Gorka Elorrieta

Los madrileños y las madrileñas saben que no hay cielo más bonito que el que cubre su ciudad durante los meses de calor. Y qué mejor manera de disfrutar de la cerrada oscuridad y el suave frescor nocturno que con una buena película. Los cines de verano de Madrid nunca faltan a su cita con las noches de buen tiempo. Ubicados en azoteas, en patios escondidos o a modo de autocine, se convierten en una especie de oasis en el que olvidarse por un rato de los grados que marca el asfalto de la capital. Su programación, amplia y variada, está pensada para que todo tipo de público encuentre algo de su gusto. Apunta estos nombres. RECOMENDADO: Los cines más bonitos de Madrid

El Orgullo en Madrid 2026 ya tiene fecha de celebración. Será entre los días 25 de junio y 5 de julio cuando MADO (el festival Madrid Orgullo) despliegue todo tipo de eventos por la ciudad, sus calles y sus plazas, especialmente en el barrio de Chueca, para celebrar y reivindicar la diversidad.  En las fiestas del Orgullo en Madrid no faltarán los conciertos. Tampoco las propuestas culturales o las proyecciones. Ni mucho menos el clásico entre los clásicos: la famosa carrera de tacones por la calle Pelayo. Habrá también conferencias, exposiciones y diferentes propuestas desarrolladas para seguir exigiendo el respeto de los derechos humanos. Además de la cita imprescindible que es la manifestación estatal, convocada este año para el 4 de julio, porque lo que no se debe olvidar es que estos días siguen siendo una reivindicación. RECOMENDADO: Descubre Chueca, el barrio donde todo es posible Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Aunque dicen que la mejor tarta de queso del mundo se prepara en La Viña (San Sebastián), hay en Madrid muchos restaurantes y obradores que no se quedan atrás a la hora de elaborar este popular postre. Untuosas, que se deshacen en la boca, acompañadas de helado o galleta, con todo tipo de queso... las posibilidades son casi infinitas. Si se os hace la boca agua solo con pensar en probar un trozo de tarta de queso, no os perdáis esta ruta para degustar algunas de las mejores de Madrid. RECOMENDADO: Los bocatas de calamares imprescindibles en Madrid

Existen paraísos escondidos a pie de calle pero también rincones cerca del cielo madrileño donde disfrutar desde las alturas de unas cañas o unos cócteles contemplando el atardecer. Son las azoteas de bares, restaurantes, hoteles e incluso tiendas, con vistas espectaculares en pleno centro de Madrid, que se convierten en pequeños oasis de tranquilidad alejados del bullicio donde beber o comer algo (desde tapas a platos de nivel). La lista es casi interminable, pero estas son algunas de nuestras favoritas. Así que si estabas buscando un rooftop en Madrid, esta es tu lista actualizada.  RECOMENDADO: Nuestro top 50: los mejores restaurantes de Madrid Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Whether you’re at a pub-side shack in London or a swanky, white table-clothed restaurant in Hong Kong, there are brilliant places all over the world to get your gnashers around some properly lip-smacking sandwiches.  Some are full of bougie ingredients, others are cheap and cheerful, but the tradition of cramming cheese, meat, fish, vegetables (or all of the above) between two slices of bread is as universal a dish as you can get. So, without further ado, sink your teeth into our carby, crunchy roundup. Here are the world’s very best sandwiches (according to us). RECOMMENDED:🍝 The best cities in the world for food🎭 The best things to do in the world in 2025🌃 The best cities in the world🌤️ The world’s coolest neighbourhoods This list was edited by Morgan Olsen, Time Out’s former Global Food and Drink editor. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Sorpresa. Están ahí. Eperando que nuestra mirada se gire o se eleve para ver las obras de arte urbano de Madrid. A veces son juegos visuales semiocultos, a veces tienen el tamaño de un edificio de nueve plantas. Buscan impactar, divertir o invitar a la reflexión mientras ocupan paredes y espacios que, gracias a ellos, cobran una nueva vida, otra identidad. Son obras de arte, en ocasiones efímeras, que bien podrían estar expuestas en un museo. Firmadas por artistas como Suso 33, Sfhir, Muelle, Okuda y otros grandes nombres internacionales, quienes han dado forma al 'street art' madrileño para convertirlo en uno de los más fascinantes del mundo. ¡Estos son algunos de nuestros favoritos! RECOMENDADO: Las exposiciones que no te puedes perder ahora mismo Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Is there a more satisfying bite than the salty, smoky hit of a really, really good burger? The answer is obviously: of course not. Restaurants all over the world are crafting and griddling their own take on the classic beef burger, with homemade sauces, whacky buns, and specialty meats elevating these patties to entirely new levels. We wanted to find out where, exactly, one can find the tastiest, juiciest, most decadent and inventive burgers out there right now. So we grilled Time Out’s global team of food and drink editors about the very best burgers they’ve sunk their teeth into – then ranked them all according to the venues with the strongest star ratings on Google. The result? Fourteen lip-smacking burgers, found across some of the world’s best cities. From smashed wagyu to a ‘kitschy’ surf and turf and everything in between, these are the greatest burgers on the planet right now, each tried and tested by us. Tuck in. RECOMMENDED:🍕 The best pizzas in the world🥪 The best sandwiches in the world🥩 The best steaks in the world This list was edited by Liv Kelly, Time Out’s travel writer. At Time Out, all of our travel guides are written by local writers who know their cities inside out. For more about how we curate, see our editorial guidelines.

