Houssine Bouchama

Avant de déboucher cette bouteille dans un pop sonore, faisons un petit point sémantique pour savoir ce qu’on va trouver dans ce dossier blindé de lieux hybrides – sans se faire d’œno au cerveau. Ce qui distingue le bar à vin des caves à manger et autres bistrots ? Des horaires à rallonge déjà (au moins au-delà de 23h). Et puis un comptoir où s’accouder, et bien sûr une carte étoffée de quilles (nature cela va sans dire). Côté solides, c’est plus souple : assiettes chaudes ou planches froides, du moment que c’est bon, la fédé valide ! Le chemin est balisé, c’est parti : voici notre sélection des meilleurs barav de Paris !

Plus boule la vie ! Quand les jours rallongent et que les vêtements raccourcissent, c’est le retour de la question : où trouver une bonne glace à Paris ? Chez Time Out, on vous file nos meilleurs plans en dessous de zéro mais toujours chauds bouillants sur la qualité. Car dans cette sélection, vous ne trouverez que des artisans glaciers qui turbinent sans arômes artificiels, graisses végétales ni colorants chelous. Du kif en boule à se mettre dans le cornet sans tarder. 

If you've ever stayed in a boutique hotel, then you know they're the real deal when it comes to creating a more unique and tailored experience during your stay – it's the middle ground between a B&B and a hotel, and in some cases even fancier. Of course, this is Paris we're talking about, a city never lacking in wow factor when it comes to exceptional restaurants, architecture, museums and things to do, so beautiful boutiques are just another on the list. Whether you're honeymooning in Paris for the weekend, you're visiting with friends or flying solo, do Paris in style. It'd be criminal not to… RECOMMENDED:🇫🇷 Check out the best Airbnbs in Paris💶 See our list of budget hotels in Paris 🥖 Paris's hippest neighbourhoods to stay in Who makes the cut? While we might not stay in every hotel featured below, we've based our list on top reviews and amenities to find you the best stays. This article includes affiliate links. These links have no influence on our editorial content. For more information, see our affiliate guidelines.

À l'image de New York, Marrakech, sans être la capitale, possède une aura particulière dans son pays. Elle attire artistes et créateurs depuis des siècles, fascinés par sa lumière particulière et les couleurs de ses riads. C’est ici que se concentrent la créativité et les traditions de tout un peuple. À côté des incontournables spots touristiques comme la place Jemaa el-Fnaa ou le labyrinthe de la médina, la ville ocre déborde d’énergie qui irrigue mode, déco, cuisine, art contemporain… Voilà une sélection d’adresses pour profiter du fascinant bouillonnement de cette cité festive et cosmopolite, à la fois attachée à ses racines et ouverte sur le monde. Comment on dit dolce vita en arabe ?

Envie de vous jeter à la baille à Paris ? Vous êtes dans la bonne ligne. Si la capitale n’est pas réputée pour ses plages de sable fin, elle dispose d’une kyrielle de piscines à même de satisfaire toutes les pratiques et jeux d'eau. Que vous soyez nageur hyperactif, barboteur du dimanche ou simple bronzeur estival, vous trouverez claquette à votre pied dans ce dossier aussi costaud qu’un trapèze de Michael Phelps. Et parce qu’on peut avoir le goût de l’eau mais aussi du beau, on a pris soin de piocher plusieurs bassins avec de la gueule. Certains sont classés aux monuments historiques, d’autres squattent la Seine ou se découvrent en été. Et pour celles et ceux qui ont envie de claquer leur CODEVI, de faire plaisir ou de se faire plaisir, on a aussi glissé quelques piscines d’hôtels rutilantes. Voici 19 lieux pour celles et ceux qui ont vraiment piscine.  Du côté des horaires Les horaires sont régulièrement mis à jour par la rédaction de Time Out Paris mais ils changent tout aussi régulièrement si bien qu’il est parfois difficile de s’y retrouver. Pour éviter de se retrouver en carafe tongs au pied devant la porte, on vous conseille de checker cette page de la mairie qui recense au jour le jour les heures d’ouverture des différents bassins.

Existe-t-il quelque chose de plus agréable que de bien manger à Paris ? Oui : bien manger en terrasse à Paris ! Selon un théorème qu’on n’explique pas, les assiettes ont toujours meilleur goût quand on les déguste avec une paire de lunettes de soleil sur le nez, des glaçons dans les verres et qu’on ne peut pas lire l’heure à cause des reflets. Dans cette sélection, on a réuni les terrasses parisiennes les plus agréables de nos restaurants favoris, des parenthèses où se poser pour se régaler, à la fraîche, décontractés des papilles. Si vous voulez prendre de la hauteur, zieutez notre guide des rooftops.

If any city in the world were oversaturated with hotels, it’d be Paris. So a list of the ‘best hotels in Paris’ is casting a pretty wide net. The city has over 1,600 hotels in total, ranging from tiny new boutiques to grand historic hotels charging £25,000 a night – and we wanted to make sure every kind of hotel was represented on this list: the luxurious, the downright cheap, and everything in between. Whatever your vibe in the City of Light, you’ll find a hotel for you here.  What is the best area to stay in Paris? As will surprise no one, the ‘best’ area to stay in Paris is pretty subjective across its 20 arrondissements and 80 or so neighbourhoods. But we do have some pointers. If it’s your first time in the city, you’ll probably want to be as close to the city centre as possible to tick off those major attractions, so anywhere near the 1st arrondissement – Tuileries, the Marais, St-Germain – would be a good bet. If you’re on a budget, however, you’ll find that cheaper options are usually further out in the 15th, 18th, 19th, 20th – and even on the outskirts of the city. Don’t worry, you’ll still be in on the action – this is where the locals hang out, anyway. For the full rundown, here’s our ultimate guide to where to stay in Paris.  🏘️ Discover the best Airbnbs in Paris How we curate our hotel lists Our team of writers and travel experts review hotels all over the world – new openings, old classics and everything in between – to bring you fresh, honest recommendations,

