Soledad Vallejos

Not long ago, ordering a coffee cocktail at a bar was almost unusual. If a menu happened to include one, it would often come as a surprise. Today, however, people sitting at a bar or restaurant table not only embrace the idea but actively seek it out. “The coffee cocktail trend has been growing both in Argentina and around the world. Fifteen years ago, it was something rare. Today, people look for it and celebrate it when they find it on a menu,” summarizes Camila Carpanetti, Coffee Ambassador for Nespresso Argentina. The shift didn’t happen overnight, but it is now impossible to ignore. A Story That Goes Back a Long Way Coffee and alcohol were not always such close companions. For decades, the overlap between the two worlds was limited to a handful of classics such as the Black Russian, White Russian, Irish Coffee, and little else. In the first two, the coffee element was actually coffee liqueur—Kahlúa or Tía María—a spirit flavored with coffee but lacking the complexity of a real espresso. Traditional Irish Coffee does feature coffee as an ingredient, but it plays a secondary role, almost as a supporting act for the whiskey and cream. NespressoCopas The idea of treating espresso as the star of a cocktail began to change when coffee earned the same status as fine wine or craft spirits: origin, flavor profile, and complexity. Bartenders took notice. “Coffee has a long history in mixology, but we always wanted to improve its performance: brewing high-quality coffee with less

Hace no tanto, pedir un trago con café en un bar era casi una rareza. Si aparecía alguna opción en la carta, generaba sorpresa. Hoy, en cambio, el público que se sienta en una barra o a la mesa de un restaurante no sólo lo acepta sino que también se anima a pedirlo. “La tendencia de los cócteles con café viene creciendo tanto en la Argentina como a nivel mundial. Hace 15 años era algo raro. Hoy la gente lo busca y lo celebra cuando lo encuentra en la carta”, resume Camila Carpanetti, Coffee Ambassador de Nespresso Argentina. El cambio no fue de un día para otro, pero ya es innegable. Una historia que viene de lejos El café y el alcohol no siempre fueron tan amigos. Durante décadas, el cruce entre los dos mundos se reducía a un puñado de clásicos como el Black Russian, el White Russian, el Irish Coffee y poco más. En los primeros dos, el café era en realidad licor de café: Kahlúa o Tía María, un destilado con sabor a café pero sin la complejidad de un espresso real. En el tradicional Irish Coffee sí aparece el café como ingrediente, pero tiene un rol secundario, casi de soporte para el whisky y la crema. NespressoCopas La idea de pensar el espresso como protagonista de un trago empezó a cambiar cuando el café ganó el mismo estatus que un buen vino o un destilado de autor: origen, perfil, complejidad. Y los bartenders tomaron nota. “El café en coctelería tiene historia, pero siempre quisimos mejorar esa performance: filtrar un café de calidad sin tanto agregado de azúcar, des

Hay algo que el horno de barro hace y ningún otro equipo replica: envuelve. No cocina desde afuera hacia adentro de manera directa y agresiva, sino que rodea al producto con un calor parejo, profundo y sostenido que transforma la textura, concentra los jugos y deposita ese perfume inconfundible a leña que la memoria registra antes que el paladar. Es la cocina del interior del país, de los patios de provincia, del lechón que se metía entero y se esperaba durante horas. Y también, cada vez más, el alma de algunos de los restaurantes más interesantes de Buenos Aires. La decisión de poner un horno de barro en el centro de una propuesta gastronómica no es decorativa. Implica aprender a leer el fuego, entender que la temperatura no se programa sino que se interpreta. Es una cocina que exige presencia y práctica y que, a cambio, entrega algo que los hornos inteligentes no pueden dar: carácter. Aquí, 11 lugares donde el horno manda.

At some point, without anyone officially declaring it, the kitchen counter entered the world of design. Compact coffee machines, mugs as collectible pieces, natural light, a photo before the coffee gets cold. It’s not a boutique. It’s a home with its own coffee station. Generation Z has a lot to do with that. For those born between 1997 and 2012, coffee is a conscious indulgence — what some call the “small pleasures culture” — expressed through personalized drinks with foam, colors, and presentations designed as much for the palate as for the photo. But the obsession goes beyond the cup: it extends to the space where coffee is prepared, the objects surrounding it, and the machine that makes it possible. Nespresso From Appliance to Design Piece Since the first espresso machine patent was registered in 1884, coffee makers focused primarily on functionality over style. They were bulky devices designed for production and speed, not for the living room or the camera. The first mass-produced machines, in the early 20th century, reflected the Art Nouveau movement of the time: vertical, ornamental, with an aesthetic shaped more by the cultural moment than by deliberate design decisions. Over time, stainless steel replaced brass and forms became simpler, but the principle remained the same: it just had to work. You may also be interested in: How to Make Cold Brew at Home Nespresso, celebrating 40 years in the market, is part of the trend that changed that logic by bringing specialty

