Dúnia Riera

Wine aficionados will be happy to know these brilliant Barcelona wine bars can certainly compete with some of the best in Spain – even though it may never quite match Navarra, La Rioja or the Basque Country in this department. That means you can get it red, white, pink, fizzy, by the glass or by the bottle here. And whatever you fancy, this list’s got it. Increasingly, local wines populate the menus of the very best Barcelona bars, bodegas and restaurants. With this guide, you don’t have to be an expert; just pop along, ask, and the sommelier will help you choose what best suits you. RECOMMENDED: Full guide to the best bars in Barcelona

Fer un parell de canyes i tapes en una terrassa semnpre és un bon pla, de vegades ve de gust trobar un racó amb encant allunyat de l'enrenou, per dinar o sopar tranquil·lament. Per això hem seleccionat alguns dels nostres restaurants preferits de la Costa Brava que compten tenen una magnífica terrassa, ja sigui a peu de carrer, en un idíl·lic jardí o amb unes vistes espectaculars. 

Heu planificat una excursió a l'Alt Empordà i no sabeu on anar a dinar? Sou dels que dediqueu els caps de setmana a conèixer nous restaurants? Aquí en teniu 15 que nosaltres no ens perdríem. Hi ha una mica de tot: estrelles michelin i restaurants de cap i pota de tota la vida, dels que reinvidiquen la manera de fer de la cuina de l'àvia. Bon profit! 

Les comarques gironines tenen el privilegi de tocar mar i muntanya. Aquesta diversitat paisatgística queda reflectida també en un dels plats més típics de la cuina tradicional de la zona: l’arròs. Seguiu la nostra llista i tastareu els millors exemplars de l’espècie! Bon profit! 

Curat, fos, gratinat, laminat,... el formatge és un dels ingredients més versàtils a la cuina. Us presentem alguns dels plats més suggerents dels restaurants de Girona que el tenen incorporat i que us faran caure en la temptació d’aquest delicatessen làctic. 

Cap restaurant pot prescindir dels menús de migdia. En alguns casos això ha provocat una retallada de qualitat, però també ha creat una competència ferotge i, per tant, uns menús de luxe. Us presentem alguns dels restaurants on trobareu els millors menús de les comarques gironines. Bon profit! 

Croquetes o truita de patates? Quin és l'autèntic plat estrella de la cuina popular? És impossible triar-ne un però ens hem proposat reivindicar el plat estrella de la cuina popular i, per això, hem recorregut Girona a la recerca de la millor truita de la ciutat. O de les quatre millors. Sí, ja sabem que la millor és la de la mare o àvia, però les que fan en aquests locals estan bones. Molt bones. Amb ceba o sense, més o menys líquida, més o menys esponjosa... N'hi ha per tots els gustos! Hi esteu d'acord? Quina és la vostra? 

Els valencians us diran que les autèntiques, les de veritat, són les seves. Que nosaltres només fem "arròs amb coses". Nosaltres estem convençuts que si tasten aquestes quatre, admetran que a l'Empordà també sabem fer paelles com cal i que estan per llepar-se'n els dits. Bon profit! 

Les braves són segurament una de les tapes més versàtils, una de les tapes més demanades al nostre país i la recepta que probablement conserva més misteri entre els que la posen en pràctica: No cal que insistiu, ningú us desvelarà el seu secret. De patates braves n’hi ha per a tots els gustos i de salses encara més. Us presentem les que considerem les millors de la ciutat de Girona. Hi esteu d'acord? Bon profit! 

Com seria una jornada dedicada completament a la gastronomia per terres empordaneses? Entre tantes propostes suculents, tan sols fer una selecció de restaurants on dinar o sopar ja és tot un repte. Però calia mullar-nos i ho hem fet. Aquesta és la nostra ruta gastronòmica empordanesa durant tot un dia.

L'hora del vermut ha tornat per quedar-se. Sortir a prendre un aperitiu s'està convertint gairebé en un hàbit obligatori. Us presentem els millors bars de Girona i voltants on posar-ho en pràctica.

Un clásico gerundense y de la cocina tradicional catalana. En pleno centro de la ciudad, en Casa Marieta os sentiréis como en el comedor de las mejores abuelas cocineras de Girona. Reencontrar el gusto de los guisos caseros más antiguos, tanto en el pollo con cigalas como en el pato con peras, o los canalones de toda la vida. También dominan el pescado y las fórmulas más típicas que lo incluyen, como el suquet de pescado con receta de pescadores, la sepia con guisantes o el bacalao a la parrilla con muselina de ajos.

