The Cardroom Cocktail Club

มากกว่าเครื่องดื่มหน้าตาสวยงามจากส่วนผสมหลายชนิด เรื่องราวที่มักเสิร์ฟมาคู่กันเสมอคือสิ่งที่ทำให้หลายคนหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทล แต่เราก็ยังไม่เคยเห็นบาร์ที่ไหน–อย่างน้อยก็ในกรุงเทพฯ หยิบเรื่องราวของค็อกเทลแต่ละแก้วมานำเสนออย่างจริงจังเหมือนที่ The Cardroom Cocktail Club บาร์เปิดใหม่ที่ซอยทองหล่อ 19

อาคารสไตล์อินดัสเทรียลที่อยู่ระหว่างซอยทองหล่อ 19 และ 21 หลังประตูคือโลกอีกใบที่หลอมรวมความชื่นชอบเรื่องไพ่และค็อกเทลของ ‘ออฟฟี่-สหัชชัย ศานต์ตระกูล’ และ ‘พัฒน์-พีระพัฒน์ ทยานุวัฒน์’ สองเพื่อนสนิท ไว้ด้วยกันในบาร์บรรยากาศอบอุ่นชวนผ่อนคลายที่เจ้าของร้านทั้ง 2 คนตั้งใจให้เป็นคลับของคนที่ชื่นชอบการดื่มค็อกเทลได้มานั่งคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์การดื่มค็อกเทลกัน โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานและชาวต่างชาติที่อยู่ในย่านทองหล่อ

เมื่อเข้ามาในร้านเราจะถูกรายล้อมด้วยกิมมิกของไพ่ ตั้งแต่การตกแต่งไปจนถึงการสั่งค็อกเทล โดยก่อนสั่งบาร์เทนเดอร์จะยื่นไพ่ให้ 5 ใบ แต่ละใบจะเป็นตัวแทนของค็อกเทลแต่ละประเภท เมื่อเราเลือกไพ่บาร์เทนเดอร์จะอ่านไพ่และแนะนำค็อกเทลที่น่าจะเหมาะกับเรา (เหมือนการทำนาย) ถ้าใช่ก็ตอบตกลงแล้วรอชิมหรือถ้ารู้สึกว่ายังไม่โดนก็ลองสั่งแก้วที่อยากชิมได้ตามสบาย เพราะจริงๆ แล้วตรงนี้เหมือนเป็นแค่เกมสนุกๆ ที่มีไว้เพื่อลดช่องว่างระหว่างลูกค้ากับบาร์เทนเดอร์มากกว่า พอมีอะไรให้คุยกันก็ถือเป็นการเริ่มต้นค่ำคืนที่ดี

กลางร้านจะเป็นเคาน์เตอร์บาร์หินอ่อน กินพื้นที่กว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของร้าน ถูกออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าส่วนใหญ่นั่งหน้าบาร์และรอชมโชว์พิเศษที่ทางร้านเตรียมไว้ต้อนรับ ซึ่งโชว์ที่ว่าคือทุกๆ วันศุกร์-เสาร์ทางร้านจะเลือกค็อกเทลมา 3 แก้ว อาจจะเป็นค็อกเทลซิกเนเจอร์หรือคลาสสิกก็ได้ จากนั้นบาร์เทนเดอร์จะโชว์วิธีการชงโดยมี Story Girl มาเล่าเรื่องราวของค็อกเทลแก้วนั้นให้ฟัง ตั้งแต่แรงบันดาลใจ ส่วนผสม และเทคนิคต่างๆ ที่อยู่เบื้องหลังค็อกเทลแก้วนั้นๆ เมื่อชงเสร็จแล้วก็จะมอบให้ลูกค้าผู้โชคดีดื่มโดยเลือกจากการจับไพ่หรือเกมไพ่อื่นๆ ตามที่บาร์เทนเดอร์กำหนด นั่นคือความสนุกแบบใหม่ๆ ที่ทุกคนจะได้รับเมื่อมาที่ The Cardroom Cocktail Club

ด้านซิกเนอเจอร์ค็อกเทลของที่นี่ก็เรียกว่าไม่หลุดธีม เพราะทุกแก้วถูกสร้างสรรค์จากเรื่องราวของบุคคลและหนังที่เกี่ยวกับไพ่ โดย ‘สอง-สันติศักดิ์ ศิลประเสริฐ’ บาร์เทนเดอร์มือรางวัลและนักจัดการบาร์แถวหน้าของเมืองไทย คือผู้อยู่เบื้องหลัง เราขอแนะนำ 4 แก้วต่อไปนี้

