10 โมเมนต์อาหารกลางแจ้งสุดพิเศษที่คุ้มค่าจะเดินทางข้ามโลกไปลองสักครั้ง

View this post on Instagram

A post shared by 2 Hungry Birds - Sanne Moeller & Tina Diep (@2hungrybirdseat)

กรุงเทพฯ, ประเทศไทย

ชวนมุ่งหน้าไปอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ดินแดนแห่งก๋วยเตี๋ยวเรือไทยในตำนาน ที่หลากหลายร้านริมคลองต่างก็ปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อหมูและเนื้อวัวในน้ำซุปเข้มข้นรสแซบสูตรพิเศษเฉพาะตัว ว่ากันว่าก๋วยเตี๋ยวเรือชามจิ๋วที่มีเส้นและเครื่องจำนวนไม่มากนี้เป็นภูมิปัญญาของคนขายสมัยก่อนที่ช่วยให้กินก๋วยเตี๋ยวบนเรือได้ง่ายและไม่หกเลอะเทอะ เมื่อชามเล็กก็ทำให้ต้องกินหลายชาม การเรียงชามที่กินแล้วซ้อนกันเป็นตั้งเลยกลายเป็นสิ่งที่อวดกันว่าใครกินได้มากกว่า แม้เราจะไม่ได้กินก๋วยเตี๋ยวในเรือกันแล้วในปัจจุบัน แต่การแข่งกันกินก๋วยเตี๋ยวเรือริมคลองกับเพื่อนก็ยังเป็นประสบการณ์ที่สนุกและน่าจดจำ เพราะก๋วยเตี๋ยวเรือ คลอง และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ คืออีกหนึ่งสมการของสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษยังไงละ

View this post on Instagram

A post shared by Queens Night Market (@queensnightmarket)

นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา

ในเดือนเมษายนของทุกปี สวน Flushing Meadows Park จะคึกคักเป็นพิเศษในช่วงที่มี Queens Night Market ตลาดที่จะพาเอาหลากหลายรสชาติอร่อยมาให้คนชิมกันกลางสวนที่จะเปิดให้บริการในทุกวันเสาร์ตลอดช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เป็นช่วงเวลาที่อากาศสบายๆ ที่คุณจะได้ใช้เวลาเดินเล่นทอดน่องหลังจากอร่อยกับอาหารนานาชนิด (แน่นนอนว่าต้องกินคู่กับ Coca-Cola) นอกจากอาหารกว่า 75 สัญชาติ ตลาดกลางคืนนี้ยังมีดนตรีจากดีเจ ดนตรีสด และร้านขายของกระจุกกระจิกหลากหลายประเภทอีกด้วย — เป็นที่ที่เหมาะจะมีอาหารติดมือ ปล่อยจอยไปกับเสียงดนตรี จิบ Coca-Cola เย็นฉ่ำ และเพลิดเพลินไปกับสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษ ที่เกิดขึ้นท่ามกลางบรรยากาศของความหลากหลายและสร้างสรรค์ที่พบได้ที่นิวยอร์กเท่านั้น

แซนซิบาร์, แทนซาเนีย

The Rock หรือที่รู้จักกันในชื่อว่าเป็น "ร้านอาหารบนโขดหินกลางทะเล" นั้นตั้งอยู่บนโขดหินกลางทะเลจริงๆ ตามชื่อ ตัวร้านนั้นตั้งอยู่บนโขดหินนอกชายฝั่งหาด Michamvi Pingwe และมีระเบียงกลางแจ้งขนาดใหญ่ที่ชวนให้คุณมีค่ำคืนดีๆ ใต้ดวงดาวและโอบกอดด้วยน้ำทะเล ร้านนี้มีเมนูเด่นเป็นอาหารทะเลที่จับกันสดๆ รอบๆ ร้านโดยชาวประมงท้องถิ่น เรียกว่าให้ฟีลโลคัลสุดๆ และเพื่อให้เข้าถึงความเป็นแซนซิบาร์ยิ่งขึ้น ต้องลองสั่ง cigal หรือ slipper lobster (กุ้งมังกรชนิดหนึ่งที่ไม่มีก้าม เนื้อหวานและแน่นใกล้เคียงกับกุ้ง) มากิบคู่กับ Coca-Cola เพื่อสร้างสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษด้วยตัวคุณเอง ณ กลางท้องทะเล — ท้องทะเล ซีฟู้ด และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