Palaces, hotels, historic buildings transformed into intimate or XXL luxury guesthouses – in Paris, luxury hotels rarely do things by halves, and always promise haute couture experiences. Whether you have something to celebrate, someone to treat, or just a ton of cash to spend, we’ve selected for you the most mind-blowing hotels in this category – and the standard is (very) high. On the agenda: sleeping among works of art, between centuries-old walls, in massive, enveloping beds; dining in Michelin-starred restaurants or toasting under the stars on top-tier rooftops; getting pampered and unwinding in spas a hundred times bigger than your flat. It’s mostly five-star hotels on this list, but there’s a few four-star spots in there that are worthy of inclusion too.  📍 RECOMMENDED: Ultimate guide to hotels in Paris Which hotels do celebrities stay in in Paris? There is absolutely no reason you should book a stay based on whether or not a famous person has stayed there, but hey, it’s fun to know anyway. It’s pretty fun to know that Beyonce and Jay-Z checked in to the top-floor suite of the Shangri-La in 2016, for example. Or that the Royal Monceau’s Sky Penthouse Suite was where Kim Kardashian was targeted by robbers. But then you’ve got historic hotels like Le Meurice, which has hosted the likes of Salvador Dali, Pablo Picasso and Queen Victoria – and finds itself very high on our list. Go on, take a look.  Who makes the cut? If you didn’t already know, we have a brilliant team

After two or three days in Paris, one thing becomes clear: this city is out to get your wallet. Between cafés where a black coffee costs more than a sandwich back home and museum tickets rising faster than inflation, you’ve got to play it smart if you don’t want to be financially floored before your trip is even halfway through. And finding a nice place to sleep without blowing your budget? Even harder. Or so you thought.  What are hotel prices like in Paris? Yes, let’s get this out the way first. A cheap room in a pricey city like Paris isn’t going to be cheap from every perspective. Hotel prices here are steep – up there with London, New York and the rest of it – so it’s good to set out what your budget constraints are first. For this list, we’ve only included hotels that come in under €150 per night. For two people, that’s pretty well-priced by Parisian standards. And it’s worth saying that these hotels are ones you’ll actually want to stay in: no grim dorms or sketchy showers in sight.  📍 RECOMMENDED: Ultimate guide to hotels in Paris Who makes the cut? If you didn’t already know, we have a brilliant team over at Time Out Paris, who spend their days reviewing restaurants, bars, hotels and more in the city to bring you the freshest recommendations around. Every one of these hotels has been individually selected by Time Out writers based in Paris who have actually been there. By the way, this article includes affiliate links. These links have no influence on our editorial

C’est un peu la cata en ce moment, entre l’explosion du coût des matières premières, l’inflation galopante, le personnel qui demande à être payé décemment… Non, vous ne lisez pas le début d’un édito des Echos mais l’explication, dans les grandes lignes, du pourquoi vous déglutissez bruyamment au moment de payer l’addition de ces petites “assiettes à partager (ou pas)”. Selon le Groupement des hôtelleries et restaurations, les prix au restaurant ont augmenté de 8 % en 2023. Mais pas de panique, Time Out a fourbi son bouclier anti-vie chère en sélectionnant des adresses qui rognent sur leurs marges mais pas sur la qualité, des lieux où l’on peut bien manger pour 20 € max, confortablement assis dans une salle. A noter que nous avons sorti de la sélection les sandwichs, qui ont leur dossier à eux et les traiteurs à emporter. Suivez le guide (gratuit) pour savoir où manger pas cher à Paris ! Pour encore plus de bons plans, inscrivez-vous à la newsletter de Time Out Paris.

Parlons vrai :  80 % du temps, les terrasses servent plutôt à apéroter qu’à diner (source : notre vie). Des verres qui accrochent la buée, des lunettes de soleil et le temps qui s’égrène au rythme des anecdotes de la tablée… Le bonheur n’est pas loin. Alors, où aller boire un verre en terrasse ? Voici nos extérieurs préférés à Paris, les terrasses tirées des meilleurs bars de Paris bien sûr, mais aussi celles avec un petit truc en plus, voire carrément cachées. Bien sûr, nous avons privilégié les emplacements pérennes sur des placettes et à l’ombre des arbres – plutôt que les terrasses éphémères qui fleurissent partout. Tchin et pensez à la crème solaire.

La ligne de croûte est étroite entre une vraie bonne pizza et un modèle mezzo bof. Notre religion pour cette icone de la street food italienne : une pâte fine, délice oxymorique de moelleux et de croustillance, avec le bon goût du levain mais des cornicione (des bords) pas trop épais (on n’est pas venu manger du pain, OK ?). Pour la garniture, on privilégie évidemment des produits dûment sourcés et de la sauce tomate maison. Et rappelez-vous que pour juger la qualité d’un pizzaïolo, il faut obligatoirement goûter sa margherita. Qu’elles proposent des pizzas classiques (circulaires), pliées en chausson (calzone), en quatre (a portafoglio), roulées (rotolò) ou à la part (al taglio), voici notre sélection 2025 des meilleures pizzerias de Paris !

