Monde icon-chevron-right Montréal icon-chevron-right Un guide des restaurants du Time Out Market Montréal
Time Out Market Montréal
Photograph: Patricia Brochu

Un guide des restaurants du Time Out Market Montréal

Avant votre visite, ou pour un petit rappel avant d’y retourner, apprenez plus sur les restaurants du Time Out Market Montréal

Par Time Out Montréal
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Situé au Centre Eaton de Montréal, le Time Out Market est une destination culinaire et culturelle de 40 000 pieds carrés, au cœur du centre-ville de Montréal. À l’intérieur de ce grand espace (avec son toit vitré énorme), vous trouverez une sélection de 17 restaurants et chefs choisis soigneusement par l’équipe éditoriale de Time Out Montréal. Toutes les catégories sont présentes, incluant des options véganes, végétariennes, sans gluten et santés, ainsi que des plats irrésistibles et typiquement montréalais comme la poutine, de la pâtisserie française, du phô et des bánh mì vietnamiens, des burgers juteux et bien plus. Il y aura aussi des choix pour satisfaire aux appétits d’oiseaux, comme des huitres au bar en mode 5 à 7, accompagnés de cocktails luxueux, de pintes de bières de microbrasseries québécoises et d’une sélection internationale de vins.

Il y a beaucoup de choix, donc prenez votre temps en explorant les restaurants du Time Out Market Montréal. Cliquez sur les noms et concepts ci-dessous vous des informations détaillées sur chacun, ainsi qu’un aperçu des menus du marché. Veuillez noter qu’il y aura parfois des promotions et que les menus peuvent changer — nous ne voulions surtout pas nuire aux instincts créatifs de notre équipe de chefs primés ! Faites donc un tour à cet eldorado culinaire pour voir ce qui mijote dans nos cuisines.

Hof SuCrée
Photograph: Jaclyn Rivas

Hof SuCrée

Restaurants

Pâtisserie

C’est ici que vous voulez casser la croûte! Jeffrey Finkelstein, l’enfant terrible de la pâtisserie et boulangerie montréalaise, a perfectionné la chimie de la farine et de l’eau au Hof Kelsten. Ensemble avec Suyin Wong, sa chef pâtissière et associée, ils ont crée Hof Sucrée, leur propre concept de pâtisserie.

En vedette : On attend avec impatience leurs babkas, leurs brownies avec une sauce caramel salé et le nouveau croissant tout garni.

Marusan, Time Out Market Montréal
Photograph: Patricia Brochu

Marusan

Restaurants

Comptoir Japonais

Le restaurateur Hideyuki Imaizumi et le chef kaiseki Tetsuya Shimizu ont ici uni leurs forces pour fonder l’un des meilleurs restaurants japonais en ville. 

En vedette : Attendez-vous à manger bol après bol de ramen savoureux et de cari donburi ou à vous lancer dans le teishoku, garni d’un œuf onsen délicieux que l’on trouve dans la table d’hôte.

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Le Red Tiger, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Le Red Tiger

Restaurants

Cantine vietnamienne

On y trouve des versions réinventées de la cuisine de rue, comme un carpaccio de bœuf avec croustilles aux crevettes, et des bols de pho traditionnels. Cette cuisine capte les saveurs et arômes de la cuisine vietnamienne, tout en offrant des créations inédites. 

En vedette : Essayez leur trempette à la française vietnamien inoubliable, composé d'un banh mi et d'un bouillon de boeuf.

Montréal Plaza Deli, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Montréal Plaza Deli

Restaurants

Rapide et dangereux

Les chefs Charles-Antoine Crête et Cheryl Johnson rehaussent les plats les plus ordinaires de saveurs incroyables grâce à des techniques inattendues. C’est sans prétention, mais exceptionnel.

En vedette : Il n’y a pas de salades, de soupes ou de sandwichs de style japonais préparés ici qui ne débordent pas de saveurs et d’arômes.

