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Où se trouve la meilleure table du centre-ville en décembre ?
Du 5 décembre au 5 janvier, les 13 restaurants de la halle gastronomique la plus festive du Centre-Ville—Time Out Market Montréal—offriront des plats et boissons spéciaux alliant tradition, originalité et modernité, dans une ambiance des fêtes des plus animées (merci au Marché de Noël Signé Local !).
Pensez latté au pain d’épices conçu pour ceux qui n’aiment pas les cafés aromatisés, pâtes fraîches au ragu de canard, mijoté de poulet au vin rouge, burger d’agneau avec chutney aux canneberges, sans oublier les menus pour enfants. Ces derniers pourront slurper avec joie le meilleur mini-ramen en ville, ou croquer en primeur dans un tout nouveau sandwich au poulet – disponible le weekend seulement (bonjour, brunch !).
Si cela vous met l’eau à la bouche, voici la liste complète des plats du menu des fêtes qui seront servis par les 13 restaurants du Time Out Market Montréal.
Tunnel Espresso
Quoi : Latté au pain d’épices
Le bar à espresso du Time Out Market Montréal offrira un latté au pain d’épices, rien de moins. Il n’est pas trop sucré et contient une bonne dose d’épices — il ne restera plus qu’à choisir la base ; lait de vache, boisson d’avoine, de soya ou d’amandes ?
Blossom
Quoi : Nigiri de saumon
De magnifiques nigiri de saumon toro aburi grillés au chalumeau à la minute pour le rendre fondant à souhait, surmontés de caviar de saumon et de grains de riz soufflé.
Menu enfant : Takoyaki traditionnels, à savoir des pancakes japonais sphériques garnis de pieuvre, servit avec mayonnaise japonaise et sauce unagi.
Marusan
Quoi : Ebi Fry Curry
Marusan propose une autre version de son délicieux curry. Pour les fêtes, choisissez entre des escalopes de porc frites ou des crevettes frites, à la fois fondantes et craquantes. On le sert avec une généreuse portion de gribiche au yuzu, ainsi que du riz.
Menu enfant : Un petit bol du fameux « Marusan Ramen », parfait pour initier tout enfant à cette spécialité japonaise.
Le Red Tiger
Quoi : Soupe épicée au bœuf
Prenez la délicieuse soupe Pho du Red Tiger, puis ajoutez-y une généreuse dose d’huile chili et autres épices secrètes : vous aurez la soupe épicée au bœuf, qui saura réchauffer tous les cœurs des Montréalais.
Menu enfant : Rouleaux impériaux végétariens — un passe-partout !
Le Taj
Quoi: Agneau Bhuna
Des cubes d’agneau cuits longtemps et doucement dans un riche bouillon aux mille-et-une épices, auquel des poivrons rouges et verts y sont ajoutés à la toute fin. À déguster avec un pain naan à l’ail !
Menu enfant : Un gourmand naanwich au poulet tandoori avec tomate, concombre et une savoureuse sauce au yogourt.
Paul Toussaint
Quoi : Jambon au rhum et ananas
Un classique réinventé, qui saura réchauffer et réconforter tout le monde ! Un jambon cuit doucement dans un bouillon aromatique bien arrosé de rhum, puis agrémenté de tranche d’ananas. Servi avec l’incontournable riz au pois du chef Toussaint.
Menu enfant : Sandwich au poulet jerk avec mayonnaise maison aux épices, accompagné de frites de bananes plantain. On confirme qu’il ravira également les adultes !
Chanthy Yen
Quoi : Dumplings porc et crevettes, sauce aux arachides
5 douillets dumplings à la farce généreuse, bien enduite de la sauce aux arachides spéciale du chef, ainsi qu’une huile piquante qui vient simplement titiller le palais. Un petit délice !
Menu enfant : Burger au poulet frit crousti-fondant, sauce aux arachides et rémoulade de légume, à l’intérieur d’un savoureux pain aux patates. Le tout, servi avec frites.
Mezzmizz
Quoi : Riz perlé libanais (Djej)
Un riz perlé libanais servi avec bœuf légèrement relevé et poulet rôti, parsemé de pomme grenade et yogourt à la menthe.
Menu enfant : Un riz perlé libanais servi avec bœuf légèrement relevé et poulet rôti, parsemé de pomme grenade et yogourt à la menthe.
Americas BBQ
Quoi : Pieuvre grillée
Un des duos préférés du chef : de la pieuvre, accompagnée d’une salade à la vinaigrette au fruit de la passion et une purée de patates douces.
Menu enfant : Le seul et l’unique macaroni aux fromages du chef Paul Toussaint !
Burger T !
Quoi : Burger d’agneau signé Toqué!
À l’intérieur d’un moelleux pain brioché, on retrouve une savoureuse (et juteuse !) boulette d’agneau du Québec (cuisson médium), La Beurrasse de chèvre bien crémeuse, puis un chutney aux canneberges à la fois sucré et acidulé, pour une parfaite balance.
Menu enfant : Sandwich BLT (bacon-laitue-tomate) avec œuf et mayonnaise maison. Parce que le week-end, on brunch !
Il Miglio
Quoi : Creste di gallo avec ragoût de canard
Un ragu de canard cuit doucement et longtemps avec un bouquet aromatique, jusqu’à ce que le canard se condense en saveur et s’effiloche parfaitement. Quant au Parmigiano Reggiano, ce n’est pas une option !
Menu enfant : Cavatappi (macaroni en tube), sauce tomate. Même les plus difficiles se régaleront !
Moleskine
Quoi : Pizza La Nordica
Sur la pâte à pizza signature cuite en quelques secondes, on retrouve une savante composition de sauce tomate épicée, de crevettes nordiques, de Grana Padano, de roquette, d’aïoli et de chapelure. Gourmand, réconfortant !
Menu enfant : La Bambina, A.K.A. la pizza des rêves de tout enfant. Pepperoni-fromage. Basta.
Campo
Quoi : Mijoté de poulet au vin rouge Ferreira
De tendres pièces de poulet avec carottes, céleri et champignons, mijoté pendant des heures dans un bouillon sapide au vin rouge Ferreira. Bon au goût, mais aussi bon pour le moral !
Menu enfant : Quelqu’un a dit mini poutine avec poulet rôti, fromage en grains, fromage Sao Jorge, chips de chorizo et sauce au poulet légèrement relevée ?
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