Os melhores lugares para tomar brunch no Rio de Janeiro

Trazendo no nome uma grafia abrasileirada para os famosos diners americanos, o restaurateur Edu Araújo aposta mais uma vez no brunch para conquistar o carioca pelo estômago. O salão de pegada retrô conta com sofás estofados e banquetas altas que circundam o bar listrado, de onde mesmo cedo saem os drinques voltados para o dia, como o Espresso Dainer Martini (R$28). Para quem quiser ficar só no cafezinho, a boa notícia é que as belas canecas funcionam com refil (R$18), e há ainda opções mais elaboradas como o Mocha (R$18), com duas doses de espresso, chocolate belga meio amargo e creme de leite. E vamos aos comes: comece pelo pão de queijo assado no forno a lenha que ou pela broa de milho, ambos em porções com três unidades (R$20), servidas com requeijão e goiabada. A partir daí, o céu é o limite. O Streak Egg Tonnato (R$54), mignon com ovos estalados e sourdough, o Beluga (R$54), brioche com bacon, ovo pochê, molho hollandaise e camarões, e o Waffle (R$34), com frutas vermelhas, nutella e chantilly, são excelentes pedidas. Dentre os sanduíches, uma aposta certa é o Tamago Sando (R$32), com creme de ovos empanados, queijo prato e relish. Entre 12.00 e 17.00, também são servidos pratos principais, e o nhoque frito da casa com ragu de carne assada é recorde de pedidos.

Metade do público que frequenta não é vegano e isso quer dizer muito sobre o cardápio que não conta com nenhum item de origem animal. Quem está na liderança do empreendimento é o chef Daniel Biron, também sócio do Teva, que está não só na lista de melhores restaurantes vegetarianos como também na de melhores restaurantes do Rio. Misto de café, padaria e delicatessen, o novo espaço em Copacabana oferece itens surpreendentes, cheios de sabor e propósito. O surpreendente Lox de Cenoura (R$34) traz uma cenoura marinada com cebola roxa, alcaparras e alga nori sobre um pão de fermentação natural e é destaque junto com a focaccia Caprese (R$20), com tomate cereja, muçarela Basi.co e pesto de manjericão. Não deixe de experimentar o croissant, que sozinho (R$12) já é uma delícia, mas recheado com manteiga Naveia, tofu mexido, queijo de castanha, muçarela Basi.co e Uai Tofu defumado(R$34) vira um acontecimento. Você jura de pés juntos que o pão de queijo (R$10) segue a receita tradicional, de tão fofinho que ele é. Há ainda almoço e jantar, com pratos feitos do dia e especiais da semana, além de opções fixas como o Salpicão Defumado (R$48) e o Risoto Caprese (R$68). De volta a seara de café e brunch, o Frappé de Caramelo (R$26) é escolha certa.

Por trás da fachada amarela, o cardápio servido é temático. Se pela decoração já não ficou claro, com namoradeiras, carrancas e quadros de xilogravura, os cerca de 30 itens que compõem o Brunch Porreta (R$80) denunciam para onde é a homenagem. Trata-se de um rodízio de café da manhã nordestino, servido de 9.00 às 13.00, de quarta a domingo, com macaxeira, batata doce, milho cozido, guacamole, cuscuz de milho, carne de sol, ovos, queijos, pães, tapiocas, bolos, e muito mais. Ou seja: vá com fome. A casa, que nasceu no Alto Leblon antes de migrar para Santa Teresa, ainda serve opções a la carte, incluindo uma galinhada (R$96, para duas pessoas) de fazer suspirar. Impossível sair de lá sem pedir uma cajuína (R$19), também servida na versão Spritz (R$30).

A primeira casa especializada em brunch da Tijuca tem um ambiente agradável, com paredes coloridas no salão e mesinhas espalhadas pela calçada. Por lá, fazem sucesso as toasts de pão de fermentação natural com opções que vão do clássico Caprese (R$33) aos mais elaborados Pochê e Parma (R$38) e Chicago (R$33), com salame, presunto, mortadela, ricota, tomate, pistache e manjericão. Há ainda wraps de frango (R$33), carne (R$36) e salmão (R$42). Para quem não resiste a um doce, as inventivas panquecas podem vir nos sabores Red Velvet (R$36) e Ferrero Rocher (R$40). Na seara alcoólica, só tem Mimosa (R$24) e Moscow Mule (R$26), além de cervejas (R$11), mas a cafeteria não deixa nada a desejar, com escolhas como o Cappuccino Berries (R$14), com chocolate, chantilly e canela.

