Soledad Vallejos

En vez de un cóctel estático y discursos solemnes, la estrategia fue apostar por una experiencia inédita. Una caravana, un destino secreto y la nueva generación del Audi Q5 fueron la tríada perfecta que marcó el preludio de un road trip que mezcló sorpresa, lujo y diversidad de paisajes para coronar un lanzamiento poco convencional. Desde su lounge en Palermo, la marca Audi reunió a periodistas, influencers y personalidades de la industria del automóvil para conocer y manejar durante más de cien kilómetros -sin saber cuál era el destino final- los nuevos modelos del SUV (Sport Utility Vehicle) más mimado de Audi.  Para muchos, además, fue la primera vez al volante de un auto de alta gama de estas características, un plus que convirtió a la aventura en una prueba extraordinaria y muy en sintonía con la nueva estrategia de la marca: no vender autos, sino experiencias. AudiEn fila, la tercera generación de la gama Audi Q5 y una apuesta por el color y la elegancia. El nuevo Audi Q5 y un lanzamiento que apuesta a la experiencia El viaje, en otras palabras, fue el mejor argumento del Q5: suave en autopista, estable en ruta, cómoda en caminos rurales. Un auto pensado para la ciudad pero con espíritu viajero, de esos que invitan a salir sin plan organizado ni mucho detalle previo. Manuel González Quesnel, gerente de Marketing de Audi Argentina, lo explica fácil: el Q5 combina confort, seguridad, autonomía y versatilidad. Y, según las estadísticas de la marca, es un modelo fuertemen

Instead of a static cocktail and formal speeches, the strategy was to bet on an unprecedented experience. A caravan, a secret destination, and the new generation of the Audi Q5 became the perfect trio that set the tone for a road trip mixing surprise, luxury, and diverse landscapes—an unconventional launch from start to finish. From its lounge in Palermo, the Audi brand gathered journalists, influencers, and automotive industry figures to discover and drive—over more than one hundred kilometers, without knowing the final destination—the new models of Audi’s most cherished SUV (Sport Utility Vehicle). For many, it was also their first time behind the wheel of a high-end car of this kind, a bonus that turned the adventure into an extraordinary test drive and aligned perfectly with the brand’s new strategy: not to sell cars, but to sell experiences. AudiEn fila, la tercera generación de la gama Audi Q5 y una apuesta por el color y la elegancia. The new Audi Q5 and a launch built around experience The trip, in other words, was the Q5’s best argument: smooth on the highway, stable on the open road, and comfortable on rural paths. A car designed for the city but with a traveler’s spirit—one that invites you to head out without an organized plan or much prior detail. Manuel González Quesnel, Marketing Manager of Audi Argentina, explains it simply: the Q5 combines comfort, safety, autonomy, and versatility. And, according to the brand’s statistics, it’s a model strongly favored by

Una milanesa bien dorada, una pasta rellena como la hacía la nonna y una mesa larga donde se comparte el pan, el vino y la charla. Bottega, el restaurante del Hotel NH Collection Buenos Aires Crillon (Avenida santa Fe 796) abrió sus puertas hace poco más de un año para homenajear a los inmigrantes italianos que trajeron su cocina a la Argentina y la mezclaron, con amor y otro poco de harina, con los sabores locales. La propuesta tiene algo de ritual y algo de memoria: el gusto por lo simple, lo hecho en casa y esa sensación de volver -aunque sea por un rato- a esa mesa familiar donde todo se resolvía con un plato de comida y una buena conversación. BottegaRecetas caseras con técnicas actuales, la cocina que rinde homenaje a una fusión de culturas. Bottega NH Crillon: restaurante de cocina ítalo-argentina en Retiro En plena Plaza San Martín, en la planta baja del NH Buenos Aires Crillon, funciona este restaurante que combina la calidez italiana con el corazón argentino. Y aunque está dentro de un hotel, no hace falta ser huésped para disfrutarlo. “Esa barrera ya no existe”, asegura Daniel Juárez, Corporative Chef - Southern Cone - F&B, Argentina Office. “Hoy, los hoteles queremos abrir nuestras puertas, que la gente del barrio, los que trabajan por la zona y los turistas que pasean por la plaza se animen a entrar. Que se sientan como en casa”. Hoy, los hoteles queremos abrir nuestras puertas, que la gente del barrio, los que trabajan por la zona y los turistas que pasean por