À l’écart de la Colombe d'Or, mythique auberge tenue par la famille Roux depuis 1920 à Saint-Paul-de-Vence, voici une autre affaire de famille qui cumule les mêmes passions : l’art, l’hôtellerie et la gastronomie. Bienvenue chez Toile Blanche, magnifique domaine de 2 hectares à mi-chemin entre la partie basse du village et le paradis. Piloté par les frères Gregory, Gilles et Nicolas Leroy, trio d'artistes venus de Belgique, l’hôtel enchaîne les bons points comme Jésus les pains. Parmi eux : l’accueil, aussi chaleureux qu’une doudoune en hiver ; l’architecture, sophistiquée et harmonieuse, aux inspirations provençales (quoiqu’on se soit parfois senti entre Marrakech et Oaxaca) ; deux piscines extérieures pour roupiller au bord de l’eau ; et ce miraculeux jardin bio qui sert de garde-manger aux deux restaurants. Et quels restaurants ! Si nous avons apprécié notre déjeuner à la Guinguette, sorte de resto de village posté au milieu du jardin, celui servi sur la terrasse est d’un tout autre niveau (et probablement le meilleur du coin). On le doit à Nicolas Leclair, qui propose une carte sudiste avec un gros travail sur les jus et les assaisonnements. Au menu : du tradi, comme ces escargots du Var (19 €) et ces délicieux petits farcis niçois (26 €), modèles du genre ; et des plats plus osés, comme ce filet de maigre rôti, sauce bourride, fenouil grillé au barbecue, oignons blancs confits, panisse et rouille (36 €). Le tout est accompagné d’une carte bien troussée qui mixe cocktails

  What’s the vibe at Maison Souquet? This hotel’s past is certainly colourful. This former brothel is hidden away from the world and keeps the Belle Epoque Pigalle of yesteryear alive – at least in spirit. Through the discreet frontage, don’t be fooled by Jacques Garcia’s Belle Epoque meets orientalist decor. It’s got a serious Arabian Nights vibe: 1895 Cordoba leather on the walls, Moorish earthenware, porcelain, copper and bric-a-brac furniture – all of it is magnificent.  What are the rooms like at Maison Souquet? The twenty rooms and six suites are upwards of €400 but certainly define the meaning of ‘chic’. Each one is named after a different courtesan and embraces various global themes (Japanese, Indian, Chinese) but also keeps to the hotel’s design aesthetic. It’s easy to see why clientele flock here for a real taste of Paris, rather than the picture-perfect postcards. Expect to leave completely enchanted. Wha are the amenities like at Maison Souquet? Once you’ve acquainted yourself with its risqué history, you can plunge into the other dazzling commodities: a bar serving delicious cocktails and the spa, complete with a swimming pool you can rent by the hour. What happens behind closed doors, stays behind closed doors… Rates: €400 per night Added extras: The bar’s cocktail menu Services: A spa with a rentable private pool This review was fact-checked and updated in 2025.  RECOMMENDED: 📍 Discover the best luxury hotels in Paris🏨 Our ultimate guide to Paris hotels

What’s the vibe? When this stunning hotel hatched in 2021, it immediately stood out from anything we’d seen in the past decade. Tucked just a couple of skips from the gilded Opéra Garnier, this hotel spreads across five floors with a vibe that screams Paris – 32 ultra-comfy rooms decked out with fringed velvet, gothic touches, and floral trimmings straight out of the 1940s. What we love about it But don’t be fooled – Château Voltaire isn’t just a pretty face, it’s a real living space. Wander through the communal areas and you’ll find yourself chatting with other guests, sipping cocktails at the bar, and tucking into fancy bistro dishes in what’s arguably the hotel’s best-decorated spot. Time Out tip For the grand finale, head down to the basement spa clad in stone, complete with a sauna and a private mini-pool for two.  Price: luxury has its price – double rooms from €600 a night Services: spa with pool and sauna, restaurant, cocktail bar Toiletries: classy, featuring Château Voltaire-branded products Breakfast: Parisian-style at €21 (hot drink, basket of pastries, juice and baguette) or go all-in at €45 with avocado toast and chia pudding The little extra: that sense of belonging, like you’re part of a very exclusive private club Nearby: Go on an Asian food trip – slurp ramen at Sanjo, sip shōchū at Stand Tora, and treat yourself to dorayakis at Tomo This review was fact-checked and updated in 2025.  Address: 55-57 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, FranceClosest transport: Pyram

What’s the vibe at Hotel Les Bains? Les Bains – the legendary, slightly wild club that put the Marais on the map in the ’80s and welcomed the likes of Nicholson, Warhol and Saint Laurent – is now a seven-storey luxury hotel. While the place has clearly evolved, the spirit is (almost) still intact. Downstairs, the iconic black-and-white tiled dancefloor lives on, still hosting sweaty parties – pool included.  What are the rooms like at Hotel Les Bains? The 39 rooms and suites are spacious, filled with artworks, luxe materials like marble and fine wood, and nods to the hotel’s flamboyant past. The building strikes a sleek balance between high-end design, refined furniture and art everywhere you look. What is the food like at Hotel Les Bains? As for the restaurant and bar, Roxo, the high-end cocktails (yes, they’re pricey) are a real highlight. Everything is served in a spectacular setting – you’ll feel as if you’re eating somewhere that’s straight out of a film.  Room price: From €250 per night Standout feature: The legendary nightclub Amenities: Wi-Fi, restaurant, bar, pool This review was fact-checked and updated in 2025.  RECOMMENDED: 📍 Discover the best luxury hotels in Paris🏨 Our ultimate guide to Paris hotels

