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Y a-t-il quelque chose de plus satisfaisant que la bouchée salée et fumée d’un burger parfaitement exécuté?
De Montréal à Tokyo, en passant par New York et São Paulo, ces burgers ont été goûtés, testés et approuvés par les éditeurs de Time Out à travers le monde.
Aux quatre coins de la planète, les chefs réinventent le burger classique avec des sauces maison, des pains créatifs et des ingrédients haut de gamme, propulsant cette icône de la restauration rapide vers de nouveaux sommets.
Pour dénicher les meilleurs, nous avons demandé aux éditeurs gastronomiques de Time Out de nommer leurs expériences burger préférées, avant d’établir un classement basé sur les meilleures notes des établissements sur Google.
Le résultat? Quatorze burgers mémorables provenant de certaines des plus grandes destinations gourmandes au monde.
Quels sont les meilleurs burgers du monde?
1. Smash Things, Tokyo
2. Zuney Wagyu Burgers, Le Cap
3. Nolita, Madrid
4. Hanbaagaasuuteeki, Londres
5. Casse-Croûte MangeDansMonHood, Montréal
6. Spécimen Burger, Paris
7. Eat at ROBs, Sydney
8. Mafia Bite, Johannesburg
9. Kiddo, Buenos Aires
10. Ground Burger, Lisbonne
11. Red Hook Tavern, New York
12. Clan BBQ, Rio de Janeiro
13. Sick! Burger, Hong Kong
14. GrindHouse 1%, São Paulo
Quel burger montréalais figure parmi les meilleurs au monde?
Montréal ne manque pas d’excellents burgers, des smashburgers décadents de Chez Simon Cantine Urbaine aux classiques de Greenspot, sans oublier les galettes smashées de Double’s.
L’un de nos favoris? Le spectaculaire Happy Ending Burger de MangeDansMonHood.
Les amis d’enfance Mitch et Boom ont repris l’ancien local de La Belle Tonkinoise, sur la rue Jean-Talon, où se trouve aujourd’hui le casse-croûte MangeDansMonHood.
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Leur philosophie est simple : des burgers sans prétention, mais incroyablement bons. L’ambiance? Celle d’un véritable house party de quartier.
Le Happy Ending Burger est composé de quatre galettes de bœuf haché maison aux bords parfaitement caramélisés, garnies de sauce maison, d’oignons, de laitue, de tomates et de cornichons croquants, le tout servi dans un moelleux pain brioché.
Véritable favori culte, cette commande secrète hors menu réunit le meilleur des deux mondes dans un casse-croûte spécialisé dans les smashburgers qui n’en sert que deux — mais les exécute à la perfection.
Ultra juteux et résolument décadent, c’est le genre de burger qui exige une pile de serviettes… et qui vous donnera inévitablement envie d’y retourner.
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