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Avis à tous les amateurs de pain !
Plus de 300 personnes se sont réunies à l’Union française mercredi soir pour déguster, rencontrer les artisans locaux et voter pour leur baguette préférée.
Avec le temps plus frais et orageux qui s’annonce, rien de mieux qu’un bon pain chaud et frais tout juste sorti du four, accompagné d’une tasse du meilleur café en ville.
L’édition 2025 du concours de la Meilleure Baguette de Montréal était parrainée par Les Moulins de Soulanges et Cordon Bleu, avec le soutien de l’association Québec-France Montréal, et de BARCA Transport en tant que transporteur officiel.
L’événement, organisé par Maudits Français et l’Union française, rend hommage à la baguette adorée des Français – et aussi des Québécois – et aux boulangers de Montréal qui perpétuent cette tradition.
Cette année, huit boulangeries finalistes ont présenté leurs meilleures baguettes : Automne Boulangerie, De Froment et de Sève, Joe la croûte, L’Amour du pain, La Meunerie Urbaine, Les Co’Pains d’abord, Ô Petit Paris et Le Toledo.
Le jury était composé de : Émilie Bégin (cheffe au Foodlab à Montréal), Yann Le Coz (chef pâtissier formateur à l’Institut Le Cordon Bleu à Ottawa), Viviane Hoang (influenceuse food & vin), Stéphanie Labelle (cheffe pâtissière à la Pâtisserie Rhubarbe) et Paul Peyrat (chef pâtissier au Sofitel Montréal Le Carré Doré).
Où trouver la meilleure baguette de Montréal ?
La Meunerie Urbaine, située dans le quartier NDG, a remporté le grand prix, décerné par un jury de professionnels.
Le prix a été remis par Yann Le Coz, chef pâtissier principal de l’Institut Cordon Bleu à Ottawa, qui a salué la qualité du pain et la passion évidente des artisans. Il a souligné à quel point il devenait rare de trouver un pain aussi soigné.
La boulangerie a également remporté le prix de la plus belle présentation de table.
Où se trouve La Meunerie Urbaine ?
Installée depuis 2017 dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce, La Meunerie Urbaine, dirigée par Martin Falardeau et Dina Dagher, se démarque à Montréal grâce à une approche unique : le pain y est fabriqué du grain à la miche, avec des céréales biologiques moulues sur place, au 6151 avenue Monkland.
Quelles boulangeries étaient finalistes ?
Les prix du jury pour l’édition 2025 de la meilleure baguette de Montréal sont :
Grand prix de la meilleure baguette : La Meunerie Urbaine
Deuxième place : Automne Boulangerie
Troisième place : Le Toledo
Meilleur pain spécial : Ô Petit Paris
Prix du public
Meilleure baguette : De Froment et de Sève
Plus belle présentation : La Meunerie Urbaine
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