Pink Monkey

EMPEZANDO

• Ensalada thai con cruiente de langostinos: mango verde, pepino, zanahoria, albahaca y alioli de cacahuetes 11,90€
• Poke de salmón: quinoa orgánica, mango, pepino, algas wakame y anacardos 14€
• Bao de chipirones con salsa tártara 5€/unid
• Bao pork belly: panceta, majado vietnamita 5€/unid
• Bao de pato Pekin 6€/unid
• Kebab indonesio: lomo de buey, raita, sweet-chili 9,95€
• Samosas de pollo y langostinos (2 unidades): chutney de mango-chile 7,75€
• Satay balines de pollo (4 unidades): coco, lima, chile 9,50€
• Atún rojo con huevos rotos 21€

ARROCES

• Arroz chaufa 7,75€
• Arroz jazmín 2,50€
• Pak choi con shitake y tofu (con o sin chile) 8€
• Pan roti 2,50€

TIRADITOS & CEVICHE (NADA QUE VER CON LOS OTROS)

• Kimuchi (4 unidades): zamburihas lima 13,90€
• Ceviche de mariscos con cremoso de rocoto: gambón, chipirones, mejillones, corvina, pulpo 14,90€
• Ceviche criollo de corvina: leche de tigre de aji amarillo 14,90€
• Ceviche thai de salmón de Alaska: pesto de cilantro y galanga fire cracker, tamarillo kumkuat 15,90€
• Tiradito de atún: tamarindo, alioli de aguacate, puré de boniato y maíz morado 17,90€
• Tiradito de salmón con maracuya y coco joven 12,90€

CROSSED CULTURE HITS

• Costillas ibéricas glaseadas: puré de albahaca 16,90€
• Solomillo salteado al estilo vietnamita 19,50€
• Tacos de pollo (2 unidades): guacamole, crema agria, huevos de codorniz y salsa de rocoto 12,90€
• Risotto de quinoa en tinta de calamar con pulpo anticuchero: alioli de aji amarillo y queso parmesano 16,90€
• Chili garlic beef noodles 14,50€
• Agriduce de cerdo ibérico: salteado de verduras y piña 14.90€
• Curry rojo thai: carrillera ibérica 15,50€
• Curry amarillo thai de salmón 16,90€

DUMPLINGS

• Dumpling de carabinero: curry rojo thaiee de sus cabezas 12,90€
• Dim sum de cangrejo y cerdo: soja dulce-vinagre de arroz 12,90€
• Dumpling de rabo de toro con foie 12,50€
• Gyozas de pollo a la plancha con huancaina al mortero 11,50€
• Dumpling de gambas con tuetano y sofrito chino 12,90€

DULCES

• Brioche con maracuya y sorbete de lemon grass 6€
• Brownie:  espuma de yogur y lima, kumkuat, cherry chile 6€
• Sorbetes y helados caseros: lemon grass / coco lima albahaca / choco chile naranja sanguina / mango 1,95€
• Panacota de lemon grass con coulis de frambuesa 6€