[title]
ด้วยประสบการณ์หัวหน้าเชฟที่ชิคาโกที่ต้องทำอาหารหลากหลายรูปแบบต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง ทำให้คุณวชิรวิทย์ ธนันต์รัตน์ เกิดไอเดียมาเปิดร้านอาหารนานาชาติที่เน้นเรื่องคุณภาพเป็นหลัก Billion Kitchen (บิลเลียน คิทเช่น) มีกลิ่นอายอินดัสเทรียล ปูนเปลือย เหล็กดัด ตกแต่งเรียบง่ายสไตล์นิวยอร์ก มีโซนห้องอาหารขนาดใหญ่ 1 ห้อง บริเวณดาดฟ้า บริเวณสวนสนามหญ้า และบริเวณเทอเรส เพื่อนๆ สามารถเลือกได้ว่าต้องการนั่งในบริเวณไหน หรือหากต้องการความเป็นส่วนตัวมาเป็นครอบครัว อยากประชุมนอกสถานที่ก็มีห้อง VIP รองรับด้วยเช่นกัน
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Lychee Salad เน้นรสชาติของลิ้นจี่สด ใส่ปลาหมึกสดลวก ผักออร์แกนิกส่งตรงมาจากฟาร์ม เพิ่มความเก๋ด้วยน้ำลิ้นจี่ที่อยู่ในรูปแบบ Ice Cube เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดลิ้นจี่รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี Seared Hokkaido Scallop หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวโตใส่ฟองนม รสชาตินุ่ม เสิร์ฟด้วยซอสเอ็กซ์โอซึ่งเคี่ยวนาน 4 ชั่วโมง ท็อปด้วยถั่วอัลฟาฟา โต้วเหมี่ยว ไควาเระและแรดิช เอาใจคนชอบกินปลาสั่ง Cod Teriyaki ปลาคอดเนื้อขาวนุ่มไม่มีกลิ่นคาว ราดซอสเทริยากิสูตรพิเศษ เสิร์ฟบนแตงโมและผักสลัดร็อคเก็ต เมื่อกินปลาคอดพร้อมแตงโมจะได้รสชาติฉ่ำสดชื่น Pink Lemonade สีชมพูอ่อนดึงดูดสายตา เสิร์ฟแบบเกล็ดน้ำแข็งขูด (Granita) ใส่น้ำเลมอนและน้ำลิ้นจี่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน พอมีเนื้อลิ้นจี่ให้เคี้ยวกรุบกริบ