[category]
[title]
En franchissant les portes du somptueux restaurant niché au cœur du patrimoine du Marriott Château Champlain, j’ai tout de suite su que j’allais vivre quelque chose d’exceptionnel.
Ce lieu emblématique abrite Lloyd, réputé pour ses brunchs irrésistibles, et sa terrasse hivernale Belvu Hors Piste qui élève l’expérience culinaire à un autre niveau.
Dans le cadre du festival Montréal en Lumière, Lloyd propose une expérience unique de dégustation à la manière d’un apéritif : chaque bouchée est accompagnée d’anecdotes et de faits surprenants, transformant le repas en véritable voyage narratif.
A lire : 50 meilleurs restaurants de Montréal
Installé dans l’une des alcôves moelleusement rembourrées — un clin d’œil aux fenêtres en demi-lune emblématiques du bâtiment — j’ai découvert le menu en édition limitée : sept petites créations sucrées et salées, chacune associée à une histoire et à un accord boisson (une option sans alcool est incluse).
Le restaurant, nommé Lloyd en hommage à l’architecte Frank Lloyd Wright, mentor de Roger D’Astous qui a conçu l’hôtel en 1967, s’inspire de la même audace que Wright dans l’architecture, en réinventant le menu dégustation en une expérience sensorielle et narrative inoubliable.
Après une gorgée de Château de Maligny, Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre, 2024, les cinq premières bouchées sont arrivées.
Le Poisson Expo-Crudo — poisson cru, salicorne et sésame — m’a transporté dans le Montréal des années 1960 et l’effervescence d’Expo 67, où la ville goûtait au monde avec des saveurs audacieuses et inédites.
Vint ensuite le Café Terrasse, crevettes et avocat nappées d’une sauce cocktail relevée, évoquant le Montréal olympique de 1976, son énergie créative et l’esprit élégant et audacieux de la nouvelle cuisine.
Mon coup de cœur personnel fut l’Escapade — un tartare de bœuf fumé sur croûte de bagel — célébrant l’identité culinaire émergente de Montréal et rendant hommage aux saveurs de la communauté juive.
Le Neufchatel, mini vol-au-vent aux escargots à l’ail, incarnait l’ancrage de la cuisine française dans la ville dans les années 1990 : délicat, raffiné, résolument français… mais complètement montréalais.
Le Tournebroche, bouchée luxueuse de foie gras sur brioche et compote d’oignons, rendait hommage à la cuisine québécoise au tournant du 21ᵉ siècle : confiante, inventive et audacieuse.
Pour les deux dernières bouchées, un Pom-Pom Spritz (à base de Pom! Pom! Cello, liqueur italienne au pamplemousse créée par la Distillerie du Square avec Rita Baga) accompagnait une tartelette aux bleuets du Saskatoon et un pudding chômeur revisité.
Le premier croc de tartelette aux bleuets m’a reconnecté à la terre et à la nature : produits locaux, ingrédients boréaux et savoirs ancestraux des Premières Nations, un vrai retour aux sources.
Et enfin, le pudding chômeur a volé la vedette. Dans les années 2020, les classiques québécois ont pris un tournant audacieux, et chez Lloyd, ce dessert humble et familier a été réinventé en un délice raffiné et mémorable.
Quand réserver et vivre l’expérience Montréal en Lumière chez Lloyd à Montréal ?
Réservez votre table pour les 5, 6 ou 7 mars 2026.
Deux services par soir : 17 h et 18 h, à 70 $ par personne.
Réservez votre place via le lien ici.
RECOMMANDÉ:
Restaurants du Québec avec des étoiles Michelin : la liste officielle
Les meilleures choses à faire à Montreal maintenant