Depois de uma viagem para Bali, onde conheceu vários cafés, a engenheira Renata Simão se encantou com os sabores locais e decidiu abrir no Rio uma casa nesta pegada. Com a ajuda de uma xará, a chef Renata Machado, o cardápio foi desenvolvido tendo o brunch como carro-chefe. Em um ambiente aconchegante e muito bem decorado, com cadeiras de palhinha e iluminação baixa, são servidas delícias como o Lembongan (R$49), mix de waffle com ovo cozido e guacamole, salmão curado, queijo de cabra, parma e rúcula, nutella com morango, doce de leite e queijo canastra. Há opções de toasts doces e salgadas, incluindo parma e figo (R$39) e mix de cogumelos (R$34), além de sanduíches, como o bagel com salmão trufado (R$39), novidade por lá. Para acompanhar a pegada mais saudável, vá em um dos refrescantes smoothies, como o de pitaya e manga (R$33).   

O pequeno restaurante foi um dos primeiros no Rio a investir no autêntico brunch americano, lá em 2010, ideia do californiano Samuel Flowers. Já chegou com tudo que tem direito: ovos com bacon, presunto ou linguiça e panqueca, waffle ou french toast com maple e manteiga. Este, por exemplo, é o carro-chefe da casa: o Country Style Breakfast (R$39-42, de acordo com a carne escolhida). Há ainda o Buttermilk Chicken & Waffles (R$45-R$54), com iscas de frango, e o New Yorker (R$55), bagel com cream cheese, salmão curado, tomate, cebola e alcaparras. As omeletes (R$35-R$58) vêm com hash browns, uma batata tipo rosti muito comum lá fora. Para beber, não poderiam faltar milk shakes nos sabores Red Velvet (R$29) e Root Beer Float com sorvete (R$22). Uma experiência para ianque nenhum botar defeito. 

Em um histórico casarão construído no século XVIII, que foi lar do primeiro banqueiro particular do Rio de Janeiro, sócio do Barão de Mauá, está a Casa da Glória. Parte do conjunto arquitetônico do Outeiro, o espaço multiuso abriga cursos, eventos, aulas e até casamentos. À beira da piscina funciona um agradável bistrô, cujo cardápio oferece opções para o dia todo, mas o grande protagonista é o brunch, servido aos sábados, domingos e feriados, de 10.00 às 13.00. Além do café da manhã colonial, em três combos (R$59-R$118), os clientes podem aproveitar waffles (R$22-R$26), tapiocas (R$22) e sanduíches, tipo Croque Monsieur (R$39) e Croque Madame (R$45). Há ainda vários pratos à base de ovos do Sítio Santa Cândida, como omelete de cogumelos (R$36) e Ovo Beneditino (R$35), e a tábua de queijos brasileiros (R$47) é imperdível. Se a ideia for almoçar, a dica é o executivo servido de terça a sexta, de 12.00 às 16.00, com entrada, principal e sobremesa por R$66. Também tem um menu de petiscos para o pôr do sol, disponível de quarta a domingo (consulte os horários), e uma carta de drinques bem recheada. 

Se à noite as atrações são as pizzas, pela manhã a padaria é um ótimo destino para brunch, seja na matriz, no Recreio, ou na filial recém-aberta em Botafogo. Sob o comando do casal Mariana Massena e Ricardo Rocha, a casa enriqueceu as ofertas do cardápio com Croissant Rock Street (R$25), sanduíche feito com fonduta de queijos, bacon caramelizado e ovos caipiras mexidos, e a Green Mimosa (R$32), versão da mimosa exclusiva criada na casa com uvas e maçã verde. A combinação é explosiva. Fazem sucesso também a versão de pão de queijo com gruyere (R$12, com três unidades), o iogurte grego fermentado na casa com frutas da estação e granola da casa (R$20) e a baguetinha recheada (R$30), de fermentação natural, com recheio de mix de queijos, azeitona azapa e verde, cebola roxa e um toque de orégano. Da confeitaria, comandada por chefs da Le Cordon Bleu, vale experimentar o quindim (R$17), bem laranjinha, e a crostata coberta de mussarela e creme de goiabada quente finalizada com Grana Padano (R$32). 

De um pequeno ateliê, a Slow Bakery se transformou em uma fábrica no coração de Botafogo e hoje conta com mais duas unidades, no Leblon e no Jardim Botânico. Criado em 2016 pelos sócios Rafa Brito e Ludmila Espíndola, o negócio tem como propósito o que o nome indica: uma pausa no ritmo frenético do dia a dia. Refere também o processo de fabricação dos Sourdough, que saem diariamente da cozinha própria. Eles abastecem pratos como os Tartines, nos sabores Da Horta (R$33), com homus e vegetais, e Tomates e Boursin ($44). Também estão no Croque da Fofa (R$35), com queijo meia cura, cebola caramelizada, molho bechamel e mostarda da casa. Outras estrelas do brunch são as panelinhas, com ovo da Raiar, que pode vir só com molho de tomate (R$24) ou com mix de cogumelos (R$30). Para beber, vá em uma das infusões quentes ou geladas, como chai (R$17) e chá verde (R$11), ou no delicioso café da casa (R$10).