Edward Thorp (480 บาท) ตั้งตามชื่อนักคณิตศาสตร์ ผู้จัดการกองทุนเฮดจ์ฟันด์และบิดาแห่งการวิจัยไพ่แบล็กแจ็กยุคใหม่ เบสด้วยซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้ 12 ปีอินฟิวส์กับจิงเจอร์ฮันนี่นาน 3 วันเพื่อเพิ่มความนุ่มละมุน ก่อนเติมวานิลลาไซรัป น้ำมะนาวสด และท็อปด้วยโฟมพิเศษที่มีส่วนผสมของเสาวรส อโลเวร่าไซรัปและเกลือทะเล

Rounders (480 บาท) อิงมาจากหนังชื่อเดียวกันหรือชื่อไทยคือ ‘เซียนแท้ต้องไม่แพ้ใจ’ เข้าฉายในปี 1998 นำแสดงโดย Matt Demon และ Edward Norton เป็นเรื่องราวของนักพนัน 2 คนที่ผันตัวจากบ่อนใต้ดินมาเล่นบนดิน ด้วยความที่อิงมาจากหนังอเมริกา แก้วนี้จึงใช้เหล้าตัวเด่นจากอเมริกาอย่างเบอร์เบินวิสกี้ที่รสชาติออกหวานและทำให้เด่นขึ้นโดยการอินฟิวส์กับอบเชย ผสมกับคอณญัก คัมพารี และเวอร์มุธ รมควันไม้โอ๊กและตกแต่งด้วยส้มดีไฮเดรตก่อนเสิร์ฟ เป็นสปิริตฟอร์เวิร์ดที่ดื่มง่าย เน้นจิบเรื่อยๆ

The Ho (430 บาท) แรงบันดาลใจมาจาก Maria Ho ราชินีแห่งวงการโป๊กเกอร์ลูกครึ่งอเมริกัน-ไต้หวัน คาแร็กเตอร์ของแก้วนี้จึงเป็นการผสมผสานหลากหลายสัญชาติ โดยเบสด้วยวอดก้าจากฝั่งยุโรปอินฟิวส์กับกุหลาบโครงการหลวง 3 วัน และมีส่วนผสมของไซรัปลิ้นจี่กุหลาบจากฝรั่งเศส ลิ้นจี่ ออนท็อปด้วยโทนิก เป็นค็อกเทลแนวรีเฟรชชิ่งเหมาะกับการเป็นแก้วแรกของวัน

Prunus One Peach (450 บาท) แก้วนี้เป็นแก้วเดียวที่ไม่มีความเชื่อมโยงกับเรื่องราวของไพ่ แต่เป็นดริงก์ที่ครีเอตขึ้นมาให้เหมาะกับเมืองร้อนอย่างบ้านเรา โดย Prunus คือชื่อสกุลของทรอปิคัลฟรุ้ตหลายชนิดซึ่งรวมถึงพลัม, เชอร์รี, ลูกท้อ, เอพริคอต ฯลฯ คาแร็กเตอร์แก้วนี้จึงออกแนวรีเฟรชชิ่ง ให้ความรู้สึกผ่อนคลายตั้งแต่จิบแรก เบสด้วยเตกิลาอินฟิวส์กับพีช ผสมกับ Aperol เหล้าสมุนไพรจากอิตาลี 

และเพื่ออรรถรสในการสังสรรค์ อาหารจึงเป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญของ The Cardroom Cocktail Club โดยจานเด็ดของร้านมีทั้งจานเรียกน้ำย่อยอย่างลูกชิ้นเนื้อจัมโบ้ ปอเปี๊ยะกุ้งกรอบ ปีกไก่ซอสแจ่วสูตรลับ หรือจานหลักอย่าง สปาเก็ตตี้เกี๊ยวหมูสไปซี่

The Cardroom Cocktail Club ตั้งอยู่ระหว่างทองหล่อซอย 19 -21 ข้างร้านโจ๊ก Tasty Congee เปิดบริการทุกวันวันอังคาร - อาทิตย์ เวลา 18.00 น.  เป็นต้นไป จอดรถได้ในซอยทองหล่อ 21