Pink Monkey

Condiciones:
Mínimo 2 y máximo 11 comensales
En cenas de viernes y sábados a partir de 4 comensales se pedirá una garantía de 10€ por persona
En comidas de viernes y sábados a partir de 8 comensales se pedirá una garantía de 10€ por persona

Para empezar
Copa de cava Brut Vintage de bienvenida

Degustación
Mejillones namjim
Tiradito de atún nikkei
Samozas con langostinos y chutney de mango
Bao de pato
Satay balinés de pollo con espuma de coco y lima
Dumpling de carabineros
Curry verde de pavo con arroz jazmin

Postre
Coulant de chocolate con helado de avellana

Bebidas (Dos copas por persona)
Vino tinto D.O Rioja (Lagar Eizaga Crianza)
Vino blanco D.O Rueda (Valdubon)
Agua

EMPEZANDO

• Ensalada thai con cruiente de langostinos: mango verde, pepino, zanahoria, albahaca y alioli de cacahuetes 11,90€
• Poke de salmón: quinoa orgánica, mango, pepino, algas wakame y anacardos 14€
• Bao de chipirones con salsa tártara 5€/unid
• Bao pork belly: panceta, majado vietnamita 5€/unid
• Bao de pato Pekin 6€/unid
• Kebab indonesio: lomo de buey, raita, sweet-chili 9,95€
• Samosas de pollo y langostinos (2 unidades): chutney de mango-chile 7,75€
• Satay balines de pollo (4 unidades): coco, lima, chile 9,50€
• Atún rojo con huevos rotos 21€

ARROCES

• Arroz chaufa 7,75€
• Arroz jazmín 2,50€
• Pak choi con shitake y tofu (con o sin chile) 8€
• Pan roti 2,50€

TIRADITOS & CEVICHE (NADA QUE VER CON LOS OTROS)

• Kimuchi (4 unidades): zamburihas lima 13,90€
• Ceviche de mariscos con cremoso de rocoto: gambón, chipirones, mejillones, corvina, pulpo 14,90€
• Ceviche criollo de corvina: leche de tigre de aji amarillo 14,90€
• Ceviche thai de salmón de Alaska: pesto de cilantro y galanga fire cracker, tamarillo kumkuat 15,90€
• Tiradito de atún: tamarindo, alioli de aguacate, puré de boniato y maíz morado 17,90€
• Tiradito de salmón con maracuya y coco joven 12,90€

CROSSED CULTURE HITS

• Costillas ibéricas glaseadas: puré de albahaca 16,90€
• Solomillo salteado al estilo vietnamita 19,50€
• Tacos de pollo (2 unidades): guacamole, crema agria, huevos de codorniz y salsa de rocoto 12,90€
• Risotto de quinoa en tinta de calamar con pulpo anticuchero: alioli de aji amarillo y queso parmesano 16,90€
• Chili garlic beef noodles 14,50€
• Agriduce de cerdo ibérico: salteado de verduras y piña 14.90€
• Curry rojo thai: carrillera ibérica 15,50€
• Curry amarillo thai de salmón 16,90€

DUMPLINGS

• Dumpling de carabinero: curry rojo thaiee de sus cabezas 12,90€
• Dim sum de cangrejo y cerdo: soja dulce-vinagre de arroz 12,90€
• Dumpling de rabo de toro con foie 12,50€
• Gyozas de pollo a la plancha con huancaina al mortero 11,50€
• Dumpling de gambas con tuetano y sofrito chino 12,90€

DULCES

• Brioche con maracuya y sorbete de lemon grass 6€
• Brownie:  espuma de yogur y lima, kumkuat, cherry chile 6€
• Sorbetes y helados caseros: lemon grass / coco lima albahaca / choco chile naranja sanguina / mango 1,95€
• Panacota de lemon grass con coulis de frambuesa 6€

EMPEZANDO

• Ensalada thai con cruiente de langostinos: mango verde, pepino, zanahoria, albahaca y alioli de cacahuetes 11,90€
• Poke de salmón: quinoa orgánica, mango, pepino, algas wakame y anacardos 14€
• Bao de chipirones con salsa tártara 5€/unid
• Bao pork belly: panceta, majado vietnamita 5€/unid
• Bao de pato Pekin 6€/unid
• Kebab indonesio: lomo de buey, raita, sweet-chili 9,95€
• Samosas de pollo y langostinos (2 unidades): chutney de mango-chile 7,75€
• Satay balines de pollo (4 unidades): coco, lima, chile 9,50€
• Atún rojo con huevos rotos 21€

ARROCES

• Arroz chaufa 7,75€
• Arroz jazmín 2,50€
• Pak choi con shitake y tofu (con o sin chile) 8€
• Pan roti 2,50€

TIRADITOS & CEVICHE (NADA QUE VER CON LOS OTROS)

• Kimuchi (4 unidades): zamburihas lima 13,90€
• Ceviche de mariscos con cremoso de rocoto: gambón, chipirones, mejillones, corvina, pulpo 14,90€
• Ceviche criollo de corvina: leche de tigre de aji amarillo 14,90€
• Ceviche thai de salmón de Alaska: pesto de cilantro y galanga fire cracker, tamarillo kumkuat 15,90€
• Tiradito de atún: tamarindo, alioli de aguacate, puré de boniato y maíz morado 17,90€
• Tiradito de salmón con maracuya y coco joven 12,90€

CROSSED CULTURE HITS

• Costillas ibéricas glaseadas: puré de albahaca 16,90€
• Solomillo salteado al estilo vietnamita 19,50€
• Tacos de pollo (2 unidades): guacamole, crema agria, huevos de codorniz y salsa de rocoto 12,90€
• Risotto de quinoa en tinta de calamar con pulpo anticuchero: alioli de aji amarillo y queso parmesano 16,90€
• Chili garlic beef noodles 14,50€
• Agriduce de cerdo ibérico: salteado de verduras y piña 14.90€
• Curry rojo thai: carrillera ibérica 15,50€
• Curry amarillo thai de salmón 16,90€

DUMPLINGS

• Dumpling de carabinero: curry rojo thaiee de sus cabezas 12,90€
• Dim sum de cangrejo y cerdo: soja dulce-vinagre de arroz 12,90€
• Dumpling de rabo de toro con foie 12,50€
• Gyozas de pollo a la plancha con huancaina al mortero 11,50€
• Dumpling de gambas con tuetano y sofrito chino 12,90€

DULCES

• Brioche con maracuya y sorbete de lemon grass 6€
• Brownie:  espuma de yogur y lima, kumkuat, cherry chile 6€
• Sorbetes y helados caseros: lemon grass / coco lima albahaca / choco chile naranja sanguina / mango 1,95€
• Panacota de lemon grass con coulis de frambuesa 6€