Gorka Elorrieta

Lo que parecía una moda, se ha instalado en Madrid. Los restaurantes con espectáculo han crecido y se han afianzado en la ciudad. Tienen su público. Como lo tienen los restaurantes con estrella Michelin o los vinos naturales. Los dinner shows han llegado para quedarse. Hasta los piano bar han aumentado en los últimos meses. Desde un show de flamenco de la mano de una de las mejores bailaoras españolas a espectáculos circenses, banda en directo, shows de burlesque o una fiesta electrónica improvisada. RECOMENDADO: Los restaurantes de moda ahora en Madrid

¡Despierta! Es lunes (o martes, o miércoles) y el cuerpo lo sabe, pero no por ser un día de entre semana quiere negarse el gusto de disfrutar de un buen desayuno. Hay que trabajar, sí, pero precisamente por eso hoy te mereces un pequeño capricho que no es ni un brunch de día festivo ni un café de especialidad para llevar. Pocas cosas te permiten comenzar la jornada con el mejor humor. El chocolate con churros en Madrid es tan versátil que puede disfrutarse casi en cualquier ocasión (sí, especialmente al volver de una noche de fiesta), aunque es en los meses de otoño e invierno, en plena Navidad,  cuando más apetece... Allá va una breve selección de algunos locales donde encontrarás auténticos maestros en la materia.  RECOMENDADO: Los mejores desayunos en terraza de Madrid

Thirsty? Of course you are, but thankfully we’ve got just the tonic. Our cities are packed with brilliant, innovative and downright wacky bars, where crafty mixologists are shaking, mixing and stirring cocktails and bartenders are carefully pouring moreish wines. But the best ones? Only locals can tell us that, so that’s why we’ve called on Time Out’s international network of writers and editors to tell us all about their favourite spot for a drink in their city. Below is a varied menu of vibes and flavours, from a classy little wine place in Madrid to a speakeasy in Manila, a sultry cocktail joint in Edinburgh to a no-fuss institution in London. Read on for Time Out’s fresh roundup of the best bars in the world’s best cities. Recommended:🌇 The best rooftop bars in the world✨ The best cities in the world for nightlife🍕 The best pizzas in the world🍝 The best cities in the world for food Liv Kelly is the writer for Time Out Travel, based in London. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines and check out our latest travel guides written by local experts.

Eres callejero por naturaleza. Te gusta salir, patear la ciudad, probar bares nuevos y no te pierdes ni un concierto. Siempre tienes un plan por hacer en la recámara. Ahora bien, a veces, por la razón que sea, el cuerpo te pide casa. Ya sea por descansar, por ahorrar o porque el tiempo está imposible, te quedas en el sofá. Y ahí es cuando surge la gran pregunta: ¿qué hacer cuando te aburres? La respuesta, aquí, en esta selección de cosas para hacer en casa, tanto para adultos como para niños, y que las horas se os pasen volando.  RECOMENDADO: 14 cosas para hacer en Madrid cuando llueve

Es un clásico del verano: las olas de calor dándose el relevo unas a otras. Y es que hay que reconocerlo: Madrid, en verano, es una olla a presión. Un lugar en el que las temperaturas son extremas y en el que a veces llegamos, incluso, a echar de menos el invierno. Sin necesidad de ir tan lejos, lo cierto es que, de vez en cuando, el cuerpo nos pide escaparnos a un lugar en el que dejar atrás las altas temperaturas. Rincones en los que el calor sencillamente no existe o queda reducido a la mínima expresión. Hemos seleccionado para ti algunos de esos sitios frescos en Madrid. Planes para hacer en la ciudad con calor, que apetecen como un plato de sandía, un buen helado o una brisa de aire fresco. Piscinas para darse un buen chapuzón Lo de buscar refugios climáticos está bien, muy bien. Pero claro, mucho mejor está encontrar una piscina (o varias) donde el calor se calme, o incluso se espante, a golpe de chapuzón. En Madrid, haberlas, haylas. Desde las municipales hasta las que abren los hoteles en sus alturas, pasando por las que se ubican en pueblos y naturaleza de la Sierra. RECOMENDADO: 12 parques para ir con perros en Madrid Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Que la capital española se encuentre en el centro de la península, alejada de cualquiera de los dos mares que bañan nuestras costas, no es impedimento para que haya restaurantes en la ciudad que sean auténticos expertos en cocinar este producto. Siempre se dijo que el mejor pescado de España salía disparado de las lonjas a Madrid y que era aquí dónde se disfrutan las mejores piezas. Entre estos establecimientos consagrados a su preparación encontraréis versiones cocinadas para todos los gustos: a la parrilla, a la sal o al horno, a la plancha, ahumado, frito, a las brasas, marinado, rebozado, al pil pil, a la meunière…  Sea cual sea tu favorita, no tendrás que lamentar estar lejos del mar con esta selección de restaurantes especialistas en pescado. RECOMENDADO: Y si te apetece carne, las mejores parrillas son estas

Lagos artificiales, embalses, piscinas, fuentes, ríos... todo vale para sumar un punto más de relajación y disfrute alrededor de una mesa, para descansar con las vistas o el cercano sonido del agua. Y aquí tenemos sitios para un brunch, para una comida familiar, para sorprender a tu pareja o para simplemente tomarte un cóctel y coronar el tardeo.   RECOMENDADO: Las terrazas más bonitas de Madrid