Et si le Meurice était le plus bel hôtel du monde ? Derrière ce chauvinisme à peine voilé, force est de constater que cet hôtel néoclassique, cinq étoiles, 160 chambres et sept étages au compteur, domine majestueusement les Tuileries et l’hôtellerie de luxe depuis près de 190 ans ! À l’image de ses espaces communs (mosaïques au sol, lustres opulents, déco de style Louis XVI revisitée par Philippe Starck), tout ici respire le luxe et l’élégance. Au menu de cette parenthèse enchanteresse ? Une pause régénératrice délivrée par la Maison Valmont, entre hammam, sauna et salon de massage ; un tea time signé Cédric Grolet, superstar de la pâtisserie aux 9 millions d’abonnés sur Insta, qui percole une sélection de douceurs en trompe-l’œil servies dans un service en porcelaine tout simplement parfait. Ou encore le restaurant Le Meurice Alain Ducasse, où le boss de faim de la gastronomie donne les clés au surdoué Amaury Bouhours. Résultat : le graal de la cuisine française, comme ces huîtres, granité gin tonic et concombre ou ce veau grain de soie grillé, olives cassées de Nice et menthe), à boulotter dans une salle majestueuse digne du Château de Versailles. Les amateurs de cocktails, eux, pourront se lover dans les confortables fauteuils en cuir du bar 228, boudoir cosy caparaçonné de moulures, idéal pour siroter l’un des meilleurs Negroni de Paris sur fond de mélopées jazzy. Côté chambres, si la suite Belle Etoile, perchée au septième étage, offre depuis sa terrasse une vue panorami

Dans une ville aussi concurrentielle que Marrakech, où ryads et hôtels de luxe se disputent chaque ruelle, le Mandarin Oriental sort du lot et s’impose comme l’un des (si ce n’est le) meilleurs établissements de la ville. Sa formule ? Simple comme salam : offrir à chaque invité une villa en guise de chambre, conçue pour remettre les compteurs à zéro. Le groupe s’est adjoint les talents de Gilles & Boissier, duo d’archi stars qui réinvente les codes berbèro-mauresques avec une touche de luxe contemporain. Résultat : chaque suite est un petit palais, avec piscine privée, lit extérieur pour ronfler entre deux brasses, chambre spacieuse avec jacuzzi au pied du lit, et salle de bains avec baignoire XXL et produits Diptyque…  Côté espaces communs, le duo a dessiné un hôtel si vaste qu’on s’y perd avec plaisir entre œuvres d’art contemporain, bassins démesurés et jardins sur 20 hectares peuplés d’oliviers, palmiers et quelques 100 000 roses. Cerise sur le m'chawek : au Mandarin, on mange (très) bien ! Mention spéciale au Jardin Potager, où fruits, légumes et herbes cultivés sur place accompagnent le méchoui. Et au Shirvan, où Akram Benallal retrace avec brio la route de la soie : huîtres à la chermoula, épaule d’agneau confite, daurade au massala… Pour digérer, on plonge dans l’une des deux piscines (dont une en intérieur). Puis on profite du hammam marocain ou du spa, où on a reçu l’un des meilleurs massages de notre vie…

Encore un hôtel cinq étoiles à Saint-Trop ? Dans la station balnéaire la plus célèbre de France, où les établissements de luxe foisonnent au risque de frôler l’overdose, force est de constater que ce tout nouvel hôtel, ouvert au printemps dernier, possède de sérieux atouts pour attirer le chaland. Bienvenue chez Arev, qui a posé ses cliques et ses draps à deux enjambées de la Place des Lices, dans ce qui fut autrefois le Lou Troupelen. L’ambition ? Offrir un “chic décontracté” en revisitant les codes du Saint-Tropez d’antan. Et le pari est réussi. Pour y parvenir, le groupe indépendant s’est associé à la superstar madrilène Luis Bustamante, qui signe ici un total look maximaliste et coloré. Le designer a imaginé une déco aux allures de maison de vacances sur la Riviera : rayures à gogo, clins d’œil maritimes et triptyque bleu-blanc-rouge aux murs. L’ensemble joue avec les textures – toile de Jouy, peintures à la chaux en hommage aux villas tropéziennes et céramiques locales. Alors certes, c’est très chargé, flirtant parfois avec la faute de goût (notamment cette fausse bibliothèque aux livres découpés puis collés), mais ce style « more is more » respire un charme désinvolte, typiquement tropézien. Le gros plus d’Arev ? Son cadre extérieur, impressionnant : 6 hectares de jardins méditerranéens aménagés par le paysagiste Jesús Ibáñez, où se mêlent 1000 variétés de plantes, à admirer entre deux brasses dans la piscine chauffée à l’année (26 degrés). L’hôtel propose aussi un cour

Ancien caboulot de quartier, bar de pêcheurs aux faux airs de cabaret populaire, La Ponche est aussi l’un des plus vieux hôtels de Saint-Tropez, auquel des vedettes comme Romy Schneider et Françoise Sagan ont juré fidélité. Repris en 2021 par l’architecte d’intérieur Fabrizio Casiraghi, l’hôtel est entré dans le troisième millénaire tout en gardant son charme d’origine. Casiraghi l’a réimaginé en une "maison de vacances provençale face à la mer", où têtes de lit en fer forgé, tapis couleur cognac, appliques en forme de feuillage et mobilier chiné s’intègrent parfaitement à une élégante modernité. Pas de bling à La Ponche, mais un luxe discret et intimiste qui fait toute la différence. Les salles de bains sont hyper élégantes, certaines chambres surplombent la Grande Bleue et le personnel, à la fois drôle et professionnel, en font sans conteste le meilleur hôtel de Saint-Trop’. Côté cuisine, Thomas Danigo propose une carte méditerranéenne sophistiquée, avec une forte appétence pour la pêche du jour. Lors de notre passage : tartelette de brousse aux herbes, crudo de thon rouge et tarama, espadon grillé avec blettes colorées et riz de Camargue... Tout à savourer sur la terrasse avec vue sur la mer ou dans la salle ornée des fresques d’Elvira Solana. Le bar, quant à lui, perpétue son histoire légendaire : ancien repaire de l’intelligentsia, il aurait même vu naître l’idylle entre Sartre et Beauvoir. Aujourd'hui, son nouveau piano-bar, au décor feutré et aux cocktails en hommage à

