Montse Virgili

Estiu del 2023: Al número u de la nostra llista hi trobem el Paradiso –consolidat com a millor bar del món!– seguit de ben a prop pel Sips, un prodigi de barra fina que ha creat les seves normes. I al 10 hi brilla la Florería Atlántico, la millor cocteleria d'Argentina, que ha seu a Barcelona. I entra al número 10 el Bar La Polla, barra pura i dura d'esperit ravaler modern, seguida de prop pel Bareto Olímpic, una cocteleria popular que ret homenatge al bar 'cañí' via tragos de festa major. Que som la capital del mam ho confirma la presència de Dead End paradise, una cocteleria libanesa excelsa. I voleu estar fresquets i amb música d'alta fidelitat i no la púrria aguda que escolteu al mòbil? Descobriu el Curtis Audio Cafè, un prodigi de bar amb d'equip de so i vinil.     Benvinguts a la llista d'Els 100 millors bars de Barcelona, un curós recull –fet en viu i en primera persona, amb l'alcohol tacant-nos la camisa!– del millor del mam barceloní. Hi trobareu els abeuradors més creatius (o també els memorables, sovint les dues coses no van juntes) seleccionats pels nostres experts locals. Pentinem la ciutat cada nit de la setmana cercant begudes acollonants, valor afegit i informació concreta (que pot anar des d'un lavabo inenarrable fins a una 'happy hour'). Quin és el teu verí? Cervesa, còctel o vermut? Aquí només hi trobaràs el bo i millor. NO T'HO PERDIS: Tens gana? Aquests són els millors restaurants de Barcelona  

Es el plato estrella de San Esteban y uno de los hitos de la cocina tradicional catalana. Servimos en la mesa los canelones que nos traen los sabores familiares y aquellos que nos sorprenden con rellenos de vanguardia. De carne, de pescados o de verduras, aquí tenéis una selección de diez establecimientos de Barcelona donde los preparan como Dios manda: tradicionales, con preparaciones de alta cocina, vegetarianos, de atún rojo... Todo un universo alargado, cremoso y lleno de sustancia.  NO TE PIERDAS: Los 50 mejores restaurantes de Barcelona 

Són el plat estrella de Sant Esteve i una de les fites de la cuina tradicional catalana. Posem a taula els canelons que ens porten al paladar els sabors familiars i aquells que ens sorprenen amb farcits d'avantguarda. De carn, de peix o de verdures, aquí teniu una selecció de deu establiments de Barcelona on els preparen com cal! Tradicionals, amb preparacions d'alta cuina, vegetarians, de peix... Tot un univers allargat, cremós i ple de substància.  NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona  NO T'HO PERDIS: Els millors restaurants de Barcelona 

Wine aficionados will be happy to know these brilliant Barcelona wine bars can certainly compete with some of the best in Spain – even though it may never quite match Navarra, La Rioja or the Basque Country in this department. That means you can get it red, white, pink, fizzy, by the glass or by the bottle here. And whatever you fancy, this list’s got it. Increasingly, local wines populate the menus of the very best Barcelona bars, bodegas and restaurants. With this guide, you don’t have to be an expert; just pop along, ask, and the sommelier will help you choose what best suits you. RECOMMENDED: Full guide to the best bars in Barcelona

Escritoras, cantantes, editoras, políticas, cómicas... Reivindicamos el papel de estas mujeres sin las cuales la historia de Barcelona habría sido diferente. Fueron referentes en sus campos, introdujeron nuevas perspectivas y mostraron que la capacidad y el talento no dependen del sexo. Aquí va nuestro homenaje.NO TE LO PIERDAS: Exposiciones de mujeres artistas

Escriptores, cantants, editores, polítiques, còmiques... Reivindiquem el paper d'aquestes dones sense les quals la història de Barcelona hauria estat diferent. Van ser referents en els seus camps, van introduir noves perspectives i van mostrar que la capacitat i el talent no depèn del sexe. Aquí va el nostre homenatge.NO T'HO PERDIS: Barcelona en femení i plural

No one has ever gone thirsty in this city where vermuterías and cervecerías reign. But sometimes a night (or a day) calls for something a little different. When you hear this cocktail siren song, we’re here to help. From classy interiors swathed in ruby velvet to chic, modern spots, our list of the best cocktail bars in Barcelona will help you indulge any drink-related craving. RECOMMENDED: Full guide to the best bars in Barcelona   

If you're the type who thinks of comfort before all else, leave those tight jeans in the shop and settle in to some Barcelona bars that will help you feel cosy and relaxed. Whether you fancy a drink with your sweetheart or with friends, if you're after a craft beer, a cup of tea or a place where you can tantalise your taste buds with creative cocktails, this group of bars offers all that, plus the bonus of a soft and sumptuous sofa area. Why not flop down and sink into the cushions on your next night out?  