Ya sea en verano o en invierno, una buena paella alegra el día a cualquiera. Quizás porque nos trae recuerdos de los días de playa, nos adelanta la brisa de las vacaciones... Sea como sea, aunque los tomemos en terraza o en el interior, un buen arroz siempre apetece. Y aquí os dejamos varios restaurantes de Madrid donde poder disfrutarlos con garantías y en toda su heterogeneidad.  RECOMENDADO: Y si te tienta un buen pescado/marisco, aquí nuestra selección

Te proponemos algunos de los puestos de mercado para comer en Madrid que nos han hecho felices, rincones por los que nos gusta pasar a menudo, donde las actitudes y las dinámicas son menos rígidas que en un restaurante al uso, pero donde la comida, disfrazada de cotidianidad e informalidad, es igual de apetecible. En las plazas de abastos, la restauración va ganando cada vez más terreno a los comerciantes de toda la vida. Entre todas las variantes preferimos, claro, aquellas que mantienen un equilibrio saludable entre viejos y nuevos inquilinos. Desde Chamberí hasta Lavapiés, pasando por Malasaña o Chueca, esta es nuestra selección para tomar unas cañas, un picoteo informal o un festín pantagruélico.  RECOMENDADO: Los 50 mejores restaurantes de Madrid

Los restaurantes italianos, quizás la cocina internacional más representada y demandada, tratan de responder cada vez más a las exigencias del público madrileño. Las pizzerías se refinan y se multiplican las trattorias. Olvidaos de la ensalada de burrata (salvo que esté muy muy muy rica) como recurso fácil y disfrutad de todos los bocados tradicionales, actualizados o reinterpretados que ofrece la vastísima gastronomía transalpina en estos restaurantes de Madrid. Buon appetito! RECOMENDADO: Parrillas imprescindibles para amantes de la carne

Madrid está que arde en cuestión de restaurantes de moda, eso es innegable. El ‘boom’ de aperturas es imparable y la lista de visitas pendientes se hace eterna en la capital. Cada restaurante intenta brillar más que el anterior ya sea por una oferta gastronómica diferente, un interiorismo rompedor, una propuesta de ocio más allá de la culinaria, una localización emblemática y mágica… ¡O por todo a la vez! Este es el caso de estos comedores que lo aúnan todo en espacios inesperados que nunca parecieron pensados para ser restaurantes y que ahora, sin embargo, lo son.  RECOMENDADO: Nuestro top 50: mejores restaurantes de Madrid

Cuando el calor se pone a hacer de las suyas, un buen chapuzón siempre es un plan ganador para combatir las altas temperaturas. Por eso, para que no te pille sin saber a dónde ir, te animamos a echar mano de esta lista y hacer un periplo por las mejores piscinas de Madrid y de la región. Más allá de las municipales, seleccionamos para ti algunas de nuestras favoritas, entre las que no faltan en plena naturaleza, desde las alturas rozando el cielo de Madrid, en la región, baños en lo más parecido a una playa y otros chorros para pasar el calor. RECOMENDADO: Piscinas espectaculares de Madrid en las alturas

"Hay que decir a la gente que es tiempo de beber de todo, que tenemos una variedad y una calidad alucinantes. Prueben y disfruten", lanza Dani, uno de los siete jóvenes e ilusionados sumilleres que componen el equipo de sala de Berria y de cuyos conocimientos y experiencias se retroalimentan cada día en esta apuesta que impulsa la cultura del vino. Resulta extraordinario el nivel y volumen que atesoran sus cavas; suman más de 100 vinos por copa y alrededor de 3.000 referencias en bodega pero, como apunta Gabriela, máxima responsable del proyecto, "no queremos una cava-museo sino algo dinámico, en constante evolución, que busque sorprender, que reme a favor de convertir la experiencia en algo divertido". Un propósito mayúsculo en todas sus líneas: una atención siempre cercana, un espacio luminoso, amplio y diáfano, donde se cuida por igual el diseño de las lámparas y la cristalería, una privilegiada ubicación... El paraíso 'winelover' y refugio habitual de colegas de profesión y parada ineludible de todo buen aficionado, que se deja llevar y aprovecha las medias copas para viajar de Austria a Sudáfrica, de la Ribeira Sacra a Jerez. Es imposible venir y tomarse solamente una copa. Carta Hablaremos de cartas, en plural, y no de carta. Y lo haremos así porque a Berria se viene, sobre todo, por los vinos que recogen en una carta por copas con referencias de todo el mundo; y que maridan con una propuesta gastronómica donde manda la calidad de la materia prima. Reservas En Berria,