Deberíamos disfrutar el helado todo el año. Y, de hecho, lo hacemos, más o menos conscientemente, si pensamos en muchos postres de los restaurantes a los que vamos. Pero es cuando el calor se hace más presente en Madrid cuando nos subimos a las mejores azoteas y vemos todas esas heladerías que en noviembre nos pasaban (casi) desapercibidas. La variedad es tanta que podemos encontrar desde helados inspirados en propuestas que vienen del otro lado del mundo, cucuruchos de masa de gofre con forma de pez, paletas de frutas y jalapeños, brioches rellenos, hechos con leche de vaca gallega recién ordeñada... Si ahora solo piensas en probarlos, sigue leyendo, porque los tenemos todos en este listado.  RELACIONADO: Estas son las terrazas más bonitas para comer en Madrid Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

La hamburguesa siempre acaba llegando a tu mesa, apetece un miércoles cualquiera o un sábado por la noche y nunca sobra en una carta. El ejemplo lo tenéis en este listado donde es un plato clásico en un restaurante aburguesado de la ciudad o uno de los bestsellers en un local de moda. En Madrid hay decenas y decenas de opciones, sean o no smash burgers (la última gran ola en el panorama de las hamburgueserías), y cada uno tendrá sus favoritas, pero lo que es seguro es que si os pasáis por estas direcciones no vais a fallar. Y si estáis en casa sin ganas de salir, en este listado vais encontrar las burgers más exitosas a domicilio.  RECOMENDADO: Los restaurantes más bonitos de Madrid ahora mismo Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Lagos artificiales, embalses, piscinas, fuentes, ríos... todo vale para sumar un punto más de relajación y disfrute alrededor de una mesa, para descansar con las vistas o el cercano sonido del agua. Y aquí tenemos sitios para un brunch, para una comida familiar, para sorprender a tu pareja o para simplemente tomarte un cóctel y coronar el tardeo.   RECOMENDADO: Las terrazas más bonitas de Madrid Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Igual que pasa con los restaurantes italianos, hay un japonés para cada momento y para cada bolsillo. Y hay mucho más que sashimi y nigiri en la gastronomía nipona. Os dejamos restaurantes donde disfrutar de un contundente ramen o un delicioso katsu sando pero también espacios donde entregarse a propuestas más creativas, más fusión, a un menú omakase o a esa espectacular barra de sushi donde darse todo un homenaje gastronómico. RECOMENDADO: Los restaurantes más bonitos de Madrid Clica aquí si quieres más información sobre nuestros estándares editoriales y nuestras directrices éticas para crear este contenido.

Cuando el calor se pone a hacer de las suyas, un buen chapuzón siempre es un plan ganador para combatir las altas temperaturas. Por eso, para que no te pille sin saber a dónde ir, te animamos a echar mano de esta lista y hacer un periplo por las mejores piscinas de Madrid y de la región. Más allá de las municipales, seleccionamos para ti algunas de nuestras favoritas, entre las que no faltan en plena naturaleza, desde las alturas rozando el cielo de Madrid, en la región, baños en lo más parecido a una playa y otros chorros para pasar el calor. RECOMENDADO: Piscinas espectaculares de Madrid en las alturas

Todo lo que siempre quisiste saber del vino natural y nunca te lanzaste a aprender. FONDO SUPPER CLUB, ese estudio creativo de diseño gastronómico que organiza los mejores saraos culinario-artísticos, tiene el curso perfecto, por rápido y didáctico, para todo aficionado al vino natural. Apenas dura tres horas y lo imparte nuestra querida Vicky, la vigneron de la bodega Pequeños y Salvajes, situada en Gredos. Bajo el título de 'Introducción al vino natural. Procesos y Filosofía', la sesión trata de conectar con la manera de hacer/vivir estos vinos descubriendo cómo es su producción y planteando nuevas formas de disfrutarlos con mayor consistencia. Nora Silva, Sara Oldenburg, Belén Cabello y Marta Moya vuelven con el taller idóneo para, a partir de una cata con diferentes referencias, entender las particularidades de estos vinos, cada vez más visibles en bares y cartas de restaurantes de relumbrón de Madrid. Datos prácticos para los interesados: será este sábado 18 de abril, de 11:00 a 14:00, en Escala House (Carranza, 22). ¿Precio? 80 euros.

Con varios locales en Barcelona y, dado el éxito, un salto a Baleares, los cuatro amigos hosteleros que quisieron elevar el nivel de la pizza artesana allá por el 2014, desembarcaron en pleno barrio de Salamanca. Tras cerrar el local, se trasladaron a Chamberí con su famosa 'Jerry Tomato', considerada la mejor pizza estilo libre de España en la edición de Madrid Fusión 2021. Así que ya tenéis una opción más que recomendable para añadir a la comanda. Pero hay más propuestas de autor (Al Capone, Jack Sparrawgo, Italian Job...) a las que se suman las opciones clásicas ya sean con o sin tomate, con o sin queso. Y, claro, versiones veggies tampoco faltan. La carta no se reduce a pizza. También podéis abrir boca con algunas ensaladas, carpaccios e incluso compartir una lasaña o sus fingers de pollo. El ambiente, marca de la casa, es informal, joven, carismático. Para ello han contado con el trabajo de artistas como Ramón de los Heros,  el estudio de diseño Lo Siento y la joven graffitera Yubia, que ha pintado un mural donde se reafirman sus valores y su personalidad. 