En algún momento, sin que nadie lo decretara, la mesada de la cocina entró en el universo del diseño. Máquinas de café compactas, tazas como piezas de colección, luz natural, foto antes de que el café se enfríe. No es una boutique. Es una casa con su propia coffee station. La Generación Z tiene mucho que ver con eso. Para los nacidos entre 1997 y 2012, el café es un capricho consciente –lo que algunos llaman la “cultura de los pequeños placeres”– que se traduce en bebidas personalizadas, con espumas, colores y presentaciones pensadas tanto para el paladar como para la foto. Pero la obsesión va más allá de la taza: se extiende al espacio donde el café se prepara, a los objetos que lo rodean y a la máquina que lo hace posible. Nespresso Del electrodoméstico a la pieza de diseño Desde que se registró la primera patente de máquina de espresso, en 1884, las cafeteras se centraron principalmente en la funcionalidad por encima del estilo. Eran aparatos voluminosos, pensados para la producción y la velocidad, no para el living ni para la foto. Las primeras máquinas de producción en serie, a principios del siglo XX, respondían al movimiento Art Nouveau de la época: verticales, ornamentadas, con una estética que era más consecuencia del momento cultural que una decisión de diseño deliberada. Con el tiempo, el acero inoxidable reemplazó al latón y las formas se fueron simplificando, pero el criterio seguía siendo el mismo: que funcione. También puede interesarte: Cómo preparar café fr

From Avenida del Libertador, the Law School looked different. It wasn’t just the chill marking the first true taste of autumn in Buenos Aires, nor the usual traffic flowing through one of the city’s most iconic avenues. It was the façade of that monumental neoclassical building, entirely bathed in red light, its immense Doric columns transformed into the gateway to a special celebration: Nespresso’s 40th anniversary. The brand that revolutionized the world of coffee with a simple idea — that anyone could make the perfect espresso at home — chose to celebrate in grand style with an event held last Thursday, bringing together leading figures from gastronomy, culture, fashion, and entertainment. All gathered, complete with a red carpet, to celebrate four decades of perfection in a cup. Sofía Falke The night, the venue, and the cocktails Inside, the scale of the space — with its soaring ceilings, columns, marble, and the imposing geometry of academic architecture repurposed for another kind of occasion — worked perfectly. At the center of the hall stood a bar equipped with professional Nespresso machines, serving as both the visual and operational heart of the evening. Baristas prepared coffee for cocktails and for guests craving an espresso on a cold night. You may also like: How to make cold brew coffee at home By eight o’clock, the venue was already packed, with invited celebrities including Juana Viale, Zaira Nara, Germán Martitegui, and Dolly Irigoyen, alongside a long lis

Desde la Avenida del Libertador, la Facultad de Derecho se veía distinta. No era solo el frío que marcaba el primer golpe del otoño en Buenos Aires, ni el tránsito habitual de una de las avenidas porteñas más emblemáticas. Era la fachada de esa obra monumental de estilo neoclásico bañada enteramente en rojo, con esas inmensas columnas dóricas convertidas en el portal de una celebración especial: los 40 años de Nespresso. La marca que revolucionó el mundo del café con una idea simple —que cualquier persona pudiera hacer un espresso perfecto en su casa—, quiso celebrar a lo grande con un evento que tuvo lugar el jueves pasado y que convocó a referentes de la gastronomía, la cultura, la moda y el mundo del entretenimiento. Todos reunidos, alfombra roja mediante, para festejar cuatro décadas de perfección en una taza. Sofía Falke La noche, el espacio y los cócteles Adentro, la amplitud del lugar —con sus techos altos, columnas, mármol y esa geometría imponente que tiene la arquitectura académica cuando se presta para otro destino— funcionó a la perfección. En el centro del salón, una barra equipada con máquinas profesionales Nespresso era el eje de todo: estética y operatividad al mismo tiempo, con baristas preparando café para los cócteles y para quienes querían tomar un espresso en plena noche fría. También puede interesarte: Cómo preparar café frío en casa A las ocho de la noche ya había gente por todos lados, con celebrities invitados como Juana Viale, Zaira Nara, Germán Ma

There’s something a clay oven does that no other piece of equipment can replicate: it envelops. It doesn’t cook from the outside in in a direct, aggressive way; instead, it surrounds the product with an even, deep, sustained heat that transforms texture, concentrates juices, and leaves that unmistakable wood-fired aroma the memory registers before the palate. It’s the cooking of the country’s interior, of provincial backyards, of the whole suckling pig that went in and took hours to be ready. And, increasingly, it’s also the soul of some of Buenos Aires’ most interesting restaurants. Choosing to put a clay oven at the center of a culinary concept isn’t decorative. It means learning to read the fire, understanding that temperature isn’t programmed but interpreted. It’s a kind of cooking that demands presence and practice—and in return delivers something smart ovens can’t: character. Here, 11 places where the oven rules.  

