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Photograph: Campo / @campomtl
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Menus spéciaux BBQ pour rendre la saison des grillades excitante et délicieuse

Les menus et boîtes thématiques BBQ sont à l’honneur dans plusieurs restaurants : voici les suggestions de l’équipe.

Tommy Dion
Écrit par Tommy Dion
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Au Québec, la culture du BBQ est définitivement ancrée dans nos habitudes estivales. Nous n’avons pas peur d’essayer des nouvelles coupes de viande, de cuire des poissons entiers, varier les modes de cuisson pour impressionner les invités, ou même faire un BBQ 100% végétarien.

Situation actuelle oblige, les chefs ont rapidement saisi l’opportunité de nous faire découvrir quelle serait, pour eux, leur soirée BBQ idéale… Certains prônent des saveurs internationales, d’autres la gourmandise, ou encore le raffinement. Après nos suggestions à emporter pour un pique-nique parfait au parc, voici nos choix pour une soirée BBQ réussie !

RECOMMANDÉ : Quand Montréal rouvrira-t-elle ? 

Voici nos suggestions de restaurants offrant un menu spécial BBQ

Hoogan et Beaufort

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Prix : 240$

En plus d’un magret de canard et de la côte de bœuf vieillie signature du Hoogan et Beaufort, le chef Jetté s’amuse en créant une boîte « boucanée », contenant 4 différentes viandes à griller, trois accompagnements — incluant la délicieuse mousse de foie de volaille -, deux incontournables focaccias grillées sur feu de bois, ainsi qu’un kouign-amann en guise de dessert (à griller aussi !).

Commande en ligne ou par téléphone, du lundi au dimanche, 11h à 18h. Cueillette au restaurant du mercredi au dimanche, 12h à 19h. Livraison possible.

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Boucherie Bar à vin Provision

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Prix : Variable

Si vous souhaitez mettre la main sur une boîte BBQ de la Boucherie Bar à vin Provision, notre meilleur conseil est de suivre le chef Pablo Rojas et son équipe derrière le compte Instagram @Boucherie_bar_a_vin. En effet, on aime beaucoup leur spontanéité… Et leur créativité !

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Campo

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Prix : 8$-23$, forfait BBQ 58,80$

Cet été, offrez-vous une soirée complètement portugaise avec le poulet portugais, la pieuvre, le chouriço et les patates du Campo. Depuis son ouverture en 2016, le Campo, faisant partie de la famille Ferreira, a su rapidement se faire une place dans le cœur des Montréalais non seulement grâce aux saveurs authentiques et du savoir-faire de l’équipe, mais aussi grâce à l’utilisation d’ingrédients de qualité. Plusieurs items sont à la carte, mais le forfait BBQ saura en ravir plus qu’un : poulet entier portugais, patates portugaises, salade de chou, pot de sauce et sauce piquante maison, sans oublier 6 natas en guise de dessert.

Commande en ligne ou par téléphone, cueillette au restaurant, du lundi au vendredi.

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Grumman '78

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Prix : 15$-28$

Le Grumman’ 78 propose un menu « prêt-à-griller », avec poulet de Cornouailles, truite, homard, porchetta, joue de veau, asperges et pomme de terre Hasselback. On complète le panier avec un kit à taco, un petit dessert et le tour est joué.

Commande en ligne, cueillette du jeudi au dimanche, 12h à 19h.

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Chez Victoire

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Prix : 49$ pour deux personnes

L’institution de l’Avenue Mont-Royal diversifie son offre à emporter, avec un menu spécial BBQ à faire griller à la maison, qui saura plaire la famille et les amis : deux belles pièces de viande à cuire, pommes de terre farcies à gratiner et une salade fraîche. Avec une bouteille de vin soigneusement sélectionnée par Sindie la sommelière, voici un souper d’été qui frôle la perfection !

Commande par téléphone ou en ligne du mardi au dimanche, de 13h à 19h. Livraison disponible.

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Graziella

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Prix : 150$ pour 2 personnes

La chef Graziella, du restaurant éponyme, a été dans la première vague à offrir un service à emporter, qu’elle modifie de semaine en semaine, de manière à répondre le mieux possible à la clientèle. Dernièrement, elle a lancé une « boîte homard », ainsi qu’une « boîte BBQ », cette dernière déclinée en 5 services à griller et/ou à assembler à la maison.