En el interior del fabuloso y emblemático hotel Rosewood Villa Magna hay incontables atractivos, pero uno de los más accesibles es este espacio conocido como Tarde.O. Accesible económicamente porque puedes acercarte a su barra en deliciosa penumbra o entrar en su magnético y espectacular patio simplemente para tomarte un cóctel y picar algo. La carta de bebidas espirituosas (whisky, ginebra, ron...) y otros tragos para el aperitivo es larguísima, pero lo más afortunado quizá sea optar por algún clásico (Manhattan, Old fashioned, Dry martini...) de la coctelería mundial o dejarse tentar por las creaciones de su Head Mixologist, Arturo Burzio. Para acompañar la copa hay una carta sencilla, muy reconocible, tabernaria, madrileña. Podéis pedir desde unas croquetas a un bocadillo de calamares pasando por una tabla de quesos artesanos.  Horario Tarde.O abre de martes a sábado y lo hace en horario de 17 a 2 h; y los domingos y los lunes, desde las 17 y hasta la 1 h. Ten en cuenta que la última orden a cocina puede realizarse hasta las 23.30 h y la de bebida, hasta media hora antes del cierre. Contacto Para contactar con Tarde.O puedes hacerlo llamando por teléfono al número 91 587 12 34, desde donde te ponen en contacto con sus responsables, o enviando un email a la dirección de correo electrónico villamagna.fnb@rosewoodhotels.com. Reservas Reservar en Tarde.O es tan sencillo como visitar su página web, hacer clic en 'Hacer una reserva' y seguir los pasos de selección de días y hora

Esta amplía y cómoda cafetería de especialidad tiene un marcado aire escandinavo, el minimalismo y la luz borbotones que gobiernan esta clase de negocios, pero uno de sus propietarios es brasileño, Marcelo, un auténtico apasionado de la cultura cafetera desde hace años. A Gosto Café lo encontraréis en una de las calles más transitadas y comerciales del histórico barrio de Las Letras. Ah, los perros son bienvenidos.  Además de servir un café que pasará el filtro de paladares exigentes, han conformado una carta apetecible de tostadas (dulces y saladas), boles y ensaladas saludables para cualquier momento del día. Y, esto marca la diferencia, han seleccionado y echado mano de algunos buenos artesanos de la ciudad como compañeros de viaje. Su repostería la firma tanto La Barra Dulce como Reposted mientras que el café (manda Brasil, claro, entre los orígenes que trabajan) lo tuestan la gente de Hola Coffee.  Contacto Para contactar con Gosto Café puedes hacerlo vía email. Mándales un correo electrónico a la dirección gosto@gostomadrid.com. Reservas Gosto Café No, no admiten reservas. Si quieres pasar un rato sentado a una de sus mesas, basta con acercarse hasta allí, entrar y sentarte. Dónde está El establecimiento que Gosto Café tiene en el barrio de Las Letras se encuentra en la calle León, 30. Tienen otro en Malasaña. Concretamente, en calle de La Palma, 47. Cómo llegar Para llegar hasta el del barrio de Las Letras, te recomendamos que descartes la opción del vehículo propio. P

En cuanto María y Ros vieron el espacio, fruto de una casualidad y no una búsqueda, se les quedó dentro. Dejaron una vida cómoda en Barcelona y se mudaron a Madrid. Por suerte para todos (los vecinos), abrieron Dot Café Bar y llevan desde 2019 sirviendo bikinis con pan brioche de órdago y preparando café, y en esto no hubo dudas, de los chicos de Nomad. Pero casi antes de todo, ya estaban esas dos grandes lámparas de cerámica que resumen la inspiración, ideario y gama cromática de su proyecto. “Queríamos una carta sencilla a priori donde los ingredientes fueran muy buenos y en un primer vistazo todo sonase reconocible. Y que abarcara todo el día. Que a cualquier hora encontrases algo apetecible. Sales del trabajo y puedes pedirte bizcocho y café o cerveza y ensaladilla. Esa clase de versatilidad. Además, ninguno de los dos somos cocineros y no tenemos herramientas ni espacio para liarnos demasiado”. Super By Dot Super By Dot es el proyecto de tienda que Dot Café Bar puso en marcha en 2021. Situada al lado del café, es el espacio en el que comparten aquellos productos que a ellos les encantan y donde podrás encontrar desde chocolate hasta aceite de oliva, pasando por abridores de botellas o refrescos. Todo ello cuidadosamente seleccionado, alejándose de lo habitual y escogiendo proveedores con alma. Contacto Para hablar con ellos puedes llamarles por teléfono al número 91 212 15 13. Si eres más de email, apunta su dirección de correo electrónico: hola@dotcafebar.com. Horario D

Harina, agua y mantequilla. No hay más. Pero sus palmeras conquistan. Apostaron por el croissant (estratosférico) pero se rindieron a la pasión madrileña por este hojaldre, que bañan con distintos chocolates. Ana y Samuel, discípulo de Oriol Balaguer, cuidan cada ingrediente y priman la temporada. Lo tradicional y el sello propio inundan sus vitrinas. No podemos aplaudir más su propuesta. Nutren el espíritu del barrio al tiempo que lo endulzan. Y por el camino ganan premios.

Antojos saludables. Así se define este proyecto gastronómico que fundó Claudia Canellas y que comanda desde los fogones Jacobo Benítez. Este local (cuentan con otra sucursal en la calle Recoletos), que se divide en tres ambientes distintos además de su terraza exterior, presenta un menú diario (de lunes a jueves) pero también muchos sugerentes platos para compartir.  En la carta no dejan de aparecer nuevos platos como el cachopo Zest, una costilla teriyaki a baja temperatura o un pad thai de pato desgrasado con noodles de pasta de konjac. Opciones que parten de lo tradicional (e internacional), de bocados muy reconocibles para el comensal, pero que aquí experimenta un giro para convertirse en algo más ligero, rebajan su potencia calórica sin restarle el sabor de la receta original. Vamos si lees boniato frito es que está hecho en el Air Fryer o si ves puré de patata es que lo han elaborado con leche desnatada.  Aquí hasta los donuts tiene un carácter healthy. Son bajos en carbohidratos y sin gluten, los hacen a partir de harina de almendra y se endulzan y texturizan con calabaza y eritritol (un edulcorante de origen natural). Y, por supuesto, todo tiene su formato delivery.