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Paul Toussaint, Time Out Market Montréal
Photograph: Patricia Brochu

Paul Toussaint

Restaurants

Cuisine haïtienne & caraïbéenne

L’approche passionnée de la cuisine antillaise de Paul Toussaint fait plaisir aux Montréalais depuis son retour d’Haïti en 2017. Ici au marché, il sert la cuisine savoureuse et réconfortante de son pays nata.

En vedette : Du griot grésillant, des pikliz piquants, des côtes levées succulentes au rhum et ananas, ainsi que des accompagnements comme des acras ou des plantains frits.

Charles Antoine-Crête & Cheryl Johnson, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Charles-Antoine Crête & Cheryl Johnson

Restaurants

Chefs signatures

Montréal Plaza, le restaurant phare de Charles-Antoine Crête et Cheryl Johnson, est devenu un incontournable dans une ville qui se définit par sa créativité et sa curiosité. Dès que vous aurez goûté la cuisine d’avant-garde de ces génies culinaires, vous comprendrez pourquoi les Montréalais sont autant fascinés.

En vedette : Prenez leur bourgots gratiné au beurre miso, leur crème d’esturgeon ou leur sandwich de foie gras au micro-onde et vous ne serez pas déçus.

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Le Club Chasse et Pêche, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Le Club Chasse et Pêche

Restaurants

Par Claude Pelletier & Mélanie Blouin

Le Club Chasse et Pêche est un véritable pilier de la fine cuisine du Vieux-Montréal depuis son ouverture en 2004. La cuisine de Claude Pelletier et Mélanie Blouin est une expérience méditative. Leurs techniques transforment les ingrédients en créations géniales.

En vedette : Le poulpe mariné et grillé, le risotto au jarret de porc, le duo homard & ris de veau croustillant et autres plats luxueux sont tous conçus avec une grande élégance.

Foxy, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Foxy

Restaurants

Griffintown bbq

On y trouve une combinaison inimitable de fine cuisine et de plats rustiques ; peu de restaurants montréalais peuvent rivaliser avec cette addresse de Griffintown. Les chefs Leigh Roper et Vincent Russell intègrent sans gêne les saveurs de four à bois à de nouveaux plats au Time Out Market.

En vedette : On y trouve une salade de chou au canard effiloché, des huîtres avec mignonnette aux oignons brûlés, du chou-fleur rôti au curcuma, des ailes de poulet réinventées… et plus encore !

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Dalla Rose, Time Out Market Montréal
Photograph: Patricia Brochu

Dalla Rose

Restaurants

La vraie crème glacée

Ça prend beaucoup de talent pour convaincre des Montréalais, qui se battent la moitié de l'année contre nos froids perçants, à manger de la crème glacée, du gelato et du sorbet. Nick Rosati et Michael Dalla Libera, vétérans en restauration, ont su le faire avec un menu original de délices froids créé d'une sélection de fruits frais, épices, noix et friandises.

En vedette : Que ce soit en bol, en cornet, ou en sandwich à la crème glacée, les desserts du Dalla Rose vous donneront des frissons de bonheur.

Burger T!, Time Out Market Montréal
Photograph: Patricia Brochu

Burger T !

Restaurants

Signé Toqué

Normand Laprise est l’un des chefs les plus acclamés et influents du Québec. C’est un champion du mouvement « de la ferme à la table » et un des piliers de la gastronomie québécoise. Vous pourrez choisir entre le burger de bœuf, d’agneau ou encore l’option végé, le tout fait à partir d’ingrédients locaux et traçables.

En vedette : Des burgers, hot dogs, frites et laits frappés crémeux.

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Il Miglio, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Il Miglio

Restaurants

Pâtes artisanales

L’attention aux détails est une des qualités les plus vertueuses de la cuisine italienne. Quelques boulettes de viande couvertes d’une petite cuillerée de sauce se transforme en bouchée succulente. Sous l’œil attentif de Claude Pelletier, Il Miglio a été fondé par le talentueux chef Michele Mercuri et le cuisinier de renom Giovanni Rasile, l’artisan responsable des délicieuses pâtes du restaurant Le Serpent.