Commande en ligne, par téléphone ou directement au restaurant, du mardi au samedi, dès 11h30. Cueillette au restaurant du jeudi au samedi.

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Au Pied de Cochon

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Prix : 8$-30$

Le Pied de Cochon vous laisse le choix de créer votre propre BBQ, toujours sous le signe de la décadence. Magret de canard sur os, plusieurs variétés de saucisses ou boulettes de porc maison, bœuf vieilli, sans oublier leur fameuse poutine au foie gras décomposée, à recomposer à la maison. On n’oublie pas de repartir avec un pot de dulce de leche à l’érable.

Commande en ligne, cueillette au restaurant ou livraison, tous les jours de 11h à 20h.

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Le Chien Fumant

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Du fameux donair de flanc de porc jusqu’au « party mix pour 10 personnes », le menu à emporter du Chien Fumant saura ravir tous les amateurs de grillades. Le menu change régulièrement, mais laisse toujours une place de choix aux viandes et légumes à griller à la maison.

Commande en ligne ou par téléphone. Cueillette ou livraison du mercredi au samedi.

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Restaurant 3734

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Prix : 48$ pour deux personnes, 90$ pour quatre personnes. Boîte « deluxe » 68$ pour deux personnes, 130$ pour quatre personnes

Le 3734 offre deux boîtes BBQ qui ont beaucoup de panache. La première comprend 6 plats incluant deux salades, un choix de viande/poisson/tofu à griller, ainsi que deux accompagnements à cuire également sur le BBQ, tandis qu’avec la deuxième, on peut ajouter des côtes levées de porc, puis un choix supplémentaire de viande. La bonne nouvelle ? Leur incontournable poulet piri-piri est inclus dans les deux boîtes. De plus, les vins sont à prix d’ami.

Commande en ligne ou par téléphone. Cueillette au restaurant du mercredi au samedi, livraison du mercredi au vendredi.

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Cœur de Loup

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Prix : 96$ pour quatre personnes

Prochain souper BBQ en famille ou entre amis, le Cœur de Loup saura prendre en main votre soirée avec un mix grill comprenant quatre sortes de viande, accompagnée d’une salade de saison. Si nécessaire, on peut compléter la commande avec un chimichurri, hummus ou une autre viande du côté de la section épicerie.

Commande en ligne, cueillette ou livraison du jeudi au samedi.

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Montréal à la une

Le sandwich à la viande fumée de Montréal figure parmi les meilleurs au monde

  • Dans nos Assiettes
Le sandwich à la viande fumée de Montréal figure parmi les meilleurs au monde
Le sandwich à la viande fumée de Montréal figure parmi les meilleurs au monde
Photograph: Alison Slattery
Avis aux amateurs de sandwichs : du shawarma du Moyen-Orient au smørrebrød danois, cette liste mondiale inclut le célèbre sandwich à la viande fumée de Montréal. Parmi des poids lourds internationaux comme le bocadillo de jamón ibérico (Espagne) et le bánh mì (Vietnam), le sandwich montréalais a su se démarquer. Photograph: Ibericos | Time Out Market Montréal L’article de CNN salue ce classique de la métropole : des tranches généreuses de poitrine de bœuf fumée, tendres à souhait, empilées entre deux tranches de pain de seigle léger, avec juste ce qu’il faut de moutarde jaune acidulée. Un brisket d’exception y est mis à l’honneur — saumuré pendant près de deux semaines dans un mélange d’épices savoureuses comme la coriandre, le poivre noir et l’ail, avant d’être fumé à la perfection et tranché à la main pour atteindre la gloire sandwich. Photograph: Alison Slattery Que vous prêtiez allégeance au Deli Schwartz ou que vous préfériez Lester’s, croquer dans un sandwich à la viande fumée, peu importe l’heure du jour ou de la nuit, reste l’une des meilleures expériences culinaires montréalaises. Des comptoirs emblématiques aux casse-croûtes méconnus, Montréal est réputée pour son smoked meat d’exception — y compris la réinterprétation du plat classique signée Paul Toussaint.   Photograph: Courtesy Chenoys   La viande fumée de Montréal est-elle bonne pour vous ? En revanche, les aliments exposés à une véritable fumée renferment des concentrations nettement plus élevées de...