Perchée entre mer et collines, La Voile à La Réserve Ramatuelle offre un panorama de zinzin sur la Méditerranée, star incontestable des lieux. Mais le décor signé par l’indéboulonnable Jacques Garcia, tout en élégance et en épure, vaut aussi le coup d’œil avec son omniprésence de blanc et de bois, son olivier qui campe au milieu, et ses dizaines de céramiques de Vallauris disséminées ici et là… La table idéale ? Celle en tête-à-tête avec la mer, les yeux dans le bleu ! En cuisine, Éric Canino, ancien bras droit de Michel Guérard, propose une approche méditerranéenne de la cuisine du bien-être, chère au chef récemment disparu. Ici, contrairement à la grande majorité de gastro, la "santé" prime sur le bicarbonate de soude. Le plaisir ? Il n’est pas boudé pour autant : l'huile d'olive, fil rouge du repas, provient des oliviers de Madame et Monsieur Hoche et sublime chaque assiette. Le combo langoustine/caviar, génial, nous bouscule avec sa sauce puissante et structurée qui rehausse les saveurs marines. La volaille de Bresse et homard, quant à elle, est une grande leçon de terre-mer, tandis que la raviole de homard au mascarpone apporte un crémeux irrésistible. Bref, vous l’aurez compris : ça cuisine fort par ici ! Pour les desserts, Julien Coulomb, ancien du Cinq et de Plénitude (aux côtés de Maxime Frédéric), nous a proposé l’un des desserts de l’année : un chocolat Mayan Red, accompagné d'une gavotte craquante, avec des notes de whisky et vanille torréfiée. Comme si ce n’était

L'équipe du CopperBay parisien, kiffant les ambiances marines et les cocktails qui cinglent vers l'excellence, se rapproche logiquement de la mer en amarrant son adresse marseillaise à trois encablures (soit 600 mètres) du Vieux-Port. À l'intérieur, on retrouve les marqueurs yacht-club du bar de la capitale : murs bleu océan, chaises en osier, cuivre et cordage omniprésents… À la carte, qui change régulièrement, les cocktails (12€) ont pris un bon coup de soleil, à l’image de ce gourmand Pulpy à base d’ananas, citron vert, moutarde, bourbon, shochu 3S Yanagita Aokage. Ou ce tout en fraîcheur Vermouth Chaï, pisco, cognac, verjus, bissap fleur d’oranger. Marseille oblige, il y a aussi une collection de pastis du monde entier. Pour repartir sans tituber, la fine équipe propose une super carte de solide, à dévorer sur du bon rap US : croustillant d’agneau et patate douce, naan aux asperges, feta et yaourt, pâtes Calamareta, crème de chou-fleur et noisettes du Piémont… Le meilleur bar de Marseille ? Probablement !

Framboise-harissa, anguille-chocolat, semoule-crabe… Derrière ces associations aussi improbables qu’un featuring entre Bernard Tapie et Doc Gynéco se cache Alexandre Mazzia, 1,95 mètre au compteur, ancien basketteur devenu MVP des fourneaux – c’est d’ailleurs lui le chef des prochains JO ! Son plus grand exploit ? Avoir placé la cité phocéenne sur la carte de la haute gastronomie mondiale avec des plats aux accords oxymoriques. Lors de notre dernier passage, dans un décor épuré mêlant matériaux naturels et éclairage tamisé, le bonhomme a déployé un menu voyageur absolument stupéfiant, composé de 40 plats (on a compté). C’est simple, Mazzia dunke sur nos certitudes en jouant sans relâche des épices, piments, fumées et torréfactions… A l’image de ces pastèques marinées et brûlées, jus de queue de bœuf, popcorn d’algues et peau de piment, servi avec un merlan de ligne, cerise pimentée, gel aigre-doux et jus vert satay. Une cuisine hors sol ? Pas vraiment, tant Mazzia lorgne vers la Méditerranée et son Congo natal, comme avec ce dessert (mon Dieu) à base de tamarin-hibiscus, banane caramélisée et feuillantine.Pour faire glisser tout ça, l’équipe a eu la brillante idée de parier sur du champagne, avec une carte particulièrement savante oscillant entre grandes maisons et petits vignerons nature. Trois conseils pour finir : optez pour le menu en cinq temps uniquement si votre appétit est digne de deux ogres ; choisissez un siège au comptoir pour être au cœur de l'action, la cuisine

Bienvenue dans le club mythique et déglingué qui a sacralisé le Marais dans les années 1980, et qui a vu bourlinguer en son sein les Nicholson, Warhol et autre Saint-Laurent… Si le lieu a bien évolué en trente piges, pas de quoi ressasser le leitmotiv « c’était mieux avant » : Jean-Pierre Marois, producteur du Babel d’Iñárritu, a renoué avec les années paillettes en remettant un bon coup de défibrillateur à ce temple de la nuit parisienne. Entre maison particulière, hôtel, restaurant et club, Les Bains est devenu un lieu de vie à 360 degrés. Et surtout, on y trouve toujours l’envie de prolonger une tradition issue de ses premiers balbutiements en 1885 : celle de boxer dans la catégorie des thermes privés grâce à ce bain accessible en journée (et en peignoir) quand on est résident.  Une prog très parisienne Au sous-sol, le club et son fameux dancefloor à damier noir et blanc de Starck accueille toujours (à condition de passer le grand monsieur à l’entrée) ses soirées moites avec tout le gratin des dragueurs de plans « in ». Sur scène ? Une programmation qui pousse à fond le curseur de l’éclectisme, allant de Yasiin Bey au label franco-japonais Kitsuné, et une flopée de DJ habitués du circuit clubbing parisien.  Côté entrée Les Bains accueillent des concerts et des DJ sets tous les vendredis et samedis de minuit à 4h30 du matin, avec entrée gratuite, mais pas garantie. Et tous les ans, le lieu se fait une orgie de musique en mars avec Les Bains Festival sur trois jours – sans o