En Celso i la Pilar són el duet perfecte per a un bon tiberi gallec. A l’Aliança no us acabareu les tapes que hi fan: orella, lacón, pop a feira (“a feira” i no “a la gallega”, és el que, segons en Celso, demostra que aquest bar és gallec de veritat), pebrots del Padró… Feu-ho baixar tot amb el vi blanc de la casa, ben fresquet o una bona canyeta. Són famosos pel seu caldo i per l’orella de porc, toveta, cartigilosa i picant! Als migdies, tenen un menú de 10€ de tavernes de debò!

A l’hora dels esmorzars La Gallega treu fum! I si és dia de mercat a Salt, no gaire lluny del bar, encara més! Els entrepans, freds o calents, són la nineta dels ulls i la clientela n’és conscient. Si voleu posar la cirereta a l’àpat, afegiu-hi un suc de fruita acabat de fer, en tenen una llista llarga! Ara bé, si us va el tiberi fort de bon dematí, opteu per un pop a la gallega, un dels hits de la carta, no us en penedireu! El punt fort és que hi podeu endrapar a qualsevol hora, ja sigui un entrepà, un plat combinat o un menú de migdia. I el que ens acaba de robar el cor del tot és que amb la canya hi vénen unes olives o alguna altra cosa per picar!

Us proposem obsequiar-vos amb un homenatge per als sentits: menjar un llobarro a la sal o una paella del senyoret assegut a la Taverna del Mar i amb vistes a la platja de S’Agaró. El local, propietat de la família Ensesa, que compta també amb l’emblemàtic Hotel La Gavina, és un antic merendero de platja al costat de les històriques casetes de bany que encara es mantenen avui en dia. Acaben d’incorporar nou xef, Lluís Planas, un palamosí que domina el peix i el presenta tant en format clàssic, com en els arrossos o el turbot al forn, com en més modern –rap amb algues i parmentier de patata o el ceviche de corvall amb leche de tigre violeta–. El menú setmanal és una opció per a gaudir de peix de primera a preus força ajustats.

Cheese and wine lovers, welcome to paradise! At Simfonia, you can purchase cheese (and wine) but if you eat there it will always be a surprise, because you never know what they're going to serve. Out of the 90 or so types that they have, each day they only serve the ones that are really at the peak of their ripening. As a result, what you taste today might not be on the menu tomorrow. And they don't just have amazing cheeses. The menu is based on quality products including salmon loin, anchovies, foie, ham, etc, as well as recipes using products purchased fresh from the market, such as roasted vegetables and courgette soup. Choose a few of these smaller dishes then round off your meal with the selection of cheeses that, if you want, they can personalise for you. When it comes to the wine, we suggest asking for recommendations depending on your food. They have some 350 varieties, of which 33 are available by the glass, costing between €2 and €45. Simfonia is a must-try for fans of such delicacies. 

Benvinguts al paradís del formatge i dels vins! A la Simfonia, s’hi pot comprar formatge (i vi) però menjar-ne és tota una sorpresa perquè, hi aneu quan hi aneu, mai no se sap quins trobareu. De la norantena de referències amb què treballen, serveixen cada dia només els que estan realment en el seu punt ideal de maduració. Per tant, els que pugueu degustar avui, potser no els trobareu demà. Però no només de formatge viuen en aquest local. Tenen una carta basada en el bon producte on podeu trobar llom de salmó, anxovetes, foie, pernil, etc. però també receptes de cuina de mercat com unes verdures al forn o una crema de carbassó. Agafeu algun d’aquests platets i deixeu lloc per acabar amb la taula de formatges que, si ho desitgeu, us poden personalitzar. Pel que fa als vins, deixeu-vos assessorar a l’hora d’escollir-los. En tenen 350 de diferents i d’aquests, 33 els podeu prendre en copes que van dels 2€ als 45€. La Simfonia és el lloc per fer-vos un bon homenatge a mida si sou amants d’aquestes delicadeses! 

Numerous wines to enjoy in front of the port of Palamós! Sommelier Ricardo Medina is the man in charge at Macabeu, where they stock some 120 types of both local and international wine. White, red, sweet and dry wine - something for every taste. Medina makes every effort to avoid the more industrial big wine brands and instead sources varieties from small producers who make sustainable and organic wines. The monthly calendar of activities is full of tastings, suppers where you can try different wine pairings and courses related to wine. Of course, a good wine has to be drunk with good food, and the speciality at Macabeu is steak tartare. In the evening, a lot of people drop in on their way home from work for a glass of wine and a 'tapa' of steak. The menus features a lot of local ingredients: quality prawns from Palamós, salads, meats, fish...   