It’s not just about earning credits at a foreign university. The experience of doing an exchange program abroad is the perfect opportunity to “open your mind,” make friends from the other side of the world, discover new cultures, adopt new habits into your daily routine—and even add new favorite dishes to your menu. According to the students themselves, spending a semester in another country can feel like “years” of condensed learning. It’s something like an “intensive master’s degree in adulthood,” where, beyond the academic upgrade, there’s also a leap in everyday life skills—those that have more to do with handling unexpected situations and making 100% independent decisions: from going to the hospital alone, to paying rent every month, or planning a low-cost trip across Europe. Time Out spoke with four students from the University of Business and Social Sciences (UCES) who took the leap and crossed the Atlantic to tell their stories. UcesGianluca Sorrentini con un amigo chileno en San Mateo, una de las fiestas típicas de Cuenca. Gianluca: From a Crush on Madrid to Landing in Cuenca For Gianluca Sorrentini, a Social Communication student at UCES, the decision was spontaneous: a one-day stopover in Madrid during a trip last year was enough for him to fall in love with the Spanish capital and start thinking about applying for an exchange program. “As soon as I got back to Argentina, I sent in the application form and the required documents to start the process,” he explains

No se trata solo de acumular créditos en una universidad extranjera. La experiencia de hacer un intercambio estudiantil en otro país es la oportunidad perfecta para “abrir la cabeza”, generar amistades en la otra punta del mundo, conocer distintas culturas, incorporar nuevas costumbres a la rutina y también nuevos platos favoritos al menú. Según los propios alumnos, cursar un cuatrimestre en otro país puede sentirse como “años” de aprendizaje condensado. Algo así como un “máster intensivo en la vida adulta”, donde además del upgrade académico también se da un salto de calidad en áreas de la vida cotidiana, cuestiones que tienen más que ver con resolver imprevistos y tomar decisiones de manera 100% autónoma: desde tener que ir al hospital solo, pagar el alquiler todos los meses y hasta la aventura de planear un viaje en modo low cost por toda Europa. Time Out conversó con cuatro jóvenes de la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES) que se atrevieron a cruzar el Atlántico y cuentan su experiencia. UcesGianluca Sorrentini con un amigo chileno en San Mateo, una de las fiestas típicas de Cuenca. Gianluca: del flechazo en Madrid al aterrizaje en Cuenca Para Gianluca Sorrentini, estudiante de Comunicación Social de la UCES, la decisión fue impulsiva: una escala de un día en Madrid, en un viaje realizado el año pasado, fue suficiente para enamorarse de la capital española y pensar en la posibilidad de hacer un programa de intercambio. “Apenas volví a la Argentina ma

Están los que cuando eran chicos ya lo tenían claro, o al menos replicaban a través del juego esa vocación que después iba a despertarse. Pero también están los que un mes antes de finalizar el colegio secundario no tenían ni la más pálida idea de que lo querían estudiar. Mucho menos se imaginaban un futuro como profesionales. El paso de la vida de estudiante al mundo profesional es un camino lleno de incertidumbre y desafíos. Sin embargo, para muchos jóvenes, la universidad se convierte en el trampolín perfecto no solo para adquirir conocimientos, sino también para descubrir una vocación y construir un futuro exitoso. Time Out entrevistó a cuatro jóvenes que pasaron por UCES, terminaron sus estudios, obtuvieron un título universitario y hoy despliegan sus talentos en distintos ámbitos, desde un puesto corporativo en una multinacional, hasta dirigir su propia empresa o fundar una startup que brinda soluciones creativas en un mercado tan competitivo como el fútbol. Conocé sus historias. Juan Cruz GottaGotta se anotó en la universidad a los 27 años y fundó la startup Libro de Pases La pasión por el deporte como motor de innovación Juan Cruz Gotta, licenciado en Marketing, tuvo un recorrido atípico. Dedicado al fútbol profesional desde los 15 años, decidió colgar los botines a los 26 para emprender un nuevo desafío. A los 27 (dice que ya era “grande”) comenzó sus estudios en la UCES, y al mismo tiempo que cursaba la carrera y sumaba conocimientos, comenzó a desarrollar de form