"Veganos, sin gluten y todos los platos llevan aguacate. Para ser un concepto tan cerrado estamos muy felices con la acogida. Lo concebimos pensando en un sitio al que nos gustaría ir y siento que hemos acertado. Hasta mi madre, que no se corta un pelo, salió encantada", relata Mario Martínez, catalizador del restaurante, pequeño en tamaño (35 personas) y extraordinario en resultados (probad la intocable ensalada thai). Esmeradas presentaciones y mucho trabajo de fondo para lograr sabores originales, bocados que realmente sorprenden por su despliegue de texturas e influencias. Antes de abrir pasaron cinco meses investigando y haciendo pruebas para coser su primera carta pero su cocina vista sigue siendo un hervidero de ideas. “Trabajamos ya en novedades estivales. Daremos un mayor empujón a los postres, incorporaremos algo de kale, haremos unos tacos con jackfruit y entrará la famosa beyond burger”. Y en cada nueva receta asomará el untuoso y versátil fruto verde. "Gastamos 55 kg a la semana. Nos llegan de una cooperativa de agricultores de Málaga y Almería y aquí terminan de madurar. Así los escogemos en el punto óptimo. Porque no buscamos lo mismo para una veganesa que para el avocado grill".

Como ya es seña de identidad en otros restaurantes de Rafa Zafra, aquí el producto y el origen son los máximos protagonistas. Es el alfa y el omega. Tanto que está a la vista desde que atraviesas la puerta. En la zona de barra que da la bienvenida al lugar, y donde se servirá mucho cóctel de autor cuando todo esté perfectamente engrasado, hay varias cámaras con embutidos de relumbrón (Joselito y Cinco Jotas) y otras carnes (Discarlux y Lyo) que luego pasarán por las más diversas técnicas: horneado, vapor, brasas, fritura, guisado, crudo… Al equipo no le falta ni un juguete en una cocina distribuida en estaciones a lo largo del local: horno de carbón Josper, varias parrillas, todo un portentoso horno castellano con dos alturas, cortafiambres de primer nivel… Tras consolidar la propuesta marina de Estimar, su buque insignia, se asientan tierra adentro para levantar este sofisticado y a la vez purista comedor donde el chef sevillano y los suyos (Anna Gotanegra y Ricardo Acquista a los que se han sumado Alberto Pacheco y y Gema Castellvi) vuelven a hacer trajes a medida para el goce del comensal. Sastrería del hedonismo desde el aperitivo y ese pan de espiga (con mantequilla infiltrada) hasta una jugosa y gruesa torrija que toca brasa y se presenta en pincho sobre una crema inglesa. "Menos el jamón y las aceitunas… hacemos todo", lanza Zafra con su guasa andaluza. Y hay ternera y vaca, cordero y pollo, faisán y codorniz...    Y la carta, que tiene mucho fondo, se divide en varias

Todos los clientes se citan a la misma hora en esta esquina del barrio de La Latina donde se esconde la (pen)última aventura de José Kobos -tras arrancar su personal propuesta en un espacio del desaparecido wine bar Matritum y para luego, sumando más clandestinidad al proyecto, dar el salto a un piso-. Apenas un neón rojo que casi pasa desapercibido confirma que estás en el lugar correcto. El exterior no adelanta lo que vas a encontrar dentro donde hasta el baño hace un guiño a la cultura japonesa (pasad y lo veréis). El recorrido a través de un menú omakase, con casi una veintena de pases, resulta tan atractivo como didáctico. Nuestro itamae logra que así sea en una interacción constante con los clientes (solamente 9 personas si la barra se llena) a lo largo de más de dos horas. Hablamos de la importancia del arroz, de la maduración del atún y de la raíz de wasabi importada de Japón. Pero la ceremonia arranca antes con una toalla tibia y un té verde para bajar revoluciones, para convocar ese momento de pausa necesario antes de entrar en materia.  El despliegue de bocados tiene el ritmo de una montaña rusa. No es ortodoxo en la sucesión de los pases. Tampoco lo es -estamos en el centro de Madrid, no en Tokio- cuando arranca su playlist y empieza a sonar por el altavoz Marshall la guitarra flamenca de su tío (un hilo musical que tiene que ver más con la propia seguridad/confianza que con una suerte de ambientación). No hay banda sonora en las barras de sushi del país asiático.

