ร้อยมหาเศรษฐ์ (100 Mahaseth)

Restaurants, อาหารเอเชียร่วมสมัย สุรวงศ์
ขวัญใจนักวิจารณ์
4 จาก 5 ดาว
100 Mahaseth
1/8
100 Mahaseth
2/8
100 Mahaseth
3/8
100 Mahaseth
4/8
100 Mahaseth
5/8
100 Mahaseth
6/8
100 Mahaseth
7/8
100 Mahaseth
8/8

ร้านอาหารสไตล์เอเชียที่เสิร์ฟเนื้อและเครื่องในทุกส่วน

แนวทางการกินเนื้อสัตว์ให้ครบทุกส่วน แม้กระทั่งเครื่องใน เริ่มเป็นที่นิยมในโลกตะวันตกเมื่อไม่กี่ปีก่อน (แน่นอนว่าการกินสมองหรือเครื่องในเป็นที่นิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอาหารจีนมานานแล้ว) เชฟชาลี กาเดอร์ (เชฟผู้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารบิสโทรสไตล์ฝรั่งเศส Surface และร้านพาย Holy Moly) และ เชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา (เจ้าของร่วมของร้านอาหารญี่ปุ่น Fillets) จึงตัดสินใจเปิดร้านอาหารโดยใช้แรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียเป็นหลัก

ร้อยมหาเศรษฐ์ เสิร์ฟอาหารเอเชียรสชาติจัดจ้านที่มีวัตถุดิบหลักเป็นสมอง เครื่องใน และไขกระดูก ไม่ว่าจะเป็นเมนูข้าวปุ้นสมองหมูกับแกงกะทิ (280 บาท) ไขกระดูกย่างบนเตาถ่าน (320 บาท) ที่ย่างจนกรุบกรอบโรยด้วยเมล็ดขี้ม่อนคั่วและสมุนไพรต่างๆ อีกจานคือแกงขี้เหล็กหางวัว (320 บาท) เสิร์ฟกับใบย่านางที่ให้รสเข้มข้น สำหรับคนที่อาจจะใจ (และท้อง) ไม่กล้าพอ ที่ร้านก็ยังเสิร์ฟเมนูไร้เครื่องในอย่าง คางหมูรวมควันจากไม้ลำไย (280 บาท) กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทำจากข่าและสับปะรด นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูฟิวชั่นอย่าง ฮอตดอกไส้อั่วและน้ำพริกหนุ่ม (180 บาท) อีกด้วย

โดย Phavitch Theeraphong

โพสต์

ชื่อ ร้อยมหาเศรษฐ์ (100 Mahaseth)
ข้อมูลติดต่อ
ที่อยู่ 100
Mahaseth Road
Si Phraya
Bangkok

เปิดบริการ จ-ส 18:00-24:00
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening