour de la figure magnétique du DJ, un culte relancé dans les années 2010 à Paris par les évangélistes de Concrete, qui a permis à l’offre de la capitale de considérablement s’étoffer.Dans un panorama festif constitué d’open airs forcément saisonniers, de soirées éphémères et de lieux qui ferment parfois au bout de quelques mois (voire quelque semaines), on a dressé la liste de nos clubs sûrs, ceux sur lesquels vous pouvez compter toute l’année ou presque, des lieux qui misent sur l'inclusivité, la diversité et la sécurité pour toutes et tous. Un dossier qui entremêle les décors – friche, béton, cave –, les styles – toutes les nuances des musiques électroniques –, et les ambiances – hype, schlag, entre-deux. Une sélection garantie sans entrée gratuite pour les filles. Pour découvrir notre sélection des salles de concerts à Paris, c'est par ici. Et pour vos plans du week-end, c'est ici que ça se passe.

Avec une densité de population digne de Bombay et une dépendance généralisée aux stories Insta qui claquent, coloniser les toits de Paris pour y siroter des verres avec vue reste hautement hype. Une tendance qu’on pourrait dater de 2013 avec l’arrivée du premier Perchoir, même si des palaces parisiens comme le Raphaël proposaient un rooftop depuis bien plus longtemps (et Le Corbusier l’avait anticipé dès 1947 !). S’élever – littéralement – au-dessus de la circulation, profiter de terrasses exclusives, s’offrir un panorama sur les toits en zinc (même sans bâtiment VIP au premier plan) : autant d’arguments qui n’ont pas fini d’attirer les foules. Pour vous y retrouver, voici donc notre sélection des meilleurs rooftops de Paris, ceux qui équilibrent coolitude du paysage, altitude de l’ambiance et qualité des cocktails. Ne reste qu’à vous souhaiter une bonne montée ! À lire aussi : 4 nouveaux rooftops où bruncher au soleil à Paris

Every year, we create a definitive ranking of the world’s greatest cities for eating and drinking. The aim is to celebrate the chefs, kitchens and street food stalls that feed the city, bringing locals and visitors together to savour life’s one greatest pleasure: an excellent meal. So, how is the list decided? This year, Time Out’s Best Cities for Food with Intrepid Travel was created on the back of a survey of more than 24,000 locals, based all around the world. We asked them to rate the overall quality of the food scene where they live, how affordable it is to eat out and the food spots they believe their city does best.  We then paired their thousands of responses with the insight of Time Out’s expert food panel – editors and food critics from across Time Out’s network – who voted for the cities they think are the most exciting dining destinations on the planet right now. Only the highest-scoring city in each country made the final 20, ensuring our list reflects culinary capitals globally.  As our list demonstrates, it’s a very fun time to be eating out in the city right now. Restaurants from Lisbon to Lima are serving up some of the most striking, daring and downright delicious plates of food you can find. On the menu? Satsuma creamsicles in New York, fish bone noodles in Copenhagen and fancy phở in Ho Chi Minh. There’s fine-dining in Melbourne and ‘fun dining’ in Cape Town, food trends from sandwich crazes to elevated tacos, and coffee and cocktail scenes well worth trav

This list is from 2025. Check out the latest ranking here. In January, we published our annual ranking of the world’s best cities. To create the list, we quizzed city-dwellers on everything from happiness and nightlife to walkability – and while all these factors are important in making a city great, let’s face it: a city is nothing without its food. From street eats to fine dining, family-run taverns to cutting-edge kitchens, eating and drinking is the backbone of local culture in our cities and the reason many of us choose to travel.  So, in order to figure out the great culinary metropolises of today, we surveyed thousands of people around the world about food in their city. We asked locals to rate their city’s food scene across 18 different criteria, including quality, affordability and attributes from ‘family-friendly’ to ‘experimental’.  Each city was ranked according to quality and affordability ratings, alongside a score from a panel of Time Out food experts – editors, food critics and Time Out Market chefs – who were asked to share their insights into the most exciting cities for food right now. To create the final ranking, we included only the highest-scoring city for each country to ensure the list reflects culinary cities globally. We then asked our global network of food writers to tell us exactly what makes their city such an exciting place to eat right now. The result? A very tasty list indeed. In each of these 20 cities, you’ll find the best of the old-school

Is there a more satisfying bite than the salty, smoky hit of a really, really good burger? The answer is obviously: of course not. Restaurants all over the world are crafting and griddling their own take on the classic beef burger, with homemade sauces, whacky buns, and specialty meats elevating these patties to entirely new levels. We wanted to find out where, exactly, one can find the tastiest, juiciest, most decadent and inventive burgers out there right now. So we grilled Time Out’s global team of food and drink editors about the very best burgers they’ve sunk their teeth into – then ranked them all according to the venues with the strongest star ratings on Google. The result? Fourteen lip-smacking burgers, found across some of the world’s best cities. From smashed wagyu to a ‘kitschy’ surf and turf and everything in between, these are the greatest burgers on the planet right now, each tried and tested by us. Tuck in. RECOMMENDED:🍕 The best pizzas in the world🥪 The best sandwiches in the world🥩 The best steaks in the world This list was edited by Liv Kelly, Time Out’s travel writer. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Plus boule la vie ! Quand les jours rallongent et que les vêtements raccourcissent, c’est le retour de la question : où trouver une bonne glace à Paris ? Chez Time Out, on vous file nos meilleurs plans en dessous de zéro mais toujours chauds bouillants sur la qualité. Car dans cette sélection, vous ne trouverez que des artisans glaciers qui turbinent sans arômes artificiels, graisses végétales ni colorants chelous. Du kif en boule à se mettre dans le cornet sans tarder. 