Some knew it from a young age—or at least played out through games the calling that would later awaken. But there are also those who, just a month before finishing high school, had no idea what they wanted to study, much less imagined a professional future. The transition from student life to the professional world is a path filled with uncertainty and challenges. Yet for many young people, university becomes the perfect springboard not only to gain knowledge, but also to discover a vocation and build a successful future. Time Out interviewed four young people who studied at UCES, completed their degrees, and today are making their mark in diverse fields—from corporate positions at multinationals to running their own companies or founding a startup that brings creative solutions to a competitive market like football. Here are their stories. Juan Cruz GottaGotta se anotó en la universidad a los 27 años y fundó la startup Libro de Pases Passion for Sports as a Driver of Innovation Juan Cruz Gotta, who holds a degree in Marketing, had an unusual journey. Dedicated to professional football since the age of 15, he decided to hang up his boots at 26 to take on a new challenge. At 27 (“already old,” he jokes), he began studying at UCES. While pursuing his degree and gaining knowledge, he simultaneously started developing Libro de Pases, a startup that uses artificial intelligence to optimize scouting and player management in football. “Everything I learned day by day at UCES was u

“How about we go to a bodegón?” That’s how groups of friends or families often settle differences when they can’t agree on where to eat. Because beyond anyone’s preferences for a particular type of cuisine, it’s hard for one of these dining rooms not to meet everyone’s expectations. The bodegón menu pays tribute to the most typical dishes of Argentine cuisine, those recipes that, almost without exception, remind us of childhood around the family table. With generous portions inherited from immigrant gastronomy, bodegones are more popular than ever. But in the past decade, a new trend has emerged to revalue and modernize this great Italo-Hispanic-Porteño tradition. Alongside the traditional bodegones, with fileteado signs, soccer jerseys hanging on the walls, or the classics housed in historic city buildings, new venues have appeared: dimly lit dining rooms with a contemporary approach to cooking, using fine-dining techniques where even a simple milanesa, for example, may be cooked sous-vide for ten hours before being breaded and fried. Here are our favorite milangas in the city. This blend of tradition and renewal is part of Buenos Aires’ gastronomic identity that Visit BUE aims to showcase to the world: a city where the lifelong puchero coexists with the reinvented milanesa, the checkered-tablecloth bodegón with the contemporary cantina that pays homage to those timeless flavors.

“¿Y si vamos a un bodegón?”. Así suelen zanjar las diferencias los grupos de amigos, o familiares, cuando no hay coincidencia sobre el lugar elegido para ir a comer. Porque más allá de las preferencias que alguien pueda tener sobre un tipo de cocina en particular, es difícil que uno de estos salones no cumpla con las expectativas de todos. El menú del bodegón reivindica los platos más típicos de la gastronomía argentina, esas mismas recetas que, casi sin excepción, nos recuerdan parte de nuestra infancia alrededor de la mesa familiar. Con porciones abundantes como herencia de una gastronomía de inmigrantes, los bodegones siguen más vigentes que nunca. Pero en la última década también se sumó una tendencia que llegó para revalorizar, y modernizar, a esta gran tradición ítalo-hispano-porteña. A los bodegones de siempre, con carteles fileteados, camisetas de fútbol colgadas en sus paredes o los clásicos que funcionan en edificios históricos de la ciudad, se sumaron nuevos exponentes, con salones de luz tenue y una mirada más actual en la elaboración de los platos, que incluyen técnicas de la alta cocina y donde una simple milanesa, por ejemplo, puede cocinarse al vacío por diez horas antes de pasar por pan rallado y freírse. Estas son nuestras milangas favoritas de la ciudad. Esta mezcla de tradición y renovación es parte de la identidad gastronómica porteña que Visit BUE busca dar a conocer en el mundo: una ciudad donde conviven el puchero de toda la vida y la milanesa reinvent