En cuanto María y Ros vieron el espacio, fruto de una casualidad y no una búsqueda, se les quedó dentro. Dejaron una vida cómoda en Barcelona y se mudaron a Madrid. Por suerte para todos (los vecinos), abrieron Dot Café Bar y llevan desde 2019 sirviendo bikinis con pan brioche de órdago y preparando café, y en esto no hubo dudas, de los chicos de Nomad. Pero casi antes de todo, ya estaban esas dos grandes lámparas de cerámica que resumen la inspiración, ideario y gama cromática de su proyecto. “Queríamos una carta sencilla a priori donde los ingredientes fueran muy buenos y en un primer vistazo todo sonase reconocible. Y que abarcara todo el día. Que a cualquier hora encontrases algo apetecible. Sales del trabajo y puedes pedirte bizcocho y café o cerveza y ensaladilla. Esa clase de versatilidad. Además, ninguno de los dos somos cocineros y no tenemos herramientas ni espacio para liarnos demasiado”. Super By Dot Super By Dot es el proyecto de tienda que Dot Café Bar puso en marcha en 2021. Situada al lado del café, es el espacio en el que comparten aquellos productos que a ellos les encantan y donde podrás encontrar desde chocolate hasta aceite de oliva, pasando por abridores de botellas o refrescos. Todo ello cuidadosamente seleccionado, alejándose de lo habitual y escogiendo proveedores con alma. Contacto Para hablar con ellos puedes llamarles por teléfono al número 91 212 15 13. Si eres más de email, apunta su dirección de correo electrónico: hola@dotcafebar.com. Horario D

"Hay que decir a la gente que es tiempo de beber de todo, que tenemos una variedad y una calidad alucinantes. Prueben y disfruten", lanza Dani, uno de los siete jóvenes e ilusionados sumilleres que componen el equipo de sala de Berria y de cuyos conocimientos y experiencias se retroalimentan cada día en esta apuesta que impulsa la cultura del vino. Resulta extraordinario el nivel y volumen que atesoran sus cavas; suman más de 100 vinos por copa y alrededor de 3.000 referencias en bodega pero, como apunta Gabriela, máxima responsable del proyecto, "no queremos una cava-museo sino algo dinámico, en constante evolución, que busque sorprender, que reme a favor de convertir la experiencia en algo divertido". Un propósito mayúsculo en todas sus líneas: una atención siempre cercana, un espacio luminoso, amplio y diáfano, donde se cuida por igual el diseño de las lámparas y la cristalería, una privilegiada ubicación... El paraíso 'winelover' y refugio habitual de colegas de profesión y parada ineludible de todo buen aficionado, que se deja llevar y aprovecha las medias copas para viajar de Austria a Sudáfrica, de la Ribeira Sacra a Jerez. Es imposible venir y tomarse solamente una copa. Carta Hablaremos de cartas, en plural, y no de carta. Y lo haremos así porque a Berria se viene, sobre todo, por los vinos que recogen en una carta por copas con referencias de todo el mundo; y que maridan con una propuesta gastronómica donde manda la calidad de la materia prima. Reservas En Berria,

En el interior del fabuloso y emblemático hotel Rosewood Villa Magna hay incontables atractivos, pero uno de los más accesibles es este espacio conocido como Tarde.O. Accesible económicamente porque puedes acercarte a su barra en deliciosa penumbra o entrar en su magnético y espectacular patio simplemente para tomarte un cóctel y picar algo. La carta de bebidas espirituosas (whisky, ginebra, ron...) y otros tragos para el aperitivo es larguísima, pero lo más afortunado quizá sea optar por algún clásico (Manhattan, Old fashioned, Dry martini...) de la coctelería mundial o dejarse tentar por las creaciones de su Head Mixologist, Arturo Burzio. Para acompañar la copa hay una carta sencilla, muy reconocible, tabernaria, madrileña. Podéis pedir desde unas croquetas a un bocadillo de calamares pasando por una tabla de quesos artesanos.  Horario Tarde.O abre de martes a sábado y lo hace en horario de 17 a 2 h; y los domingos y los lunes, desde las 17 y hasta la 1 h. Ten en cuenta que la última orden a cocina puede realizarse hasta las 23.30 h y la de bebida, hasta media hora antes del cierre. Contacto Para contactar con Tarde.O puedes hacerlo llamando por teléfono al número 91 587 12 34, desde donde te ponen en contacto con sus responsables, o enviando un email a la dirección de correo electrónico villamagna.fnb@rosewoodhotels.com. Reservas Reservar en Tarde.O es tan sencillo como visitar su página web, hacer clic en 'Hacer una reserva' y seguir los pasos de selección de días y hora