Se conocieron en restaurantes de Inglaterra (Bristol y Londres) antes de pasar una buena temporada en el biestrellado DSTAgE de Diego Guerrero, y luego en DSPEAK. Ella en sala y él entre fogones. Patricia Grandío y Aaron Quaife acaban de cumplir el sueño de abrir un fabuloso restaurantito en la parte alta de Lavapiés, un local que se acomoda a sus intenciones, que llega dimensionado al buen trato que quieren ofrecer al comensal. Honesto y semidesnudo. Un comedor con una decena de mesas de madera, que han barnizado ellos mismos, y sillas rústicas. Flor sí pero ni rastro de manteles, claro. Siente uno fácilmente el calor de lo doméstico, el cariño del proyecto personal (del que coges el bote de pintura y la pistola de silicona), en un servicio a medio camino entre la formalidad y la cercanía. En sus autores se nota el juicio que impone cierta madurez y el empuje del atrevimiento del que emprende. Un desembarco que promete alegrías a un barrio al que se asoman cada vez más apuestas culinarias de interés.  Recogiendo todos esos años de experiencia, de cocina de mercado, de cuidadas presentaciones, y echando mano de sus raíces, en la cocina de Aaron emergen apuntes británicos desde los entrantes al postre. Puede ser una receta, un ingrediente, un encurtido (lucen los botes domésticos para presentes y futuras elaboraciones a la entrada del local; no es decoración es sabor). Eso ya ofrece una diferencia, un carácter propio, una personalidad. Aquí lo único que no se hace en la casa e

6000 metros cuadrados y cinco espacios distintos son el escenario perfecto para un gran evento corporativo, para la mega fiesta de tu empresa internacional, para esa despedida de soltero/a o para el gran encuentro por navidad. El mayúsculo complejo frente a la plaza de Colón ofrece la gastronomía más heterogénea, platos ajustados a cualquier propuesta. Una carta en blanco que diseña para ti la gente de MICE Catering.  La disponibilidad y la versatilidad es total. No solo en horarios (abren de lunes a domingo hasta las 02.00 horas) sino de planes que puedes llegar a contratar (de un karaoke privado a una de las joyas de la casa: su espectacular show de danza aérea).

Lo que puede empezar en un singular y catártico restaurante con estrella Michelin (cuatro mesas para ocho comensales por turno), uno de nuestros favoritos de la capital, puede terminar junto al escenario en la zona más animada y mágica del Corral de la Morería. Este templo del flamenco, con más de casi siete décadas de vida, fue fundado por Manuel del Rey, una persona enamorada de la cultura, de las artes y del flamenco quien, el 20 de mayo de 1956, decidió crear el formato moderno de tablao.  Es lo típico que piensas que sólo lo hacen los guiris. Pero todos, de Jennifer Aniston a Hugh Grant pero muchos antes Hemingway, Ava Gardner o Picasso... se han rendido a los pies de un escenario donde se han rubricado muchas de las páginas más memorables de la historia del arte flamenco.

Madrid is the best city for nightlife in Europe, according to Time Out’s new ranking – here’s why the Spanish capital claimed the prize. With these scorching temperatures, we only hit the streets when the sun starts to dip – some days, there’s literally no other way to survive. We’re living more by moonlight than daylight – and honestly? We’re embracing it. People say Madrid never sleeps, but in the summer it barely even siestas. Case in point: Time Out’s annual ranking (based on the votes of nearly 20,000 people worldwide and insights from our editors) places Madrid at the very top of the European nightlife leaderboard. This year Vegas takes the crown, but Madrid’s right there on the podium, proudly flying the flag for Europe. Fabrik Why Madrid is Europe’s undisputed nightlife capital  In 2025, Madrid claims the title of best nightlife city in Europe (and second globally), so let’s dust off our party shoes and take our clubs, cocktail dens, rooftop bars, dinner shows, and queer bars for a proper spin. While icons like Fabrik and Ochoymedio respectively celebrate 22 and 25 years of keeping weekends sacred this year, new energy is shaking things up. The creative duo Edgar Kerri and Laura Vandall are breathing fresh life into the scene with cocktail-club hybrids that attract Madrid’s coolest crowds. If you know your stuff, you’ve probably already hit up Club Malasaña, El Internacional, Lucky Dragon, or Chinchin. On the hunt for a chic hideout near Gran Vía? Stop by Lula Club.

Si ayer te poníamos sobre la pista del nuevo chiringuito en el barrio de moda en Chamberí para darse un homenaje a base, principalmente, de gambas de varias procedencias y tratadas de diversas maneras, hoy te llevamos a las antípodas de este planazo de terraceo informal. Nos vamos a uno de los más emblemáticos y exclusivos hoteles del centro de Madrid. Porque aquí se esconde y acaba de estrenarse una marisquería donde disfrutar de lo mejor que nos trae el mar en verano.   Mandarin Oriental Ritz Madrid Tenemos muchas direcciones donde darse un homenaje de pescado y marisco en la capital pero a todas esas ahora hay que añadir necesariamente este córner que se acaba de desplegar bajo la fabulosa cúpula acristalada dentro del Mandarin Oriental Ritz. Un escaparate marino al nivel del espacio donde se ubica, el paradisíaco Champagne bar de esta ilustre casa, que en lo culinario está bajo la dirección de Quique Dacosta y con Thomas Stork como chef ejecutivo. Mandarin Oriental Ritz Madrid Cubertería clásica de plata del hotel, pinzas, tijeras y otros utensilios son el aliado perfecto para las deslumbrantes piezas que pueden ir llegando a la mesa: bogavante azul, cigalas o carabineros de Cádiz, ostras Guillardeau... La demostración más rotunda de que sin mar Madrid tiene el mejor puerto de España. La Marisquería -así en mayúsculas- sirve únicamente platos fríos tanto en horario de comidas (13:00 a 16:00) como de cenas (20:00h a 22:00) y lo hace acompañándolos de, claro, algunas de