A fresh-baked, crusty baguette, slices of salty ham and lashings of some of the world's best butter. The recipe is simple. The outcome is divine. This is the jambon-beurre. There is a special place in every Parisian's heart for this humble lunch, and it can be bought almost anywhere in the city. If that doesn't already scream ‘icon’, consider this: this ham sando has consistently beaten out burgers and croque monsieurs as the most eaten sandwich in Paris, and was Time Out's best sandwich in the world in 2025.  And because there's nothing worse than a crap jambon-beurre, we took the hit and scouted out the city's best. Bon appétit. ➡️ READ MORE: Discover our ultimate Paris restaurant guide 🏘️ Craving to book? Here’s our guide to where to where to stay in Paris, and our favourite hotels and Airbnbs.  

À l'image de New York, Marrakech, sans être la capitale, possède une aura particulière dans son pays. Elle attire artistes et créateurs depuis des siècles, fascinés par sa lumière particulière et les couleurs de ses riads. C’est ici que se concentrent la créativité et les traditions de tout un peuple. À côté des incontournables spots touristiques comme la place Jemaa el-Fnaa ou le labyrinthe de la médina, la ville ocre déborde d’énergie qui irrigue mode, déco, cuisine, art contemporain… Voilà une sélection d’adresses pour profiter du fascinant bouillonnement de cette cité festive et cosmopolite, à la fois attachée à ses racines et ouverte sur le monde. Comment on dit dolce vita en arabe ?

La cuisine israélienne se montre aussi diverse que les origines des habitants du pays ! Les Juifs ashkénazes sont venus d’Europe de l’Est et centrale avec dans leurs valises des recettes de schnitzel (poulet pané), de pastrami ou de babka ; les Sépharades, passés par la Turquie ou l’Irak, apportent à table falafels, houmous ou halva, pour le bonheur des végétariens. Et les Mizrahis ont rapporté du Maghreb le couscous, la chakchouka, la pita… Sans oublier la population arabe avec leur labneh ou leur baba ganousch. Bref, au-delà de l’emblématique (et adorée) pita-falafel, il y a mille recettes pour s’évader et se régaler. Vous vous demandez justement où trouver les meilleures tables israéliennes à Paris ? Venez, on vous guide !

Lino Ventura could easily have had his regular table at this unpretentious bistrot, opened in 2016 but with the feel of a place that’s always been around. With its terracotta-tiled floor, timeworn zinc counter polished by generations of elbows, and tightly packed tables overrun by American visitors chasing the Parisian dream, you’re clearly not here for the décor – but for Thomas Brachet’s excellent home-style cooking. Dishes that hit the mark, classic bistro fare that lands with a punch and leaves you smiling like an Audiard line. You start with eggs topped with a sharp herb mayo, lifted by cubes of smoked eel. Then comes the star: sausage and mash. The former is packed with flavour, the latter rich with butter, all brought together by a deep, powerful meat jus. It’s the kind of dish that could belong on the big screen – and one that feels like a must-try at least once in your Parisian life. The meal wraps up on a Pompidolian note with a ramekin of rice pudding and salted butter caramel, as light as the ecological conscience of the post-war boom years. The drinks are in the hands of Tristan Renoux, founder of the place and a mischievous sommelier, who pulls from the “wall of curiosities” (not cheap) a lineup of natural wine heavyweights.  This review was written by food critic Antoine Besse, and translated into English.  Discover more of the best bistros in ParisThe best things to do in Paris

In the race for top-notch sandwiches, CheZ Aline remains our favourite. Owner Delphine Zampetti has left her post to run off to the Basque Country with her husband from Aïzpitarte, and it’s now her former second-in-command, Tiphaine Moindrot (who previously worked at Le Dauphin), who has taken over the reins. A change that keeps everything the same, because nothing has really changed. The décor still channels an old-school horse butcher’s shop: pale yellow tiled walls, a horse’s head outlined in neon, stainless steel hooks and vintage scales. And above all, it still serves the tastiest sandwiches in Paris (from €5.70 to €9.10). The menu swings between flawless classics that would have impressed Commissaire Maigret (a ham and cheese with Prince de Paris ham and Saint-Nectaire) and more inventive combinations like butternut squash with tapenade and feta, or haddock with dill and pickles. Leaning against the tiny marble counter, you bite into a majestic half-baguette slathered with homemade mayo and stuffed to bursting with chicken pot-au-feu and melting vegetables (around €8–€9), a reminder of just how much simple pleasure a proper sandwich can deliver. There are also well-composed salads sold by weight in a more deli-style setup: veal with lemon and celery, mushrooms with tarragon, endives with orange… plus a daily special. 📍 Discover more of the best cheap eats in Paris

En plus d’une expérience gastronomique exceptionnelle, le Doyenné se double d’une maison d’hôtes délicate, un havre pastoral pour les gourmets qui ont loupé le dernier RER et qui veulent prolonger un peu cette déconnexion néorurale. Adossées à l’impressionnante nef du restaurant, 11 chambres déploient une décoration sobre mais chaleureuse : murs grège, tomettes, lourdes tentures de lin et mobilier en bois réalisé par la maison Project 213A. Pas d’écran, pas de téléphone, pas de spa… Seule concession à la modernité : un air conditionné caché dans une boîte en bois. Le retour à la terre passe par le minimalisme ! On se détend d’une balade dans le potager, d’un moment de lecture au soleil, on voit la cuisine se mettre en place pour le déjeuner… Le petit-déjeuner : Une expérience gustative dans la lignée du restaurant. On retrouve, présentés sur un solide bahut, des fruits et des jus venus du potager, des pains et viennoiseries maison (incroyable croissant) et un plat sorti de la cuisine comme ce chausson à la blette coiffé d’une arachnéenne tranche de lard du Doyenné. A faire couler avec un café torréfié en Côte d’Or. Dans les environs : Profitez-en pour faire une visite du potager avec Shaun qui vous explique d’où vient tout ce qui est cuisiné par James Edward Henry.

En septembre 2021, après 18 mois de fermeture covidée, un club comme on n’en espérait plus a déboulé dans le paysage nocturne parisien pour tout secouer sans crier gare. Bienvenue au Gore, immense et insoupçonnable cave voûtée avec 6 mètres sous plafond planquée sous la Gare, la salle jazz à prix libre de la petite ceinture, au niveau du métro Corentin Cariou ! Au programme, du gros son, des petits prix, un espace de zinzin et une ouverture 7 nuits par semaine ! Bam ! Quand les concerts s’arrêtent en haut à minuit, la cave ouvre pour envoyer les BPM jusqu’à 6h.  Une prog 7 sur 7 Déco minimale (des vieux tapis autour de la cabine de DJ, ça compte ?), éclairage rouge sang, affiche anti-forceur et programmation – tournante – un peu pointue mais pas trop, articulée sur un format un soir/un collectif. Le dimanche soir, c’est house et deep avec le collectif Gogo Green ; le lundi, les Sœurs Malsaines immergent les voûtes de leurs sombres flèches disco ; le mardi, on repère les BPM Contest pour une version électronique des jams qui font le succès de la Gare du dessus ; et le week-end, on zieute des têtes plus connues avec la présence récurrente de Mila Dietrich.   Billetterie à prix évolutifs Si l’accès à la voisine jazz du dessus se fait à prix libre, il faut passer à la caisse pour le Gore avec des tarifs évolutifs selon les jours : 5 € les dimanches, lundis et mardis ; 10 € les mercredis et jeudis ; et 15 balles le week-end. Au bar, les boissons se négocient à des prix assez class

A Paris, la fantaisie n'a pas toujours présidé au moment de nommer des lieux. Prenez le Caveau de la Huchette, voilà une grande cave qui se trouve… rue de la Huchette. Outre cette rassurante source de pertinence, il représente aussi, pour un Parisien sain d'esprit, la seule destination acceptable de cette rue, artériole embolisée par les vitrines de tarama bronzant sous les spots et les pubs à touristes sans âme. Ce lieu mythique accueille des humains depuis environ cinq siècles mais des jazzmen « seulement » depuis 1946, ce qui en fait, tout de même, le premier club de la capitale à avoir ouvert sa scène à cette musique de zazous. Un lieu où le temps semble s'être arrêté A l’intérieur, le portable ne passe pas, et le temps non plus : au rez-de-chaussée, un long bar sombre, et au sous-sol, de hautes voûtes médiévales noircies par des milliers de nuits blanches, de lourds madriers où poser son verre (bière 7 €)… Il manque juste les volutes de Gitane pour couvrir l’odeur des fêtes souterraines, mélange d’humidité et d’alcool renversé. Sur la scène, un groupe par soir joue pour un parterre de danseurs plus ou moins virtuoses mais hyper-déter. Car au Caveau, ça guinche sec. Ici, le jazz louche sérieusement vers le swing, le ragtime voire le blues. Les férus d'expérimentations sonores risquent donc de rester sur leur faim, les autres de bien rigoler dans une ambiance totalement hors du temps.

Epaisse moquette perle, écrans plats pour ne rater aucun frissonnement de cymbale, petit fauteuil au molleton testé en soufflerie et bar capitonné, le Duc des Lombards, la plus célèbre salle de la « rue du jazz », s’impose aussi comme la plus lounge depuis son ravalement de 2008 (déjà). On imagine que ça rassure les Américains qui apprécient leur bohème assez cosy mais ça aboutit à des prix plus raides que Miles Davis en fin de nuit : entrée entre 29 et 42 €, demi à 6 €, cocktail à 14 €… Acoustique au top et programmation de haut-vol Prévoyez un PEL (plan d’épargne Lombards) si vous comptez rester après les concerts, lors des chouettes jams du vendredi et du samedi (de minuit à 4h, mais le demi passe alors à 8 €). Si l’on met de côté cet aspect financier, le Duc reste un lieu qui mérite largement sa renommée internationale avec une acoustique au top, un service aux petits oignons et une programmation mitonnée par Sébastien Vidal de TSF Jazz, qui attire le meilleur d’un jazz new-yorkais (d’origine ou d’influence) et dans des styles très divers, du swing au moderne en passant par le free.  

Depuis quelques années, on admire le Japon pour son respect scrupuleux de traditions centenaires et son immarcescible artisanat. Mais il faut se souvenir qu’avant le tournant du millénaire, l’archipel symbolisait le pays de l’hypermodernité à grands coups d’électronique de loisir, de mégalopoles gorgées de néons et d’irrépressibles réussites industrielles. C’est justement ce Japon du turfu qu’on retrouve en poussant la porte en alu brossé du 27/4, adresse bicéphale de Paul Dupuy (Sushi Shunei) et Damien Melon, passé par l’Abysse. En haut campe Sushi Yoshinaga, le comptoir à menu omakase du maître sushi Tomoyuki Yoshinaga ; et en rez-de-chaussée, Omasaké, un bar à saké profilé qui inaugure les jeux de mots en japonais. Ce corridor octogonal inox, béton et laiton, dessiné par les archis Sala Hars et Agathe Marimbert, donne l’impression de s’installer dans le salon d’une station orbitale. A la carte métallique, une tripotée de sakés sélectionnés par la sommelière Chloé Conan. Soyez vigilant : les prix s’échelonnent de 10 € (le verre d’umajun de Tengumai Shata) à… 1 466 € la bouteille de Niki de Takeno !  L’offre de cocktails de six variations de classiques avec des spiritueux nippons comme ce Shiso Julep au whisky et mirin étonne moins que la carte de sakés. Les assiettes aussi sont affûtées comme un sable laser : affolant carpaccio de sériole marinée au saké et huile de sancho saupoudré de riz soufflé ; canard grillé et poireaux grillés, lustrés de sauce au vinaigre noir. Repu,

Mine de rien, derrière cette banale terrasse chauffée et cette étroite façade se cache le pionnier du jazz de la rue des Lombards. C’est en mai 1983 (soit six mois avant le Baiser salé et le Duc des Lombards, eh ouais) qu’ouvre le Sunset, au -1 d’un restaurant alors fréquenté par des musiciens amateurs de bœuf. Une sacrée brochette de pointures ont jammé dans ce sous-sol : Truffaz, Lockwood, Texier… Le concept des deux salles, deux ambiances (ou, comme dit joliment le patron, « jazz à tous les étages ») date de 2001. La petite scène sous les voûtes blanches du Sunset se réserve désormais pour les combos plutôt électriques, expérimentaux et confidentiels. Au rez-de-chaussée, la grande salle du Sunside (la plus vaste de la rue !) accueille, elle, les têtes d’affiche en formation acoustique pour du jazz nettement plus classique. A l’entrée, pas d’impro, il faut choisir l’étage et s’y tenir puisque les concerts sont souvent en même temps et un billet du bas (autour de 20 €) ne permet pas d’aller en haut (entrée plus proche de 30 €) – et inversement. Côté déco ou confort, la doublette Sunset/Sunside ne caracole pas au zénith avec ses briques peintes et ses chaises bistrot, mais on est là pour la musique après tout.

Ouvert depuis 1983 et au jazz en 1984, cet ancien café-concert s’est tout de suite spécialisé dans la fusion, où le funk bouillant, le groove sautillant et les embruns caribéens bousculent les mélodies et font sautiller les genoux. Maria Rodriguez, la programmatrice à la barre de cette croisière musicale sous les tropiques, n’a pas dévié de son cap depuis le début ! Cette ambiance muy caliente plaît à une clientèle plus jeune et sarouel qu’au Sunset/Sunside ou au Duc des Lombards voisins. Les concerts se passent au premier, dans une déco de loft brooklynite (photos, mobilier bistrot et brique) : comptez 20 € environ de droit de passage, mais les dimanches et lundis, c’est entrée libre pour des jams furieuses. Après, tout le monde se retrouve pour refaire le monde jusqu’à 6h, accoudé au vaste comptoir boisé en fer à cheval du rez-de-chaussée. On y boit quoi en taillant une bavette après le bœuf ? Ti-punch ou caïpi évidemment pour rester dans la tropicalité.  

Ma mission : mordre dans le burger le moins cher de la ville chez "Mangez et Cassez-vous !". Il y a évidemment une file d’attente longue comme les CGU d’Instagram devant la deuxième adresse ouverte par le sympatoche Aniss Messadek, posée dans la chic rue Taitbout. Attention, le stock de pains préparés le matin pour le midi est limité (environ 200) – il est donc possible d’attendre et de s’entendre dire qu’il n’y a plus rien ! Une fois dedans, pas de dépaysement pour les habitués du resto du 11e ouvert en 2018 : même déco avec murs lambrissés et mobilier en palette ; mêmes blagues affichées ( « soupe : 2 500 € ») mais surtout, toujours le même menu aux prix venus des années pré-Facebook : cinq recettes de burger à 3,60€, cinq nuances de frites (nature, au curry, au bacon de boeuf...) les soda à 1,50 €… On attaque le Ericophrène (sauce roquefort, oignons, poivrons et laitue) : pain maison aérien, vrai steak bien cuit, petite touche de roquefort. Franchement, c’est bon, même sans le ruineux supplément cheddar à 90 cents (on est moins fan du Tom Mouzay au munster qui manque de punch). Les frites, dorées comme un influenceur revenant de Saint-Barth et baignant dans du cheddar peuvent faire un repas à elles seules. Et la crème brûlée (1,50 €) pourrait en remontrer à bien des brasseries. Quand on demande comment ils font pour avoir des prix aussi serrés, la réponse fuse : « On fait tout maison, sauf le ketchup, et surtout on rogne sur nos marges. » Fin de la leçon d’économie, vous p

