ประกาศผลดาวมิชลิน Michelin Guide Thailand ประจำปี 2024

หลังจากรอเป็นเวลา 1 ปี มิชลินไกด์ ประเทศไทย ก็ประกาศดาวสำหรับ Michelin Guide 2024 อย่างเป็นทางการแล้วในวันนี้ (13 ธันวาคม 2566) ที่โรงแรมคาเพลลา บนถนนเจริญกรุง — โดยเอดิชันนี้จะเป็นครั้งแรกที่จะรวม เกาะสมุย และสุราษฎ์ธานี เข้าไปด้วย

 

โดยเอดิชัน 2024 มีร้านทั่วไทยได้ 1 ดาวทั้งหมด 28 ร้าน ในจำนวนนี้เป็นร้านดาวใหม่ 6 ร้านด้วยกัน คือ Inddee, สำรับสำหรับไทย, Resonance, นว, Mia, และวรรณยุกต์ ในขณะที่มีร้าน 2 ดาวทั้งหมด  7 ร้าน โดยมีร้านสองดาวใหม่คือ Gaa และ บ้านเทพา รวมดาวทั้งหมดในปีนี้คือ 42 ดาว สำหรับ 35 ร้าน

 2 ดาวมิชลิน

• Sorn
• Mezzaluna
• R-Haan
• Sühring
• Chef‘s Table
• Gaa (new)
• Baan Tepa (new)

 

1 ดาวมิชลิน

• Jay Fai
• Signature
• Nahm
• IGNIV
• Chim by Siam Wisdom
• Haoma
• Saneh Jaan
• Sushi Masato
• Aksorn
• Canvas
• 80/20
• Cadance by Dan Bark
• Khao Ekkamai
• Elements inspired by Ciel Bleu
• Potong
• Pru (Phuket)
• Côte by Mauro Colagreco
• Maison Dunand
• Le Normandie by Alain Roux
• Suan Thip
• Blue by Alain Ducasse
• Le Du
• Inddee (new)
• Samrub Samrub Thai (new)
• Resonance (new)
• Nawa (new)
• Mia (new)
• Wana Yook (new)

 

Green Stars

• Haoma
• Pru
• Jampa
• J‘Aime by Jean-Michel Lorain

 

รางวัลอื่นๆ ที่น่าสนใจ ได้แก่:

Michelin Service Awards

• Louise Bourgeois from Chef‘s Table

 

Michelin Young Chef Award presented by Blancpain

• Churadee Debhakam

 

Michelin Opening of the Year Award

• Nawa

Michelin Sommerlier Award

• Thanakorn Bottorf from Inddee