Martina Luna

Intense green, majestic mountains, arid areas, reservoirs, and crystal-clear rivers: Mendoza's landscapes have it all. A province that naturally combines colors, climates, and microclimates. And it’s this diversity, among many other factors, that has made Mendoza "the province of Malbec." This is how Camila Torta, head sommelier at Azafrán Resto, who won her Michelin star again at the last Gala, explains it. Every April 17th, since 2011, Malbec Day has been celebrated. This date commemorates the start of a key winemaking project for the country. It marked the beginning of the diverse Malbec expressions in Mendoza, which, though of French origin, has been embraced as Argentina’s signature grape. That milestone was the project for the creation of Quinta Normal and the School of Agriculture in Mendoza. Its goal was to improve winemaking production and marked the beginning of the development of Argentina’s wine industry. Today, leaving Mendoza without a bottle of Malbec—or without having experienced something related to this grape—is almost like not having been there. That's why, on this itinerary, we’ve selected the best experiences to enjoy Malbec wine: whether you’re traveling for business and staying within the city, or looking for a quick getaway with quality. Hualta Winery Hotel Replacing "all-inclusive" with "wine-inclusive" The first step when planning a trip is: where to stay in Mendoza? For those seeking luxury with a local touch that connects to something as characte

Verde intenso, montañas majestuosas, zonas áridas, embalses y ríos cristalinos: los paisajes de Mendoza lo tienen todo. Una provincia que combina colores, climas y microclimas con total naturalidad. Y es esa diversidad, entre tantos otros factores, la que convirtió a Mendoza en “la provincia del Malbec”. Así lo explica Camila Torta, head sommelier de Azafrán Resto, que en la última Gala Michelin volvió a ganar su estrella. Acá te contamos qué otros emprendimientos gastronómicos también se consagraron. Todos los 17 de abril, desde 2011, se celebra el Día del Malbec. La fecha recuerda el inicio de un proyecto vitivinícola clave para el país. Fue el punto de partida para la multiplicidad de expresiones mendocinas de esta cepa que, aunque es de origen francés, en Argentina se adoptó como propia. Ese hito fue el proyecto de ley para crear la Quinta Normal y la Escuela de Agricultura en Mendoza. Su objetivo era mejorar la producción vitivinícola y marcó el comienzo del desarrollo de la industria del vino en Argentina. Hoy, irse de Mendoza sin una botella de Malbec —o sin haber vivido alguna experiencia en torno a esta cepa— es casi como no haber estado allí. Por eso, en este recorrido seleccionamos las mejores propuestas para disfrutar del vino Malbec: tanto para quienes viajan por negocios y no salen de la ciudad, como para quienes buscan una escapada exprés, pero con calidad. Hualta Winery Hotel Reemplazar el “all inclusive” por el “wine inclusive” Lo primero al programar el vi

There are places that are stuck in time, other historical establishments that have turned into take-away fast food spots, and then there are places that are a piece of history. Trattoria Napolitana Véspoli is one of the latter. Through the trattoria’s cash register have passed lecop, patacones, lecor, quebracho, and Argentine pesos with all the designs that have circulated. Politicians, athletes, actresses, Marplatenses without cease, and tourists from all over have tasted its dishes, regardless of generational distinctions. Since 1972, Trattoria Napolitana Véspoli has operated in the La Perla neighborhood, on 3 de Febrero street, as a cornerstone of the national gastronomic history. What has undoubtedly not changed since then in the country’s first sorrentineria are the sorrentinos. You might also be interested in: The best places to eat in Mar del Plata “The sorrentino didn’t have the edge of the pansotti dough, nor the meat filling of the agnolotti, nor did it have ricotta like the cappelletti. It was a half-sphere with substance, made with a secret dough as soft as a cloud, filled with cheese and ham.” This is how Victoria Higa describes them in her novel Los sorrentinos. There, she humorously and with a bit of fiction, portrays the story of this large Sorrentino family with Marplatense DNA, whose meeting point is good food. Trattoria Napolitana Véspoli Currently, several decades after its creation, the sorrentinos are still served the same way. The Véspoli sorrentino l

Hay lugares quedados en el tiempo, otros establecimientos históricos que se convirtieron en un take away de comida rápida y hay lugares que son un pedazo de historia. La Trattoria Napolitana Véspoli, es de estos últimos. Por la caja de la trattoria pasaron lecop, patacones, lecor, quebracho y pesos argentinos con todos los diseños que hayan circulado. Sus platos los probaron políticos, deportistas, actrices, marplatenses sin cesar y turistas de todas partes sin distinción generacional. Desde 1972 y hasta el día de hoy, la Trattoria Napolitana Véspoli funciona en el barrio de La Perla, en la calle 3 de febrero, como engranaje de la historia gastronómica nacional. Lo que sin dudas no cambió desde entonces en la primera sorretineria del país, son los sorrentinos. También te puede interesar: Los mejores lugares para comer en Mar del Plata “El sorrentino no tenía el borde de la masa de los pansotti, ni el relleno de carne de lo agnolotti, ni llevaba ricota como los cappelletti. Era una media esfera con cuerpo, hecha con una masa secreta suave como una nube, rellena de queso y jamón”. Así los describe Victoria Higa en su novela Los sorrentinos. Allí retrata con humor y un poco de ficción, la historia de esta enorme familia de origen sorrentino con ADN marplatense, que tiene su punto de encuentro en la buena comida. Trattoria Napolitana Véspoli Actualmente, varias décadas después de su creación, los sorrentinos se siguen sirviendo de la misma manera. El sorrentino de los Véspoli c