Dans le très parisien passage des Panoramas, Faggio, cousine de l’adresse de la rue de Rochechouart, se la joue bistrot des faubourgs. Deux tables en terrasse, une petite salle en haut et au rez-de-chaussée, du béton brut et un long comptoir boisé. Le four à bois (du hêtre) qui ronronne au fond envoie de belles pizzas façon napolitaine (comprendre avec le trottoir bien présent) aux ingrédients sourcés avec le soin méticuleux d’un barbier rasant un parrain sicilien. La Parma, par exemple, accueille sur sa pâte au bon goût de levain des aubergines siciliennes marinées puis gratinées et la ricotta pour un mélange frais et replet très agréable. On aime aussi la Comme à Marseille, recette bi-goût avec d’un côté anchois, de l’autre fior di latte, parmesan et olives. Les prix prennent malheureusement de la distance avec leurs homologues napolitains (margharita à 13 €, sinon plutôt 18 €). On fait couler avec une accorte carte de vins nature : beaujolais blanc Laurence et Rémi Dufaitre (39 €), rouge piémontais La Matota de Simone Roveglia (32 €)… Chez Time Out, tous les établissements sont testés anonymement par nos journalistes, en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client !

L’Ibère peut être rude mais son resto porte beau ! Des zelliges gris souris, du bois, des briques, et cette cuisine à double vitrine donnant à la fois sur la salle et sur une cour végétalisée. Un décor qui claque où Iñigo Ruiz Rituerto, chef basque-espagnol passé par le Jourdain, illumine tout le quartier avec sa formule magique du midi. Pour 20 €, on se régale d’une cuisine simple, équilibrée et franche. Entame avec un velouté froid de carotte électrisé par des pickles de poivron, qui tient en respect l’inquiétante chaleur de ce mois de septembre. Avant de voir débarquer une moelleuse courgette farcie aux légumes, feta et grains de riz croustillants sous une sauce piquante mojo picon directement importée des Canaries. Pour les non-végétariens qui nous lisent, il y a aussi une protéine animale proposée (ce midi-là un pavé de cabillaud sauce vierge). Toujours prompt à lutter contre l’inflation, le chef propose aussi un combo sandwich et dessert (13 €) avec des recettes qui changent tous les jours. Avec ça, on pioche dans une carte monomaniaque naturo-espagnole assez rare à Paris : blanc Rioja Vina Ilusion (6,50 € le verre) ; Vividors del Vi du domaine de l’Apical (34 €), ou rouge Quite de Veronica Ortega (45 €). Le soir, l’ambiance passe prestement les Pyrénées avec des assiettes à partager (les Français ont galvaudé le mot tapas, s’agace le taulier) : ajo blanco (soupe froide d’amande) ; tacos basque au thon et poivrons ; tempura de poulpe ; arancini de paella… Muy bueno !  C

L'un des grands privilèges de la vie en ville, c'est d'avoir la culture mondiale à portée de main. En une seule journée, on peut passer la matinée devant des œuvres d'art de renommée mondiale, l'après-midi à flâner dans les librairies et les galeries indépendantes, et la soirée à un spectacle de comédie, au théâtre ou en concert. Sans oublier le reste : cinémas de quartier, street art, festivals traditionnels, nocturnes de musées... Le meilleur dans tout ça ? Dans beaucoup des meilleures villes du monde, toute cette créativité humaine est accessible gratuitement. Chaque année, Time Out part à la recherche des capitales culturelles d'aujourd'hui, ces villes où collections d'art, théâtre, musique et célébrations culturelles sont à la fois accessibles et abordables, pour les habitants comme pour les visiteurs. Pour établir ce classement, nous avons interrogé 24 000 habitants de plus de 150 villes sur la qualité et l'accessibilité de leur scène culturelle, et leur avons demandé ce que leur ville fait le mieux, de la comédie au carnaval, en passant par la musique live et la littérature. Nous avons ensuite croisé leurs réponses avec l'avis du jury culture de Time Out (rédacteurs, journalistes et experts locaux), qui ont voté pour les villes qu'ils jugent particulièrement passionnantes à visiter pour la culture et les arts en ce moment. Afin que le classement reflète les meilleures villes culturelles à l'échelle mondiale, nous n'avons retenu que la ville la mieux notée par pays.