Esta amplía y cómoda cafetería de especialidad tiene un marcado aire escandinavo, el minimalismo y la luz borbotones que gobiernan esta clase de negocios, pero uno de sus propietarios es brasileño, Marcelo, un auténtico apasionado de la cultura cafetera desde hace años. A Gosto Café lo encontraréis en una de las calles más transitadas y comerciales del histórico barrio de Las Letras. Ah, los perros son bienvenidos.  Además de servir un café que pasará el filtro de paladares exigentes, han conformado una carta apetecible de tostadas (dulces y saladas), boles y ensaladas saludables para cualquier momento del día. Y, esto marca la diferencia, han seleccionado y echado mano de algunos buenos artesanos de la ciudad como compañeros de viaje. Su repostería la firma tanto La Barra Dulce como Reposted mientras que el café (manda Brasil, claro, entre los orígenes que trabajan) lo tuestan la gente de Hola Coffee.  Contacto Para contactar con Gosto Café puedes hacerlo vía email. Mándales un correo electrónico a la dirección gosto@gostomadrid.com. Reservas Gosto Café No, no admiten reservas. Si quieres pasar un rato sentado a una de sus mesas, basta con acercarse hasta allí, entrar y sentarte. Dónde está El establecimiento que Gosto Café tiene en el barrio de Las Letras se encuentra en la calle León, 30. Tienen otro en Malasaña. Concretamente, en calle de La Palma, 47. Cómo llegar Para llegar hasta el del barrio de Las Letras, te recomendamos que descartes la opción del vehículo propio. P

Harina, agua y mantequilla. No hay más. Pero sus palmeras conquistan. Apostaron por el croissant (estratosférico) pero se rindieron a la pasión madrileña por este hojaldre, que bañan con distintos chocolates. Ana y Samuel, discípulo de Oriol Balaguer, cuidan cada ingrediente y priman la temporada. Lo tradicional y el sello propio inundan sus vitrinas. No podemos aplaudir más su propuesta. Nutren el espíritu del barrio al tiempo que lo endulzan. Y por el camino ganan premios.

Antojos saludables. Así se define este proyecto gastronómico que fundó Claudia Canellas y que comanda desde los fogones Jacobo Benítez. Este local (cuentan con otra sucursal en la calle Recoletos), que se divide en tres ambientes distintos además de su terraza exterior, presenta un menú diario (de lunes a jueves) pero también muchos sugerentes platos para compartir.  En la carta no dejan de aparecer nuevos platos como el cachopo Zest, una costilla teriyaki a baja temperatura o un pad thai de pato desgrasado con noodles de pasta de konjac. Opciones que parten de lo tradicional (e internacional), de bocados muy reconocibles para el comensal, pero que aquí experimenta un giro para convertirse en algo más ligero, rebajan su potencia calórica sin restarle el sabor de la receta original. Vamos si lees boniato frito es que está hecho en el Air Fryer o si ves puré de patata es que lo han elaborado con leche desnatada.  Aquí hasta los donuts tiene un carácter healthy. Son bajos en carbohidratos y sin gluten, los hacen a partir de harina de almendra y se endulzan y texturizan con calabaza y eritritol (un edulcorante de origen natural). Y, por supuesto, todo tiene su formato delivery.

"Veganos, sin gluten y todos los platos llevan aguacate. Para ser un concepto tan cerrado estamos muy felices con la acogida. Lo concebimos pensando en un sitio al que nos gustaría ir y siento que hemos acertado. Hasta mi madre, que no se corta un pelo, salió encantada", relata Mario Martínez, catalizador del restaurante, pequeño en tamaño (35 personas) y extraordinario en resultados (probad la intocable ensalada thai). Esmeradas presentaciones y mucho trabajo de fondo para lograr sabores originales, bocados que realmente sorprenden por su despliegue de texturas e influencias. Antes de abrir pasaron cinco meses investigando y haciendo pruebas para coser su primera carta pero su cocina vista sigue siendo un hervidero de ideas. “Trabajamos ya en novedades estivales. Daremos un mayor empujón a los postres, incorporaremos algo de kale, haremos unos tacos con jackfruit y entrará la famosa beyond burger”. Y en cada nueva receta asomará el untuoso y versátil fruto verde. "Gastamos 55 kg a la semana. Nos llegan de una cooperativa de agricultores de Málaga y Almería y aquí terminan de madurar. Así los escogemos en el punto óptimo. Porque no buscamos lo mismo para una veganesa que para el avocado grill".

Como ya es seña de identidad en otros restaurantes de Rafa Zafra, aquí el producto y el origen son los máximos protagonistas. Es el alfa y el omega. Tanto que está a la vista desde que atraviesas la puerta. En la zona de barra que da la bienvenida al lugar, y donde se servirá mucho cóctel de autor cuando todo esté perfectamente engrasado, hay varias cámaras con embutidos de relumbrón (Joselito y Cinco Jotas) y otras carnes (Discarlux y Lyo) que luego pasarán por las más diversas técnicas: horneado, vapor, brasas, fritura, guisado, crudo… Al equipo no le falta ni un juguete en una cocina distribuida en estaciones a lo largo del local: horno de carbón Josper, varias parrillas, todo un portentoso horno castellano con dos alturas, cortafiambres de primer nivel… Tras consolidar la propuesta marina de Estimar, su buque insignia, se asientan tierra adentro para levantar este sofisticado y a la vez purista comedor donde el chef sevillano y los suyos (Anna Gotanegra y Ricardo Acquista a los que se han sumado Alberto Pacheco y y Gema Castellvi) vuelven a hacer trajes a medida para el goce del comensal. Sastrería del hedonismo desde el aperitivo y ese pan de espiga (con mantequilla infiltrada) hasta una jugosa y gruesa torrija que toca brasa y se presenta en pincho sobre una crema inglesa. "Menos el jamón y las aceitunas… hacemos todo", lanza Zafra con su guasa andaluza. Y hay ternera y vaca, cordero y pollo, faisán y codorniz...    Y la carta, que tiene mucho fondo, se divide en varias