Pour la cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques, Dior a sorti le grand jeu en habillant plusieurs des stars qui performaient ce soir-là avec des créations haute couture conçues par Maria Grazia Chiuri. Aya Nakamura et ses danseurs ont enflammé (c’est peu dire) le Pont des Arts, vêtus de tenues somptueuses avec des plumes couleur or, accompagnés de musiciens et de choristes de la garde républicaine et du Chœur de l’Armée française. Céline Dion, dans une robe en georgette de soie blanche brodée de paillettes et de perles, a enchanté la tour Eiffel en interprétant "Hymne à l'amour". Lady Gaga et son "Truc en Plumes" Sur la Seine, Juliette Armanet a quant à elle ému le public avec "Imagine" de John Lennon, vêtue d'un ensemble rehaussé d’une multitude de perles toupies facettées, qui s’illuminaient grâce au travail de l’artiste Clara Daguin.Enfin, Lady Gaga, dans une tenue spectaculaire rehaussée de plumes et d'une coiffe de Stephen Jones, a rendu hommage à Zizi Jeanmaire avec "Mon Truc en Plumes". Elle était accompagnée de musiciens et danseurs dans des looks Dior inspirés par Audrey Hepburn dans “Sabrina” (1954). Les pompons provenaient quant à eux du Lido. Magnifique ! Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Time Out Paris (@timeoutparis) Pour découvrir notre page dédiée aux Jeux Olympiques de Paris, c'est ici.  Notre dossier des expos art et sport à voir pendant les JO.

Prêt à rider sur une œuvre d’art ? A l’occasion des JO, le Centre Pompidou s’est associé avec l'artiste contemporain Raphaël Zarka et l'architecte Jean-Benoît Vétillard pour installer, jusqu’au 15 septembre, Cycloïde Piazza, un skatepark éphémère sur le parvis du musée, chantourné en partenariat avec la marque Nike. Cette sculpture, magnifique et tout en couleur, à mi-chemin entre l’installation artistique et le skatepark, est inspirée du travail d'Alessandro Mendini, architecte, designer et théoricien italien de renom, reconnu comme l'une des figures clés du design postmoderne.  Vous y trouverez ainsi tout le nécessaire pour les adeptes de la pratique, avec notamment une (mini-)rampe pour réaliser des tailslides, un half-pipe tout de jaune vêtu pour s’en mettre plein les yeux ainsi que des marches qui rappellent celles d’un amphithéâtre. Ce n’est pas la première fois que le monument tout en tubes signés Rogers et Piano invite des artistes sur son parvis. On se rappelle du pouce en bronze de César, du Stabile-Mobile de Calder ou du coup de boule de Zizou. Rien de plus logique que d’y voir aujourd’hui un artiste qui a consacré une partie de son travail au skate, devenu une discipline olympique depuis 2020. Quand ? jusqu’au 15 septembre 2024, de 11h à 20h, tous les jours sauf le mardi.Où ? sur le parvis du Centre Pompidou, Paris 4e.

Vue d’en haut, Paris est encore plus belle. C’est sans doute pour ça que la marque AMI célèbre l'été en posant ses guêtres (floquées du logo en cœur) sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann. Jusqu'au 2 septembre, les visiteurs pourront explorer la Plage AMI, inspirée des cabines de plage normandes, avec des animations, des espaces de loisirs, des transats et même un cornet de glace géant. Glaces et crêpes Mieux encore, AMI a installé une cabane où seront vendues des gourmandises chantournées par Julien Sebbag, à la tête du resto Créatures. “J’ai directement pensé aux crêpes de Trouville-Deauville de mon enfance”, nous confie le chef. Ce qui donne donc quatre crêpes salées (12-15 €) et trois crêpes sucrées (7-9 €), dont cette pomme flambée au calvados et amandes torréfiées, inspiration normande oblige. Pour le reste, il a convié le glacier artisanal Glazed et ses créations complètement givrées (la bleue au lait de coco et spiruline…). Enfin, notons que des produits lifestyle comme des gourdes, cartes à jouer, boules de pétanque et jeux de quilles seront disponibles à l’achat. Sans oublier, AMI oblige, une collection capsule de vêtements unisexes aux couleurs de la France (bleu, blanc et rouge pour rappel). Quand ? jusqu’au 2 septembre 2024.Où ? 25 rue de la Chaussée-d’Antin, Paris 9e. Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par 𝐀𝐌𝐈 𝐀𝐥𝐞𝐱𝐚𝐧𝐝𝐫𝐞 𝐌𝐚𝐭𝐭𝐢𝐮𝐬𝐬𝐢 (@amiparis)

Vous êtes fan de Paul Pairet ? Préparez-vous à faire l'avion ! Le célèbre chef à casquette découvert par le grand public dans l’émission Top Chef s’apprête à prendre les commandes de son tout premier resto parisien. Après avoir marabouté les cuisines de plusieurs établissements shanghaïens – dont Ultraviolet, son gastro triplement étoilé au guide du pneu –, le gaillard va atterrir du côté de l’hôtel Crillon, clinquant Moulinsart du 8e arrondissement. « Je suis extrêmement fier et heureux de rejoindre ce palace emblématique. Il est pour moi la référence à Paris et en France », s’est enflammé le chef babillard via un communiqué de presse. « Surtout, je suis très excité de revenir en France pour pouvoir partager ma cuisine la plus essentielle. C’est un nouveau challenge qui s’offre à moi et je souhaite le relever avec brio avec les équipes de l’hôtel. » Dans les faits, Paul Pairet aura pour mission de réussir une épreuve pas si évidente que ça : dynamiter la Brasserie d’Aumont, établissement qu’on avait trouvé un peu plan-plan et (très) chérot lors de notre passage. Pour ce faire, l’homme aux manchettes violettes a promis auprès du site Atabula de faire « de l’ordinaire extraordinaire ». A voir si la dimension « expérientielle » si chère au chef va devenir une modalité majeure de ce resto. Réponse en deuxième partie d'année. Où ? 10 place de la Concorde, Paris 8eQuand ? Ouverture prévue en seconde moitié de 2022.