3 Pierres 1 Feu : le barbecue de Paul Toussaint au Marché Jean-Talon

  • Dans nos Assiettes
3 Pierres 1 Feu : le barbecue de Paul Toussaint au Marché Jean-Talon
3 Pierres 1 Feu : le barbecue de Paul Toussaint au Marché Jean-Talon
Photograph: Tommy Dion
Le chef Paul Toussaint revient à ses premières flammes – celles qui ont ravivé son intérêt pour la cuisine, au-delà de sa carrière promise en droit. Après avoir appris la rigueur et perfectionné ses techniques dans la cuisine du Toqué!, exploré la cuisine pan-caribéenne au Kamuy, et au Time Out Market Montréal (Paul Toussaint et Americas BBQ), et flirté avec la gastronomie festive dans ses projets antérieurs, le chef revient à ce qui l’a toujours fait vibrer : le barbecue. Photograph: Americas BBQ | Time Out Market Montréal 3 Pierres 1 Feu fait référence à une technique de cuisson symbolisant la simplicité et la convivialité des repas partagés autour du feu. C’est en s’inspirant de cette tradition que le chef, en collaboration avec le pitmaster texan Damien M. Brockway, célèbre la rencontre entre les traditions culinaires haïtiennes, afro-caribéennes et texanes, tout en restant bien ancré dans le terroir québécois. Photograph: Tommy Dion Les huîtres chaudes, encore grésillantes de beurre aromatisé, sont déposées devant nous, en même temps que les croquettes de queue de bœuf. L’entrée en matière se fait de manière plutôt gourmande, mais séduit l’ensemble des invités. C’est toutefois la croquette, dont le riche et savoureux ragoût de queue de bœuf est déposé sur un genre de beignet de polenta frite en guise de croquette, qui semble surtout plaire. Photograph: Tommy Dion Les gambas grillées, enduites d’une marinade jerk sont tendres, mais auraient pu davantage avoir le...
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Un bébé phoque aperçu sur une plage près de Montréal après une interaction stressante avec un chien

  • Que faire
Un bébé phoque aperçu sur une plage près de Montréal après une interaction stressante avec un chien
Un bébé phoque aperçu sur une plage près de Montréal après une interaction stressante avec un chien
Photograph: Shutterstock / Raphael Ruz
Des étendues de sable doré, une forêt ombragée, des kayaks et des planches à pagaie : voilà ce à quoi on s’attend en visitant cette magnifique plage située à environ 40 minutes de Montréal. Mais cette semaine, une nouvelle venue inattendue s’est invitée sur le rivage du lac des Deux Montagnes, dans le parc national d’Oka : un bébé phoque. Photograph: Shutterstock / Sandra Cunningham Une vidéo récemment publiée par Marc Néron montre le jeune animal manifestement stressé après une interaction avec un chien. Selon CTV News, les phoques communs donnent naissance à leurs petits entre mai et juin, dans l’estuaire au nord de Québec. Ce n’est pas la première fois qu’un phoque est observé dans la région. En novembre 2023, des clients du spa Bota Bota dans le Vieux-Port de Montréal en avaient aperçu un. En août 2022, un autre phoque avait surpris un groupe de garçons en train de pêcher à Kahnawake. Baby seal spotted at Oka Beach north of Montreal https://t.co/0Ql2rfyLjR — CP24 (@CP24) July 1, 2025 Que faire si vous voyez un bébé phoque? Selon le Réseau québécois d’urgences pour les mammifères marins, voici les consignes à suivre : Laissez l’animal tranquille, gardez vos distances (au moins 50 m) et gardez votre chien en laisse Évitez les attroupements autour du phoque et n’essayez pas d’interagir avec lui Signalez l’observation au 1-877-722-5346 si l’animal est blessé, en zone fréquentée, agressif ou approché de trop près Ce qu’il est illégal de faire (sauf permis de Pêches et...

