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Un mojito infusé de combava, de litchi et d'aloe ? Un sour au saké épicé avec une touche de concombre ? C'est une nouvelle année avec un nouveau menu de cocktails.
Le Time Out Market Montréal, abritant 6 bars, dont le tout dernier bar à vin du centre-ville, ne lésine pas sur les moyens avec un nouveau menu de cocktails exceptionnel. Bonus ? La tendance « zéro déchet » s'invite dans nos boissons.
Inspiré par certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville sous un même toit, le Time Out Market Montréal a créé un nouveau menu de cocktails juste à temps pour la nouvelle année.
Célébrant le meilleur de la scène culinaire de Montréal, les saveurs diverses du menu du marché et une approche zéro gaspillage, ces nouveaux cocktails sont aussi délicieux que bénéfiques pour l'environnement.
Kevin Llamas, chef barman du Time Out Market Montréal, allie 10 ans d'expérience, son apprentissage à l'École européenne de barman à Londres et de nombreuses compétitions de cocktails sur le marché, apportant du flair, de l'expertise et une touche de dramaturgie à ces délicieuses créations.
D'un espressotini velouté utilisant le marc de café recyclé de Tunnel Espresso à un délicieux Banana Maï Taï avec un thé haïtien fait à partir d'épluchures de banane plantain jetées, associez votre prochain plat du marché à l'un (ou deux) de ces cocktails de haut niveau.
Quoi : Sayuuri Sour
Inspiration : Le Blossom
Ce cocktail durable met en avant la vodka premium, le citron vert zesté, le saké nigori soyeux et le sirop de concombre maison - une célébration de la mixologie éco-consciente.
Quoi : Bossa Nova
Inspiration : Bossa
Le Bossa Nova met en valeur le gin québécois Violette, une liqueur de menthe et de verveine, mêlant des notes florales, herbacées et fruitées pour une boisson évoquant à la fois l'élégance et la fraîcheur de la cuisine italienne.
Quoi : Aam Panna
Inspiration : Le Taj
En combinant habilement du rhum épicé, du sirop de mangue, du gingembre et du thé masala chai, ce cocktail est une expérience sensorielle exquise inspirée par la cuisine indienne.
Quoi : Tram 28
Inspiration : Campo
Inspiré du célèbre tramway de Lisbonne, cette concoction mélange du whisky, une liqueur d'agrumes, du sirop de pastéis de nata et du porto rouge, capturant l'atmosphère chaleureuse de la capitale du Portugal.
Quoi : Reina de La Noche
Inspiration : Ibéricos
La Reina de la Noche marie le tequila, un sirop épicé espagnol, le xérès, le pamplemousse et l'ananas pour un goût d'une nuit envoûtante en Espagne.
Quoi : Il Sogno
Inspiration : Moleskine
Fusionnant le mezcal fumé avec la fraîcheur des agrumes, et complété par une pointe de romarin, cette combinaison audacieuse rappelle un rêve gastronomique où les saveurs se mêlent de manière mémorable.
Quoi : T Boréal
Inspiration : Burger T!
Hommage aux produits locaux, ce cocktail rassemble toutes les saveurs sucrées et fruitées ainsi que les arômes distinctifs de la forêt boréale du Québec.
Quoi : Velvet EspressoTini
Inspiration : Tunnel Espresso
Cette variation de l'Espresso Martini recycle le marc de café de Tunnel Espresso pour une expérience gustative audacieuse, mettant en avant l'engagement durable du Time Out Market Montréal en utilisant des ingrédients locaux.
Quoi : Yuzu Sakura
Inspiration : Marusan
Combinez la douceur de la pêche, la délicatesse de la fleur de cerisier, les arômes subtils du thé japonais, la profondeur du whisky et la vivacité du yuzu, et vous obtiendrez une combinaison évoquant les saveurs et les traditions culinaires du Japon.
Quoi : Banana Maï Taï
Inspiration : Paul Toussaint
Une création tout aussi délicieuse qu'innovante utilisant les épluchures de banane plantain de Paul Toussaint pour créer un thé haïtien, ce cocktail durable met en valeur des saveurs intenses tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
Quoi : Mojito du Tigre
Inspiration : Le Red Tiger
Une concoction rafraîchissante et exotique inspirée de la cuisine vietnamienne met en avant des ingrédients tels que le combava, l'aloe et le litchi pour un voyage unique à travers l'Asie.
Quoi : Passione Piccante
Inspiration : Il Miglio
Le mélange enivrant de tequila, de vanille, de piment italien pepperoncini et de fruit de la passion évoque la passion ardente à chaque gorgée.
Consultez le menu complet ici :
Pour plus d'informations sur les établissements du Time Out Market Montréal, cliquez ici.
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