The neighborhood is just one, but depending on the time and day you visit, it shows a different side. It’s not the same to walk through its streets on a Monday morning, a weekday at noon, or a Saturday night. Retiro offers multiple circuits and changes its profile according to the weekly schedule and its visitors. Part of Comuna 1, bordering San Nicolás and Puerto Madero, it is perhaps one of the areas that best reflects the European imprint of the early 20th century. There are art galleries, luxury hotels, and even a stretch of Argentina’s most famous pedestrian shopping street: Florida Street. There are specialty coffee shops, historic bars, and old-school cantinas. There are restaurants hidden inside palaces and mansions that recall an aristocratic era. At the same time, new areas have emerged, such as Puerto Retiro, an urban hub with major real estate developments that aims to replicate New York’s Meatpacking District and sits near the Quinquela Martín Cruise Terminal. There are offices and people who only come to Retiro to work, but at the same time, demand is growing among new residents who choose the neighborhood as their home. See also: What to Do in Mataderos   Albano GarciaPalacios y mansiones de una época dorada, con jardines escondidos, como el restaurante Croque Madame en el Palacio Paz. What to See in Plaza San Martín   Above all, Retiro has a wealth of history. It’s common to see tourists and school groups wandering its streets, squares, and monuments almost

“Muerdo el anzuelo y vuelvo, a empezar de nuevo cada vez. Tengo en la mano una carta, para jugar el juego cuando quieras…”. Es viernes por la noche y suena la pista de Costumbres Argentinas, un clásico del rock nacional, y el grupo de amigos enardece frente al micrófono. Cantan como si estuvieran en pleno recital con Los Abuelos de la Nada arriba del escenario, pero sus voces rebotan en una sala privada en pleno Palermo. A nadie le importa si el tono es el correcto, si entran a tiempo en el estribillo o si se olvidaron la letra. El objetivo es pasarla bien. Y se cumple. ¿El plan? El karaoke, una de las actividades más populares, y también una de las más divertidas para alternar entre la típica cena con amigos o el boliche. Desde su invención -en los años 70 y de la mano de un japonés que detectó una oportunidad de negocio en la industria del entretenimiento y el ocio-, se convirtió en un fenómeno social, y global. Asia fue su cuna, pero el concepto no tardó en expandirse por el mundo luego de que la primera máquina de karaoke, según cuenta la historia, fue instalada en 1971 en un bar de Kobe, una ciudad frente a la bahía de Osaka, en Japón. Yatai YatoiDesde su invención en Japón, en la década del 70, el karaoke como fenómeno social y de entretenimiento se expandió rápidamente por todo el mundo ¿Cuál es la diferencia entre el karaoke coreano y el tradicional? Actualmente, y a grandes rasgos, conviven en la ciudad de Buenos Aires dos estilos. Por un lado, el karaoke coreano o

El barrio es uno solo, pero depende la hora y el día en que uno lo visite, muestra diferentes caras. No es lo mismo caminar por sus calles un lunes a primera hora, un mediodía entre semana o un sábado por la noche. Porque Retiro ofrece múltiples circuitos, y cambia su perfil según la agenda semanal y el público. Forma parte de la Comuna 1, es vecino de los barrios de San Nicolás y Puerto Madero y es, quizá, una de las zonas donde mejor se plasmó la impronta europea de principios del siglo XX. Hay galerías de arte, hoteles de lujo y una porción de la peatonal comercial más famosa del país le pertenece: la calle Florida. Hay cafés de especialidad, bares notables y cantinas de toda la vida. Hay restaurantes escondidos en palacios y mansiones que recuerdan una época aristocrática. También, hay nuevas zonas dentro del barrio, como Puerto Retiro, un polo urbano con grandes desarrollos inmobiliarios que intenta replicar el Meatpacking de Nueva York y que está muy cerca de la Terminal de cruceros Quinquela Martín. Hay oficinas y gente que sólo llega hasta Retiro para trabajar, pero a la par crece la demanda de nuevos vecinos que eligen el barrio para quedarse a vivir. También te puede interesar: Qué hacer en Mataderos   Albano GarciaPalacios y mansiones de una época dorada, con jardines escondidos, como el restaurante Croque Madame en el Palacio Paz. Qué visitar en Plaza San Martín   Además, y sobre todo, en Retiro hay mucha historia. Por eso, es frecuente ver a turistas y grupos e