Había algo distinto en el aire sobre Figueroa Alcorta esa noche del 12 de marzo. No era solo el tránsito habitual de esa avenida ancha y arbolada, tan emblemática del barrio de Palermo, ni tampoco el resplandor de siempre de Audi Lounge, en la esquina de Tagle. Era otra cosa. Algo difícil de ignorar. El trazo lento y preciso de una artista frente a los ventanales, marcadores acrílicos en mano, dibujando sobre el vidrio como quien sigue un mapa que solo ella puede leer. Más de uno que pasaba caminando por la vereda se detuvo a mirar, curioso por lo que sucedía del otro lado del vidrio. Adentro, el nuevo Audi Q3 —en sus versiones SUV y Sportback— esperaba ser descubierto. Así arrancó el lanzamiento de la tercera generación del Q3, el SUV compacto de Audi que la marca eligió presentar no con un discurso desde un escenario sino con una noche que sumó música, arte urbano, copas y, claro, la posibilidad de salir a manejar el auto por las calles de la ciudad. Todo, en sintonía con el espíritu del modelo. AudiLa artista Clara Wall creando una obra inspirada en el nuevo Q3. Una noche con espíritu urbano Audi Lounge, en Figueroa Alcorta 3009, recibió a periodistas, creadores de contenido, partners y personalidades del mundo del automóvil en una atmósfera que se sintió más como una reunión bien curada que como una presentación corporativa. La fachada del edificio fue intervenida en vivo por Clara Wall, artista y muralista argentina especializada en arte urbano, que creó una obra efíme

There was something different in the air on Figueroa Alcorta that night of March 12. It wasn’t just the usual traffic along that wide, tree-lined avenue—so emblematic of the Palermo neighborhood—nor the familiar glow of Audi Lounge on the corner of Tagle. It was something else. Something hard to ignore. The slow, precise strokes of an artist in front of the windows, acrylic markers in hand, drawing on the glass as if following a map only she could read. More than a few passersby stopped on the sidewalk, curious about what was happening on the other side of the glass. Inside, the new Audi Q3—both in its SUV and Sportback versions—waited to be discovered. That’s how the launch of the third generation of the Q3 began, Audi’s compact SUV, which the brand chose to unveil not with a speech from a stage but with a night that blended music, urban art, drinks, and, of course, the chance to take the car out for a drive through the city streets. All in tune with the model’s spirit. AudiLa artista Clara Wall creando una obra inspirada en el nuevo Q3. A night with an urban vibe Audi Lounge, at 3009 Figueroa Alcorta, welcomed journalists, content creators, partners, and personalities from the automotive world in an atmosphere that felt more like a thoughtfully curated gathering than a corporate presentation. The building’s façade was transformed live by Clara Wall, an Argentine artist and muralist specializing in urban art, who created an ephemeral piece inspired by the lines, geometries

El café frío dejó de ser patrimonio de las cafeterías de especialidad y este verano terminó de consolidarse como parte de la rutina diaria. Se prepara en casa, se sirve en un vaso alto con hielo, se toma en una plaza o se comparte en la previa de un encuentro. No reemplaza el café caliente: lo flexibiliza, amplía su mapa de posibilidades y, además, le abre la puerta a nuevos paladares. En los últimos años, el boom del café de especialidad multiplicó barras, tostadores y nuevos spots en casi todos los barrios. La ciudad se llenó de espresso bien calibrado y granos de origen. Esa sofisticación educó el paladar. Y lo que empezó como experiencia de barra se trasladó al ámbito hogareño. En esta nota, te contamos cómo preparar café frío en casa.  LOS MEJORES CAFÉS FRÍOS DE BUENOS AIRES NespressoIced Black con leche: hielo abundante y una versión fría que ya es parte del día a día.   Hay algo evidente: cada vez más gente tiene claro cómo le gusta su café, invierte en una buena máquina, prueba variedades y, cuando llega el calor, decide armar su versión helada en casa antes de salir. Dentro de esta tendencia, Nespresso viene desarrollando desde hace varios años distintas variedades pensadas para servirse frías, y cada verano suma nuevas ediciones. Podés conseguir todas sus opciones de café frío en la tienda online de Nespresso. La apuesta no es sólo estacional sino que responde a una transformación más profunda en la relación con el café, que dejó de estar atado a un horario fijo p

The gathering took place on Saturday the 7th at Malasangre, one of the bars that best represents the vermouth movement that has been growing in Buenos Aires. On that corner of Crámer, a small gastronomic hub that keeps gaining popularity, one of the first dates of Carpano Weekends took place — the series with which the historic brand celebrates the month of vermouth throughout March. After consolidating Carpano Week over four editions as an urban ritual and a milestone on the local calendar, the brand is taking it a step further. For its fifth edition, the celebration expands across the entire month: attractive plans to enjoy, unique dishes, live music and the best vermouth will shape a federal route of experiences. Juan WagnerMalasangre was one of the first stops of Carpano Weekends. A tradition that turns 240 years old Behind this celebration there is both a story and a name. In 1786, Antonio Benedetto Carpano created the first vermouth in Turin, and to commemorate this tradition — which turns 240 years old — the brand decided to transform the anniversary into an agenda that spans the entire month of March. Carpano Weekends is organized into eleven immersive experiences that combine cocktails, gastronomy and live music, spread across Fridays and Saturdays in different venues throughout the country. In addition, there will be actions and promotions in more than 100 bars to create even more spaces for vermouth lovers to enjoy the category. The proposal works as a route to