Recevez Time Out dans votre boite mail

Huis Clos
Photograph: Huis Clos / @HuisClosVilleray / Facebook

11 bars dans et autour de Villeray pour la bière, les cocktails et le vin

Ils ne sont peut-être pas nombreux, mais vous trouverez des moments désaltérants parmi les meilleurs bars de Villeray

JP Karwacki
Écrit par
JP Karwacki
Publicité

Avec ses fortes vibrations nieghbourgeoises, la scène de la vie nocturne dans les environs peut être discrète, mais les bars que vous trouverez à Villeray et dans les environs ont tout ce qu'il faut. C'est une chose d'emporter quelques bouteilles ou un pack de six pour visiter le parc Jarry, l'un des meilleurs parcs de Montréal, mais vous serez à un tout autre niveau en buvant certaines des meilleures bières de Montréal dans des endroits comme EtOH ou la Brasserie Harricana toute proche ; en sirotant des produits naturels et biodynamiques à Huis Clos, un candidat sérieux à l'un des meilleurs bars à vin ; ou en sirotant des cocktails avec un air de Mad Men au Bar Le Record, l'un des meilleurs bars de Montréal. Il y a même quelques excellentes tavernes pour assister à un match et boire une quille bien fraîche.

RECOMMANDÉ : Guide complet du quartier de Villeray

Ce sont les meilleurs bars de Villeray :

Les bars vinyles sont de plus en plus à la mode à Montréal (nous avons tendance à être en retard sur les tendances dans cette ville, faites-nous un procès), et celui-ci est en tête du peloton avec sa combinaison de 2500 disques des années 1940 et plus, et de boissons qui nous font tourner la tête, d'une collection de recettes de cocktails à leurs collections de scotch et de bourbon qui font leur fierté. Prenez un peu de leur "fameux" popcorn, terminez peut-être votre soirée arrosée par quelques mircobrews ou un avant-goût de leur petite mais puissante carte des vins, et détendez-vous dans un magnifique mobilier moderniste. Au fait : S'ils font du punch ? Commandez-le.

Situé à un pâté de maisons de la limite sud de Villeray, cet endroit a été construit par un quatuor composé d'anciens chefs d'Au Pied de Cochon et de vétérans du bar. C'est un espace d'une beauté époustouflante où les boissons sont à la fois savantes et simples : Le programme de cocktails fait l'objet d'autant d'attention que la carte des vins, tandis que la sélection de bières comprend autant d'ales basiques que d'IPA dignes d'une moustache. D'ailleurs, si l'expérience des propriétaires dans le domaine de l'hospitalité n'était pas un indice suffisant ? Vous aurez perdu votre temps ici si vous ne vous intéressez pas le moins du monde à la nourriture.

Publicité

Nommé d'après la pièce de théâtre au titre évocateur de l'existentialiste français Jean-Paul Sartre, Huis Clos s'efforce de rendre le quartier le plus vivant possible. De plus en plus connu depuis son ouverture en 2013, ce bar accorde une attention particulière à ses menus, qu'il s'agisse de la cuisine du chef Pier-Luc Ouellette ou des boissons, qui comprennent des cocktails, de la bière et une carte des vins très complète. Cet endroit est tout aussi bon pour les soirées rock tapageuses pompant AC/DC que pour les 5 à 7 d'huîtres - n'oubliez pas que du mercredi au samedi, il y a 20 % de réduction sur tout le menu à partir de 22 heures.

Une version svelte de la taverne classique, Harricana combine une ambiance pastel apaisante avec de grandes tables rondes en bois et des meubles en cuir, avec des pintes de bière mousseuses entre les deux. D'une élégance sans faille, elle est un acteur si important de la scène de la bière à Montréal que nous nous en voudrions de ne pas la mentionner ici, même si elle se trouve juste au sud-ouest des frontières de Villeray. Nommé d'après la brasserie familiale de Marie-Pier Veilleux, qui a fonctionné de 1975 à 2013, la bière est le nom du jeu ici, mais la nourriture est absolument fantastique aussi. Ici, le premier arrivé est le premier servi, et attention : Cet endroit est très fréquenté, alors ne tardez pas à vous y rendre.

