Ida Nilsson

En stor – Stockholmsbaserad – dagstidning skrev en gång i en recension “Ibland känns hela Göteborg som en enda stor fransk bistro” och jag minns att jag blev otroligt kränkt. Jag funderade fram och tillbaka på om det låg något i uttalandet eller inte. Och visst ligger det något i det; stan har absolut en förkärlek för franska bistror och mysiga vinbarer. Men det är bara en bråkdel av vad Göteborg faktiskt har att erbjuda. Hittar man inte resten har man helt enkelt inte letat ordentligt. Eller med rätt guide i handen – den här fanns ju inte då. Göteborg är en kreativ, rolig och levande stad. Men göteborgare är också experter på att ställa sig skeptiska till förändring och de håller hårt i traditionerna. Denna mix skapar ett fantastiskt klimat för stadens krogar, där stor variation och hög kvalitet tillåts ta plats på alla nivåer. Göteborgs bästa restauranger enligt Time Out är en salig blandning av kvarterskrogar, fine dining och street food. Här hittar du mexikansk, georgisk och nordisk mat och på listan finns såväl avsmakningsmenyer där detaljer läggs på med pincett såväl som turkiska kolgrillar och tacokiosker. Prisnivån varierar men det viktigaste i vår bedömning har varit att notan ska kännas värd pengarna när det är dags att betala.  Som alltid har vi även gett krogarna betyg i form av stjärnor. I denna guide hittar du ställen med fem till tre stjärnor där tre står för bra, fyra för väldigt bra och fem för extraordinärt – alltså de ställen som du efter ett besök vill hyl

A major Stockholm-based newspaper once wrote in a review: ‘Sometimes all of Gothenburg feels like one big French bistro.’ I remember feeling deeply offended. I kept wondering whether there was any truth to it. And, to be fair, there is. The city certainly has a soft spot for French bistros and cosy wine bars. But that's only a tiny part of what Gothenburg actually has to offer. If you haven't found the rest, you simply haven't looked hard enough. Or perhaps you just didn't have the right guide. This one didn't exist back then. Gothenburg is a creative, fun and vibrant city. At the same time, Gothenburgers are experts at being sceptical of change and fiercely protective of tradition. That combination creates an incredible environment for the city's restaurants, where diversity and quality are given room to flourish at every level. Time Out's favourite restaurants in Gothenburg are a wonderfully varied mix of neighbourhood gems, fine dining destinations and street food spots. You'll find Mexican, Georgian and Nordic cuisine, tasting menus assembled with tweezers alongside Turkish charcoal grills and taco kiosks. Prices vary, but the most important factor in our reviews is whether the bill feels worth paying when the meal is over. As always, we've also awarded every restaurant a star rating. This guide includes places with three, four and five stars, where three means good, four means very good and five means extraordinary – the kind of places you'll be recommending to everyone

Det finns ingen brist på häftiga upplevelser eller platser i Sverige som gör intryck och är väl värda ett besök. Vårt avlånga land sträcker sig över 1 572 kilometer och rymmer otaliga upplevelser för en fantastisk sommar.  Men var är sandstränderna extra mjuka, havet lite extra blått och vyerna lite extra hänförande? I denna guide har Time Out bett några av sina lokala experter och journalister runt om i landet om deras absolut bästa tips på saker att göra i Sverige. De där platserna, restaurangerna och upplevelserna som inte enbart är värda att besöka när man befinner sig i närheten – utan som är värda en resa i sig.  Och även om Time Outs guider vanligtvis presenteras i rankad ordning så har vi låtig geografin styra just denna gång.  Det blev en lista med allt från skidåkning i midsommarnattssol till besök på skärgårdsöar och och whiskyprovning nära världsarv. Med välkända klassiker som älskas av många och de där nyupptäckta pärlorna som man nästan inte vill dela med sig av. Från det lite mer specifika, till det generella. En lista som naturligtvis kommer att uppdateras, allt eftersom vi hittar nya favoriter och tillryggalägger nya kilometer.  Sverige väntar. Gå ut och njut av sommaren!

Here you’ll find a mix of design hotels and historic, family-run addresses right in the centre, as well as more secluded destinations that make you feel as though you’ve checked in abroad – even though you’re just minutes from the central station. In Gothenburg, you don’t have to choose between city buzz and tranquillity. A rattling tram quickly takes you from the bars and bustle of Avenyn to somewhere calm and restorative. Maybe that’s exactly why Gothenburg works so well for a hotel weekend. The variety is huge, but the distances are short. We’ve checked in, tested the breakfasts and slept in the beds, all to create a curated list of our favourite hotels in Gothenburg. These are the places we recommend to our friends, and book ourselves when we want to experience Gothenburg at its best. From grand hotel stays to smaller, more affordable favourites in the heart of the city, it’s all here.

Här finns en mix av designhotell och anrika, familjeägda adresser mitt i centrum, och mer avskilda destinationer där det känns som att du checkat in utomlands. Trots att du bara är några minuter från centralstationen. I Göteborg behöver du alltså inte välja mellan stadspuls och lugn. En skramlig spårvagn tar dig snabbt från Avenyns barer och rörelse till en plats för avkoppling och stillhet. Kanske är det just därför Göteborg passar så bra för en hotellhelg.  Variationerna är stora, men avstånden korta. Vi har checkat in, testat frukostar och sovit i sängarna, allt för att ta fram en kurerad lista med våra favorithotell i Göteborg. Det här är hotellen vi rekommenderar till våra vänner, och bokar själva när vi vill uppleva Göteborg från sin bästa sida. Här finns allt från pampiga hotellupplevelser till mindre och mer prisvärda favoriter mitt i stan.