Terracita, unas gambas y unas burbujas o unas cañas. Esto es solo la punta del iceberg de lo que propone y lo que puedes hacer en este recién abierto chiringuito urbano. Una marisquería contemporánea, una barra que busca seguir animando a la parroquia que se arracima en el barrio de Trafalgar, las calles de moda si has tenido la idea de abrir un restaurante, una taberna o una bar de vinos naturales.  En la siempre animada y agradable plaza de Olavide acaba de levantar la persiana un local repleto de gambas (rojas, blancas o de Huelva), ostras de primer nivel (razón: Gillardeau) y demás bocados para tapear fino. Aquí hay marisco (a precios competitivos) pero también platos que salen de cocina. Aquí cabe toda la familia, sea del barrio o ande de turismo por lo más trendy de Chamberí.  Gamberro Después de las tapas de Bareto, marisco a buen precio en Chamberí Gamberro (Plaza de Olavide, 25) apuesta todo al rojo en sus 250 metros cuadrados. Al rojo del crustáceo estrella de la casa. De la nueva casa y cambio de registro de Curro y Kike Sánchez del Amo, responsables del éxito de Bareto, el sello que más han popularizado a lo largo y ancho de Madrid, y de direcciones como Barbillón, Tinglado o Casa de Comidas Amparo 1948. Abren todos los días de la semana desde las 12.00 hasta la medianoche.  Gamberro Las gambas -al natural, cocidas, a la plancha, fritas, al ajillo, a la gabardina, en salpicón- van y vienen constantemente alrededor de su gran barra central. Pero pasa lo mismo c

Con estas temperaturas, salimos a la calle cuando empieza a caer el sol. De hecho, hay días que no se puede hacer otra cosa. Vivimos más de noche que de día. Así que vamos a exprimir estas noches cortas a lo grande. Si dicen que Madrid no duerme, estos meses aún menos. El ranking anual que lanzamos desde Time Out (tras consultar a todos nuestros editores y casi 20000 personas a lo largo del mundo) deja a nuestra ciudad los primeros puestos de un podio internacional si hablamos de nocturnidades. Una lista que este 2025 lidera Las Vegas.  Fabrik Madrid, capital de Europa para salir de noche  Acabamos de publicar el ranking World’s Best Cities for Nightlife, nuestro listado con las mejores ciudades del mundo no sólo para salir de fiesta sino para vivir la noche como cada uno quiera (llegando o no al amanecer). Este 2025 Madrid se corona como la mejor ciudad de Europa (y la segunda en el planeta noctámbulo). Así que saquemos a pasear nuestros clubes y fiestas, nuestras coctelerías y azoteas, los dinnershows y bares lgbtiq+.  Mientras iconos de la noche capitalina como Fabrik o Ochoymedio cumplen 22 y 25 años ofreciendo planes para no quedarse en casa ni un fin de semana, aparecen otros nombres propios de la escena como la pareja Edgar Kerri-Laura Vandall para reavivar la escena. Su catálogo incluye híbridos entre el club y la coctelería donde se junta lo más moderno de la ciudad. Los más curiosos ya conocerán Club Malasaña, El Internacional, Lucky Dragon o Chinchin.  Si estás b

Esto no es nuevo. Al contrario. Es tendencia desde hace tiempo. Tenemos la camiseta de algún supperclub/estudio creativo gastro como Fondo, las chicas de La Gildería lanzaron hace un año una camiseta edición limitada por su tercer aniversario, los responsables de Masa, ese bar de vinos naturales que desembarcó en Madrid tras consolidar su propuesta en Barcelona, tienen su propio merchandising... Son solo tres ejemplos rápidos... Ahora, como la gente de Uniqlo es la más lista de la clase, acaba de aparecer una colaboración con algunos de los nombres a pie de calle que más suenan en el panorama madrileño. Nombres que generan colas a su puerta día tras día. No digamos ya los fines de semana.  Time Out Madrid Dónde comprar la colección de camisetas castizas de Uniqlo UTme!, el servicio de personalización de camisetas y tote bags disponible en tienda, lanza durante cuatro meses (y hasta fin de existencias) y únicamente en la tienda de Gran Vía una línea donde son protagonista el cuidado estético y la filosofía de Casto, Hermanos Vinagre y El Viajero, tres referentes tan dispares como populares en la restauración madrileña. ¿Precios? Las camisetas estarán a la venta por 19.90€ para adultos y 12.90€ para niños mientras que las bolsas en tamaño grande valdrán 24.90€ y en tamaño mini 19.90€. Uniqlo Días especiales para comprar estas camisetas de edición limitada Para animar la venta y celebrar que tienen un pie en esta supermarca internacional, los protagonista de esta nueva colec