Dans le tiercé des festivités pour la nouvelle année du Cheval de feu, le grand défilé du 13e fait toujours la course en tête ! Vous pouvez arrêter de piaffer d’impatience et sortir vos agendas : cette année, dragons, lions et roi-singe s’élanceront le dimanche 1er mars à 14h du 44 avenue d’Ivry (à la hauteur du temple de la rue du Disque) pour rallier en musique, en pétarades et en danses l’avenue de Choisy et boucler le traditionnel triangle en passant par le boulevard Massena. © Antoine Besse Depuis 1986, l’Association des résidents en France d’origine indochinoise organise ce défilé qui est devenu le plus vaste de France : il rassemble chaque année environ 200 000 spectateurs venus admirer les costumes chatoyants et les impressionnantes chorégraphies rapportés par la diaspora d’ascendance chinoise, venue du Vietnam, du Cambodge et du Laos dans les années 70. Personnellement, on trouve ça beau (logique pour l’année du Cheval). Pour continuer la fête à table, voici notre sélection des meilleurs restaurants asiatiques de Paris  

Paris change de peau à toute vitesse. Vers Montorgueil, Rémi Savage poursuit ses expériences de mixologie savante. Dans le Marais, un saloon queer déroule ses assiettes du matin au soir, stetson posé sur l’équerre. À Sully-Morland, Thomas Graham cuisine la saison comme un retour annoncé. Et encore une table dans le lot, fraîche comme un premier service. Quatre adresses à prendre avant qu’elles ne se fassent rattraper par la rumeur. Vers Montorgueil, un bar signé Rémi Savage, aux cocktails révolutionnaires et délicieux Après Bar Nouveau, Rémy Savage continue de tracer sa route singulière dans le paysage du cocktail parisien, un voyage qui passe autant par une créativité débridée que par une solide culture artistique.  © Audrey Carpentras Pour lire notre chronique de Abstract Bistrot, c'est par ici. Dans le Marais, un saloon queer qui dégaine des délices du matin au soir Yee Haw ! Stetson vissé sur la tête, la cowgirl Marine Gora a rhabillé son Gramme 3 en saloon du Marais. La mise ? Un bouclard queer en cosplay western (minimaliste) baptisé Le Coyote, avec fer à cheval cloué au mur, meuble de bar johnwaynien, abats-jour à franges et playlist country.  © Sara Guédès Pour lire notre chronique du restaurant Le Coyote, c'est par ici. À Sully Morland, Thomas Graham et ses bons petits plats de saison Comme on se languissait de son talent depuis qu’il a décollé du Mermoz… Divine surprise ! Le chef volant – toujours papillonnant à la recherche de sa future adresse gastrono

Lundi soir, Time Out et Sauced ont retourné le 11e avec une block party chez Rori, la pizzeria so new-yorkaise nommée à nos derniers Food & Drink Awards. Pour le premier jour de Fashion Week, histoire de transformer la rue en dancefloor éphémère, on a débarqué avec des caisses de vin nat, des platines et du merch, dont ce magnifique bomber Schott x Time Out spécialement conçu pour l’occasion.Aux platines, un line-up franco-ricain de haut vol, entre hip-hop, house et reggaeton : The Whooligan, Out.Of.Office, Tonak, Yambow et Warren Ko. Et pour nourrir la fête, l’amitié transatlantique est passée par le four : Rori et L’Industrie (comptoir culte de New York) ont créé des pizzas à quatre mains. Au menu : brie-oignons, figues-pancetta fumée ou tomate-burrata. Bref, hier soir c’était pizzas, vins nature et gros son. © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out © Syrine Ben Slimane pour Time Out

Au-delà de la mode et des défilés, Paris sous Fashion Week devient le nexus global où convergent tendances, musique, fête et gastronomie. La preuve ? Time Out invite Sauced, le bar à vins le plus vénère et nature de Brooklyn, à traverser l’Atlantique pour une teuf qui fait le pont entre deux des villes les plus bouillonnantes du monde : Paris et New York. Le temps d’une soirée (le lundi 29 septembre, premier jour de Fashion Week), Sauced débarque chargé de bouteilles de vin nat, de platines et de merch. Le projet ? Retourner Rori, la pizzeria so new-yorkaise du 11e arrondissement nommée aux Time Out Paris Food & Drink Awards 2025. Dans les verres, la cuvée spéciale réalisée en collab avec Sons of Wine, mais aussi les canons à haute picolabilité de leurs potes vignerons, servis par Ryan, la star de l’instavin SupervinoBros. Pour accompagner le pop des bouchons : un line-up hip-hop au top, avec la crème des DJs d’ici et de là-bas : The Whooligan, Out.Of.Office, Tonak, Yambow et Warren Ko. Chaque set sera ensuite rediffusé sur Sauced Radio. Mais ce n’est pas tout ! Car pour nourrir cette soirée gratuite où tout le monde est invité, Time Out et Sauced ont poussé l’amitié transatlantique jusque dans l’assiette : Rori, une des meilleures pizzas de Paris, va imaginer des slices à 4 mains avec L’Industrie, l’un des meilleurs comptoirs de Big Apple. Au menu de ce grand écart gustatif entre l’Europe et l’Amérique : des pizzas au brie et oignons, figues et pancetta fumée, ou tomate et b