View this post on Instagram

A post shared by Largo da Prainha (@largodaprainha)

ริโอเดอจาเนโร, บราซิล

จตุรัส Largo da Prainha นั้นเป็นหนึ่งในจุดที่คนริโอจะออกมาเฉลิมฉลองกันในโอกาสต่างๆ และที่ขาดไม่ได้คืออาหารเมนูเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดจากร้านที่ตั้งอยู่โดยรอบ เช่น churrasco บาร์บีคิวแบบบราซิเลียนดั้งเดิม ย่านนี้นั้นมีชื่อเล่นว่า Little Africa เพราะเคยเป็นที่ตั้งถิ่นฐานของเกือบครึ่งหนึ่งของชาวแอฟริกันที่ถูกนำมาเป็นทาสในทวีปอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 1860 และหนึ่งในสิ่งที่ยังหลงเหลือจากประวัติศาสตร์คืออาหารสไตล์แอฟโฟร-บราซิลที่ปรุงจากน้ำมันปาล์ม กระเจี๊ยบเขียว และพริกไทย จับคู่กับ Coca-Cola เย็นๆ แล้วลิ้มรสชาติเข้มข้นของประวัติศาสตร์ของผู้คนนับล้านที่เคยใช้ชีวิตรอบจตุรัสแห่งนี้ ความลับของสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษนี้คือ วัฒนธรรมเก่าแก่ Caruru stew และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

ฮานอย, เวียดนาม

จดออร์เดอร์ (ซึ่งอย่างเดียวไม่พอหรอก) ลากเก้าอี้มานั้ง หยิบ Coca-Cola เย็นๆ แล้วก็ปล่อยจอยไปกับความคึกคักและวุ่นวายของท้องถนนในย่าน Old Quarter ที่ตั้งของร้านบั๋นหมี่ชื่อดัง และคุณจะได้พบกับสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษของที่นี่ นั่นคือการกินกับคนท้องถิ่น บั๋นหมี่กรอบๆ และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

ปุลยา, อิตาลี 

Grotta Palazzese เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ภายในถ้ำธรรมชาติที่ว่ากันว่าเป็นจุดหมายปลายทางของนักชิมและนักเดินทางมาตั้งแต่ทศวรรษที่ 17 (เพราะเคยปรากฏเป็นฉากในภาพสีน้ำเก่าแก่ของจิตรกรชาวฝรั่งเศส Jean Louis Desprez ด้วย) ด้วยโถงถ้ำสูงและปากถ้ำทรงโค้งที่เป็นกรอบให้กับทะเลและเส้นขอบฟ้าที่สวยราวกับภาพศิลปะ เป็นบรรยากาศที่เหมาะกับการสั่งเซ็ตเมนู (prix fixe menu) ที่มีของอร่อยอย่างกุ้งมังกรสีฟ้า (blue lobster) พาสต้า cacio e pepe กับคาเวียร์ มากินคู่กับเสียงคลื่นทะเลเอเดรียติกซัดกระทบโขดหิน แน่นอนว่านี่แหละคือสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษที่อาจจะกลายเป็นมื้อที่โรแมนติกที่สุดมื้อหนึ่งในชีวิตของคุณก็ได้—กับถ้ำลับ ล็อบสเตอร์ คาเวียร์ และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

View this post on Instagram

A post shared by c a f e o n 2 7 (@cafeon27topanga)

ลอสแอนเจลิส, สหรัฐอเมริกา

Cafe on 27 นั้นเป็นเหมือนโอเอซิสของนักชิมที่ซ่อนตัวอยู่กลางป่าอันเขียวขจีและเงียบสงบของเทือกเขา Santa Monica ซึ่งแน่นอนว่าเป็นที่นิยมแบบที่คุณต้องจองมาล่วงหน้าโดยเฉพาะในช่วงสุดสัปดาห์ มาถึงที่นี่ต้องสั่งบรันช์ที่มีเมนูเด่นอย่าง Tahdig Waffle Benedict เวอร์ชันกลูเตนฟรีของเมนูอาหารเช้าสุดคลาสสิก แต่เปลี่ยนเป็นแป้งกรอบสไตล์เปอร์เซีย เนื้อ pastrami แล่บาง มีทบอล ไข่ดาว และทั้งหมดเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศแบบเผ็ดในหม้อดินอุ่นร้อน เป็นประสบการณ์บรันช์ที่ไม่ควรพลาดในลอสแอนเจลิส เป็นสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษที่ประกอบด้วย ช่วงเวลาชิลๆ ยามเช้า ไข่ดาว และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