Como escapar de la ciudad pero sin salir de ella. Y no sobran los oasis en la capital para refugiarse del calor estival. Quien no tiene piscina en la urbanización, se tiene que conformar con las opciones municipales o coge el coche para escaparse a alguna de nuestras piscinas naturales, pero hoy descubrimos una bonita piscina con césped bien cortado y entre árboles. Y no solo está lejos lejos del ruido capitalino sino rodeada de naturaleza.   Club de Tiro Cuánto cuesta la piscina de Club de Tiro A orillas de la M40, este espacio sirve como puerta de entrada a ese pulmón natural de El Pardo y suele ser un punto de referencia para la celebración de grandes eventos, principalmente bodas, pero en verano el Club de Tiro se transforma en una recomendable y muy poco conocida pista si andas buscando direcciones donde darte un chapuzón rodeado de verde.    El lugar abre sus instalaciones también para los no socios. Os dejamos los precios a continuación para este baño premium... Adultos: 15 € (L-V) y 20 € (S-D y festivos). Niños (L-D y festivos): 10 €. La entrada es gratuita para los menores de 4 años. Ah, y tienen hamacas que se puede alquilar por 5 euros y según disponibilidad. Si ese azul es un imán para los nadadores de ciudad, durante los fines de semana la parte gastronómica también se anima con su menú especial dedicado a los arroces. Un menú cerrado para completar la visita antes o después de tirarse de cabeza a la piscina. Por poco más de 40 euros por persona tenéis, además

Si hace unos días te recomendamos los bombones veraniegos de esta emblemática confitería del centro de Madrid, hoy traemos una nueva dosis de azúcar. Problema tuyo si se derrite antes de llegar a su destino pero que el calor no te amargue un dulce. Estos nuevos chocolates de calidad artesana se inspiran en Madrid pero desde una mirada fresca y divertida. La marca Folcs estrena su catálogo con una serie de tabletas ilustradas que quieren celebrar la ciudad y convertirse en el souvenir del verano. No compres un imán ni te lleves una postal de recuerdo... No sabes dónde acabarán. Eso con un buen chocolate no pasa y además es una acierto seguro. Además es gluten free.  Folcs Dónde comprar las tabletas de Folcs De las omnipresentes Meninas velazqueñas a un legendario edificio en Gran Vía pasando por la estatua ecuestre de Carlos III. Así arranca la primera serie dedicada a la capital (que tiene su contrapunto con iconos de Barcelona) de un sello que aúna humor, diseño, ingredientes de primer nivel y buenos precios (4,95 euros). Vienen con tres tabletas para tres tipos de chocolate: negro 85%, negro con naranja y la versión más dulce... con leche.  Las dos direcciones del muy 'trendy' WOW, Real Fábrica Española (Cervantes, 9) o El Moderno (Corredera Baja de San Pablo, 19) son las tiendas finas (por ahora) donde podréis comprar en Madrid algunas de sus colecciones. Obviamente, tienen todo a la venta en su propia web (con envío gratuito a toda la península por encima de 50€). Ahí v

De las novedades estéticas se ha encargado el estudio del archiconocido Lázaro Rosa-Violán (ha rediseñado los espacios de la terraza inspirándose en el ladrillo de la fachada y en su arquitectura señorial) mientras que la parte gastronómica la firma el chef madrileño Víctor Cuevas, finalista a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2020, que lidera los fogones del BLESS Hotel; es en la carta de Pinzelada Lounge, el restaurante a pie de calle pasado el hall del hotel, donde su propuesta brilla más.    Diego Puerta Huéspedes y visitantes pueden desde este lunes 5 de junio de las fabulosas vistas de esta azotea, Picos Pardos Sky Lounge by Martini, en el corazón del barrio de Salamanca. Piscina de color esmeralda, camas balinesas y una barra para entregarse a la coctelería cualquier atardecer. Planazo para todo el verano en este horario: de 13.00 a 01.00 horas.  Picos Pardos Sky Lounge Y la reapertura trae planes para picar el anzuelo si no os valen las vistas panorámicas 360º. Blessed Hour, de lunes a jueves de 16:00 a 19:00, para disfrutar de un 2x1 en cócteles de autor; Skyline by Martini, de jueves a sábado de 19:00 a 23:00, para vivir una experiencia llena de magia, animación y sorpresas con los mejores cocteles, shishas y gastronomía; y las Cenas hedonistas, una velada única donde dejarse impresionar con un menú creado en exclusiva para la ocasión en una cómoda cama balinesa. Diego Puerta NO TE LO PIERDAS: Las mejores azoteas para comer y beber en Madrid Lee la revis

A un paso de uno de los jardines secretos más bonitos de Madrid, en la confluencia del Madrid de los Austrias con La Latina, está a punto de abrir (las reservas ya están disponibles) el próximo gran éxito para comer con niños en Madrid. Y lo será porque detrás de este nuevo restaurante se encuentra el equipo que ya creó Storyland (y otros divertidos restaurantes como Secretos de Lola o Santa La Vaca), igualmente ubicado en este céntrico barrio de la capital. Palacio by Lola Cuándo abre el próximo restaurante de moda para comer con niños en Madrid  El Grupo Fantasía estrena su tercer cuento infantil y gastronómico, ahora bajo históricos techos abovedados, esta misma semana. Princesas y piratas pueblan esta guarida en el centro de Madrid que levanta el telón el jueves 19 de junio. Así que Palacio by Lola (Segovia, 13) puede ser este fin de semana un buen plan para combinar con una de estas piscinas al aire libre y seguir escapando con los niños de las altas temperaturas de la ciudad. Por ahora, este será su horario de apertura. Apuntad. De viernes a martes, de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:30. Y el jueves, solo en horario de cenas, de 20:00 a 23:30. Sí, los miércoles cierran.  Palacio by Lola Qué pedir en Palacio by Lola, otro restaurante para fans de Disney  Su carta, como todo el interiorismo del espacio, gobernado por la mesa de la gran sala imperial y un pulpo gigante, tiene un marcado espíritu familiar. Los pequeños de la casa son aquí los grandes protagonistas pero el