Todos los clientes se citan a la misma hora en esta esquina del barrio de La Latina donde se esconde la (pen)última aventura de José Kobos -tras arrancar su personal propuesta en un espacio del desaparecido wine bar Matritum y para luego, sumando más clandestinidad al proyecto, dar el salto a un piso-. Apenas un neón rojo que casi pasa desapercibido confirma que estás en el lugar correcto. El exterior no adelanta lo que vas a encontrar dentro donde hasta el baño hace un guiño a la cultura japonesa (pasad y lo veréis). El recorrido a través de un menú omakase, con casi una veintena de pases, resulta tan atractivo como didáctico. Nuestro itamae logra que así sea en una interacción constante con los clientes (solamente 9 personas si la barra se llena) a lo largo de más de dos horas. Hablamos de la importancia del arroz, de la maduración del atún y de la raíz de wasabi importada de Japón. Pero la ceremonia arranca antes con una toalla tibia y un té verde para bajar revoluciones, para convocar ese momento de pausa necesario antes de entrar en materia.  El despliegue de bocados tiene el ritmo de una montaña rusa. No es ortodoxo en la sucesión de los pases. Tampoco lo es -estamos en el centro de Madrid, no en Tokio- cuando arranca su playlist y empieza a sonar por el altavoz Marshall la guitarra flamenca de su tío (un hilo musical que tiene que ver más con la propia seguridad/confianza que con una suerte de ambientación). No hay banda sonora en las barras de sushi del país asiático.

Se conocieron en restaurantes de Inglaterra (Bristol y Londres) antes de pasar una buena temporada en el biestrellado DSTAgE de Diego Guerrero, y luego en DSPEAK. Ella en sala y él entre fogones. Patricia Grandío y Aaron Quaife acaban de cumplir el sueño de abrir un fabuloso restaurantito en la parte alta de Lavapiés, un local que se acomoda a sus intenciones, que llega dimensionado al buen trato que quieren ofrecer al comensal. Honesto y semidesnudo. Un comedor con una decena de mesas de madera, que han barnizado ellos mismos, y sillas rústicas. Flor sí pero ni rastro de manteles, claro. Siente uno fácilmente el calor de lo doméstico, el cariño del proyecto personal (del que coges el bote de pintura y la pistola de silicona), en un servicio a medio camino entre la formalidad y la cercanía. En sus autores se nota el juicio que impone cierta madurez y el empuje del atrevimiento del que emprende. Un desembarco que promete alegrías a un barrio al que se asoman cada vez más apuestas culinarias de interés.  Recogiendo todos esos años de experiencia, de cocina de mercado, de cuidadas presentaciones, y echando mano de sus raíces, en la cocina de Aaron emergen apuntes británicos desde los entrantes al postre. Puede ser una receta, un ingrediente, un encurtido (lucen los botes domésticos para presentes y futuras elaboraciones a la entrada del local; no es decoración es sabor). Eso ya ofrece una diferencia, un carácter propio, una personalidad. Aquí lo único que no se hace en la casa e

Estos días, por la visita del Papa León XIV y las celebraciones asociadas, y en los próximos meses por ser un gran polo de atracción turística, la zona de la Puerta de Alcalá y el parque de El Retiro es un hervidero de gente yendo y viniendo por esas monumentales vías que son además Patrimonio Mundial. Es aquí, pero oculto del bullicio mayor, donde Álex Mteiny acaba de abrir su nuevo local de cocina libanesa, un proyecto imparable porque esta es ya su cuarta dirección.    MakanMakan Tan doméstico como callejero, tan gustoso como saludable. O incluso adictivamente goloso. Así es el recetario que encontramos en la carta en Makan, que acaba de inaugurar un espacio en la burguesa Villalar, 3, después de estrenarse en el barrio de Salamanca, triunfar en Caleido y consolidarse en Malasaña. Es la parada barata y apetecible que necesitas para montarte un pícnic bajo los árboles de nuestro gran pulmón verde. No digamos ya si estos días andas de peregrino por la zona. El espacio, orientado especialmente al take away aunque cuenta con algunas mesas altas, resulta contemporáneo y joven pero sus bocados siguen exhibiendo una larga herencia familiar y un saber hacer artesanal.  MakanMakan   Y lo vais a encontrar abierto a diario desde las 10.00 (de jueves a sábado hasta la medianoche). Vamos, que os vale para improvisar un desayuno que es casi brunch con algunos de sus wraps: zaatar, labneh, halloumi, falafel... Al mediodía la propuesta se presenta al completo. Además de esos wraps co