View this post on Instagram

A post shared by PARANTHE WALI GALI (@_paranthe_wali_gali_)

เดลี, อินเดีย

เราแปล Gali Paranthe Wali แบบตรงตัวได้ว่า "ซอยของแป้งปารานธา" และนั่นก็คือเหตุผลของความพิเศษของที่นี่ ซอยซึ่งตลอดแนวเต็มไปด้วยร้านแผ่นแป้งทอดปารานธา จริงๆ แล้วซอยนี้เดิมตั้งแต่ปี ค.ศ. 1650 นั้นเป็นซอยของร้านขายเครื่องใช้ที่ทำจากเงิน ร้านปารานธานั้นเริ่มย้ายเข้ามาในราวปี ค.ศ. 1870 ก่อนจะค่อยๆ ตามเข้ามาและจับจองพื้นที่ตลอดทั้งเส้น โดย 3 ร้านดั้งเดิมที่ยังคงเปิดให้บริการคือ Pt Kanhaiyalal Durgaprasad Dixit (เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1875) Pt Dayanand Shivcharan (เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1882) และ Pt Baburam Devidayal Paranthewale (เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1886) แค่มาเดินเล่น (และดับร้อนระหว่างทางด้วย Coca-Cola) ก็เหมือนได้ชิมประวัติศาสตร์ของซอยที่เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ของสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษ — ซอยที่คงเสน่ห์เหนือกาลเวลา แป้งปารานธาสำหรับทุกคน และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

ลอนดอน, สหราชอาณาจักร

ร้านอาหารอายุเกือบ 40 ปีแห่งนี้ตั้งอยู่ในสวนสวยริมแม่น้ำเทมส์ บนฝั่งตะวันตกของกรุงลอนดอน และมีของดีเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม เช่นเมนูอย่าง tagliatelle al ragu, พาสต้าเนื้อลูกวัว, กระต่าย, แฮม pancetta กับผักกาดม่วง radicchio ตุ๋นไวน์ chianti และ branzino ai ferri หรือปลากะพงทะเลป่าย่างเสิร์ฟกับซอส salsa verde ผักร็อกเกต และเฟนเนล โดยเมนูนั้นเปลี่ยนทุกฤดูกาลและมีให้เลือกหลากหลายในทุกคอร์ส ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก เจลาโต หรือขนมหวาน และเพราะอาหารที่นี่นั้นอร่อยจับใจ มันเลยเป็นที่ที่คุณจะพบกับสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษอีกเช่นกัน — สวนสวย แฮม pancetta ตุ๋นไวน์ chianti และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ

มาดริด, สเปน

Picos Pardos Sky Lounge บาร์และร้านอาหารรูฟท็อปของโรงแรม Golden Mile นั้นเป็นหนึ่งในจุดที่คุณจะได้ชมวิวมุมสูงที่ดีที่สุดของมาดริด นอนรับแดดและวิวไปพร้อมๆ กับชิมแฮม jamón ibérico หอยนางรมสด และสลัดเซวิเช่ ข้างๆ ยังมีสระว่ายน้ำและเตียงอาบแดดให้สำหรับใครที่อยากจะนอนจิบ Coca-Cola เย็นๆ เพื่อความผ่อนคลายอีกระดับระหว่างชมพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า และถ้าใครจะชิลจนเผลอหลับก่อนกลับเข้าเมืองไปปาร์ตี้ ก็หมายความว่าคุณเพิ่งจะได้สัมผัสกับสูตรมหัศจรรย์ของมื้อพิเศษไปเรียบร้อยแล้วนั่นเอง — ชิลสุดขีด เซวิเช่รสดี และ Coca-Cola เย็นฉ่ำ