OH. MON. DIEU. Les amateurs de délices sucrées et les fadas de l'icône de la pâtisserie Philippe Conticini peuvent enterrer leur régime et crier de joie : le toqué star vient d’annoncer le lancement de son tout premier bar à mille-feuilles dans la capitale ! Le lieu ? Il est déjà bien connu des Parigots puisqu’il s’agit de sa boutique du Marais, inaugurée en décembre 2020, qui rejoue à la sauce Conticini les classiques du genre : paris-brest, tarte saint-honoré, Cirrus (aux agrumes et CBD), mais aussi pains et viennoiseries (baguette de tradition au levain, brioche chocolatée, tourte au seigle…) C'est donc dans cet espace signé du duo de designers Sapide que le bonhomme va installer son bar à mille-feuilles à la française. Soit un comptoir où commander un mille-feuille découpé minute sous vos yeux, et dont vous pouvez choisir vous-même la composition : crème diplomate à la vanille Bourbon de Madagascar, caramel au beurre salé, caramel exotique (passion, mangue, ananas), praliné 69 %… Des p'tites bombes visuelles et sans doute bien caloriques (mais on s'en fout). Côté pratique, ce mille-feuille – franchement pas donné (9,60 €) – est à retrouver tous les deuxièmes et quatrièmes samedis du mois dans ladite boutique (en gros, un samedi sur deux). Si on ne l’a pas encore goûté, sachez qu'il s'agit d’un des grands classiques du chef – il le servait déjà chez Gâteaux d'émotions. Un conseil néanmoins : pour éviter la queue, n’arrivez pas trop tard ! Où ? 31 rue Notre-Dame-de-Nazareth

Si la rentrée est définitivement arrivée, trimballant dans sa besace son lot de stress, de spleen et de mauvaise humeur, le remède est tout trouvé pour voir la vie en rose : une bonne dose d'art. Et de l'art, il va en pleuvoir dans les galeries et musées parisiens. Parmi eux ? La photographe Vivian Maier, programmée à partir du 15 septembre prochain du côté du musée du Luxembourg, pour ce qui s’annonce comme la plus grande rétrospective parisienne de l’artiste ! Vivian Maier ? De mère française, mais ayant principalement vécu à New York et Chicago, Vivian Maier réalisa au cours de sa vie plus de 120 000 photographies, munie d’un Rolleiflex ou d’un Leica. Mais la photographe n’a jamais cherché à se faire connaître, préférant travailler dans l’anonymat, gagnant sa croûte en gardant des enfants, et ne pouvant développer la majeure partie de ses négatifs par manque d’argent. La suite ? Elle s’est éteinte paisiblement en 2009, sans avoir jamais vu le résultat de son travail, pourtant aujourd’hui considéré comme majeur dans l’histoire de la street photography. Portraits de marginaux, scènes de vie urbaine, clichés de l’Amérique des années 1960… Les argentiques de Vivian Maier sont bluffants de réalisme et de modernité ! Son travail témoigne également une grande finesse d’observation et un regard humaniste sur ses contemporains, toujours photographiés sur le vif. Surtout, par sa capacité à immortaliser l’effervescence et l’atmosphère de son époque et par la modernité de ses autoport

Après nous en avoir foutu plein les yeux avec le resto Girafe, le monstre à deux têtes Laurent de Gourcuff et Benjamin Cassan voit double et ouvre La Suite Girafe : une terrasse confidentielle et ultra VIP de 100 couverts, planquée au neuvième étage de la Cité de l’Architecture et du Patrimoine. Au programme : une déco sapée par le fashion designer Joseph Dirand, avec maxi-terrasse à nappes blanches et vue de maboul (la plus belle du monde ?) sur la tour Eiffel ! Idéal pour faire sa demande en mariage. Et dans l’assiette, chéro mais pas radine ? Plateaux de fruits de mer, poissons crus, plats marins et une douzaine de desserts qui font TOUS envie. Attention, le lieu est très prisé. Lors de notre dernier passage, on y a croisé un certain Kylian Mbappé. Quand ? Tous les jours, de midi à 14h30, et de 19h à 23h.Où ? 1 place du Trocadéro, Paris 16e.Plus d'infos.

Parmi les rooftops immanquables de cette saison printemps/été 2021, il y a le bar perché de l'hôtel Rochechouart. L’ancien Carlton’s, fréquenté un temps par Maurice Chevalier, planque une terrasse au neuvième étage. Au programme : une vue de maboul sur le Sacré-Cœur, avec tables en fer forgé et banquettes cosy. Et dans les verres, des cocktails chantournés par une team de mixologues qui servira sept jours sur sept jusqu’au couvre-feu de quoi vous rincer la glotte. Pssst : à noter en bonus de la finger food, des grillades au déj le week-end et la possibilité de privatiser le lieu, pour tapasser en bande.  La chronique du lieu est à lire bientôt sur Time Out Paris.Où ? 55 boulevard de Rochechouart, Paris 9eQuand ? Dès le 19 mai 2021Pour privatiser le lieu !