Célébrez la fête du Canada 2025 à Montréal avec des cupcakes gratuits, une immense fête de quartier et une marche inédite

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Célébrez la fête du Canada 2025 à Montréal avec des cupcakes gratuits, une immense fête de quartier et une marche inédite
Célébrez la fête du Canada 2025 à Montréal avec des cupcakes gratuits, une immense fête de quartier et une marche inédite
Photograph: Hermes Rivera / Unsplash
Vous vous demandez comment célébrer la fête du Canada 2025 à Montréal maintenant que le défilé a été annulé pour une deuxième année consécutive ? Le 1er juillet, les Montréalais se réunissent dans le Vieux-Port pour célébrer la fête du Canada. Ne manquez pas la toute première marche « Le Canada en marche » à travers les rues du Vieux-Montréal ! Rendez-vous à 11 h 30 à la place d’Armes pour le coup d’envoi des festivités à midi. Ce n’est pas un défilé, mais la marche débute officiellement à 12 h 30 et se termine à 13 h au Quai de l’Horloge, juste à temps pour les salves d’honneur des Forces armées canadiennes et la cérémonie de citoyenneté de nouveaux Canadiens. N’oubliez pas de prendre un petit drapeau canadien ! Le groupe Urban Science Brass Band, formation hip-hop unique mêlant groove des fanfares de la Nouvelle-Orléans et énergie du rap, assurera l’ambiance musicale le long du parcours. Une fois arrivés dans le Vieux-Port, attendez-vous à des camions de cuisine de rue, des activités pour enfants, des prestations de percussions signées Samajam, une zone adrénaline pour skate et trottinette, des ateliers créatifs, et bien plus encore — mini cupcakes gratuits inclus ! Y a-t-il un défilé de la fête du Canada 2025 à Montréal ? Non. Pour une deuxième année d’affilée, le traditionnel défilé n’aura pas lieu. Les organisateurs invoquent plusieurs raisons pour justifier cette décision. À quelle heure a lieu la marche « Le Canada en marche » ? La marche débute à 12 h 30 à partir...
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Plus de 50 mm de fortes pluies attendues à Montréal ce week-end

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Plus de 50 mm de fortes pluies attendues à Montréal ce week-end
Plus de 50 mm de fortes pluies attendues à Montréal ce week-end
Photograph: Shutterstock / MACH Photos
De fortes pluies, des orages et des risques d’inondation sont attendus à Montréal ce week-end. Une nouvelle alerte météo d’Environnement Canada est en vigueur : des accumulations de pluie de 25 à 50 millimètres sont prévues, mais les orages pourraient augmenter ces totaux localement au-delà de 50 millimètres. Après une vague de chaleur historique, de la pluie et des orages sont attendus entre vendredi soir et dimanche matin, avec les précipitations les plus intenses prévues entre vendredi soir et samedi soir. Photograph: Shutterstock / ND700 L’avis météo spécial précise également que de l’eau pourrait s’accumuler localement, et que certains cours d’eau pourraient connaître une hausse de leur débit et de leur niveau. Y a-t-il une alerte météo pour Montréal aujourd’hui ? Une alerte spéciale a été émise par Environnement et Changement climatique Canada. Montréal se prépare à des pluies abondantes et à des risques d’inondation, la même semaine où la température a atteint 35,6 °C, battant un record de chaleur pour un mois de juin établi il y a 61 ans. Quelles sont les prévisions météo pour la fête du Canada 2025 ? Selon Environnement et Changement climatique Canada, le mercredi 2 juillet 2025 sera sous un mélange de soleil et de nuages. Y aura-t-il un défilé de la fête du Canada à Montréal ? Pour une deuxième année consécutive, le défilé de la fête du Canada à Montréal n’aura pas lieu, les organisateurs invoquant plusieurs raisons pour expliquer cette décision. Photograph:...