Avec une densité de population digne de Bombay et une dépendance généralisée aux stories Insta qui claquent, coloniser les toits de Paris pour y siroter des verres avec vue reste hautement hype. Une tendance qu’on pourrait dater de 2013 avec l’arrivée du premier Perchoir, même si des palaces parisiens comme le Raphaël proposaient un rooftop depuis bien plus longtemps (et Le Corbusier l’avait anticipé dès 1947 !). S’élever – littéralement – au-dessus de la circulation, profiter de terrasses exclusives, s’offrir un panorama sur les toits en zinc (même sans bâtiment VIP au premier plan) : autant d’arguments qui n’ont pas fini d’attirer les foules.  Et parce que tous les rooftops ne se valent pas, on a écumé les plus beaux pour dresser notre sélection de ceux qui équilibrent coolitude du paysage, altitude de l’ambiance et qualité des cocktails. Parmi eux, le toit-terrasse du musée Guimet, baptisé "Han Rooftop", décroche une mention spéciale pour sa vue imprenable sur la Tour Eiffel. Face à face avec la Dame de Fer Le musée Guimet a ouvert discrètement son toit-terrasse en 2023, mais il ne prend son rythme de croisière que cette année, avec une programmation de DJ venus d’Asie, un bar et un stand de street food coréenne. Organisé autour de la verrière du musée, sorte de piscine vitrifiée, le rooftop présente un agencement assez biscornu sur trois niveaux plutôt encaissés. Rares sont donc les tables qui offrent LA vue sur la tour Eiffel. Rien de grave : déguster un bibimbap et

Elles avaient été un des (nombreux) moments de bravoure de la cérémonie des JO de Paris : les statues dorées des dix femmes qui ont marqué l’histoire des combats féministes – Jeanne Barret, Simone de Beauvoir, Olympe de Gouges, Alice Guy, Gisèle Halimi, Louise Michel, Alice Milliat, Paulette Nardal, Christine de Pizan et Simone Veil – surgissaient de la Seine alors qu’Axelle Saint-Cirel chantait La Marseillaise sur le toit du Grand Palais. Jean-Baptiste Gurliat / Ville de ParisInstallation des statues des « dix femmes en or » des Jeux Olympiques à la Chapelle. Des héroïnes sorties de la Seine, prêtes pour leur piédestal permanent Bonne nouvelle : il va être possible de les admirer de près, au calme et au sec puisqu’elles vont être installées définitivement de part et d’autre de la rue de la Chapelle fraîchement rénovée, entre l’Arena Porte de la Chapelle et le rond-point. Inauguration le 26 juillet soit un an pile après les JO. Mesurant près de 4 mètres de haut, ces sculptures en résine et fibre de verre ont été conçues par Paname 2024 et imprimées en 3D par CMDS Factory, dans le Pas-de-Calais, en collaboration avec l’entreprise Marie 3D à Sartrouville. Du local pour briller à l’international ! Joséphine Brueder/Ville de Paris Pour marquer cette installation symbolique, la mairie du 18e arrondissement propose une visite guidée gratuite le samedi 26 juillet. L’occasion de plonger dans les destins inspirants de ces dix grandes figures féministes, de comprendre leurs comba

Un nouvel âge d’or de la nuit parisienne s’éveille ! Des collectifs queer à suivre comme la Créole, Divin0 ou le Bunker parsèment la ville de joyeuses fêtes inclusives et intersectionnelles où résonnent dancehall, perreo et afro, montrant que la techno n’a plus le monopole sur les dancefloors. Pour les accros aux BPM, d'exceptionnels clubs en dur ont éclos cette année, entre la petite salle pointue comme Essaim et l’immense temple industriel qu’est le Mia Mao. Le quart nord-est de la ville peut même s’enorgueillir d’offrir, de la Station au Nexus, en passant par le Gore ou le Glazart, la plus grande concentration de clubs d’Europe pour des fêtes non-stop de 48 h. Vous n’êtes pas couchés ! Résultat : Paris décroche la troisième place dans notre classement des meilleures villes du monde pour la vie nocturne en 2025. Et dans le reste du classement ? Las Vegas caracole en tête avec ses clubs démesurés, ses bars planqués et ses raves géantes dans le désert, tandis que Madrid confirme son statut de capitale européenne de la fête, entre soirées queer, bars secrets et clubs cultes. Plus loin, Shanghai, Berlin, Melbourne ou Mexico City dessinent les contours d’une nuit plurielle, vivante, locale, où l’on sort autant pour danser que pour flâner, écouter, manger, ou simplement vivre. Pour découvrir la liste complète des 20 meilleures villes au monde pour la vie nocturne selon Time Out, rendez-vous par ici.

Ce matin, l’ancien central téléphonique ne sonne plus occupé ! L’immense salle brute de décoffrage où s’est tenue lundi soir la cérémonie des Time Out Paris Food & Drink Awards en plein Paris a résonné de l’amapiano en fusion du DJ Dre Tala, des tintements de verre des 500 invité(e)s et de la joie des gagnant(e)s. La talentueuse Alice Moireau, MC de la soirée, a remis 13 prix à celles et ceux qui ont contribué cette année à faire des tables et des comptoirs parisiens des lieux de mélange, de curiosité et d’empathie. Voici le tirage de cette cuvée 2025.. Meilleur restaurant : Hakuba et Dandelion Le très convoité prix du meilleur restaurant de l’année récompense deux adresses, Hakuba, où la luxuriante cuisine japonaise de Takuya Watanabe se mâtine des fulgurances françaises d’Arnaud Donckele et Maxime Frédéric, et Dandelion d’Antoine Villard et Morgane Souris, éclatant bistrot aux terre-mer franco-asiatiques incisifs. © Mickael A. Bandassak pour Time Out Paris -Takuya Watanabe et l'équipe d'Hakuba et Antoine Villard et Morgane Souris de Dandelion Meilleur bar à cocktails : Comptoir De Vie L'autre prix emblématiques des Food & Drink Awards, c'est celui du meilleur bar à cocktails de l’année qui va au Comptoir De Vie, où le duo grand-breton Alex Francis et Barney O’Kane réinvente le pairing avec une classe immense. © Mickael A. Bandassak pour Time Out Paris -Alex Francis, Barney O’Kane et l'équipe de Comptoir de Vie Meilleur coffee shop : Wani Dans le bouillonnement des