Vi a doll davant del port de Palamós! El sommelier Ricardo Medina regenta el Macabeu, des d’on ofereix 120 referències de vins d’aquí i també d’internacionals. Vi blanc, negre, dolç i sec, per a tots els gustos! Això sí, en Ricardo defuig de les grans marques de vins més industrials i procura treballar amb cellers petits, que produeixen vins sostenibles o ecològics. El calendari d’activitats mensual està ple de tastos, sopars maridatges i cursos al voltant del vi. I tots sabem que un bon vi ha d’anar acompanyat d’un bon mos per fer-lo passar. L’especialitat del local és l’steak tartar. A les tardes molts treballadors hi passen a fer la copa de vi i la tapa d’steak abans d’enfilar cap a casa a sopar quan acaben la feina. Toquen el producte de proximitat: unes bones gambes de Palamós, amanides, carns, peixos… Ja teniu excusa per entaular-vos si la copa de vi se us fa curta i en necessiteu un parell més!  

Are you a lover of good food and wine? Are you one of those people who likes to sit at the bar but won't settle for just any old wine, and instead prefers to sample only quality products? Then this is the place for you in Figueres, the place for elegant evenings out. The owner Pau serves different protected origin (DO) varieties from around Spain, available by the glass, as well as cava, beer and vermouth, and a great selection of tapas and larger dishes. Their take on 'patates braves' (deep-fried potato chunks served with a spicy sauce) sees the potatoes cooked in the oven to make them really crunchy, and they're served with a sauce that has neither that strange pink colour you sometimes get or preservatives, but instead features spices and a slight heat that will see you fight with your companions to finish them. Plus well-cooked fresh anchovies and some more elaborate dishes such as a stew of meatballs with tomato and mushroom risotto.  

Us agrada la bona taula i el bon vi? Sou dels que us asseieu a un bar i no us conformeu amb qualsevol cosa sinó que busqueu el bon producte i l’exquisitat? Doncs teniu el vostre raconet a Figueres on fer-vos els ociosos però amb elegància! En Pau, el propietari, ofereix vins de diferents DO peninsulars, que podreu prendre a copes, cava, cervesa, vermut i la millor selecció de productes per elaborar tapes i plats de nivell. Unes braves, que cou al forn deixant-hi aquell punt cruenc, i que serveix amb una salsa que ni és rosa ni té conservants sinó que porta espècies i un punt picant que us farà lluitar per acabar-vos-les totes abans que els vostres companys. O uns seitons la mar de ben fets o plats més elaborats com una cassoleta de mandonguilles amb tomata o un rissoto de ceps.

Fancy a vermouth? A sandwich? Lunch? Or maybe a cocktail? Then head straight to Medusa, they have it all! Situated on the beach with the fishing boats in L'Escala, just on the water's edge, the range that this lounge bar offers seems endless. In the morning, you can breakfast on typical sandwiches with cured meats, or toast with butter and jam accompanied by tea, coffee or fresh orange juice. And how about a pre-lunch vermouth in front of the sea? Sundays are a great day for that, as they have live music to accompany the vermouth hour. What's more, they have a set menu every day of the week, with a mix of Catalan, Italian and French dishes. There's also a large selection of tapas on offer, which they offer in packs. The Murcia 'ensaladilla' (lit. little salad) that they make according to a family recipe is really delicious! Other highlights on the menu include the savoury crêpes, such as the Medusa, made with apple, mushrooms, bacon and goat cheese, as well as the sweet ones. And that's not all: when night falls, enjoy the sea breeze with a cocktail or G&T made as you like it. 

It's a sheer impossibility that at this place you won't find a vermouth to your liking. The list of Catalan varieties, both white and red, is long, which means there really is no excuse! The extensive experience of owner Guille in other gastronomic establishments inspired him to open this bar in Roses that specialises in the drink known locally as 'vermut'. To accompany the drink and avoid too much alcohol on an empty stomach, he also serves a range of quality sandwiches and tapas. The 'special' sandwich, with pork, Brie and caramelised onion, will let you cope with two or three glasses of vermouth at least. You should definitely try the 'seitons', anchovy fillets in vinegar, which are served with crisps and garlic-and-parsley oil. Don't miss the black cod fritters either ('bunyols de bacallà negres), with squid ink and garlic mayo ('allioli'). The 'esqueixada' (cod squid salad) is a dish to fall in love with: it has appetising pieces of cod, diced onion and tomato, and a good slug of oil. In the summer, enjoy your vermouth at one of the outdoor tables; there's no better way to enjoy an al fresco aperitif!