Affrontez la chaleur montréalaise cet été au Time Out Market Montréal

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Affrontez la chaleur montréalaise cet été au Time Out Market Montréal
Affrontez la chaleur montréalaise cet été au Time Out Market Montréal
Photograph: Time Out Market Montréal
Vous cherchez où vous rafraîchir à Montréal cet été ? Le Time Out Market Montréal est l’endroit idéal. Alors que Montréal enregistre des températures records cet été — et que les prévisions pour l’été 2025 annoncent encore plus de chaleur — la Ville encourage les résidents à se réfugier dans des endroits climatisés et à rester bien hydratés. Le Time Out Market Montréal, qui réunit sous un même toit certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville, offre tout cela — et bien plus encore. Envie de vous rafraîchir cet été ? Le Marché a tout ce qu’il faut. 1. Savourez une boisson désaltérante Mocktails, smoothies, cocktails inspirés des meilleurs quartiers de Montréal… Il y a plus de 100 façons d’étancher votre soif grâce aux 7 bars du Time Out Market Montréal — avec en prime une toute nouvelle carte des vins, des bières locales et artisanales et des sodas. Photograph: Time Out Market Montréal 2. Craquez pour une gâterie glacée Milkshake, crème glacée ou sorbet ? Une ou deux boules ? Extra garnitures ? Arrêtez-vous au Milk Bar pour une douceur glacée parfaite quand le mercure grimpe. Photograph: Time Out Market Montréal | Milk Bar 3. Découvrez le menu d’été et ses accords boissons Le Time Out Market Montréal a associé des plats estivaux et savoureux à des cocktails ultra rafraîchissants — bière, vin et prosecco compris. Du ceviche acidulé à une salade de papaye relevée, il y a de quoi satisfaire toutes les envies. Photograph: Le Blossom | Time Out Market Montréal ...
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Canicule à Montréal : un nouveau record de chaleur enregistré pour le mois de juin

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Canicule à Montréal : un nouveau record de chaleur enregistré pour le mois de juin
Canicule à Montréal : un nouveau record de chaleur enregistré pour le mois de juin
Photograph: Shutterstock / Golden Shrimp
La province est frappée par une intense vague de chaleur depuis dimanche. Mardi, la température à Montréal a atteint 35,1 °C, dépassant le précédent record de 35,0 °C établi le 30 juin 1964. Lundi, une température maximale de 34,9 °C a été enregistrée à Dorval, tandis que Gatineau a atteint un impressionnant 36,6 °C, battant le record de 1988. Même si la vague de chaleur devrait s’atténuer, les prévisions météo pour l’été 2025 annoncent un retour de l’humidité et de la chaleur intense. Quelle est la température la plus chaude à Montréal ? La journée la plus chaude de l’histoire à Montréal remonte à la canicule historique de 1975, avec une température de 37,6 °C (99,6 °F), le 1er août. Photograph: Shutterstock / Marc Bruxelle Comment se rafraichir en cas de forte chaleur ? Selon le site de la Ville de Montréal, voici les mesures recommandées pour réduire les risques pour la santé en période de chaleur extrême : Buvez beaucoup d’eau, même avant d’avoir soif Passez quelques heures par jour dans un endroit climatisé ou frais Prenez une douche ou un bain frais, ou rafraîchissez votre peau avec un linge humide Réduisez vos efforts physiques Portez des vêtements de couleur claire Évitez les boissons alcoolisées, très sucrées ou à forte teneur en caféine, car elles déshydratent Les heures d’ouverture de nombreux lieux publics peuvent être prolongées en période de canicule — vérifiez les horaires avant de vous y rendre. Trouvez un lieu frais intérieur ou extérieur près de...

Première vague de chaleur à Montréal ce week-end, avec un phénomène appelé l'anticyclone des Bermudes

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Première vague de chaleur à Montréal ce week-end, avec un phénomène appelé l'anticyclone des Bermudes
Première vague de chaleur à Montréal ce week-end, avec un phénomène appelé l'anticyclone des Bermudes
Photograph: Shutterstock / Tom Wang
MISE À JOUR – Lundi 23 juin 2025 : La Ville de Montréal a publié ce matin un message concernant la vague de chaleur actuelle, ainsi que les mesures mises en place pour traverser ces journées chaudes en toute sécurité. Les heures d’ouverture des piscines, jeux d’eau et lieux climatisés seront prolongées. De l’eau embouteillée sera distribuée aux personnes en situation d’itinérance, et un appel automatisé sera envoyé aux personnes vulnérables identifiées dans certains secteurs. La Ville recommande également aux Montréalais de boire beaucoup d’eau (n’attendez pas d’avoir soif!), de se rafraîchir en prenant un bain ou en se rendant dans un endroit climatisé dès que possible, d’éviter les efforts physiques intenses, de porter des vêtements légers et, surtout, de prendre des nouvelles de vos proches, voisins âgés ou de toute personne vulnérable autour de vous. Enfin, la Ville rappelle que les bibliothèques, centres de loisirs et piscines sont ouverts et climatisés. Préparez-vous : la première vague de chaleur de l’été 2025 est sur le point de frapper Montréal. Avec des températures qui atteignent déjà les 30 °C, l’humidité élevée causée par les récentes précipitations fera grimper le ressenti jusqu’à 40 °C grâce à l’indice humidex. Les prévisions estivales pour 2025 annonçaient un été chaud et humide à Montréal, et c’est exactement ce qui s’installe. Dès dimanche, les températures pourraient grimper jusqu’à 46 °C en humidex lundi. Ce phénomène de chaleur extrême, appelé «...
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Le défilé de la fête du Canada 2025 à Montréal est de nouveau annulé, selon les organisateurs