Quando a empreitada da quituteira Teresinha Araújo, aberta há 13 anos no Forte de Copacabana, ganhou o reforço de seu filho, o chef Eduardo Araújo, a pegada mudou. O local que guarda uma vista deslumbrante da Praia de Copacabana busca oferecer um café da manhã menos turístico, com dez opções de brunch (R$28-R$58) de assinatura forte e ingredientes de pequenos produtores.

O almoço não fica atrás, servido a partir das 12h – novidade, o arroz de polvo com linguiça artesanal (R$124), finalizado com tentáculos do bicho e brocólis tostado, vem fazendo a cabeça dos visitantes. Vale muito perguntar sobre o prato de peixe feito com a pesca do dia (R$96), servido bem fresquinho com risoto pomodorino.

A história começa com o encontro do francês Henri Forcellino com a carioca Ana Paula Gentil. O casal começou a fazer pães em casa e entregar de bicicleta pelo bairro - daí o nome. O negócio cresceu e hoje são duas lojas, no Jardim Botânico e na Barra da Tijuca, onde o brunch costuma fazer sucesso com as tostadas no famoso pão de fermentação natural. Eis alguns destaques: o Parisienne (R$52) leva presunto royale, tomates assados, creme bechamel e queijo gruyere gratinado, o Savoyarde (R$48) é com brie, mel e nozes, e o Bretonne (R$60) tem salmão defumado, creme de espinafre e ovo pochê. As panelinhas, servidas com meia baguete, podem vir com ovos beneditinos (R$32) ou numa pegada mais oriental (R$32), com pimentões e especiarias acompanhando os pochês. Há vários sabores de omeletes (R$32-R$38), croques (R$48-R$52) e waffles (R$22-R$45), excelentes encerramentos. A casa oferece espumante Don Bonifácio (R$98) e vinhos (R$25, a taça), além de uma infinidade de cafés.

Desde a abertura da matriz, em Botafogo, onde a varanda está sempre cheia, já despontaram outros cinco endereços pela cidade. Fruto da boa seleção de produtos que é oferecida em todos eles. Azeites, compotas, embutidos e vinhos são vendidos no mesmo salão onde os clientes podem desfrutar do cardápio, com opções para café da manhã e almoço. Quem quiser ficar entre um e outro, basta escolher as opções de brunch, como os ovos, que vão da simplicidade dos mexidos (R$16) até os rancheiros (R$28), com refogado de linguiça; os toasts, de sabores como caprese (R$26), parma (R$29) e roastbeef (R$28); ou os waffles (R$27-R$39), doces ou salgados. O menu ainda conta com sanduíches especiais (R$32-R$45) e omeletes (R$29-R$37). Além das bebidas a base de café, quentes e geladas, e dos sucos, dá para pedir milkshake de nutella (R$28), ovomaltine (R$29) e morango (R$27).

Com jeitinho de casa, a empreitada das sócias Anna Paula Figueiredo e Gisela Sekeff é um daqueles lugares aconchegantes, para ir sem pressa. A ideia é sentar e folhear uma revista, enquanto espera alguma das delícias do cardápio. Vale começar por um bagel, pão de origem judaica bem popular nos Estados Unidos, em forma de uma rosquinha fofa, que pode vir recheado com cream cheese (R$17) ou cogumelos (R$56). Outra boa opção para compor o brunch são os sanduíches e toasts (R$28-R$34). Se a ideia for um café da manhã mais simples, há frutas e iogurtes, mas há opções mais robustas, como o Waffle Americano (R$45), com dois ovos, bacon e mel. A casa também serve almoço, com pratos como Shakshuka (R$52) e Steak Tartar (R$68). 

O brunch aqui só acontece aos fins de semana, de 9.00 às 15.00, mas garantimos que vale a pena esperar. O cardápio especial abre com as famosas toasts Sourdough, em sabores como Campo (R$34), com abacate, cogumelo e espinafre, e Parma (R$40), com ricota, figo, presunto e noz peca. Há sanduíches de abacate (R$35), roastbeef (R$35) e Club Sandwich (R$38), com alface, tomate, cebola, bacon, presunto royale, ovo frito e molho tártaro. O diferencial fica por conta de uma seção étnica, com opções como chilli beans (R$40), gyoza de cogumelo e porco (R$36, com 4 unidades) e frango frito com sour cream (R$32). Há uma farta oferta de drinques, incluindo uma releitura do Bloody Mary (R$33), sangrias (R$28), Mimosa (R428) e Bellini (R$28), além de sucos diferentões sem álcool.