En vedette : Des pâtes fraîches ou des antipasti, sont tous faits avec des produits saisonniers péparés à la perfection.

Moleskine, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Moleskine

Restaurants

Pizzeria

Moleskine est le chef de file de la nouvelle vague des pizzérias de style napolitain de Montréal. Le chef Frédéric St-Aubin propose un mélange d’ingrédients traditionnels et de saison. C’est étonnant à quel point c’est frais, réconfortant et stimulant.

En vedette : Les amateurs de pizzas classiques adoreront la Marguerite, l’Américaine ou la Salsiccia, préparées avec des ingrédients délectables.

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Romados, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Romados

Restaurants

Poulet portugais, poutine et natas

Demandez à n’importe quel Montréalais une liste des restaurants incontournables de la ville et Romados figurera sans aucun doute dessus.  Tous ceux qui croient que la viande blanche est ordinaire ne sont jamais allés se lécher les doigts au Romados après avoir dévoré un morceau de volaille bien juteux, recouvert de la sauce addictive piri piri.

En vedette : Le fameux churrascaria est connue dans toute la région pour son poulet portugais et sa poutine. N’oubliez pas le dessert ! Impossible de résister à leurs fameux pasteis de nata.

Foodchain, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Foodchain

Restaurants

Légumes depuis 2017

Ce comptoir végétarien et végétalien deviendra vite un de vos préférés. Vous y trouverez de délicieuses combinaisons de saveurs servies de façon hyper rapide. Foodchain est la création d’une équipe qui a révolutionné la restauration, la boulangerie et le design à Montréal avec des plats incroyablement frais et santé.

En vedette : Les légumes crus sont coupés, assemblés et accordés à des vinaigrettes pour vous offrir des mariages de saveurs qui surprendront même les plus sceptiques. 

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Grumman '78, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Grumman '78

Restaurants

Taquería

Pionnier de la cuisine de rue à Montréal, Grumman’ 78 a ressuscité ce type de cuisine en 2010 avec leurs incomparables tacos fusion. Ils s’inspirent de la cuisine latino-américaine, « texmex » et au-delà. Les propriétaires, Gaëlle Cerf, Hilary McGown et le chef Sébastien Harrison Cloutier, ont mis la barre haute pour l’expérimentation culinaire à Montréal. 

En vedette : Des tacos au turbot popcorn, des patates douces frites avec fromage queso (appelées Papas ’78), une salade de tomates avec croûtons de pain de maïs et bien plus. 

Olive et Gourmando, Time Out Market Montréal
Photograph: Jaclyn Rivas

Olive et Gourmando

Restaurants

Si vous vous trouvez dans les rues du Vieux-Montréal et que vous vous demandez pourquoi il y a une file d’attente tout le long du trottoir, il est très probable que vous soyez devant ce petit café ouvert par Dyan Solomon et Éric Girard. La clientèle touristique côtoie les clients montréalais fidèles qui viennent s’asseoir pour le déjeuner, le brunch ou le dîner depuis plus de 20 ans.

En vedette : Les pâtisseries fraîchement sorties du four, l’excellent café, les paninis exquis, le savoureux sandwich cubain et les salades rafraîchissantes.

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Smoked meat egg roll by Laurent Godbout at Time Out Market Montreal
Patricia Brochu

Cuisine de démonstration

Restaurants

Ici, c’est un souper-spectacle. La cuisine de démonstration du Time Out Market, c’est l’endroit où les nouveaux talents culinaires et les chefs de renommée se joignent à de nouveaux publics, soutiennent des initiatives communautaires et expérimentent. 

Chef resident: 

Laurent Godbout, jusqu'a le 14 mai 2020

Notre suggestion : Egg roll à la viande fumée de Montréal, moutarde et gel de cornichons

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