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Le défilé de la fête du Canada 2025 à Montréal est de nouveau annulé, selon les organisateurs
Le défilé de la fête du Canada 2025 à Montréal est de nouveau annulé, selon les organisateurs
Photograph: Shutterstock / meunierd
Les organisateurs du Défilé de la fête du Canada 2025 au centre-ville de Montréal ont confirmé l’annulation des festivités pour une deuxième année de suite. Dans un communiqué, ils expliquent que l’événement — qui attire généralement plus de 100 000 spectateurs chaque année — est annulé en raison de divers obstacles. La Ville de Montréal a, de son côté, déclaré que, comme l’an dernier, les organisateurs n’avaient pas soumis de demande de projet, et ce, malgré plusieurs invitations. Y aura-t-il un défilé de la fête du Canada à Montréal ? Créé en 1977, le Défilé de la fête du Canada de Montréal est un événement gratuit et familial qui rassemble des Canadiens et des visiteurs de tous horizons pour célébrer l’anniversaire du pays. Avec ses chars colorés, ses prestations culturelles et son ambiance festive, il est devenu une tradition estivale appréciée à Montréal. Photograph: Shutterstock / D'Action Images Pourquoi n’y a-t-il pas de défilé de la fête du Canada à Montréal ? Selon un communiqué de Nicholas Cowen, principal organisateur du défilé, l’édition 2025 a été annulée en raison de perturbations persistantes dans la planification, de relations tendues avec les services municipaux et de problèmes non résolus liés aux grèves des employés de la Ville. Voici la déclaration publiée sur le site officiel du Défilé de la fête du Canada à Montréal : Après près de cinq décennies de célébrations et de rassemblement communautaire, les rues du centre-ville de Montréal resteront...

Météo Montréal : Risque de tornade et de grêle destructrice, accompagnés d’un avertissement d’orages violents

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Météo Montréal : Risque de tornade et de grêle destructrice, accompagnés d’un avertissement d’orages violents
Météo Montréal : Risque de tornade et de grêle destructrice, accompagnés d’un avertissement d’orages violents
Photograph: Shutterstock / dangrasan9
Les conditions météorologiques de cet après-midi et de ce soir pourraient entraîner des orages violents accompagnés de rafales de vent, de grêle de la taille d’une pièce de cinq cents à celle d’une balle de ping-pong, ainsi que de pluies abondantes. Bienvenue dans les prévisions estivales extrêmes de Montréal. Les Montréalais sont avertis que les fortes pluies peuvent provoquer des inondations soudaines et importantes, ainsi qu’une réduction marquée de la visibilité. Et comme si ce n’était pas assez intense, un risque de tornade est également présent. Photograph: Shutterstock / swa182 Selon une veille d’orages violents émise par Environnement Canada, les activités nautiques pourraient devenir dangereuses en raison de rafales soudaines et violentes sur les plans d’eau. Malgré la chaleur, il est donc préférable d’éviter certaines des plus belles plages de Montréal et des environs, ainsi que les nombreuses piscines extérieures de la ville. Environnement Canada rappelle également qu’« au son du tonnerre, rentrez à l’intérieur » : la foudre cause des blessures et des décès chaque année au Canada. Il est aussi important de se rappeler que les vents violents peuvent endommager les arbres, les bâtiments et même renverser des véhicules. De plus, la grêle de grande taille peut causer des blessures graves et d’importants dommages matériels. Où se mettre dans la maison en cas de tornade ? Si une alerte de tornade est déclenchée, assurez-vous que tous les membres de votre foyer – y...
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