O Rio tem as melhores coxinhas que você pode comer na sua vida...

Luiza Souza reina absoluta!. Também conhecida como Musa das Panelas, é dona do Bar da Gema, na Tijuca e também tem um canal no YouTube, onde compartilha receitas e dicas de cozinha com um toque de humor e carisma. Uma delas é sua inigualável coxinha de galinha perfeita: massa bem cozida, recheio bem molhadinho, mistura de farinhas de pão e industrializada e óleo a 180º para ela ficar beeeeeem crocante.

Toda quarta-feira (a partir das 17h), as coxinhas preparadas por Luiza são estrelas do Da Gema. O salgado só é oferecido nesse dia da semana porque a massa é especial. Ela explica que o segredo é prepará-la com mais leite que farinha, mas não revela as medidas do quitute que já foi consagrado como o melhor do Rio. 

Rua Dona Zulmira, 134 - Tijuca.

“A coxinha da Vilamore mexeu demais comigo. Já saí de Copacabana para ir lá comer”, diz Dianna Macedo, do Dianna Bakery, sobre a confeiteira de Vila Isabel que é o reduto para quem busca salgadinhos de qualidade, entre eles a coxinha de galinha (R$ 7,70).

Rua Teodoro da Silva, 972, Vila Isabel.

O resistente Cine Botequim, no Centro, tem coxinhas de vários sabores, com nomes de filmes ou personagens icônicos do cinema. A casa aposta também na nova filial, na Tijuca. Em ambas, a proposta é homenagear a sétima arte. O time das famosas coxinhas não para de crescer. Já são ao menos 20, incluindo as clássicas rambo (R$ 10,90), de frango com requeijão, e espartacus, de costela bovina e muçarela (R$ 12,90). 

Rua Conselheiro Saraiva, 39, Centro. Rua Dona Zulmira, 111, Maracanã.

Toninho Laffargue é um nome que vem à mente quando se fala em comida boa. Um craque nas panelas, nas massas, nos recheios, na chapa e na prosa também. Bom de tudo! Toca seu Bar do Momo e ainda as unidades do Bar do Zeca Pagodinho (Barra, Flamengo, Anil, Norte Shopping,  Itaquera e Ribeirão Preto), onde tem duas coxinhas no cardápio: a tradicional de galinha (porção com 6 a R$ 38) e a de rabada (porção com 6 a R$ 45).

Rua Gen. Espírito Santo Cardoso, 50 A - Loja A - Tijuca.

Para colegas da gastronomia, “a melhor do rio”. Também na Tijuca, onde impera a boa gastronomia. A loja de massas frescas oferece salgados de altíssima qualidade. 

Rua Conde de Bonfim, 518 - loja A - Tijuca.

São muitas as tentações da cozinha da Mari e da Valéria, que só é Da Frente por ter estado em frente ao Aconchego Carioca (a matriz). Mas também está à frente no quesito “deixar a gente feliz”, com coxinhas deliciosas mergulhadas num fondue, para molhar no rechaud de creme de queijo ao vinho branco (R$ 35,80, quatro unidades; R$ 59,80, oito unidades). 

Rua Barão de Iguatemi, 388 - Praça da Bandeira. R. Alm. Gonçalves, 29 - Loja B - Copacabana.

Uma sumidade nos eventos e nas altas rodas de samba com ponto no Catete — testado e aprovado pelo bamba Jorge Aragão, tem coxinha (R$ 18) como as estrelas da casa.

Rua Andrade Pertence 42, Catete.

A Coxinha da Vovó é o petisco mais vendido. Foi criado para o concurso Comida di Buteco em 2018, em homenagem à avó dos sócios e primos Fernando Martins e Rômulo Torres, com receita dela, e vendeu quase duas toneladas na ocasião.  São feitas com drumetes de frango desfiados com requeijão e empanadas na farinha panko, acompanha geleia de pimenta (R$ 17, unidade, ou R$ 66, 4 unidades).

Rua Ronald de Carvalho, 147 e 154 (anexo) – Copacabana.

São duas versões para combinar com as cervejas da casa. A primeira, batizada de “Blue Drops” (2 un. $24, 4 un. $42), leva gorgonzola junto com o frango no recheio e empanada na farinha panko. A segunda delicia os veganos, já que é feita de falafel (2 un. $20, 4 un. $34) com a receita da casa que leva grão de bico, tomates, cebola roxa, alho frito e ervas frescas, acompanhada de maionese vegana de tahine. 

Rua Dezenove de Fevereiro, 186 - Botafogo.

Nem só de pão com salsicha vive a marca Geneal, que também serve - na praia - a “rainha dos salgados” na sua linha de lanches, uma coxinha quente, com aquela casquinha crocante por R$ 12,90.
Av. Delfim Moreira, Posto 12 - Leblon.