Bien au-dessus des zincs et des néons, des troquets de coin de rue et des rooftops trop bas pour être honnêtes, perché à 127 mètres d’altitude, le TOO TacTac Skybar plane littéralement sur Paris.  Panorama de toc-toc pour ce bar d’hôtel d’altitude logé aux confins du 13e Décollage et rétine ! Posté au 27e étage de la nouvelle tour bifide signée Jean Nouvel, le bar TacTac Skybar (ce nom…) du Too Hotel met en majesté une vue totalement inédite et véritablement fabuleuse sur Paname. Depuis la terrasse triangulaire, la salle toute vitrée ou le comptoir en alu martelé, on ne voit que la ville qui grignote l’horizon. Pas de toit zinc ou de monument à identifier comme sur les autres rooftops plus centraux, mais un océan d’immeubles modernes, fendu par la Seine et la guirlande blanche et rouge des embouteillages du périphérique. Ça fait quarante ans que le 13e s’impose comme le labo de l’urbanisme parisien, et on peut enfin contempler le résultat, un panorama de verre et d’acier digne de Los Angeles, Brooklyn ou Tokyo. Il faut évidemment venir de nuit pour l'effet Blade Runner parisien qui va bien. Le panorama est tellement la star du lieu que même Philippe Starck, chargé de décorer le TacTac, a senti qu'il fallait faire sobre : des tables en alu martelé, des fauteuils acajou classico, un petit mur vidéo et basta. Plus aurait été trop. Par ici pour découvrir notre chronique du TacTac Skybar

En janvier, on a balancé notre classement annuel des meilleures villes du monde. Pour le pondre, on a demandé aux locaux de noter leur ville sur tout un tas de critères : qualité de vie, vie nocturne, facilité pour se balader… Mais soyons sérieux deux secondes : une ville sans bonne scène gastronomique, c’est juste un tas de bâtiments. Du boui-boui de rue aux tables gastronomiques, des troquets de quartier aux cuisines qui jouent à la chimie, manger, c’est le cœur battant d’une ville – et la meilleure raison de prendre un billet d’avion. Du coup, on a voulu savoir où ça se passait en 2025, et on a sondé des milliers de gens sur la scène food de leur ville. Qualité, prix, ambiance, accessibilité, audace culinaire… on a tout épluché, de l’adresse parfaite pour un date au QG où se coller une raclette à 3h du mat’. Et comme on ne fait pas les choses à moitié, on a aussi demandé l’avis de notre commando food : rédacteurs, critiques gastronomiques et chefs du Time Out Market, histoire d’être bien sûrs qu’on parlait de villes où ça envoie vraiment. Pour garder une sélection qui tient la route, on a mis une seule ville par pays et laissé nos plumes locales raconter pourquoi leur spot mérite sa place dans ce festin mondial. Le verdict ? Une liste qui donne faim. Des adresses de street-food qui tiennent depuis des décennies, des bistrots qui bossent le terroir sans chichis, des restos végés qui montent en puissance et des bars à cocktails qui affinent leurs mixtures. Un mélange de clas

Comme chaque année, le Musée du Louvre a organisé, le 4 mars dernier, son Grand Dîner, un repas façon Met Gala où les mécènes viennent se régaler au cœur du musée en échange d’une aide substantielle dans son financement. Mais cette année le hype-o-mètre a explosé : le dîner a eu lieu au premier jour de la fashion week Mode Féminine Automne/Hiver – il a d'ailleurs été inscrit au calendrier de la Fédération de la Haute Couture et de la Mode. Un gala repensé au Louvre, avec à la clé une collecte record de 1,4 million d’euros pour le musée Le Louvre a sorti le grand jeu. Dîner astronomique signé de la cheffe Anne-Sophie Pic sous les dorures de la Cour Marly, puis after-party sous la Pyramide avec l’étoile montante du rap US Doechii en showcase inédit, et surprise. Un événement en écho à la première expo mode du musée, Louvre Couture. Objets d’art, objets de mode, qui a ouvert la Fashion Week avec un panache très Grand Siècle. Mise à prix : 1 million d’euros. Montant final ? 1,4 million. Grâce au soutien massif des grandes maisons de mode et des fidèles mécènes du Louvre, le pari a été dépassé. Dans la salle, du beau monde : dirigeants, créateurs, directeurs artistiques et visages bien connus du cinéma, de la mode et de la musique. Prochain round en mars 2026. Rendez-vous par ici pour lire notre chronique de  Louvre Couture. Objets d’art, objets de mode.