3nvy

ร้านอาหารดีไซน์สุดเก๋ของ ออย-ธัญธร วจะโนภาส เจ้าของร้านขนมในอินสตาแกรม ที่ตัดสินใจใช้ตึกออฟฟิศเก่ามาปรับปรุงใหม่ด้วยตัวเอง “เป็นคนชอบกินขนม แต่ไม่ใช่ผู้หญิงหวานแบ๊ว” ออยเล่าถึงที่มาของชื่ออย่างอารมณ์ดี “การเลือกสี วัสดุ เฟอร์นิเจอร์ คือตัวเราจริงๆ เป็นคนดีเทลเยอะ แต่พออยู่ด้วยกันมันก็โอเคนะ” ร้านนี้จึงจัดจ้านทั้งพื้น กระจก และวอลเปเปอร์ ออกแบบโดย Teaspoon Studio สำหรับร้านโดยเฉพาะ รวมไปถึงเก้าอี้เก่าที่เป็นของมือสอง ดอกไม้ที่ดูไม่ฟรุ๊งฟริ๊ง ให้อารมณ์เหมือนนั่งกินอยู่ในป่าตัดกับสภาพตึกแถวด้านนอก ส่วนไฮไลต์ที่คนพูดถึงกันอย่างสระว่ายน้ำในร้านนั้น ความจริงแล้วเคยเป็นห้องใต้ดินมาก่อน แต่หลังคาเตี้ยจึงตัดสินใจทุบทิ้ง ก่อนตกแต่งด้วยบันไดสระว่ายน้ำ และติดตั้งจอโปรเจ็กเตอร์ยิงภาพน้ำลงไป ซึ่งมีแพลนจะจัดเป็นนิทรรศการหรืองานศิลปะในอนาคต

อาหารที่นี่จะไม่ใช่อาหารอิตาเลียนเลยทีเดียว แต่เน้นรสชาติจัดจ้านบ้าง เลยเป็นอาหารฝรั่งรสชาติแซบ ลองจานเด็ดอย่าง A.O.P. เป็นเฟตตูชินี่ทำเองผสมบีตรูตออกมาเป็นสีชมพูขี้อิจฉาสมชื่อร้าน ก่อนจะผัดพริกกระเทียมมะกอก รสชาติที่ได้จึงเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ ถูกปากคนไทยสุดๆ หรือจะลอง Salmon Steak ของที่ร้านเน้นสีสันอันสวยงามของแซลมอน ซอสสีเหลืองที่ให้รสเผ็ด (ขอไม่บอกส่วนผสม ต้องไปชิมเอง) ตัดกับพูเร่มันหวานสีม่วง รวมไปถึงสีเขียวของหน่อไม้ฝรั่ง สีแดงของมะเขือเทศ และสีส้มของแครอท ส่วนจานเด็ดอีกจานคือ Creamy Mushroom Tart เห็ดชิทาเกะผัดครีมซอสและเบคอน เสิร์ฟในกระทะรองด้วยแป้งฟิโลกรอบแผ่นบางเฉียบ ก่อนปิดท้ายด้วยไข่เยิ้มๆ กินแล้วครีมมี่และเข้มข้นสมชื่อจริงๆ แต่เราขอบอกว่าของหวานที่นี่บอกได้เลยวาเริ่ดมาก ไม่ว่าจะเป็น Daydream ชีสเค้กอบแต่งด้วยซอสเสาวรส Poached Pear หรือลูกแพร์ตุ่นในไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมกับครีมวานิลลาและครัมเบิ้ลให้รสกรุบกรอบ หรือถ้าเป็นสาวสายดาร์กจะลอง Begrudge ช็อกโกแลตเค้กเข้มข้น 70% ก็ไม่ว่ากัน