Junio ha empezado fuerte. Conciertos de Bad Bunny, Feria del Libro, visita del Papa León XIV... No cabe nadie más en las terrazas. Es complicado encontrar hueco para el aperitivo y eso que dicen que los madrileños salimos disparados lejos del asfalto cada viernes. Pero una semana más aquí os traemos algunos planes originales, efímeros y recomendables si, como nosotros, sois curiosos de la gastronomía.      Casa Fiero x ArmandoCasa Fiero x Armando Empezamos con un delivery porque este fin de semana no se puede salir de casa, salvo que te pongas el traje de peregrino y le eches fe. El escalope Armando, que se estrenó hace meses con un local propio y con un éxito rotundo ejemplificado en las esperas habituales a su puerta, viene estos días (pero sólo hasta el 14 de junio) con unos fideos a la cazuela. Un "mar y montaña" (con alitas de pollo, gambita roja y boletus) que firma Víctor Ródenas de Casa Fiero. La colaboración de la Familia La Ancha y este restaurante del Eixample barcelonés salta ahora a Madrid. Una 'Doble Ración' que se puede pedir a través de Glovo o esta web y que se asienta sobre los 40 cm de este icónico filete empanado. Lo han pensando para una persona pero, dadas sus dimensiones, os sugerimos compartirlo y sumar al pedido unas croquetas y, ya puestos, una tarta de queso.  BEERSBEERS Un estrella Michelin entregado a las hamburguesas. Pero no se traen cualquier burger. Las más famosas de Tenerife son las que aterrizan este martes 9 de junio en Gofio. Otra ver

Los vecinos del barrio han recuperado por fin la piscina al aire libre del parque de Peñuelas (la ha estrenado ya remodelada y con algún árbol menos) pero no sobran en Madrid las opciones para darse un buen remojón y pasar el envite del termómetro. Así que bienvenido el pistoletazo de salida a la que para todos, vivan a un lado u otro del Manzanares o sólo estén de paso, es la playa de Madrid Río.   SHPlaya de Madrid Río El plan más socorrido en el distrito de Arganzuela para ir con niños (recién salidos del colegio) ya está desbloqueado. Ya han vuelto los bañadores, las carreras y el griterío de fondo a los tres recintos que suman más de 70 chorros de diferentes alturas y refrescantes pulverizadores. Mientras tanto, padres y madres buscan una sombra más o menos estable donde echar la manta de pícnic y abrir una cerveza. Esta playa urbana, bajo el ya emblemático puente de Perrault, estará "abierta" a diario desde 11.00 hasta las 21.00 h. SHPlaya de Madrid Río NO TE LO PIERDAS: Nuestras últimas recomendaciones para comer en Madrid ¿Buscas más planes? ¡Inscríbete en nuestra newsletter y no te pierdas ninguno!

A dos años de su sonada apertura, quizás la más viral en el universo bakery de los últimos años, Sara y Sofía acaba de levantar la persiana de un segundo local. Lo cierto es que no se han ido muy lejos del primero pero sí trae algunas novedades. Y, por supuesto, aquí tenéis otra opción de llevaros uno de los pain au chocolat más codiciados de Madrid.  CastoCasto El barco de Casto vuela. Su lema de "mucho bollo y poco drama" ha calado. Desde que abrieron hace un par de años el obrador, centrado en el take away, siempre ha estado animado. A cualquier hora. Podías pasar a por un croissant, un batido, un café o la creación efímera que tuvieran en el momento y siempre había gente. Quizás incluso cola. Como la demanda se ha mantenido, nunca fueron hype de un día (tienen 125.000 seguidores en IG sí pero también creatividad y ganas), sus responsables se han lanzado a abrir otro espacio aledaño. Esta vez en Infantas, 19. CastoCasto   Y más allá de la carta habitual de bollería y bebidas, de entrepanes salados y ediciones limitadas, este nuevo Casto, Casto II (y ojo que adelantan que llegará otro a finales de año porque no hay dos sin tres), tiene sus propia escuela. A partir de septiembre arrancan los cursos y talleres para todo el que quiera acercarse a la repostería artesanal, aprender nuevas recetas y luego hacerlas en casa. Igual no conseguís el nivel de crujiente y finura de sus masas hojaldradas pero podréis hornear y desayunar los fines de semana vuestras propias creaciones

Con el buen tiempo uno de los cafés escondidos más bonitos de Madrid sale al aire libre y aún así su terraza sigue siendo una pista semiclandestina para el gran público. Su ubicación, dentro de un centro cultural (con una programación de exposiciones, conciertos y charlas siempre sugerente), hace que se mantenga oculto a las miradas de los transeúntes, que además son pocos en este tramo de calle en el corazón del barrio de Salamanca. Si no lo conoces, nunca sabrás que existe. Y si lo conoces, buscarás la excusa para volver.  Fundación Juan MarchCafé de la March Entre árboles y plantas, rodeadas de obras de arte de primer nivel y bajo algún certero parasol, un puñado de mesas se reparten a lo largo de un acogedor espacio que tiene tu rincón favorito para obligarte a parar y centrarte en el presente, sea una conversación, un cóctel estival o la lectura de lo que te has comprado este año en la Feria del Libro de Madrid. El carismático Café de la Fundación Juan March (Castelló, 77) acaba de estrenar sus mesas a cielo abierto.   Fundación Juan MarchCafé de la March   El patio de esculturas se ve de otra manera sentado plácidamente en una de las sillas de Plantea Estudio. El escenario vale para un desayuno tardío o para una cena temprana porque este año abren hasta las 23.00 horas durante el mes de junio. Y lo harán de miércoles a sábado aprovechando las noches de jazz, magia y cine clásico que han organizado. Aquí la oferta gastronómica es más sencilla que en el interior (tamp

