Mousse de saumon fumé à l’érable ? Omble chevalier fumé au poivre des dunes du Québec ?
Chaque bouchée révèle l’expertise et la passion d’un savoir-faire artisanal.
Pour les amateurs de saumon fumé traditionnel, local et aux saveurs incomparables, cette dégustation au Time Out Market Montréal est un rendez-vous à ne pas manquer.
Goûtez à l’omble chevalier fumé à l’érable, au saumon fumé avec tartinade au citron, au saumon fumé aux camerises du Québec et bien plus encore.
C’est aussi l’occasion parfaite de découvrir les épices et ingrédients boréaux qui subliment chaque création, tout en appréciant le talent et le raffinement d’un fumoir québécois de renom.
Pour accompagner votre dégustation, laissez-vous tenter par un verre de vin, un cocktail ou une pinte de la microbrasserie du mois.
Le Marché réunit sous un même toit certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville, ainsi que sept bars.
Quand a lieu la dégustation Beira Nova ?
Jeudi 13 novembre 2025, de 17 h à 20 h, au Bistro Bar du Time Out Market Montréal.
Le Fumoir Beira Nova sera sur place pour présenter ses produits exceptionnels de poissons fumés localement.
Qui est Beira Nova ?
Beira Nova est une entreprise québécoise qui cumule plus de 20 ans d’expérience dans le secteur alimentaire. Leur passion pour le saumon fumé a permis aux fondateurs de partager aujourd’hui le fruit de leur savoir-faire et de leur tradition familiale avec tous les amateurs de saumon fumé.
Chaque produit est local, préparé avec des ingrédients de qualité et un soin artisanal incomparable.
Pour en savoir plus sur le Time Out Market Montréal, cliquez ici.
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