[category]
[title]
ก่อนจะไปลุ้นดาวกันในวันที่ 16 ธันวาคมที่จะถึงนี้ เช้านี้ มิชลินไกด์ ประเทศไทย เซอร์ไพรซ์กันด้วยการปล่อยรายชื่อร้านอาหารที่ได้ Bib Gourmand สำหรับไกด์ปกแดงเอดิชันล่าสุดกันออกมาเรียกน้ำย่อยกันก่อนทั้งหมด 133 ร้านทั่วไทย — ในจำนวนนี้มีร้านใหม่ทั้งหมด 33 ร้านด้วยกัน
Bib Gourmand นั้นเป็นรางวัลที่ทางมิชลินไกด์ให้กับ ‘ร้านอาหารอร่อยราคาเข้าถึงได้’ ซึ่งราคาเข้าถึงได้ในบริบทของบ้านเราคือมื้อละไม่เกิน 1,000 บาท สำหรับอาหารหนึ่งมื้อ (จานแรก จานหลัก ของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม)
คราวนี้มาดูกันว่า 33 ร้านใหม่ที่ว่านี่อยู่ที่ไหนกันบ้าง มี 9 ร้านอยู่ในกรุงเทพฯ 6 ร้านที่เชียงใหม่ 8 ร้านที่ภูเก็ต-พังงา และอยุธยา ซึ่งเป็นจังหวัดน้องใหม่ในมิชลินไกด์ปี 2022 มีทั้งหมด 10 ร้าน
ร้านที่คนกรุงคุ้นเคยกันดีและได้ Bib Gourmand ในปีนี้ ก็อย่างเช่น หน่องริมคลอง เอกมัย, กล้วยแขกพระราม 5, แกงป่าลุงสง่า งามวงศ์วาน, และร้านหรู ลูกจันทน์ ที่โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ — และถ้าใครกำลังจะลงใต้ อาจจะอยากจด อาโป้งแม่สุณี, ปาท่องโก๋แม่ปราณี, และร้านโต๊ะแดง ที่บ้านอาจ้อ แถวไม้ขาว ลงลิสต์ต้องกินไว้ด้วย ส่วนใครที่กำลังจะขึ้นเหนือ สวนทูนอินของอดีตนักเขียนดัง ‘รงค์ วงษ์สวรรค์ ก็ได้บิบในปีนี้เช่นกัน
และที่หลายคนจับตามอง คือร้านในอยุธยาที่ติดเป็นปีแรก ก็มีชื่อคุ้นนักชิมกันดีอย่าง โรตีอาบีดีน, เรือนไทยกุ้งเผา, ก๋วนเตี๋ยวไก่ฉีกคุณประณอม, โรตีสายไหมแม่ป้อม ที่ขึ้นชื่อว่าต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น, และจุ้งบริการ ที่โด่งดังอยู่ในโลกโซเชียล ติดรายชื่ออยู่ด้วย
มิชลินไกด์โน้ตว่าปีนี้ร้านสตรีตฟู้ดที่ได้ Bib Gourmand ที่กรุงเทพฯ และอยุธยา มีจำนวนมากกว่าร้านอาหาร ซึ่งสะท้อนภาพของวัฒนธรรมการกินในประเทศไทยเป็นอย่างดี ทั้งนี้ ดูรายชื่อร้าน Bib Gourmand ทั้งหมดได้บนเว็บไซต์ของมิชลินไกด์เขาเอานะ
มิชลินไกด์ จะประกาศรางวัลทั้งหมด ในเช้าวันที่ 16 ธันวาคม ที่จะถึงนี้
รายชื่อร้านอาหาร Bib Gourmand ทั้ง 133 ในกรุงเทพฯ ประจำปี 2565
- ๑๐๐ มหาเศรษฐ์
- แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- บ้านเบญจรงค์ ปาย
- บ้านผัดไทย
- บ้านใหญ่ผัดไทย
- บ้านใน
- ห้องครัว บางกอกโบลด์ (สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี)
- เบียร์หิมะ (สาขาประชาชื่น)
- โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง
- บุญเลิศ บะหมี่เกี๊ยวหมูย่างซีอิ๊ว
- บูรพา
- ชัยโภชนา
- จ๊ากกี่
- จาง-วาง-อิ่ม
- เจริญแสงสีลม
- ฉ่อย (สาขาพุทธมณฑลสาย 2)
- เอลวิส สุกี้ (สาขา ซ.ยศเส)
- กล้วยแขก พระราม 5 — ใหม่
- โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ (สาขาประตูน้ำ)
- กิมง้วนลูกชิ้นปลา
- ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
- ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
- ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง)
- ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรืองตั๋ง
- เฮียให้
- เฮียหวานข้าวต้มปลา
- เจ้านายลูกชิ้นปลา (สาขาเอกชัย)
- เจ๊โอว
- โจ๊กปรินซ์
- แกงป่า (ลุงสง่า) — ใหม่
- เกตุโอชา — ใหม่
- ก. พานิช
- ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย (สาขาโชคชัย 4)
- กอชุนฮวด — ใหม่
- คนชง คนปรุง
- ครัวอัปษร (สาขาสามเสน)
- หลายรส (สาขาพระราม 6)
- เล ลาว (สาขาอารีย์)
- ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช)
- ลูกจันทน์ โดย เสน่ห์จันทน์ — ใหม่
- ม่านเมือง — ใหม่
- แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ — ใหม่
- นายหมงหอยทอด
- ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ (สาขาพุทธมณฑลสาย 4)
- หน่องริมคลอง — ใหม่
- อองตอง ข้าวซอย (สาขาอารีย์)
- แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี
- ผัดไทยไฟทะลุ
- เผ็ดเผ็ด บิสโทร
- พลู
- ไก่ทอดเจ๊กี ซ.โปโล (สาขา ซ.โปโล)
- ป.โภชยา
- เรือนปั้นหยา
- ส.บ.ล.
- สอาดเสวย (สาขา ถ.กาญจนาภิเษก)
- แซ่พุ้น
- สงวนศรี
- แสนยอด (สาขาสาทร-บางรัก)
- สว่างบะหมี่ก้ามปู (สาขาสี่พระยา)
- สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
- ส้มตำคุณกัญจณ์
- สมยศ ข้าวต้มรอบดึก
- ศรีตราด
- เทนซัน
- ไทยนิยม
- เธียนดอง — ใหม่
- ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาสเตเดียม วัน)
- วาสนา ข้าวมันไก่
- เวิ้ง (สาขาเวิ้งนครเกษม)