¿Habéis nacido cansados? Tranquilos, en Barcelona hay un montón de bares que pueden satisfacer vuestras necesidades de comodidad y tranquilidad. Son bares de todo tipo: para ir en pareja o con amigos, para tomarse una cerveza artesana, un té o saborear las creaciones cocteleras más sibaritas, pero todos tienen en común que disponen de sofás donde encontraréis el descanso del guerrero. Son espacios agradables que os endulzarán la vida. Buscad el momento para dejaros caer.

Heu nascut cansats? Tranquils, a Barcelona hi ha un munt de bars que poden satisfer les vostres necessitats de comoditat i tranquil·litat. Són bars de tota mena: per anar en parella o amb amics, per fer una cervesa artesana, un te o assaborir les creacions cocteleres més sibarites, però tots tenen en comú que disposen de sofàs on trobareu el descans del guerrer. Són espais agradables que us endolciran la vida. Busqueu el moment per deixar-vos-hi caure.

De la mateixa manera que Barcelona, per insistència, s’ha convertit en la millor botiga del món i la nostra vida es mou entre el Dia del Pare, el dels Enamorats, els divendres negres, el Cyber Monday i la setmana del llençol, on col·loquem el Dia de la Dona Treballadora? Què tal una campanya de descomptes per cobrar menys que un home per la mateixa feina, per suportar que et diguin que vas massa curta, per tolerar que ‘aquell xicot que tant t’estima’ et controli els moviments o bé perquè et matin? ‘Els dies de’, quan no hi ha diners pel mig o ofrenes a fer, costen de mantenir, però no deixen de tenir sentit.

Diferents generacions, professions diverses, formes pròpies d'entendres la vida. Una cosa les uneix, però, la percepció que la lluita per la igualtat és encara molt necessària. Estudiant, programadora cultura, activista i periodista, ens submergim en els perfils de quatre dones barcelonines amb motes coses per aportar al debat feminista.

Petita bodega oberta l’any 1927 que ha canviat d’amos i de nom unes quantes vegades, però que sempre ha sabut mantenir l’essència. Botes de vi, neveres antigues, parets groguenques i tauletes de marbre. L’Àngel, un apassionat de les bodegues de tota la vida, se’n va fer càrrec el 2004 fins que la Verónica i en Gustavo van agafar el relleu fa relativament poc temps. Apassionats de la cuina i del vermut respectivament, han restaurat i millorat l'immoble amb un treball ple d'amor. La fama dels seus vermuts i platets ha traspassat les fronteres del barri, i trobar-hi lloc els caps de setmana és complicat, entre gent que es deleix pel seu capipota, bombes, mandonguilles amb picada ben feta i seitons fumats. Han mantingut i expandit una molt encertada selecció de vins a granel i embotellats, i tenen un vermut de la casa, barreja de diversos vermuts de Reus, que és excel·lent. 

Si contáramos cuántas cervezas nos hemos bebido en nuestra vida, ya sería motivo suficiente para conseguir el carné de la Family Beer. Todos, de alguna manera, formamos parte de esta tribu, ya sea por la vía de me gustan rubias y tostadas o porque tras conocer a Peio y Silvia de Family Beer, queremos que nos adopten.En esta tienda de Gracia y por internet, venden un equipo cervecero para elaborar cerveza en casa por sólo 50 euros, que "es para toda la vida", como diría aquel. Incluye todos los utensilios para hacer cerveza, además de las maltas, la levadura y el lúpulo. Los que ya sabéis o dispone de los utensilios cerveceros, puede comprar las maltas (los cereales) y las levaduras, e incluso especies y complementos. Entre otros, encontrará nuez moscada, clavos de especia, piel de naranja amarga y, para los expertos, virutas de barrica de roble para otorgar gustos especiales a la cerveza. Los equipos son para hacer ales, la variedad de cerveza más sencilla de elaborar.En cuanto a las maltas, que dan carácter a la cerveza, proponen unas mezclas por temporada a partir de maltas diferentes. En invierno, ofrecen las alas clásicas, las de trigo y otros más curiosas como la de Navidad, hecha a base de jengibre, la canela y manzana, y la hot hot hot con sabor a bourbon.El proceso de elaboración es para todos los públicos y se parece más a un caldo que a una receta complicadísima. Macerar, colar, hervir, enfriar y esperar. No sufráis, porque os dan un librito de instrucciones y si ll

