[title]
วงการอาหารของกรุงเทพฯ กลับมาคึกคักอีกครั้ง มีร้านเปิดใหม่มากมายให้นักกินตามเก็บกันทุกสัปดาห์ และร้านที่เราอยากชวนไปลองตอนนี้ คือไก่อบแบบฝรั่งเศส Poulet ร้านดังที่มีถึง 10 สาขาในสิงคโปร์ และเพิ่งเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ เมื่อไม่นานมานี้
Poulet เปิดตัวครั้งแรกที่สิงคโปร์ในปี 2012 และเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วจากไก่อบโรติสเซอรีแบบฝรั่งเศสที่เป็นเอกลักษณ์ของ Poulet
ความพิเศษของไก่อบของ Poulet นั้น คือคัดสรรขนาดที่พอดี ก่อนผ่านกระบวนการที่ยาวนานถึง 24 ชั่วโมง ตั้งแต่การหมักข้ามคืนด้วยส่วนผสมและเทคนิคพิเศษ ก่อนจะค่อยๆ อบจนได้ไก่ที่ผิวหนังกรอบกำลังดีและเนื้อไก่ยังฉ่ำนุ่ม
ไก่อบของ Poulet จะเสิร์ฟมาในกระทะ พร้อมซอสสูตรพิเศษ 3 ชนิด ได้แก่ ซอสครีมเห็ด (Mushroom Cream Sauce) ที่เห็ดกระดุมผสมผสานเข้ากับซอสครีมเป็นอย่างดี ซอสพริกไทยดำ (Black Pepper Sauce) รสชาติเข้มข้นแบบต้นตำรับ และซอสครีมต้มยำ (Creamy Tom Yum Sauce) ซอสที่สร้างสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษสำหรับประเทศไทยเท่านั้น เป็นครีมซอสที่ผสมความเผ็ดร้อนของต้มยำเข้ากับครีมสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว คนที่ชอบครีมซอสครีมรสจัดจ้านต้องห้ามพลาด
นอกจากไก่สูตรเฉพาะแล้วนั้น Poulet ยังมีอีกหลากหลายเมนูคอมฟอร์ตเฟรนช์ที่กินง่ายในทุกโอกาส ที่เราได้ลองคือ พาสต้าแองเจิลแฮร์กุ้งลายเสือ (Tiger Prawn Aglio Olio pasta, 300 บาท) ที่เส้นแองเจิลแฮร์ผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม มาพร้อมกุ้งเนื้อนุ่มเด้ง เป็นจานที่ใครๆ ก็ต้องสั่ง
พ็อทพาย เป็นอีกหนึ่งกลุ่มเมนูที่ลูกค้าประจำที่สิงคโปร์ถามหากันตลอดเวลา Poulet มีพ็อทพายให้เลือก 3 ไส้ คือพ็อทพายไก่ (Chunky Chicken, 250 บาท) พ็อทพายแซลมอน (Creamy Salmon, 300 บาท) และพ็อทพายหางวัวตุ๋น (Slow-Cooked Beef Oxtail, 300 บาท) ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมที่คนชอบเนื้อต้องสั่งมาลองความเข้ากันของเนื้อสูตรพิเศษที่ตุ๋นจนนุ่มและแป้งพายที่อบจนหอมกรุ่น
และแนะนำให้สั่งจานเคียงอย่าง ซุปหัวหอม (150 บาท) หรือ ซุปเห็ด (150 บาท) โรยหน้าด้วยขนมปังครูตองซ์กรุบกรอบ และถ้าใครเป็นแฟนขนมปัง ต้องอย่าลืมสั่งขนมปังฝรั่งเศสอบกระเทียม (50 บาท) มากินคู่ด้วย
สำหรับนักชิมสายสุขภาพ Poulet มีสลัดประจำฤดูกาล (Salad de Saison, 280 บาท) ที่อัดแน่นด้วยลูกฟิกซ์ ชีสริคอตตา มะเขือเทศสีเหลือง แอปริคอต และน้ำส้มสายชูเลมอน และ สลัดปารีส (Salad de Paris, 180 บาท) ที่ชวนอร่อยด้วยแครนเบอร์รีอบแห้ง มะเขือเทศ อะโวคาโด มะกอกดำ และน้ำสลัดแบบฝรั่งเศส
และยังมีเมนูอิ่มท้องรสดีอีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น รีซอตโตเห็ดผัดซอสทรัฟเฟิล (Truffle Mushroom Risotto, 250 บาท) และ สเต็กนานาชนิดที่ราคาเริ่มต้นเพียงแค่ 270 บาท
และอย่าลืมเผื่อท้องให้ของหวาน ที่พร้อมเติมเต็มความสุขผ่านน้ำตาลหวานๆ ครีมนุ่มๆ และขนมอบหอมๆ เช่น ไฮไลต์อย่าง เครปแยมส้มพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลต (Citrus Confit with Dark Chocolate Ice Cream Crepe, 150 บาท) ที่ความเปรี้ยวและหอมของส้มเข้ากับความเข้มของช็อกโกแลตแบบหยุดไม่ได้ หรือจะลอง เฟรนช์โทสต์วานิลลา (290 บาท) หรือ เครปมัจฉะมิกซ์เบอร์รีเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมชาเขียว (190 บาท) และอย่าลืมน้ำมะนาวบราซิลเลียนโฮมเมด (120 บาท) ที่ความเปรี้ยวเข้ากับความเข้มข้นของนมได้อย่างดี
ในโอกาสเปิดร้านแรกในกรุงเทพฯ Poulet มอบโปรโมชันพิเศษสำหรับไก่ซิกเนเจอร์ ราคาเพียง 500 บาท สำหรับไก่ทั้งตัว (จากราคาเต็ม 540 บาท) และเพียง 250 บาท สำหรับไก่ครึ่งตัว (จากราคาเต็ม 290 บาท)
Poulet ตั้งอยู่บนชั้น 6 เซ็นทรัลเวิลด์ (โซน Beacon) ติดตามโปรโมชันล่าสุดได้ทาง https://poulet.co.th, Facebook และ Instagram