Alléluia ! Après des mois de torpeur à pantoufler dans notre 32 mètres carrés, c’est désormais officiel : on va pouvoir squatter les terrasses et retrouver un semblant de vie normale. Histoire de célébrer l’événement, Time Out et Radio Nova joignent leurs forces pour vous mitonner un programme exceptionnel à même le bitume. Le 19 mai, ton magazine et ta radio préférés fêtent ensemble le déconfinement en installant leurs studios sur deux terrasses emblématiques de Paname : le Pavillon des Canaux (19e) et Moncœur Belleville (20e). Pour l’occasion, la bande de Nova bouscule sa grille et invite la rédaction de Time Out Paris à prendre ses aises au micro et en comité de rédaction. C’est ainsi que, dès potron-minet, pour l'émission Un Nova jour se lève, Armel Hemme et Sarah-Lou Bakouche accueilleront une partie de la team Time Out pour parler restaurants, monde d’après et bons plans printaniers. Entre 9h et 13h, pour le show Alpha Beta Nova de Sophie Marchand, les amis des deux médias auront l’honneur de vous partager leurs morceaux préférés pour symboliser ce retour des beaux jours (façon de parler, hein). Toujours pas rassasié ? Jeanne Lacaille et son Nova Lova vous feront bourlinguer en musique et en poésie dans les rues de Belleville avec un antidote anti-spleen façon terrassothérapie. On termine avec Marie Bonnisseau, qui ambiancera cette fin de journée dans Super Nova avec des chorés, des toasts et des playlists à boire… En bref, un beau programme fignolé main dans la main su

Scoop ! Alors que le Centre Pompidou lui consacrait une énorme exposition en 2017, sur fond de couleurs explosives et de maxi-toiles de piscines, le maître de la peinture british David Hockney s’expose cette fois-ci au Musée de l’Orangerie. Et célèbre sa nouvelle terre d’accueil : la Normandie. Du 13 octobre 2021 au 14 février 2022, l’artiste et ses 83 balais présentera A Year in Normandie, une compilation de ses derniers travaux chantournés dans l’ouest de la France. Présentée dans la grande galerie du musée de l’Orangerie, l’expo A Year in Normandie vous offrira la possibilité de zieuter une longue frise de 80 mètres de long, nous rappelant les mythiques Nymphéas de Claude Monet, également hébergées dans le même musée. Si on n’en sait pour l’instant pas beaucoup plus sur l’expo, ses derniers travaux dans le Pays d’Auge laissent augurer quelques pistes (très) prometteuses… Et terriblement proustiennes : l’artiste, qui a installé son atelier dans une grange pendant le confinement, a bossé (à l’Ipad !) sur le passage du temps et l’arrivée des quatre saisons, peints comme un long et magnifique récit.  Avec notamment, comme aperçu à la galerie Lelong il y a quelques mois, de magnifiques œuvres retraçant l’arrivée du printemps et de l’été : des pommiers et poiriers du jardin, des maisons à colombage, des villages typiques de la région… Le tout faisant superbement écho aux artistes hollandais Rembrandt et Van Gogh, entre jeu de lumières et quiétude de la nature - honnêtement, c’es

Dites moi pas qu'c'est pas vrai ! Après avoir annoncé un ice-cream sandwich, Dumbo continue d'alimenter les colonnes de Time Out avec une actu qui risque de mettre en PLS tous les amateurs de burgers. Selon les ouï-dire, le minus spot indus va lancer le 19 mai “Dumbo Park”, sa version seiziémiste du concept originel. Sur invitation du Moma Group, Dumbo pose ainsi ses cliques et ses buns sur le giga parvis (300 mètres carrés) du Musée d’Art Moderne de Paris et du Palais de Tokyo... De quoi s’enfiler le le Graal avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel ! Côté déco, le lieu, qui ouvrira tous les jours de 11h30 à 1h mat’ (enfin, quand le couvre-feu sera fini), se veut comme “une rencontre entre Pigalle, le Trocadéro et la Colline de Chaillot” avec : des assises (inspirées des tabourets et cagettes de Dumbo Pigalle) qui côtoient ici une structure tout en bois et meubles chinés.  Côté food, sans trop de surprise, les mêmes burgers qu’à SoPi seront à la carte  — les fameux smash burger, soit de juteux steaks de montbéliarde aplatis à la pelle, pour faire ressortir tout leur goût. Notre préf’ ? Le classic Cheese, avec double ration de fromage ricain et salsa ketchup-moutarde. Auquel il faudra aussi ajouter une offre veggie et la fameuse collab' givrée annoncée plus haut.  Pour se rincer le palais ? Des vins nat’, des bières et même des cocktails granités à tendance mexicaine (au mezcal et à la tequila). Bon bah, comment dire ? Il semblerait bien que Time Out ait trouvé son spot pou

ALERTE GENERALE ! Le musée de l’Orangerie frappe fort en invitant en son sein le grand - que dis-je - l’immense René Magritte, pour l’une des expos blockbusters de l’année 2021. Du 19 mai au 19 juillet, le musée (qui accueillait des soirées Time Out en période pré-Covid) met un coup de projo sur le peintre, figure emblématique du surréalisme belge, qui a marqué le mouvement aux côtés de Salvador Dalí, Giorgio de Chirico ou Max Ernst. Mais pour le coup, l’Orangerie a opté pour un angle très particulier et assez méconnu : sa période "Renoir" (1940-1947), et va même jusqu'à confronter les œuvres de Magritte à celles d’Auguste Renoir qui l’ont inspiré. Autant dire que, contrairement à l’expo au Centre Pompidou en 2016, vous ne verrez pas les œuvres les plus famous de l’artiste, à l’instar du Fils de l’Homme - ce petit tableau (116 x 89 cm seulement), maintes fois copié par la publicité mais jamais égalé. A la place ? (Re)découvrez plutôt des tableaux et dessins plus confidentiels, de style « solaire », illustrant notamment Sade, G. Bataille, Éluard ou Lautréamont. Des créations qui tranchent pas mal avec le contexte de l’époque (la Seconde Guerre mondiale). Mais Magritte, prophétique, est convaincu que la défaite de l’armée allemande à Stalingrad va marquer la fin du conflit et le retour des jours heureux. Il écrira d’ailleurs, en 1941, à Paul Éluard : « Le beau côté de la vie serait le domaine que j’explorerais. J’entends par là tout l’attirail traditionnel des choses charmantes