If you add up all the beers you've drunk in your life, that'd be reason enough to get an account at Family Beer. Or a support group. Family Beer itself is a type of support group, in that you're not judged whether you prefer lager or bitter, or if, after meeting Peio and Silvia, you just want them to adopt you.In this shop in Gràcia and via their online store, Family Beer sells equipment for brewing beer at home for only €50, which is pretty good for an investment that they'll tell you will last 'for life'. The kit includes all the tools to make beer, plus malts, yeast and hops. If you've already got a kit, you can buy brewer's utensils, malts (grains) and yeasts, and even spices and garnishes, such as nutmeg, cloves, bitter orange peel, and for the experts, oak chips to give your brew that special flavour. The equipment is for producing ale, the easiest variety to make.As for the malts, which is the ingredient that gives beer its character, you can get different mixes depending on the seaons. For example, winter brings classic wheat ales as well as seasonal spins such as a Christmas malt, made ​​from ginger, cinnamon and apple, and the bourbon-flavoured 'hot hot hot'.The brewing process is more like making a stew than the sort of complicated recipe you may have imagined. Marinate, strain, boil, cool and wait. If even that seems daunting, don't worry, and if you think it's all going wrong at 3am, they'll pick up the phone if you call. How's that for support?

Si comptéssim quantes cerveses ens hem begut a la nostra vida, ja seria prou motiu per aconseguir el carnet de la Family Beer. Tots, d’alguna manera, formem part d’aquesta tribu, ja sigui per la via de m’agraden rosses i torrades o perquè després de conèixer en Peio i la Sílvia de Family Beer, volem que ens adoptin.  En aquesta botiga de Gràcia i per internet, venen un equip cerveser per elaborar cervesa a casa per només 50 euros, que “és per tota la vida”, com diria aquell. Inclou tots els estris per fer cervesa, a més de les maltes, el llevat i el llúpol. Els que ja en sabeu o disposeu dels estris cervesers, podeu comprar-hi les maltes (els cereals) i els llevats, i fins i tot espècies i complements. Entre d’altres, hi trobareu nou moscada, claus d’espècia, pell de taronja amarga i, per als experts, encenalls de bóta de roure per atorgar gustos especials a la cervesa. Els equips són per fer ales, la varietat de cervesa més senzilla d’elaborar. Pel que fa a les maltes, que donen caràcter a la cervesa, proposen unes barreges per temporada a partir de maltes diferents. A l’hivern, ofereixen les ales clàssiques, les de blat i d’altres de més curioses com la de Nadal, feta a base de gingebre, la de canyella i poma, i la hot hot hot amb regust de bourbon. El procés d’elaboració és per a tots els públics i s’assembla més a fer un caldo que a una recepta complicadíssima. Macerar, colar, bullir, refredar i esperar. No patiu, perquè us donen un llibret d’instruccions i si truqueu a l

La Tieta is a just a place with a marble bar that's full of good wines and bottles of vermouth, where they happen to know what they're doing when they pull a draught beer, and you can drink your choice on a lovely terrace. You won’t find any staples on the wine list – this week they’re in love with Mallorcan wine, and next week they’re crazy about Galician varieties. This good practice also applies to food: there’s nothing unusual here, no secret, just good traditional cuisine made from fresh ingredients and with skill and enthusiasm. You might get marinated mackerel with citrus as well as phenomenal 'conservas' – tins of delicious seafood and veg. Let yourself be surprised by small plates such as the veal stewed with 'turrón', or gorgeous 'migas' with 'sobrassada' sausage and brie. If you're in the mood for something stronger, they also have a sturdy menu of classic cocktails.

Esta monumental cervecería ofrece treinta tiradores: veinte dedicados a la cerveza de la casa, la Naparbier. Los veinte tiradores restantes, entre los que se encuentran todos los estilos de cerveza que hay en el mercado, pertenecen a elaboradores internacionales, ingleses, belgas, etc. Si sois amantes de la curiosidad, la bodega del BierCab ofrece una selección de botellas de cerveza que le dejará aturdidos.También buena comida, con platos como el cebiche de corvina, tartar de Wagyu con sorbete de cerveza Naparbier y mejillones a la manera que se preparan en Bélgica. Encontrará otras opciones más clásicas, como el platillo de jamón cortado a mano o unas bravas bien picantes.