Publicité

Associant le savoir-faire de Pénéloppe Tancrède en matière de bar et celui de Gabriel Lavallé en matière de café, ce "café-cocktail" met un point d'honneur à s'imposer par la force du service et de l'ambiance. Spoiler : Cela se voit dès que vous entrez. Des délicieuses créations de signature qu'ils proposent à l'inclusion d'un menu de mocktails, ce nouveau visage de Montréal est un pari sûr pour la boisson à Villeray. N'oubliez pas de consulter leur site Web, car le personnel a généreusement créé une base de données de cocktails pour vous permettre de trouver ce que vous avez envie de boire au bar ou de boire chez vous - c'est très gentil de leur part !

Si l'énorme enseigne au néon à l'extérieur de ce bar n'était pas un indice suffisant de l'importance de ce lieu, le fait de savoir qu'il existe pour servir des cocktails et du bon temps depuis 1960 le sera peut-être. C'est toujours un endroit génial pour boire des shots et des pichets entre amis le week-end, mais le Miss Villeray est aussi un endroit idéal pour grignoter des plats de tartare ou des rouleaux de crevettes tout en dégustant un vin ou un cocktail. Un bar de quartier solide et polyvalent pour Villeray, et un arrêt indélébile sur les plans de tournée des bars de tout le monde.

Publicité

EtOH tire son nom de l'abréviation scientifique des propriétés " éthyle " et " hydroxyle " de l'alcool de grain. Avec 20 bières au robinet, cette brasserie se distingue des autres brasseries de la ville et de la province en organisant sa sélection en fonction de la température de service optimale. De plus, elle propose des vols qui vous permettent de goûter ses bières exactement comme elles sont censées être servies. Si vous avez vraiment aimé ce que vous avez goûté, demandez simplement un growler en sortant.

Juste à l'extérieur des limites de Villeray, au sud sur Jean-Talon, Le Pourvoyeur a rejoint la sélection des bars montréalais qui mettent en avant les sélections de gin. Nous ne plaisantons pas : Leur menu de cocktails signature est composé de gin, leur offre de cocktails classiques comprend du gin, leurs cocktails à partager sont faits avec du gin et ils ont même des sélections de shooters qui fonctionnent avec du gin. Ils ne plaisantent pas, car leur bar est composé de plus de 100 gins provenant du Québec, des États-Unis, d'Italie, d'Afrique du Sud, de la République tchèque et, bien sûr, du Royaume-Uni (et ce n'est qu'un aperçu).

Publicité

Nouvellement arrivée sur la scène montréalaise de la bière au moment d'écrire ces lignes, Mellön est une microbrasserie de la rue St-André (juste à l'extérieur de Villeray, elle est donc un membre honoraire du groupe ici) qui a recueilli beaucoup d'élan positif grâce à ses sélections de lagers, saisons, bitters, kellerbier, sours, IPA et autres disponibles dans sa salle de tirage de 80 places. Le projet du maître brasseur Alexandre Pontbriand et de son associé David Goudreau ne prévoit pas de service de restauration, mais comme tout bon propriétaire de brasserie, il vous laissera prendre la nourriture que vous voulez et l'apporter - peut-être pourriez-vous aller prendre quelque chose dans l'un des meilleurs restaurants de Villeray ?

Taverne québécoise classique par excellence, le 8004 est l'endroit où les habitants et les bohémiens se réunissent pour déguster des pilseners, regarder des matchs de hockey, jouer aux machines à sous et faire quelques parties de billard. Si vous avez besoin d'échapper à la rue pour quelques parties, de profiter d'un certain anonymat et d'entamer une conversation avec quelqu'un qui vit à Villeray depuis des décennies, c'est l'endroit où aller.

Publicité

Le bar Villeray de Mike Sicuso et Richard Jannelle est exactement ce qu'il vous faut lorsque vous cherchez un bar intime où vous pouvez soit vous entasser les soirs où les Habs jouent, soit faire venir tout votre département lorsque vous cherchez à revendiquer un endroit pour une fête de bureau. C'est plutôt le premier cas que le second, cependant : Le meilleur moment pour y aller, cependant, c'est lorsque leur terrasse arrière s'ouvre en juin, qu'un écran de projection personnalisé est installé et que tout le monde profite du match en cours. Commandez quelques boilermakers, et profitez-en.  

Recommandé
    Vous aimerez aussi
      Publicité