Desde hace unos años el Teatro Real ha empezado a democratizar su escenario sacándolo a la calle y abriendo sus puertas a otros estilos alejados de la ópera, de la música clásica. Y este verano vuelve, porque ya fue un éxito (Natalia Lafourcade, Xoel López y Sidecars vendieron todas las entradas), la segunda edición de un ciclo de conciertos muy especiales que nunca se pueden disfrutar con la acústica y la majestuosidad que ofrece este templo operístico en el centro de Madrid. Valeria CastroValeria Castro   Durante una semana, a finales de julio, a las tablas del Teatro Real se subirán, con su mejor repertorio, nombres tan dispares (porque vamos del fado al pop, de la canción más desnuda a la más orquestada) pero populares como Carminho, The Divine Comedy, Ana Torroja, José González y Valeria Castro. Un planazo para cerrar el día, para salir de casa justo cuando cae la tarde y las temperaturas empiezan a dar cierta tregua. Aún falta por cerrar quién tocará el 27 de julio (te lo contaremos aquí) pero del 25 al 30 de julio tienes una cita particular en uno de los escenarios más bonitos e impresionantes del país.  Revolution'65Revolution'65   Las entradas ya están a la venta. No lo dejéis para última hora porque volarán rápido. Y más allá de los grandes festivales, este es una de las citas culturales más interesantes en el tórrido verano capitalino. La calle se llenará de planes con la programación de Veranos de la Villa pero lo que han organizado desde Revolution 65 es una

Anda que no entra bien un ceviche (Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO) para aliviar las alta temperaturas de estos (próximos) días. Tras el rotundo éxito de la primera edición, con más de 15.000 asistentes, vuelve la feria gastronómica peruana más grande de España. Repite ubicación y estará abierta durante todo este fin de semana desde las 12:00 horas hasta la medianoche. Alrededor de una veintena de restaurantes participan en una fiesta donde se servirán unos 60 platos y 25 postres identitarios del país andino.   Buenazo PerúBuenazo Perú Toda esa cocina vibrante, mestiza y sabrosa que ofrece Perú, de la chifa a la nikkei, reunida en un mismo espacio. Los platos más tradicionales y auténticos, pero también versiones regionales muy concretas (como el arroz con pato que trae Manos Chiclayanas, una receta originaria de la localidad norteña de Trujillo), a precios populares y con raciones generosas. Además de los mundialmente conocidos y más omnipresentes ceviches, ajís, causas o anticuchos, habrá también carapulcras, chanfainitas, chijaukays, pachamancas, piononos, picarones, aeropuertos, wantanes…  Buenazo PerúBuenazo Perú Ya ha arrancado la segunda edición de Buenazo Perú en el Recinto Ferial de Las Rozas. Ya se están cocinando en el momento y sirviendo los frejoles con seco de cordero de Terwalls, la pachamanca a la olla de Sal & Salinas, el ceviche volcán al ají amarillo de Oceanika, los choritos a la chalaca de La Barra Cevichera... Emblemas de

Está pasando. El curso pesa demasiado y, con el verano a la vuelta de la esquina, cada fin de semana Madrid se vacía un poco más. Los madrileños o estamos a remojo en las piscinas municipales o aprovechamos el buen tiempo para acercarnos a la playa, pasar unos días en la casa del pueblo o darnos un paseo por coordenadas (bien) alejadas del asfalto. A la sierra se escapan muchos tengan o no alojamiento propio buscando cambiar tráfico por pinares, comidas de tupper por sobremesas largas o edificios por cielos despejados.  Camping Monte HolidayCamping Monte Holiday   Y aquí, donde os llevamos hoy, ya está recién abierta la piscina de verano. La web número uno de España en regalos experiencias, Aladinia, ha escogido algunos de mejores glampings de toda España con paradas en Andalucía, Galicia, Navarra o Cataluña. Y en ese listado de una de las opciones turísticas con mayor crecimiento hemos encontrado una pista en Madrid, en la sierra norte, entre dos grandes embalses.    Camping Monte HolidayCamping Monte Holiday A una hora de la capital saliendo por la A1 estáis en Gargantilla del Lozoya. En las inmediaciones de este pueblo con alrededor de 400 habitantes vais a encontrar varias casitas de madera arracimadas ideales para quien busca desconexión e inmersión total en la naturaleza. Puede ser una escapada estival o podéis guardaos la pista para disfrutar del otoño en esta preciosa zona de la sierra de Madrid. Igual quieres dos noches en pareja o una semana en familia. Tú elige

Vamos calentando motores. Mañana se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Y tenemos un listado para no perderse nuestros lugares favoritos cuando pensamos (por placer, economía o tiempo disponible) en hincarle el diente a una.  Juancho's BBQLa Elegida de Juancho's BBQ   Madrid elige su hamburguesa preferida y ellos la hacen realidad Apenas estará un par de semanas. Así que daos prisa. Seguro que tenéis cerca de casa, la oficina o el gym algún local de Juancho's BBQ. Los clientes de esta aplaudida cadena votaron por su burger perfecta, la combinación ideal de ingredientes y salsas. Así salió La Elegida. El resultado es una burger con, como siempre en la casa, carne de vaca de La Finca pero esta vez acompañada de queso raclette, guanciale, cebolla caramelizada y una salsa smoked mayo. Esta efímera y sui generis versión se sirve a partir de este 28 de mayo y cuesta 17,90€ (ración de patatas incluida).  NYBNYB   La nostalgia es una hamburguesa deliciosamente sencilla 17 años ya de trayectoria y con una cartera con ocho locales distribuidos por Madrid. Son los números que avalan el saber hacer y la gestión de Pablo Colmenares. A su carta habitual, suma durante un mes (del 28 de mayo al 28 de junio) una nueva opción: La Big Deal. ¿Qué lleva? Pues doble de carne (con ese toque ahumado tan característico de New York Burger), cheddar americano, lechuga, pepinillos y la "nostalgic classic sauce", una salsa tipo bearnesa. Como el resto de versiones el precio es imbatible: 