This monumental brewery boasts 30 taps, 10 of them dedicated to the house beer, Naparbier. The other 20 are all international and feature every style of beer, lager, ale, stout, etc., on the market. If you love curiosities, BierCab's cellar has a selection of bottles that will leave you stunned.They also serve good food, with dishes like sea bass ceviche, Wagyu tartare with Naparbier beer sorbet, and Belgian-style mussels. For other more traditional Catalan fare, try the hand-cut ham or some nicely spicy patatas bravas.

Aquesta monumental cerveseria ofereix trenta tiradors, tots ells de cervesa artesana, en constant rotació, i parant especial atenció a Naparbier, marca de cervesa Navarra d'alta qualitat. També hi trobareu tots els estils de cervesa que hi ha al mercat, d'elaboradors internacionals: anglesos, belgues, alemanys, etc... Si sou amants de la curiositat, el celler del BierCab ofereix una selecció d’ampolles de cervesa que us deixarà estabornits. També bona teca, amb plats com el cebiche de corball, tàrtar de Wagyu amb sorbet de cervesa Naparbier i musclos a la manera que es preparen a Bèlgica. Hi trobareu altres opcions més clàssiques, com el platet de pernil tallat a mà o unes braves ben picants.

This premium cocktail bar gets its name not from Beyoncé's sister but from one of James Bond's coolest ladies, from 'Casino Royale'. And it's not a gratuitous concession to the king of the cocktail, because when you enter the premises you'll feel like you're stepping into one of the sumptuous and elegant bars where Bond himself might order a martini before seducing a dozen girls and killing a dozen terrorists. Solange is run by the Pernías, a family of mixologists who are already well-known for their Tandem Cocktail Bar. Their newer venture is a a delightful golden space where you wouldn't find it strange to see Scaramanga drinking an Old Fashioned or Vesper Lynd winking at the bartender, after strangling a spy in the toilet. Vintage sofas, a stately wooden bar, liquid gold and exquisite decorating taste are the ingredients that go into making this such a superb cocktail bar. The Pernías have stuck with the classics when it comes to their concoctions: no modern ornaments, no exotic flowers sticking out of your glass to poke your eye out. After all, why change a back-to-the-basics approach that has kept Bond types coming to their establishments for years.

A la Diagonal, a mitjanit entre setmana, neix el taüt grandiloqüent de la famosa caixa d’estalvis que recorda com n’està de mort el diner. S’ha de deixar enrere per anar a l’Scotch Corner i enfilar després la via d’un rei cerimonial bombardejada de túnels florescents i creus de farmàcia d’un cementiri que sempre està de guàrdia. És en aquest barri ara despullat que el rètol de neó de l’Scotch Corner brilla en els baixos d’un bloc dels anys 70 com en una pel·li de David Lynch. Aquest decorat està fet de la llum càlida de les làmpades i d’una barra de caoba lluenta farcida d’ampolles com en un pastís etern d’aniversari. El fil musical dispara Wicked game de Chris Isaak, quina broma. De darrere la cortina, “estimats amics” (com diria ell), apareix en Jaume, un bàrman i senyor d’Hostafrancs vestit amb rigorosa americana blau marí i agulla daurada a la corbata. Somriu feliç a la nostra petició d’un dry martini i un gimlet, ara que tothom mor per un gintònic. Quan li demano per la vida darrere el taulell, em regala tres fulls en blanc i el seu sentit de l’humor perquè els ompli. Mentre xerra, distreu uns glaçons per una copa i la refreda amb una delicadesa antiga. Rebusca en un calaix la foto en blanc i negre d’uns bàrmans d’hotels i cocteleries de Barcelona dels que ja només queda la imatge. Són bàrmans de fa 40 i 50 anys, quan s’aprenia l’ofici a dues escoles principalment, la de l’Ideal i la del Sandor. En Jaume, darrere d’aquesta barra inaugurada fa uns 35 anys, serveix a veï

This bodega first opened in Nou Barris more than 50 years ago. Miquel took it over in 2007 and has kept all the original furniture, the old barrels and even the floor, stained with vinegar and wine. On weekday mornings it fills up with senior citizens, who sit by the window with a beer in hand and gaze out over the sparse vegetation that makes up the Jardins de l'Alfàbia. Inside the shop, there are small blackboards announcing the prices of tins, bottles and preserves, with the offers of the week hanging in buckets. Neighbours come to the bodega with plastic bottles in bags so as not to spill the wine – a practice that has almost disappeared into memory. Miquel knows the area very well, and says that he serves anchovies and mixed tapas 'at a reasonable price'.