Se llama Malibú Beach y no vas a encontrar una arena de playa así en Madrid. Puedes echar un vistazo a nuestro listado de piscinas de ciudad para darte un buen chapuzón o estrenar, porque abren este mismo fin de semana, nuestras piscinas más idílicas en plena naturaleza (ubicadas en un espacio protegido y rodeadas de pinos), pero otra cosa es pisar arena de playa... Para eso hay que coger el coche pero esta vez no hay que salir por la A-3 en dirección a las costas valencianas.  Aquopolis Villanueva de la Cañada Del espectacular Kangaroa a los toboganes familiares de Waikiki Jungle y ahora, como novedad para este verano, Malibú Beach. Así llega la nueva temporada estival en el parque acuáticos de referencia en Madrid, ubicado a las afueras de Villanueva de la Cañada. Sombrillas al más puro estilo caribeño y decenas de hamacas junto al agua os esperan en Aquopolis. Y para los que se sientan VIP hay espacios reservados con camas balinesas junto a la piscina de olas, como si estuvieras en alguna de las azoteas más lujosas que tenemos en el centro de Madrid, o inclusos cabañas para grupos con tumbonas, ventilador e incluso nevera.  Aquopolis Villanueva de la Cañada Cuándo abre el Aquopolis en Madrid Pero no salgáis corriendo al garaje porque las instalaciones no se abren hasta el 16 de junio. Vamos, el lunes de la semana que viene. Así que ya tenéis plan de finde para hacer con niños.  Aquopolis Villanueva de la Cañada NO TE LO PIERDAS: Abre la playa más divertida de Madrid

La fiebre del kebab en Madrid no cesa. Como la del bocadillo y... ahora asoma una microtendencia con las milanesas. El caso es que de vez en cuando aparecen nuevos locales especializados en este bocado callejero como el último que acaba de inaugurarse muy muy cerca de la estación de Atocha y siempre tenemos una nueva propuesta en el sello que más ha buscado la diferencia, en el proyecto más vivo en este territorio. Casi cada mes se sacan de la manga una receta nueva más allá de lo que hacen a diario y esta vez es la más castiza de todas las que han presentado. Detrás, donde antes estuvieron los chefs de Tripea o Ugo Chan por citar un par, está la mano de Javi Estévez (La Tasquería).  Mómö Casquería fina en formato kebab. Nada que ver con el bocata de entresijos y gallinejas de San Isidro salvo que la cosa es portátil y se termina en cuatro lances. Street food de la buena. Esto es Mómö y no podría ser de otra manera en manos de este maestro que apostó por lo menos noble y se inventó una nueva vía para la alta cocina. La nueva edición limitada en este localito del barrio de moda en Chamberí es de lengua. De lengua de ternera cocinada a baja temperatura. El próximo kebab de Mómö, la mejor streetfood de Chamberí  La sorpresa veraniega en Mómö, como viene siendo habitual, apenas estará en carta un mes. Si sois aficionados a la casquería o a todo lo que cae en manos de Javi Estévez, pasaos por Hartzenbusch, 9 del 18 de junio al 23 de julio. Los no casqueros también la disfrutaréi

Si hace unas temporadas, se juntaron con el pastelero Alejandro García, crearon el templo de los mochis en Madrid (y de paso ganaron el premio a Mejor Roscón de Madrid 2024) y lo llamaron Umikobake, ahora, entre nigiri y nigiri, Juan y Pablo han decidido apostar por otra línea de negocio que está creciendo en la ciudad (que se lo pregunten a Akiro o Kaito, abiertos recientemente en el barrio de Salamanca). Viran el plan inicial que tenían en la entrada de su restaurante (2 Soles Repsol) para convertirlo en handroll bar. Y será el próximo handroll bar de moda a dos minutos de la Puerta del Sol.  Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Time Out Madrid (@timeoutmadrid) Abre el nuevo templo del temaki al lado del Congreso de los Diputados   Los jefes de Umiko han estrenado hace unos días un nuevo concepto con Umaki (Los Madrazo, 6), una barra en la que hay mucho bocado fino para elegir pero donde la especialidad son los temakis. Mandan, sin duda, en la carta. Hay desde una versión con kokotxa de bacalao a otra de pulpo a feira e incluso de callos a la madrileña. Ya veis que en este nuevo espacio se mantiene el estilo de la casa, esa fusión entre nuestro recetario y lo más puramente japonés. De hecho, se lanzan con una interpretación vía alga nori crujiente del bocata de calamares. Pero no todo son bocados creativos. También se quedan en mordisco de puro producto: toro, anguila o langostino, por ejemplo.    Umaki ¿Qué se puede comer en Um