Se abren próximamente las reservas para conocer una de las pistas más curiosas para comer estos meses en Arganzuela. Decimos meses porque se trata de un restaurante efímero que apenas durará un trimestre (de mayo a julio). Des las orecchiette a  los gnudi, los platos de pasta, presentados en un formato de menú del día (con primero, segundo y postre a un precio de unos 25 euros), toman el fabuloso espacio que obtuvo el Premio Holcim al edificio más sostenible de Europa en 2023 (un ecosistema creativo de siete plantas co-diseñado por la Fundación Daniel y Nina Carasso junto a los estudios Husos, Elii y Ultrazul). Ha sido tal la expectación ante este desembarco culinario en Arganzuela que van a cambiar el sistema de reservas.  GECocina Beta En un espacio totalmente flexible se ofrecen servicios para apenas una docena de personas. Cocina vista y en directo. Sin red. Aquí se elabora al momento y el cliente se sienta (casi) entre fogones. Alberto Ballarin Sansonetti y Reyes de Wit estrenan su residencia en Cocina Beta, un proyecto -ubicado a pie de calle en Infinito Delicias (Juana Doña, 5) e impulsado por Ansón y Bonet- para que cocineros/jóvenes emprendedores puedan testar su concepto antes de salir al mercado. GECocina Beta Así llega e irán dando forma sobre la marcha a Da Aballar, un rincón sencillo, accesible, doméstico donde sus protagonistas exploran la tradición italiana, que ha vivido en casa uno y en la que se ha especializado otra, desde una mirada fresca, sostenibl

Estrenada ya la temporada de azoteas, y antes de que el calor se vuelva insoportable, tenemos en pleno centro de Madrid el galardonado como Mejor Hostal de Europa 2026 (según la gente de Hostelworld que organizan, con "h", sus propios premios Hoscar cada año). Vamos, que te vas a encontrar con precios asequibles y mucha gente joven. Ellos, The Hat Madrid, no sólo han inaugurado ya su recogida y encantadora terraza en la quinta planta (abre de lunes a domingo de 19:00 a 0:00 horas, viernes y sábados desde las 13:00) sino que estrenan junio con unas cenas especiales diseñadas para poco más de 50 personas.    GEThe Hat Madrid Experiencias únicas, menús efímeros y ambiente festivo para empezar cualquier noche de estas en La Latina. Un plan que te vale igual para ir con tu pareja como para llevarte a cuatro amigxs. Por muy escondido que se encuentre en el Madrid de los Austrias, este rooftop siempre está animado (con una mezcla de huéspedes internacionales y madrileños que conocen el secreto) pero los responsables de este alojamiento en el número 9 de la calle Imperial querían recuperar aquellas sesiones nocturnoculinarias de años atrás y poner a bailar las papilas con su proyecto Two Many Chefs. The Hat MadridThe Hat Madrid Y para armar el cartel de este minifestival gastronómico a un paso de la Plaza Mayor y sobre los tejados del viejo Madrid se suben hasta aquí a Na Num, Insurgente, Brutalista, La Raquetista, Tripea y las creaciones dulces de Itama. ¿El nexo común? Que nin

A mediados de diciembre del año pasado dejaban un triste mensaje en sus redes sociales. Por un contratiempo el restaurante se cerraba hasta nuevo aviso. Un incendio había calcinado sus instalaciones a la orilla de un recogido embalse muy muy cerca de El Escorial. Los vecinos de esta popular municipio y las urbanizaciones cercanas se quedaban sin uno de sus refugios más íntimos y familiares para comer. Un rincón con unas vistas privilegiadas a la sierra de Guadarrama. Seguía funcionando su terraza pero igualmente tenía los días contados porque el invierno hacía inviable estar tapeando al aire libre. La clausuraron en enero y, dos meses después, a mediados de este marzo, reabrieron este espacio al raso.       El NauticoEl Nautico Pero es ahora cuando acaban de confirmar la reapertura de su salón interior, el regreso del popular restaurante propiamente dicho. La terraza, que abre cada semana de martes a domingo (de 12 a 20.00 horas), ya tiene compañía en este pequeño paraíso cerca del agua. Mientras al aire libre no se reservan las mesas y la carta está pensada para un cómodo aperitivo (tapas y raciones para compartir: unas papas con mojo, una hamburguesa, unas croquetas...) o un plácido copeo, en la recién reinaugurada sala de El Náutico su cocina mediterránea tiene más vuelo. Las reservas ya están abiertas (918 532 068 / Urb. Los Arroyos. Calle 31, sn., El Escorial). El NauticoEl Nautico Para los vecinos de la zona funciona entresemana su menú del día (alrededor de los