L’ensalada russa, les carxofes a la brasa i les sardines en escabetx troben el seu hàbitat natural a la barra del Bartolí, aquest celler que va obrir Vicenç Bartolí just després de la guerra. De fusta, pintada a franges beix i marró, la barra ha anat creixent en longitud. Quan van aixecar la persiana per primer cop, el taulell, que llavors era de marbre, només era una petita cantonada per omplir ampolles de vi als traginers i veïns de Sants. Per la demanda creixent d’alguns clients, el celler es va convertir en casa de menjars i la família va necessitar un taulell més gran. Si un s’hi asseu avui, encara es veuen les tres ampliacions que li donen l’aspecte actual. Sorprèn la delicadesa de cada afegitó, que conserva les motllures i l’ordre original. D’alguna manera, tot el que hi ha al Bartolí manté aquest respecte pel passat. Les taules amb les estovalles de quadres vermells i blancs, les fotos en blanc i negre del club ciclista on Bartolí pare va voler ser professional de la bicicleta, el cartell de fusta que anuncia la venda d’“anisados y coñac”, tots els detalls juguen al mateix equip. Ara, el negoci el porten els seus dos fills, l’Albert i en Vicenç, aquest parell de xavals que van aprendre a matar conills gairebé abans que a fer sumes i restes. Eternament joves.

Vam aprendre a la televisió, amb J.R., el malèfic texà de Dallas, que hi havia un altre món més enllà del Duralex de casa. Cada cop que es tancava al despatx, se servia dos dits de whisky i la beguda sortia d’una ampolla de vidre tallat que feia soroll quan es tancava. A part d’aquell record i de les magnífiques cristalleries del cinema clàssic, a les cocteleries d’avui els gots mantenen la brillantor tèrbola dels somnis. Al Tàndem, la base dels gots i de les copes està dividida per una quadrícula. D’estil clàssic i sobri, així ho va voler l’Alfredo, el pare dels propietaris, quan el 9 de març del 1998 va encomanar una remesa de gots a Josep Antoni Moya, tallador de vidre barceloní amb taller a les Corts. La data exacta apareix, a llapis, en una llibreta d’encàrrecs que mostra el fill del tallador de vidre, en Toni Moya, que també continua amb l’ofici del pare. Encara avui, en Toni talla a mà el vidre de gairebé totes les copes de les cocteleries de Barcelona. I cadascuna amb el seu disseny únic (també venen a particulars), al passatge de Font, 8, des de fa 65 anys. El primer encàrrec de bar va anar a parar a l’antiga Terraza Martini. Des de llavors, els bàrmans han confiat en els Moya per personalitzar copes. Les de l’Ideal mantenen un detall que recorda el merlet d’un castell, les del Belvedere s’acosten a l’univers gaudinià i les del Solange són un homenatge a l’art déco

L’Escala de Cargol del restaurant Pla de la Garsa té ànima. Se’n diu així de les escales que se sustenten al voltant d’una columna, però aquesta és una història de vells llibertaris i no hi ha qui els empari. Aquest cargol de ferro forjat uneix el menjador amb el lavabo del restaurant del carrer dels Assaonadors del Born, lloc que ocupaven les cavallerisses de l’Hostal de la Bona Sort, al s. XVII. En aquells dies, l’escala encara no hi era. La van plantar enmig del restaurant els germans Solé Sugranyes, fundadors del MIL (Moviment Ibèric d’Alliberament). El grup s’havia dissolt i els que quedaven van voler muntar una taverna (cap a l’any 77, quan el Zeleste bategava). L’Ignasi Solé Sugranyes, que ara regenta una botiga de pòsters davant del restaurant, va descobrir l’escala en una fàbrica abandonada de productes de perfumeria del carrer de la Riera de Sant Miquel, a Gràcia.   Pla de la Garsa© Maria Dias     Un bon matí va tornar a la fàbrica desmantellada per “expropiar-la”, diu ell, amb una colla d’amics. Des de llavors, ocupa el mateix lloc al Pla de la Garsa, nom que surt d’un terreny on els Solé Sugranyes jugaven de petits. Les flors, deslluïdes per l’ús de cada esglaó, parlen de tots els qui han corregut per aquest tros de ferro que s’enlaira cap al cel, tant per als que hi creuen com per als qui no