ข่าว

สรุปรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants 2024

ร้านอาหารจากไทยติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants 2024 ทั้งหมด 8 ร้าน สูงที่สุดคือ Gaggan Anand ในลำดับที่ 3

Top Koaysomboon
เขียนโดย
Top Koaysomboon
Editor-in-Chief, Time Out Bangkok
Asia’s 50 Best Restaurants 2024
Photograph: Top KoaysomboonAsia’s 50 Best Restaurants 2024
การโฆษณา

รายงานตรงจากโซล: งานประกาศรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปี 2024 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียประจำปีนี้คือ Sézanne จากโตเกียว ขึ้นจากอันดับที่ 2 ในปีที่แล้ว ส่วนร้านอาหารจากไทยที่อันดับสูงสุดคือ Gaggan Anand ของเชฟกากันที่พุ่งทะยายสู่อันดับ 3

ในขณะที่ Ledu ร้านอาหารอันดับหนึ่งในปีที่แล้ว และเพิ่งรีโนเวตร้านใหม่ครบรอบ 10 ปี ตกมาอยู่ที่อันดับที่ 12 ในปีนี้

ร้านอาหารจากไทยที่ติดอันดับในปีนี้ได้แก่ Sühring ในอันดับ 7, ศรณ์ อยู่ที่อันดับที่ 11 (และเชฟไอซ์บอกเราว่างานรีโนเวตร้านใกล้เสร็จและจะกลับมาเปิดใหม่ได้ในเดือนสองเดือนนี้), Potong ของเชฟแพมอยู่ที่อันดับ 17, สำรับสำหรับไทย ที่อันดับที่ 29 และบ้านเทพา ของตาม-ชุดารี ปิดทีมไทยแลนด์ 50 อันดับแรกที่ อันดับ 42

นอกจากนั้น เชฟแพม-พิชญา ยังได้รับรางวัล Asia’s Best Female Chef ประจำปีนี้ ส่วนร้าน Haoma ของเชฟ Deepanker Khosla ได้รับรางวัล Sustainable Restaurant — ซึ่งสมมงเพราะเขายังครองดาวเขียว Michelin Green Star ดาวมิชลินซึ่งให้กับร้านที่โฟกัสเรื่องความยั่งยืนอยู่ด้วยเช่นกัน

Asia’s 50 Best Restaurants 2024
Photograph: Top KoaysomboonAsia’s 50 Best Restaurants 2024

โดยร้านทั้ง 50 อันดับได้แก่

  1. Sézanne, Tokyo
  2. Florilege, Tokyo
  3. Gaggan, Bangkok
  4. The Chairman, Hong Kong
  5. Wing, Hong Kong (hghest climber)
  6. Nusara, Bangkok
  7. Sühring, Bangkok
  8. Den, Tokyo
  9. La Cime, Osaka
  10. Odette, Singapore
  11. Sorn, Bangkok
  12. Ledu, Bangkok
  13. Mingles, Seoul
  14. Narisawa, Tokyo
  15. Burnt Ends, Singapore
  16. Neigborhood, Hong Kong
  17. Potong, Bangkok
  18. 7th Door, Seoul
  19. Fu He Hui, Shanghai
  20. Euphoria, Singapore
  21. Onjium, Seoul
  22. Logy, Taipei
  23. Masque, Mumbai
  24. Toyo Eatery, Manila
  25. Born, Singapore
  26. Indian Accent, New Delhi
  27. Mono, Hong Kong
  28. Meta, Singapore
  29. Samrub Samrub Thai, Bangkok
  30. Labyrinth, Singapore
  31. Seroja, Singapore
  32. Caprice, Hong Kong
  33. JL Studio, Taichung
  34. Mume, Taipei
  35. Villa Aida, Wakayama
  36. Ling Long, Shanghai
  37. Ando, Hong Kong
  38. Les Amis, Singapore
  39. Sazenka, Tokyo
  40. 102 House, Shanghai
  41. Mosu, Seoul
  42. Baan Tepa, Bangkok
  43. Lola, Singapore
  44. Avartana, Chennai
  45. Goh, Fukuoka (new entry)
  46. August, Jakarta
  47. Cenci, Kyoto
  48. Anan Saigon, Ho Chi Minh City
  49. Chef Tam’s Seasons, Macau
  50. Meet the Bund, Shanghai (new entry)
Asia’s 50 Best Restaurants 2024
Photograph: Top KoaysomboonAsia’s 50 Best Restaurants 2024

ปีนี้เป็นปีแรกที่งานประกาศรางวัลอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเอเชียจัดงานประกาศรางวัลที่กรุงโซล เกาหลีใต้ ซึ่งกำลังเร่งเครื่องเต็มกำลังโปรโมตวัฒนธรรมอาหารของเกาหลีผ่านรางวัลอาหารระดับโลก การดึง Asia’s 50 Best Restaurants มาจัดงานประกาศรางวัลที่โซลไม่เพียงเป็นโอกาสในการเปิดพื้นที่สื่อ แต่จะได้ต้อนรับเชฟ ฟู้ดดี้ และนักข่าวสายอาหารจากทั่วโลกมารวมกันที่เดียว และนอกจากงานประกาศรางวัล ตลอดทั้งสัปดาห์คือหลากหลายคอลแลบดินเนอร์ที่นานๆ ครั้งเราจะได้เห็น และก่อนหน้านี้ในเดือนกุมภาพันธ์ ก็ยังเป็นครั้งแรกของการประกาศรางวัลดาวมิชลินที่ปูซานด้วยเช่นกัน 

Asia’s 50 Best Restaurants นั้นเป็นผลการคำนวนจากคะแนนโหวตจากกลุ่มคนที่เรียกว่า Academy ซึ่งจะแยกตามภูมิภาค โดยในเอเชียนั้นมีสมาชิกกว่า 300 คน เป็นเชฟ ผู้เชี่ยวชาญ และสื่อสายอาหาร อย่างละเท่าๆ กัน แต่ละคนโหวตได้ 10 ร้าน และอย่างน้อย 3 ร้านในนั้นต้องเป็นร้านในต่างประเทศ โดยผู้โหวตต้องไปกินคอร์สเมนูจริง ไม่รวมอีเวนต์ (เช่นพวก 4-hands หรือคอลแลบต่างๆ) และไม่สามารถโหวตให้ร้านตัวเอง

บทความล่าสุด

    การโฆษณา